第十二单元课题1人类重要的营养物质综合练习-2021-2022学年九年级化学人教版下册（ 含答案）

第十二单元课题1人类重要的营养物质综合练习-2021-2022学年九年级化学人教版下册一、单选题1．今年世界地球日的主题是:珍爱地球，人与自然和谐共生。下列说法不合理的是（

）A．废弃塑料会污染土壤、地下水和海洋B．农业要禁用化肥、农药以防止水污染C．车辆尾气的氮氧化物会造成空气污染D．可用有些垃圾生产煤气、乙醇等燃料2．鱼肉含有丰富的营养成分，是人们餐桌上常见的一道美食。每100g鱼肉中含有的部分营养成分如图，其中表述错误的是（）A．鱼肉中富含蛋白质 B．多食鱼肉可预防夜盲症C．鱼肉营养丰富，可代替主食 D．青少年多食鱼肉，可促进骨骼发育3．2019年5月6日，“杂交水稻之父”袁隆平团队选有培植的耐盐碱水稻在山东青岛开始春播育秧，若将此水稻推广到一亿亩，至少能养活八千多万人口，稻谷中富含淀粉，淀粉属于下面哪种基本营养素A．油脂 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质4．儿童体内缺少锌元素，严重时易患的疾病是A．佝偻病B．贫血症C．侏儒症D．甲状腺疾病5．人体中含量最高的金属元素是（

）A．OB．FeC．CaD．Na6．下列生活中的做法正确的是A．霉变大米经高温蒸煮后食用B．甲醛溶液浸泡海鲜防腐C．明矾用于水的杀菌消毒D．焙制面包时加入适量小苏打7．下列生活用品中属于有机合成材料的是A．纯棉毛巾B．塑料袋C．蚕丝被D．不锈钢餐具8．食品安全问题日益引起人们的重视，下列做法会损害人体健康的是（

）A．用小苏打烘焙糕点 B．加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐C．用干冰冷藏食物 D．在酱油中加入铁强化剂补充铁元素9．小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物A．炒芹菜B．牛肉干C．麻婆豆腐D．荞面饼10．甲状腺肿大的患者，特别要注意合理食用的食物是A．加碘食盐 B．富硒鸡蛋C．葡萄糖酸锌口服液 D．高铁酱油11．为减少“白色污染”，下列做法不正确的是A．焚烧废弃塑料B．重复使用塑料袋C．用布袋代替塑料袋D．使用微生物降解塑料二、填空题12．小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课突然晕倒．（1）小艺早餐所喝饮料的主要成分为：白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的__________和油脂；（2）减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是__________；（3）下列富含油脂的食品有（填序号）__________．①馒头

②海带

③肥肉

④白菜

⑤山茶油．13．化学与我们的生活息息相关。（1）某食堂的午餐食谱为：米饭、馒头、红烧牛肉、油炸刀鱼和炒青椒。食谱中所有富含糖类的食物是_；为了补充维生素，应选择的菜品是______。（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的。与合成纤维相比较，棉纤维在性能上具有的优点是___（答一点）。（3）在治疗胃酸过多症的药物成分中，含有的物质不可以是_____（填字母）。A碳酸氢钠

B氢氧化铝

C氢氧化钠（4）生活中，用于腌渍蔬菜、鱼、蛋等，起到延长保存时间作用的物质是______。14．葡萄的果肉和果皮中都含有丰富的营养物质。（1）为使葡萄果实饱满、提高含糖量，在葡萄生长的中后期可适当施加硫酸钾、过磷酸钙等肥料，其中硫酸钾属于化学肥料中的_____肥。（2）用硫酸铜配制的农药波尔多液，可以防治葡萄生长中的病害。溶解硫酸铜时不宜用铁制容器，用化学方程式表示其原因：____________________________。（3）食用葡萄前要清洗干净，下图是一种清洗的方法。下列说法正确的是_______(填序号)。A．面粉有利于去除葡萄皮上的脏东西

B．清洗干净后，建议吃葡萄不吐葡萄皮C．葡萄富含糖类物质，糖尿病人不宜多食15．新冠病毒让人们恐慌，但只要做到戴口罩、手消毒、勤通风、不聚集、补充营养，就可以有效的预防病毒的侵害。（1）一次性医用三层口罩是由专业两层纤维无纺布和中间一层熔喷布，经超声波焊接而成，能像滤纸一样起到______（填一种实验操作名称）作用。（2）医用酒精中乙醇的体积分数为75%，添加医用酒精的湿巾能给人们消毒带来很多方便，乙醇的化学式为________。（3）豆浆中富含的营养素是________（水除外），饮用时有人喜欢添加蔗糖调味，糖类也是重要的营养素，其作用是在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持________提供能量。（4）黑龙江省盛产大豆，大豆在生长过程中，有时需施加适量的______（填化肥种类），其作用是促进植物生长，增强抗病虫害和抗倒伏能力等。（5）当空气中的______（填一种物质的化学式）超过正常含量时，会对人体健康产生影响。因此，在人群密集的地方应该注意通风换气。三、实验题16．某同学为准备表演魔术“淀粉液变蓝墨水”，进行了下列几组实验。I、初步试验—实验1实验序号1-11-21-3实验操作1%碘水0.1%碘水1%碘水0.01%小麦淀粉液1%小麦淀粉液1%大米淀粉液混合液颜色紫红色蓝色黑褐色初步结论：淀粉液的种类、浓度和碘水的浓度可能会影响混合液的颜色II、依据初步结论，深入探究实验2实验序号2-12-22-3实验操作小麦淀粉液玉米淀粉液大米淀粉液混合液颜色蓝色深蓝色深褐色实验3实验序号3-13-23-3实验操作1%小麦淀粉液0.1%小麦淀粉液0.01%小麦淀粉液混合液颜色深蓝色蓝色实验4……【解释与结论】（1）能使淀粉液变“蓝墨水”的试剂是_________________。（2）实验2的目的是______________。（3）结合实验1可知，实验3-3中混合液的颜色是_______________。（4）实验3的结论是______________。【反思与评价】（5）对比实验1-1和1-3不能得出结论“淀粉液的种类一定会影响混合液的颜色”的原因是______。（6）对比实验2-1和3-1，发现混合液的颜色不同，推测其原因可能是_________。17．酶也是一种蛋白质，可用催化剂．具有高效性、专一性和多样性的特性，其活性受温度和pH等因素影响．氯化铁是一种无机催化剂，其溶液能催化过氧化氢(化学式为H2O2)的分解．肝脏组织细胞中也有一种能催化过氧化氢溶液分解的酶．为了研究生物酶与无机催化剂的催化效率，某同学设计了一个实验，以下是该实验的几个步骤：①向3号试管内滴入几滴氯化铁溶液；②将点燃但无火焰的卫生香分别放在1、2、3号试管的管口，仔细观察，发现1号试管口的卫生香燃烧剧烈，2号试管口几乎无变化．③取三支洁净的试管，编上号，分别注入10rnL3％的过氧化氢溶液．④轻轻振荡这三支试管，使试管内的物质混合均匀，会发现1号试管的气泡多且最先发生，2号试管几乎无气泡产生．⑤取豌豆大小的新鲜肝脏，放在培养皿中迅速剪，碎并投入到1号中，将同样大小的新鲜肝脏煮熟后，冷却、剪碎，投入到2号试管中．(1)请根据实验原理，选择正确的顺序是____________．(A)①②③④⑤

(B)③④①②⑤

(C)③④①⑤②

(D)③⑤①④②(2)该实验主要证明了酶具有_____________的特性．(3)2号试管没有变化的原因是__________________．四、计算题18．维生素C是一种人体必需的维生素．查阅资料可知下列信息：部分性质生理作用维生素C化学式：C6H806无色晶体，易溶于水；在酸性溶液中稳定，中性或碱性溶液中易被空气氧化…促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗能力…（1）维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为_________．现有黄瓜、馒头、牛肉，其中富含维生素C的是_________．（2）某兴趣小组的同学对维生素C的还原性进行实验探究，其实验结果如下图所示．实验说明了维生素C在空气中氧化除跟氧气有关外，还与_________有关．因此，生吃新鲜蔬菜要比熟吃蔬菜维生素C的损失_________（选填“大”或“小”）．（3）①该兴趣小组同学对某果计饮料中维生素C的含量进行测定，反应原理为：C6H806+I2═C6H606+2HI实验步骤如下：a．取果汁饮料10mL，用煮沸并冷却的蒸馏水稀释到50mLb．加醋酸溶液酸化c．加入少量指示剂d．逐滴加入稀碘水至完全反应，实验测得恰好反应时，消耗溶质碘的质量为25.4mg．计算该果汁饮料每100mL中含维生素C的质量为多少mg？（请将计算过程写在答题卡上）②有些同学在测定时，未加入醋酸溶液酸化，测得维生素C的含量明显小于其他同学．其原因是_________．19．年初爆发的新冠肺炎，让很多人措手不及，后来专家说75％酒精能有效的预防病毒，但是消灭不了病毒，医学上酒精消毒是让细菌的胞膜脱水死亡，消灭的是细菌，而病毒是没有胞膜的，蛋白质变性需要理化干预，比如说高温可以把鸡蛋煮熟就是最简单的变性（1）请写出酒精的化学式（2）既然酒精消灭不了病毒，那聪明的你有什么办法消灭病毒吗，并写出他说物理变化还是化学变化（3）某人有500g质量分数为99％的酒精，现在需要把它配成质量分数为75％的酒精，需要加多少水。20．人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体【Ca10（PO4）6（OH）2】形式存在，其相对分子质量为1004，牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。如图是某品牌纯牛奶包装上的部分文字说明，请认真阅读后回答下列问题：（1）牛奶中富含的营养素为（填一种即可）。（2）Ca10（PO4）6（OH）2由种元素组成。（3）一盒牛奶含钙至少多少g？（精确到0.01）（4）若人体每天至少需要0.6g钙，而这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天要喝多少盒牛奶？参考答案：1．B2．C3．B4．C5．C6．D7．B8．B9．A10．A11．A12．（1）

蛋白质

（2）

储存能量

（3）

③⑤13．（1）

米饭、馒头

炒青椒

（2）透气性好（或吸水性强）

（3）C

食盐14．

（1）

钾

（2）Fe+CuSO4=Cu+FeSO4

（3）ABC15．

（1）

过滤

C2H5OH（或CH3CH2OH）

（2）

蛋白质

恒定体温

（3）钾肥

CO216．

（1）

碘水（写其他液体均不给分）

探究不同种类的淀粉液对混合液颜色的影响

（2）紫红色

其他条件相同时，小麦淀粉液的浓度会影响混合液的颜色。（不