酒店服务礼仪培训

PPT模板LFPPT网-WWW.LFPPT.COMPPTLFPPT网-WWW.LFPPT.COMLFPPT网-WWW.LFPPT.COM免费PPT模板下载LFPPT网-WWW.LFPPT.COMPPT模板LFPPT网-WWW.LFPPT.COMPPTLFPPT网-WWW.LFPPT.COMPPT模板下载LFPPT网-WWW.LFPPT.COMPPT模板免费下载LFPPT网-WWW.LFPPT.COMPPT教程LFPPT网-WWW.LFPPT.COMPPT素材LFPPT网-WWW.LFPPT.COMPPT课件麦克PPT网-PPT模板麦克PPT网-免费PPT模板酒店服务礼仪酒店服务礼仪商务礼仪

HOTELSERVICEETIQUETTE是各服务行业人员必备的素质和基本条件。出于对客人的尊重与友好，在服务中要注重仪表、仪容、仪态和语言、操作的规范。汇报人：XXX

时间：20XX年LOGO目录contents03010204仪容仪表礼仪工作中常用的礼仪商务交往中常用的礼仪酒店行业基本礼仪AppearanceandEtiquetteCommonEtiquetteinWorkCommonEtiquetteinBusinessCommunicationBasicEtiquetteintheHotelIndustryCONTENTS目录仪容仪表礼仪PARTONE仪容礼仪包括个人卫生礼仪、举止礼仪、美容美发礼仪、服饰礼仪，是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范。01LOGO发式整洁大方（与自己的脸型、肤色、体形相匹配，与自己的气质、职业、身份相吻合）面容①男士面容的基本要求男士应养成每天修面剃须的良好习惯。②女士面容的基本要求其一，化妆的浓淡要考虑时间、场合的问题。其二，在公共场所不能当众化妆或补妆。仪容仪表礼仪头发面容制服标准：整洁、职业化。

男：长度前不过眉、侧不过耳、后不过领

女：用统一的深色发卡将长发应盘起短发不可过肩，应梳理整齐、伏贴。刘海必须整洁，不可长过眉毛。允许使用发胶美化头发。不可烫发和有色染发。。眼睛无分泌物，鼻毛不露外女员工女员工应化淡妆用餐后及时补妆男员工随时保持清洁的面部坚持每天剃须制服必须整洁、合体、熨烫平整依照制服设计，系上所有钮扣挂上挂钩，拉紧拉链。干净、无污点。爱护制服，使之无破损将洁净、无磨损的名牌随时佩带在左胸前。着全套制服。衬衣的下摆应扎入裤内或裙内。袖口和裤脚不可挽起。。仪容仪表礼仪只允许穿饭店统一发放的工鞋。（皮鞋1双/年，布鞋1双/3个月）工鞋必须干净、无破损并爱护。袜子必须干净、无破损。指甲干净、剪短、修理整齐每天刷牙保持牙齿洁白、干净每天洗澡、经常洗手口中不得有异味发出右手或左手腕上只允许佩带一只手表。只允许戴一只戒指。手表和戒指必须简洁、大方。只允许佩带名牌、服务徽章等本店配发的饰物。A鞋袜B饰品C个人卫生仪容仪表礼仪表情（微笑）微笑是一种国际礼仪，能充分体现一个人的热情、修养和魅力。在面对客户、宾客及同仁时，要养成微笑的好习惯。

研讨：露几颗牙齿？掌握微笑的技巧，微笑是自然表情的流露。把客人当“上帝”，笑得自然把客人当“财神”，笑得甜美把客人当“嘉宾”，笑得亲切把客人当“朋友”，笑得自然、大方、亲切、甜美工作中常用的礼仪PARTTWO仪容礼仪包括个人卫生礼仪、举止礼仪、美容美发礼仪、服饰礼仪，是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范。LOGO02问候礼：是人与人见面时互相问候的一种礼节A、初次见面时的问候B、时间性问候C、节日性问候D、其他问候问候次序-位低者先问候问候态度-主动热情、自然、专注问候内容-直接式、间接式问候时间-不同时间可以用不同的问候语问候要遵从职业特色问候可以因对象不同而不同问候要先通报自己的姓名问候要注意语气、声调问候礼仪工作中常用的礼仪握手强调“五到”：行握手礼时，通常距离受礼者约一步，两足立正，上身稍向前倾，伸出右手，手掌垂直于地面，四指并齐，拇指张开与对方相握，微微抖动3—4次（时间以3秒钟为宜），然后与对方手松开，恢复原状。身到、笑到、手到、眼到、问候到握手礼工作中常用的礼仪行礼的最佳时刻：距离对方2-3米处行礼前要目视对方，保持基本站姿，行礼时要双腿并拢，男士双手放在身侧，女士双手合起放在体前，头、颈、背成一直线，以腰为轴向前俯身。鞠躬礼工作中常用的礼仪按照美国优质服务学会要求，服务人员的手势指引统一标准为“右手”为客人提供指引服务。0102在出手势时，要讲究柔美、流畅，避免僵硬死板、缺乏韵味。同时配合眼神、表情和其他姿态，使手势更显协调大方。手掌自然伸直，掌心向内向上，手指并拢，拇指自然稍稍分开，手腕伸直，使手与小臂成一直线，肘关节自然弯曲，大小臂的弯曲以140度为宜；指引礼工作中常用的礼仪商务交往中常用的礼仪PARTTHREE仪容礼仪包括个人卫生礼仪、举止礼仪、美容美发礼仪、服饰礼仪，是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范。LOGO03自我介绍形式：应酬式/工作式/交流式/礼仪式/问答式注意事项：时间/态度/真实诚恳自我介绍时，先向对方点头致意，得到回应后再向对方介绍自己的姓名、身份和单位等，同时递上事先准备好的名片。他人介绍由他人做介绍，自己处于当事人之中，如果你是身份高者或主人等，听他人介绍后，应立即与对方握手，表示热情、欢迎、很高兴认识对方等意如果你是身份低者或宾客等，当未被介绍给对方时，应耐心等待，当将自己介绍给对方时，应根据对方的反应来做出相应的反应自我介绍AND他人介绍（1）如何索取名片交易法、明示法、谦恭法、联络法（2）如何递上名片①态度谦恭：

以双手食指和拇指执名片的两角，以文字正对对方，一边自我介绍，一边递上名片。对于对方递过来的名片，应该用双手去接，以示尊重和礼节。②讲究顺序

如果递给很多人，应“由尊而卑”、“由近及远”。在圆桌上就餐，则从自己右侧以顺时针方向依次递上。名片的交换电话礼仪0103050204拨出电话确定对方及问候再汇总确认自我介绍说明来电事项礼貌地结束谈话0607挂断电话01铃声响起06再汇总确认来电事项02拿起听筒07礼貌地结束电话04确认对方名字03报出名字记问候08挂断电话05询问来电事项电话礼仪接电话步骤时间选择一般而言，早上7点前、晚上10点后、午休时间及用餐时间，不适宜打商务电话；尽量避开对方通话高峰时间、业务繁忙时间、生理厌倦时间，具体而言为周一上午、周五下午及工作日上班的前两个小时；他人私人时间、节假日及休息日尽量避免拨打电话，如有需要可考虑以短信形式替代；给海外人士打电话，先要了解一下时差；社交电话最好在工作之余拨打。空间选择一般而言，工作电话在办公室内打，私人电话在家中打；在电影院、音乐厅、剧院等公众场合无紧急情况不要拨打电话；拨打电话时，要同时考虑及留意对方接听电话所处的空间环境；谈论机密或敏感的商业问题，应在保密性强、安静的环境中拨打电话，且在接通后询问对方是否方便。电话礼仪长度控制通话三分钟原则：长话短说、废话不说、无话不说；打通电话后首先应该自报家门，而不是询问对方姓名；尊重他人和自己的时间，打重要电话前养成列出提纲、打好腹稿的好习惯；如在他人私人时间及繁忙时间打电话，通话后首先要向对方表示歉意。电话铃响多久接听？不要在铃声第一次响起时就接听电话；也不要太久接听电话，遵守铃响不过三声原则；无特别情况时，不要让他人代听电话；铃响很久才接听，通话前向对方致歉。电话礼仪会客室的座位安排会谈时的座位安排座位安排座次安排要求：主宾坐在右侧，主人坐在左侧。如需译员、记录则分别安排坐在主宾和主人的身后。如果会谈桌一端朝向正门，即纵向摆放，则以进门方向为准，右侧为客方，左侧为主方。一般会客室离门口最远的地方是主宾的位子。假设某会议室对着门口有一个一字形的座位席，这些位子就是主管们的位子，而与门口成斜角线的位子就是主宾的位子，旁边是主宾的随从或者直属人员的位子，离门口最近的位子安排给年龄辈分比较低的员工的。安排

会客室座位的安排除了遵照一般的情况，也要兼顾特殊。有些人位居高职，却不喜欢坐在主位，如果他坚持一定要坐在靠近门口的位子时，你要顺着他的意思，让客户自己去挑选他喜欢的位置，接下来你只要做好其他位子的顺应调整就好。

有特殊情况时会客室的安排会议室的座位安排一般情况下，会议座次的安排分成两类：方桌会议和圆桌会议。一般情况下会议室中是长方形的桌子，包括椭圆形，就是所谓的方桌会议，方桌可以体现主次。在方桌会议中，特别要注意座次的安排。如果只有一位领导，那么他一般坐在这个长方形的短边的这边，或者是比较靠里的位置。就是说以会议室的门为基准点，在里侧是主宾的位置。如果是由主客双方来参加的会议，一般分两侧来就坐，主人坐在会议桌的右边，而客人坐在会议桌的左边.还有一种是为了尽量避免这种主次的安排，而以圆形桌为布局，就是圆桌会议。在圆桌会议中，则可以不用拘泥这么多的礼节，主要记住以门作为基准点，比较靠里面的位置是比较主要的座位，就可以了。座位安排宴会时的座位安排①确定主人位置安排原则是面向大厅,面向正门,使主人能纵观全局.如果是多桌宴会,各桌主人的位置是面向主桌.②宾客的座次安排.主人坐在厅堂正面,副主人与主人相对而坐.主人的两侧安排主、次宾座席，右主左次，在副主人两侧安排第三、四宾客，右三左四。有的在主人右侧安排主宾，副主人右侧安排次宾，主人左侧是第三宾客，副主人左侧安排第四宾客。其他座位为陪同席，如有外宾，还要在主宾右侧安排翻译。乘坐小轿车，有无司机驾驶决定坐次之安排，男士应该为女士开门。乘汽车时，遵循右为上，左为下，后为上，前为下的原则。有司机驾驶

(右后方为大)主人亲自驾驶

(右方为大)女士在乘坐車时，应注意姿式。座位安排乘汽车时的座位安排酒店行业基本礼仪PARTFOUR仪容礼仪包括个人卫生礼仪、举止礼仪、美容美发礼仪、服饰礼仪，是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范。LOGO04当宾客进入本区域,领班和服务员要热情迎接,微笑问好,帮助宾客接衣帽,引领入座当宾客走进座位时,应按先女宾后男宾,先主宾后一般宾客的顺序为客人拉椅认座.若有儿童,应先为儿童加儿童凳安排入座.餐饮服务中,服务员自始至终使用礼貌用语,坚持站立和微笑服务.任何情况下不讲”不”字,对宾客投诉要耐心倾听,有条件的可作记录,以表示尊重.工作中要”一不”,“二静”,“三轻”,“四尊”.一不:不准吸烟(女不准吃零食).二静:工作场所保持安静,隆重场合保持肃静.三轻:说话轻,操作轻,走路轻.四尊:尊重老人,妇女,残疾人和不同国家,民族和地区的风俗习惯.餐饮服务操作礼仪餐饮服务的操作礼仪:指餐饮服务员在日常服务中向他人表示敬意的礼仪.餐饮服务的操作礼仪有以下几点:服务中,递送任何物品均用托盘.迎客在前,送客在后.当给宾客斟酒,派菜时,中餐按男主宾,女主宾,主人,一般客人的顺序进行.当席间上菜时,须将上一道菜移向副主人一边,新上的菜放在主宾面前,当撤盘时,应征求客人的意见,客人同意后方可撤掉,以示对宾客的尊敬.当宴会即将开席时,应将凉菜上桌.服务员接受客人点菜时,服务员应站在客人侧后方,与客人保持适当距离,神情专注地接受点菜,并主动为客人推荐餐厅的特色菜.当席间上大菜时,应将菜的最佳欣赏部位对准主宾和主人.餐饮服务操作礼仪PPT下载

/xiazai/当主人,主宾祝酒讲话时,服务员应停止一切活动,精神饱满地站在适当的位置上,在讲话即将结束时,要迅速把主人的酒送上,把所有来宾的酒斟满,供主人和主宾祝酒价格昂贵的酒开瓶前要向主宾示酒(酒标面向客人),并当众开瓶(开瓶时要站在客人右侧