山东菏泽过的风俗

山东菏泽过的风俗做年货：除了上街打年货外，我们那里大年三十前三到五天，家家户户就开始自制年货了，像磨豆腐〔一般是做成水豆腐、油豆腐、“让豆腐〞等等豆腐系列〕、煎油果〔就是类似街上卖的那种糯米油饼〕、打糍粑等等，这些基本都是不太能守的食品。像腊肉、水酒等这些东西，早在过年前一两个月就做完了。除夕：大年三十，应该算是全家最忙的了。早饭后，父母就开始杀鸡宰鸭准备年饭，小成员们搞卫生、贴春联、贴年画。中午吃饭前，家里的男成员们〔男人不在的，女主人代替〕提着供品到祖宗坟上去祭拜，祖宗为上，年饭也得让他们先吃啊！扫墓回来后，家里的女成员也基本把年饭都准备好了，放完鞭炮后，一家人就开始吃团圆饭。团圆饭是在中午，所以叫年饭，而不是“年夜饭〞。初一：新年第一天，做的很多事情，都得有讲究。按老一辈的说法，初一是否喜气祥和，预示着新的一年是否顺顺利利。初一要“驱寒〞〔音译，还有“出行〞的音译，实际的书面语言，本人至今不确定〕，这恐怕是我们那里特有的风俗。“驱寒〞，也就是黎明燃放鞭炮，迎接新年，不过有很多讲究。一、时间不能选在黎明0点，不能选在天完全亮或早饭后，而是在天麻麻亮，大概在黎明4-6点之间；二、“驱寒〞的一般只能是男成员，而且起来驱寒的要自己醒来，而不是被叫醒的；三、驱寒的鞭炮一定得够长〔越长表示鸿运越长期〕、一挂鞭炮得一次性放完〔鞭炮一气呵成放完，表示新年诸事顺利〕；四、“驱寒〞放完的鞭炮不能让小孩捡，也不能在吃晚饭前清扫。等等这些，让“驱寒〞变得尤为重要和神圣。所以，如果哪家过的不如意、不顺利，老一辈的还时常会蹦出句：“看来是初一没有‘驱好寒’啊〞。早饭也有讲究，一般吃的是大年三十的剩饭〔这表示“年年有余〞〕、面条或粉条〔表示祝老人长寿、全家鸿运长期〕初一要讲究祥和与吉利，所以说话有忌讳，不能带“死〞字，，也不能骂人吵架。其实这些N多的老“讲究〞，都是祖辈遗留下来的习俗，有些迷信有些愚昧，但除了那些在后代人无法接受的规矩，仍然不会有人刻意去改变它、去打破它，就像过生日吹蜡烛许愿一样，都是祈祷自己和家人在来年平平安安、顺顺利利，祈祷全家来年有好的收入，遵循一下老规矩也无妨。拜年：在我们家乡，拜年算是一项长期的“工程〞和任务，占据了“过年〞时间这个绝大部分。亲戚多的，基本要从初一开始，到元宵节，都得是走家串户的拜年的过程中。“初一崽，初二郎〞，初一一般是向爷爷奶奶、叔伯邻居拜年的，初二开始就是去外婆、舅舅姨姑家拜年了，而且通常是一家得吃一餐饭，碰到晚上的还得夜宿，所以亲戚多，地点分布又广的，拜年花的时间就特别长。要说明的是，出去拜年的一般是男主人带小孩，女主人得在家接待来拜年的客人。等所有亲戚都来拜完了，女主人就可以叫上自己的姐妹一起回娘家拜年了。娱乐活动：过年时期，乡亲们最富有的就是时间，自娱自乐的活动也很多。老年人自发组织的戏班子搭起了戏台自演自唱；年轻后生的舞龙队挨家串户拜年贺喜；小青年们组织的村镇篮球赛也是出色纷呈；村村放起了各色孔明灯……等等等等，全民参加、老少同乐，其趣融融！尤其是放孔明灯，这应该算是我这一辈从小到大，感触最深的过年娱乐活动了。在每个村组，一般是几个大人组织，为小孩们做好孔明灯，几个“孩子王〞便组织小孩们拿几个器具，挨家挨户的“凑油〞，一路唱着童谣：“凑油放风灯，养猪三百斤，凑油放一放，养猪壮又壮〞。每个人都希望新年有好收成，也便不在乎那点“油〞了！小孩们提着“凑〞来的油，淋在绑在孔明灯的布条上，点上火，孔明灯就腾空而起了。在组织者的一声令下，孩子们就朝着跟着孔明灯追去，孔明灯飞的不远的，基本能被孩子们追到，再拿回来重放，捡到孔明灯的就走在最前头，被其他小孩簇拥着，享受着“英雄级〞的待遇。所以每个人追起孔明灯来，也特别卖力。也有飞的很远的，追不到了，大家就放弃，要是落在其他村组，免不了一场纷争，最后还得双方的大人来协调。直到元宵夜，所有的孔明灯都必必需放出去，这项活动也便宣告结束。随着现在的后代们与外界社会接触的增多，家乡的N多风俗都有所改变。大年三十晚的夜空中，燃放着越来越多、越来越灿烂的烟花；除夕夜，有人家开始学着煮饺子、吃馄饨；黎明0点，开始有人家放鞭炮，真正意义上地“辞旧迎新〞；拜年不再是耗尽大半个月的时间，串过主要几个亲戚家的门就算结束了；等等……但更多现代文化的出现，也让该保留的给遗丢了。越来越多的大人围在了麻将桌前，没人再对戏班、对舞龙舞狮有兴趣；越来越多的小孩守在了电视机旁，看动画片和肥皂剧也似乎比追孔明灯来的舒适一些；初一扯皮打架的随处可见，没人管那么多的忌讳……风俗在变，人文在变，但是只要身边的亲人那份热情不变、家的温馨气氛不变，每年盼望回家过年的心情依旧不会变。一、祭灶王每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀告这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣、对联、草；其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。二、扫尘土一般从小年这天拉开过年的帷幕，即“忙年〞。小年这一天家家户户黎明即起，扫房擦窗，清洗衣物，刷洗锅瓢，实施干净彻底的卫生大扫除。“尘〞与“陈〞谐音，故扫尘也就是把陈旧的东西一扫而光，这既指庭院内的陈年积垢，也指旧岁中碰到的不快。三、剪窗花剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动植物的掌故，如喜鹊登梅，狮子滚绣球，三羊〔阳〕开泰，二龙戏珠，鹿鹤桐椿〔六合同春〕，犀牛望月，莲〔连〕年有鱼〔馀〕，鸳鸯戏水等等。剪好的窗花贴在清扫一新的屋子里，给家里增添了许多过年的喜气。四、关东糖又称灶王糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，祭灶神用。乳白色大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。放在嘴里一咬，又酥又香，是男女老少十分喜爱的美味。如今，它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。五、观赏“花供〞曹县桃园花供被称之为“天下第一供〞，是当地的民俗。据了解，“花供会〞在每年农历正月初七，在曹县桃源集镇举行祭祀仪式，是为了纪念远古时期人类发明“钻木取火〞的祖先燧人氏、及帝喾时代指导人们用火的火正官祝融。花供也是当地人们为祈求风调雨顺、五谷丰登、人丁兴盛、消灾祛病的特有的祭祀供奉习俗。山东各地过年习俗济南年初二回娘家必必需拿上礼品，按老规矩讲，就是一刀肉〔不能少于四五斤〕、两条鱼〔鲜鲤鱼，每条鱼须在一斤以上，也称“对鱼〞〕、三瓶白酒外加四斤点心〔鸡蛋糕、长寿糕、桃酥、百子糕〕，这几样礼品统称“四色礼〞，寓含着一年四季平安、四季发财的美好祝愿。青岛从正月初一开始走亲戚。在青岛，“亲〞与“戚〞是严格分开的，大年初一这一天是给重要人物和长辈拜年的，以前是必需要给长辈磕头的，现在不怎么讲究了，一般就是作揖问“过年好〞而已，但姑表姨表亲戚是不可以在这一天走动的。初二那天给姥姥拜年，姥姥不在了给舅舅拜年，初三是女婿给丈母娘拜年，初四是未结婚但已订婚的准媳妇给将来的公婆拜年，从正月初五开始，就是走动姑姨表亲的日子了。走亲戚带礼物，青岛方言叫“打点个篓子〞，是因为以前走亲戚用的都是用外面刷清油，用细竹条编就的竹篓子。至于里面放什么东西，则没有什么特别的讲究，家里有什么就随便放什么，一两瓶即墨老酒，两包青食饼干，几个苹果，也就成了。反正亲戚家也只是会拿出一两样，再压回去一两样，换一下，不让空着篓子回去。淄博回娘家时，闺女们会把蒸好的馍头作为基本礼物装进一个箢子里，然后再在箢子的四角放置四包用红纸包装的点心，随之再用几个烧饼进行插空。这样一来由于烧饼插空后还要高出箢子一大截，当最后用红包袱盖起箢子时显得既喜庆礼品又多。预示着小日子红红火火，美美满满。当闺女把一箢子的礼物带给爹娘后，爹娘一般是不回送礼物的。爹娘也不会把闺女的礼物全收下，而是留在箢子底部一部分，意思是不能让闺女空手而归。潍坊旧时礼薄，一般人家带上馒头、糕、肉或串上两斤大果子〔油条〕，再好一点的提上两斤点心，打上两斤散酒。闺女回娘家，带的“手帕子〞〔潍坊对礼物的笼统称呼〕，除了点心、酒，许多还把除夕夜“压锅〞〔除夕夜用两条白鳞鱼、两块豆腐放在做饭的锅里〕的白鳞鱼带上一条。烟台串亲戚，烟台方言叫“出门儿〞。在烟台，春节最有特色的“出门儿〞礼品是一种叫做“饽饽〞的面食。每年腊月二十三〔即小年〕以后，家家都会做很多“饽饽〞。将面粉发好，必需要揉很多遍，做成小鸟头、大圆身子的形状，叫做“奶儿饽饽〞；或者做成圆圆的形状，身上插满切好的红枣条，叫做“枣饽饽〞。威海过年期间的走亲访友，时间一般是从初二到初五、初六，最晚可以延至十五。曾经有这样的顺口溜：“拜年拜到初五六，又没饽饽又没肉。〞那是说日子过得不好，穷得到初五、初六就没有好吃的东西了，意思并不是说拜年、走亲戚不能到初五、初六。走亲访友所带礼品，一般是四个饽饽一包桃酥。如果对方是长辈，或是重要亲戚，还会带一瓶酒。泰安初二这天，新女婿去丈人家要带六重大礼，这六重礼还必必需得凑够八件。其中有两只公鸡、两条鱼、两瓶酒、一个后肘、一包粉条。还有一种叫新三年旧三年的说法，意思是结婚三年之内的女婿每年去岳父家都要备办相同的礼物，后三年可以稍差些，直到六年以后才能随便。〔文苑睡虫〕莱芜一般走亲戚送礼的时候要挎着一个箢子，里面放上十几个白面馒头和自家亲手做的年糕、粽子。年糕做得像个宝塔，分九层，每一层都会按上一圈红枣，年糕蒸熟后，红枣一个个的刺棱在外面，鼓涨涨的，有的还裂开了嘴，样子煞是可爱。菏泽一般去朋友家里，多是在春节前，而去亲戚家，则是放在年后。无论是去哪家串门，都要避开下午，很多人认为下午看望朋友是不吉利的。既然是过节访亲问友，就不可能空手前往，总是要带些礼物的。春节期间带的礼物最多的也是最普遍的便是烟酒糖茶糕点水果之类了，也有给亲戚朋友家的孩子买衣服的，同时也不会忘记给孩子一份压岁钱。临沂在临沂，过年走亲访友叫“出门〞。出门时都要带些礼物的，在上世纪80年代初，所带礼物不外乎馍馍、菜包、豆包、粉条等，家庭条件好的，放上一两条鲤鱼、一两包饼干或桃酥，给年纪大的老人称一斤白糖。枣庄人们多在节前提着礼品串亲戚，叫做“送节礼〞，节后是纯粹的拜年。关于礼品，没有特别的规定，但数量必必需是双数，以示吉利。主家会回一些粉皮、粉条等特产。德州德州过年走亲戚送礼没有什么特别的地方，以前生活水平不高的时候，“馍馍篮子〞是最主要的礼物。即便是生活水平最差的闺女回娘家时，也要把在婆婆家蒸的白馍馍、炸果子等食物装到篮子里，上面再盖上条比较干净的羊肚子毛巾就齐了，稍好一点的还会买两包油果〔点心〕带上。聊城以前生