鳜鱼养殖技术-鱼病防治、越冬、收获运输与加工上市

特种经济鱼类养殖技术鳜鱼养殖技术

1复习与巩固鳜鱼的成鱼饲养要点？1234亲鱼培育二5亲鱼的来源与选择一

鳜鱼养殖技术催情产卵三人工孵化四鱼苗培育五鱼种饲养六成鱼的养成管理七鱼病防治八活鱼贮存与运输九收获与加工上市十教学设计教学目标掌握鳜鱼养殖生产中常见疾病症状及防治方法；活鱼运输方法等。

专业技能1、会疾病防控技术2、会活鱼运输方法教学难点：疾病症状、诊断技能教学重点：常见疾病防治技术

重点难点

234亲鱼培育二5亲鱼的来源与选择一

鳜鱼养殖技术催情产卵三人工孵化四鱼苗培育五鱼种饲养六成鱼的养成管理七鱼病防治八1鳜鱼养殖病害及防治2鳜鱼病害综合防治技术要点鱼病防治八【症状】表现为病鱼浮头靠近池岸，游动缓慢，口张开，体表呈灰白色，鳃丝呈灰白色、粘液多，并发烂鳃病，病重时鱼体失去平衡，上下浮动，最后导致死亡。此病在鱼种阶段危害最大。【防治方法】福尔马林有效浓度20mg/L。1鳜鱼养殖病害及防治①纤毛虫病(车轮虫、斜管虫、舌杯虫病)

【症状】表现为鱼体大量寄生时，病鱼鳍条、体表出现一个个白点，感染的鱼体由于受到刺激，体表和鳃部分泌大量的粘液，鱼因呼吸困难而死亡。此病主要危害5厘米以下的鱼种。【防治方法】①用150毫升/米³福尔马林浸洗鱼种10~15分钟；②用福尔马林泼塘，浓度是15~25毫升/米³，治疗时要充分充氧，治疗后立即换清洁的水并充氧。1鳜鱼养殖病害及防治②小瓜虫病(白点病)

注意对小瓜虫病千万不能用硫酸铜或者食盐去治疗，这些药物不但不能杀灭小瓜虫，反而会引起小瓜虫形成胞囊，从而进行大量繁殖，使病情恶化。1鳜鱼养殖病害及防治②小瓜虫病(白点病)

【症状】为发病的鳜鱼浮头慢游，体色变黑，鳃部显著浮肿，鳃盖张开，鳃丝呈淡红色、粘液多，严重时并发细菌性烂鳃病，此病夏秋季流行较严重。【防治方法】用强力杀虫精0．15克/米³全池泼洒，隔日再施一次，然后加注新水20厘米，再用0.75克/米³漂白粉全池泼洒，防治因虫体损伤引起的烂鳃病，效果较好。

1鳜鱼养殖病害及防治③指环虫病

【症状】表现为病鱼体表分布许多白色小点胞囊，镜检有大量粘孢子虫孢子。【防治方法】此病主要采取预防方法，苗种放养前用生石灰彻底清塘消毒，治疗则用0.3~0.4克/米³鱼虫杀星全池泼洒。1鳜鱼养殖病害及防治④孢子虫病

【症状】为虫体吸附鱼体上，发生部位有出血现象，病鱼消瘦，食欲减退，严重时病鱼消瘦死亡。【防治方法】强力杀虫精0.15克/米³全池泼洒，并定期用生石灰调节水质。

1鳜鱼养殖病害及防治⑤锚头蚤病

【症状】鲺体呈椭圆形、透明，寄生于鳜鱼体表，刺破表皮，吸食血液，造成多伤口及其它病原体侵入，引起其它鱼病。每年6—8月为该病流行盛期。【防治方法】①用0.15克/米³灭虫精全池泼洒；②用30克/米³生石灰对水全池泼洒。1鳜鱼养殖病害及防治⑥鲺病

【症状】病鱼离群独游、消瘦，鳃丝端部发白腐烂，有黄色的腐烂物附于鳃丝边上，严重时软骨外露，体表充血发炎，最终死亡。【防治方法】①用25克/米³生石灰或用0.75克/米³漂白粉加0.3克/米³硫酸铜对水后全池泼洒，效果较好，用药三天后更换1/4—1/3的池水；②全池泼洒溴氯海因0.2—0.4克/米³，两天后全池泼洒0.2—0.3克/米³碘制剂一次。1鳜鱼养殖病害及防治⑦烂鳃病

2鳜鱼病害综合防治技术要点1鳜鱼养殖病害及防治鱼病防治八鳜鱼夏花和鳜鱼种下塘前必须做好池塘的清整消毒工作，清除过多的淤泥，修整好池埂，用药物杀灭塘内的野杂鱼类和一切病原体。鱼种下塘前半个月左右每亩用250千克生石灰干法清塘，生石灰要全池泼洒均匀。清塘两天后注水50厘米，注水时注水口要用筛绢网过滤。2鳜鱼病害综合防治技术要点①池塘的清整消毒采用80：20池塘养殖模式，池塘主养鳜鱼、搭养花白鲢，鳜鱼的产量占80％左右、花白鲢的产量占20％左右。采取适当稀养，一般亩放鳜鱼种800~900尾、花白鲢80尾左右。2鳜鱼病害综合防治技术要点②养殖模式用野生鳜作亲本，在温室内进行人工繁育，生产鳜鱼良种早繁苗。鳜鱼养殖采取放养本地自行繁育的鳜鱼良种早繁苗，苗种要经严格检疫，放养的鳜鱼种规格要整齐、体质要健壮，经抽检不带寄生虫和病菌。放养良种可极大地提高鳜鱼的抗病力。2鳜鱼病害综合防治技术要点③放养鳜鱼良种鳜鱼种放养前池塘要种植适量的水草，移植一定的螺蛳资源，合理使用增氧机，定期投放生物制剂、水质保护剂，定向培育单胞藻类，从而有效地改善池塘水体环境，促进池塘生态平衡，减少发病几率。2鳜鱼病害综合防治技术要点④改善和维护养殖池塘的生态环境配套养殖鳜鱼喜食的银鲫、露斯塔野鲮等优质饵料鱼，饵料鱼要加强检疫和消毒，有病的饵料鱼不投喂。饵料鱼的茬口安排要合理，在饵料的适口性、营养价值等方面与鳜鱼养殖的各个阶段要衔接好，确保鳜鱼正常健康生长。2鳜鱼病害综合防治技术要点⑤使用优质饵料鱼，满足鳜鱼正常生长的营养需求整个养殖期要定期用生石灰、漂白粉、溴氯海因、碘制剂、强力杀虫精等药物进行水体消毒、病害防治。此外，要搞好池塘的环境卫生，养殖工具要经常消毒，控制好传染源，在整个养殖期间要定期加注新水和更换池水，降低水体中的氨氮含量，保持池水有较高的溶解氧和透明度。2鳜鱼病害综合防治技术要点⑥在养殖的全过程贯彻“预防为主、防重于治”的原则234亲鱼培育二5亲鱼的来源与选择一

鳜鱼养殖技术催情产卵三人工孵化四鱼苗培育五鱼种饲养六成鱼的养成管理七鱼病防治八活鱼贮存与运输九2长途塑料袋充氧气运输1短途无水湿法运输活鱼贮存与运输九3麻醉运输法4降温运输法

利用鱼的皮肤具有一定的呼吸作用，能在潮湿的空气中生存一定时间这一生理现象，可以进行无水湿法运输，或称干运。运输时用水草裹住鱼体或用对鱼体淋水等方法维持一个潮湿的环境，避免水分的大量蒸发而造成的干燥，使鱼能借助皮肤呼吸作用生存一定的时间，从而达到运输的目的，此法应以低温、短途运输为宜。作者曾已此法运亲鱼，温度摄氏二十度左右，时间半小时以内，成活率高达百分之九十。1短途无水湿法运输鳜鱼的鳍条有硬棘，而且头部、鳃盖上也有小刺。不宜直接用塑料袋运输，可用纱布将鳜鱼的鳍条包好（即用纱布条从鱼鳃盖骨后缘开始，按鱼体轴垂直方向缠绕至尾鳍基部为止），这样既不损伤鱼体，又不致因鱼游动而使纱布脱落。然后装入塑料袋，每袋装鱼2~4尾，充氧密封即可运输。2长途塑料袋充氧气运输

将鳜鱼放在一定浓度的麻醉剂溶液中运输，使鱼在运输过程中处于昏迷状态，此时鱼的代谢程度和耗氧量减低，有利于运输。(1)奎那定(1/20万浓度)，乌来坦(1/1000-4/1000浓度)两者均可麻醉亲鱼进行运输。(2)乙醚短途运输时，也可以用乙醚麻醉。先用棉球蘸少许乙醚(体重15公斤的亲鱼约用2。5毫升乙醚)，塞入鱼口内，经2-3分钟亲鱼麻醉后放入盛有水是容器中运输，可麻醉2-3小时。3麻醉运输法

鳜鱼运输前降温处理，即将鳜鱼先放在10摄氏度以上的水中（水用冰降温）缓慢降温，再移至6℃左右的水中缓慢降温，然后装箱，并在运输中继续用冰块保持低温。4降温运输法制冰机234亲鱼培育二5亲鱼的来源与选择一

鳜鱼养殖技术催情产卵三人工孵化四鱼苗培育