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文档简介
2023届高考:9月作文热点素材
01一勺三花淡奶,两滴焦糖色素,“海克斯科技”你
敢吃吗?
煮羊汤时来一勺“三花淡奶”,汤色立马变白;烤觥鱼加入“满街飘香
油”,瞬间香味扑鼻;炒糖色不用熬冰糖,有焦糖色素和甜蜜素就行……
近一段时间,几位博主在短视频平台揭秘了餐饮行业一些不为人知的“门
道”,介绍了简单食材化身网红食品的做法,也让“海克斯科技”一词走红。
海克斯科技,原本出自网络游戏,指的是一种魔法与科技融合的顶尖技
术,在相关短视频中则成了食物“化腐朽为神奇”的方式。在简单食材中加
入一勺粉末、几滴液体,经过搅拌蒸煮,就能调制出备受欢迎的食品。这些
类似化学实验室中的精密操作,迅速引发网友关注,也引起不少争议。有人
认为:它提醒消费者擦亮双眼、理性消费;也有人认为:这些做法并非普遍
情况,以偏概全无异于贩卖焦虑;也有人直截了当:一段短视频,比唠叨了
20年的妈妈管用,看了再也不想吃了。
关于“海克斯科技”的争议,关键还是在于如何看待食品添加剂。近年
来,由于人们的健康需求与日俱增,不时出现的食品安全事件,使得不少人
听到闻“防腐剂”“添加剂”而色变。食品添加剂一度被看作化学试剂,被
一些人视为绿色、安全、品质的反义词。“海克斯科技”的相关案例似乎进
一步加深了人们的这一印象。
事实上,从油盐酱醋等传统调料,到色素、香精、增稠剂等包装袋常客,
食品添加剂包罗万象。从大汶口先民以蔗糖酶酿酒,到东汉时期以盐卤制作
豆腐,从公元前1500年古埃及用食用色素为糖果着色,到古希腊古罗马用卤
水腌制橄榄,很多食品添加剂沿用至今,为人们带来丰富的味觉享受。进入
工业时代,数万种添加剂成为现代食品工业的重要组成。香料改善食品质地
和风味,添加了抗氧化剂的油保质期更长,多种维生素使食品更有营养……
食品添加剂已成为改善食品品质、增加色香味的必要手段,帮助四海八荒的
风味走上千家万户的餐桌。
我国明确制定了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。其中,
“不应对人体产生任何健康危害”是食品添加剂使用的首要标准。从这个意
义上说,添加剂类别、用量、适用范围符合国家规定,食品生产的安全性就
有了保证。
此前我们曾提及雪糕中添加的卡拉胶,来源于红藻类植物,按生产需要
可以适量添加;我们也聊过“味精”谷氨酸钠,尽管一度遭遇信任危机,但
并未被证实有危险性;因视频而被人熟知的三花淡奶,实际只是新鲜牛奶的
浓缩品。可以说,食品添加剂并不是恶魔,也不应该为啥都不敢吃“背锅”。
那么人们对于食品添加剂的疑虑从何而起?其一,非法添加物浑水摸鱼。
此前发生的苏丹红、吊白块、瘦肉精、三聚氟胺等恶性事件不是食品添加剂
使用问题,而是不良商家使用了有毒有害的非法添加物。其二,假燕窝不被
市场接纳,不在于添加剂食用明胶不安全,而在于货不对板、涉嫌欺诈。“海
克斯科技”中牛肉不含牛、奶茶不含奶、糖水做蜂蜜、面粉做虾仁等案例即
属此类。其三,正如每天不能摄入过多糖和盐,添加剂不能脱离剂量谈危害。
比如,炸油条可以使用食品明矶,但铝残留量不得超标,否则有可能对人体
造成伤害。一些商家为了追求利润,超范围超限量使用添加剂,为食品安全
埋下了隐患。
“海克斯科技”引发关注背后,是人们对“挂羊头卖添加剂”的担心、
对规范食品市场秩序的期待。让食品生产更加规范,必须按国家标准使用添
加剂并在显著位置标明,保障消费者健康权、知情权;对于无良商家滥用添
加剂的行为,消费者往往很难直接分辨,相关部门应当加大查处及惩处力度,
切实保护人民群众“舌尖上的安全”,莫让下饭馆、点外卖成为难题。
科技是一把双刃剑。食品添加剂名单的不断扩容,为推动食品生产规模
化、食品种类多样化立下了功劳,但正确认识、合理使用各种添加剂又成为
了摆在人们眼前的挑战。从这个意义上说,“海克斯科技”的走红也是一次
科普契机。正如一位网友所说:我正在学习解读配料表中的信息。除了了解
不法商家套路,尝试扭转“零添加才健康”的先入之见,认识添加剂的种类
和使用,或许能为我们的生活带来更多便利。
这正是:有人烹调靠手艺,有人做饭靠科技。何须争论比高低,食品安
全是第一。
02这个“铁饭碗”,为何无人问津?
在一段与敦煌考古相关的纪录片中,敦煌研究院考古研究所所长张小刚
讲述了“招人难”的境况:在今年的文博招考中,该所一个考古事业编的岗
位仅有五六人报名,而最后竟没有一人应试。“敦煌考古编制岗位无人问津”
话题很快冲上热搜,引发关注和热议。
敦煌研究院是我国拥有世界文化遗产数量最多、跨区域范围最广的文博
管理机构,是顶尖的文博研究单位。敦煌研究院因工作所需,需要招聘专业
的高层次人才。而敦煌地处西北、相对偏远,难以为应聘者提供大都市的多
彩生活,交通、气候等因素也影响了人们的选择。如张小刚所言,在今年各
省份考古研究所增加编制的情况下,敦煌研究院招人更加困难。
敦煌研究院考古研究所的困扰并非孤例。此前,在中国史前三大玉文化
中心之一的安徽含山凌家滩遗址,考古挖掘中一度人手紧缺。各级政府对相
关考古挖掘工作很支持,“钱不是问题,关键是缺人”。
这也说明,一地一隅招揽文保人才的困境,或与当地的经济发展、区位
条件、工作待遇等具体情况相关;但纵观考古、文保全行业,则存在人才紧
缺的结构性问题。截至2021年底,全国共有国有可移动文物1.08亿件(套),
不可移动文物76.7万处,但从业者只有17.57万人。文物多、人才少,“小
马拉大车”的困境亟待各方共同破解。
问题是真问题,但解题的土层也在不断培厚。近年来,考古热、文物热
一潮接着一潮,《国家宝藏》《中国考古大会》等历史文物节目屡屡破圈,
包括莫高窟壁画修复、三星堆遗址发掘等在内的考古文保工作得到更多关注,
全社会在厚植文化自信、关注文保领域上迈出坚实的步伐。
此前,我们聊过在2020年高考考出高分的农家女孩钟芳蓉,最终选择了
北大考古专业。面对他人的不解,钟芳蓉的想法简单赤诚:“我从小就喜欢
历史和文物,受到樊锦诗先生的影响,所以报考了考古专业”“选择为考古
献身,也希望找到心灵的归处”。时下,钟芳蓉正在她向往的那条路上步步
前行。常书鸿、段文杰、樊锦诗……前辈榜样力量引领在先,青年受到感召
毅然追随,形成动人的正向循环。
当然,培养考古人才、留住文保人才,还需要实实在在的政策支撑。2021
年,国家文物工作首次写入党的历史决议,文物领域五年规划首次提升为国
家级专项规划,党和国家对于文物事业的重视可见一斑。各地也积极寻找解
题之法。以文物大省山西为例,未来5年将通过高考面向全省免费定向培养
600位文物全科人才。学生单独编班,兼顾理论和实践教学,毕业后定向就
业……“订单式”文保人才培养是一种有益探索,或许能开辟人才和考古事
业“双向奔赴”的新路径。
追寻历史题音,需要耐得住寂寞、守得住初心,离不开情怀与奉献。越
是这样,越应该关心爱护考古工作者,通过完善人才激励机制、改善工作生
活条件、搭建科研交流平台等,让考古、文保领域成为有吸引力的选择,进
而确保人才招得来、留得住、用得好。有情怀但不止靠情怀,讴歌奉献也给
奉献者更多关怀。做好相应保障、提供成长空间,这样才能让更多有兴趣的
考古人才投身进来,保持考古人才队伍稳定,助力考古学持续焕发生机。
去年是中国现代考古学诞生100周年。百年来,中国考古从无到有、从
弱到强,斐然成就背后,离不开几代考古人的接续奋斗。吸引更多有兴趣的
人才,守住文物研究之“事”,留住基层文保之“根”,才能更好探索未知、
揭示本源,更充分展示中华文明风采和弘扬中华优秀传统文化,为强国复兴
注入强大精神力量。
这正是:文物绚美奇绝,保护呕心沥血。壮大人才队伍,不负千年之约。
03“磨羊毛”违法?危及个人信息安全需谨慎
用优惠券漏洞诈骗,获刑;利用平台漏洞膊羊毛,获刑;钻平台漏洞蓊
羊毛,被刑拘……近来,有关“藻羊毛获刑”的新闻屡受关注,让“职业羊
毛党”进入公众视野。由此,不少人意识到恶意褥羊毛可能违法,引起广泛
讨论。
设置秒杀折扣、大额满减、发放优惠券等是常见的让利活动,在规则之
内,消费者享受优惠、商家推广营销、平台获取流量,本是皆大欢喜的事。
但有部分人不以消费为目的,或利用平台规则、技术漏洞,或使用外挂软件、
虚假账号,将商家促销变成自己的盈利方式,抢占了本该让利给消费者的实
惠,也给商家造成损失。这种恶意拜羊毛行为,违背了民法典规定的诚信原
则,构成不当得利,情节严重或数额巨大的,涉嫌违法犯罪。
在违法分子眼中,被茄羊毛的“羊”,不仅是商家和平台,还有想要薄
羊毛的消费者。前不久,扬州市祁江区人民检察院对一起针对计算机信息系
统事实犯罪的案件提起公诉。被告人在姆羊毛的软件上捆绑了木马程序,一
旦有人下载、使用,就能窃取账号信息甚至电脑文件,为自己所用。使用者
看似通过软件得了便宜,实则暴露了隐私,不仅有可能蒙受财产损失,还可
能成为网络黑灰产业链的一环,安全风险极大。这是对消费者的一次警醒:
被蝇头小利迷眼,有可能落入违法分子的圈套,只有提高自身安全意识,在
不当利益面前冷静判断,才能抵御诱惑、防范风险。
其实,舞羊毛违法与否之所以引发讨论,一个重要原因在于此类行为涉
及常被忽视的网络安全、信息安全问题。现实生活中,与人们息息相关的网
络安全、信息安全问题,不只是隐匿在罅羊毛这类事情上,还包括指纹、人
脸等生物密码的破译,扫码支付漏洞,电信诈骗、网络诈骗,水军刷单、水
军控评,网络病毒传播,等等。人们的生活越是深度融入互联网,越是容易
遇到非传统安全问题,稍不注意就会遭到重大损失。
以案示警、以事说理,就是提醒人们网络安全无小事,让更多人时常问
问自己“你安全吗”。惟有把网络安全为人民、网络安全靠人民的意识,转
化为全民守护安全的自觉行动,才能更好筑牢安全堤坝。
安全是发展的前提,发展是安全的保障。近年来,从制定网络安全法,
到出台《网络安全审查办法》;从强化信息基础设施网络安全防护,到建设
网络安全信息统筹机制、手段、平台;从净化互联网内容,到加强网络综合
治理;从发展网络安全产业,到开展一系列净网行动……维护网络安全的务
实之举,从法律和制度层面进一步堵住了安全漏洞。针对群众关切、围绕群
众利益,守护网络安全仍需在多层面入手、立体化施策,不断提高维护网络
安全和信息安全的能力与实力,在谋求共治中做到以安全促发展、以发展促
安全。
“不是所有规则漏洞都可以利用!”这是对恶意茄羊毛者的一句劝告,
也提醒人们畅游网络空间切莫失了分寸。法律红线不能逾越,安全底线不能
触碰,只有人人有责、人人参与,才能在人人守护、人人享有中让安全与我
们同行。
04打网球的“背篓少年”,为什么打动人心?
这几天,一组照片在网络上火了:站在球场上的少年,皮肤黝黑,笑
容腼腆,背着竹编的背篓,里面装着一双网球拍。少年名叫王发,来自云
南临沧沧源值族自治县,练习网球已有6年。在2022年青少年网球巡回赛
广州站比赛中,王发不仅收获U14组男单冠军,还因为“背篓少年”的照
片而在网络上走红。今天,我们就来聊一聊“背篓少年”背后的故事。
“背篓少年”为什么能给人留下深刻印象?有网友表示被背篓和网球
的混搭所吸引,民族特色十足的背篓,在时尚感上也“拿捏”住了;有网
友欣赏王发身上洋溢的少年感,身姿挺拔,目光坚定,手触身后的球拍时,
“就像侠客要拔出宝剑一样帅气”;更多人则是在了解王发的成长故事后,
感慨网球让这个保族少年实现了人生的突破。
这并非偶然,而是不懈努力绽放出的高光时刻。过去6年,王发每天
不到6点就起床,挥拍7000余次后,等待他的还有体能训练和文化课。枯
燥重复的训练内容,没让他放弃,艰苦简陋的训练条件,也没有让他退缩。
王发不知疲倦地奔跑、击球,渴望着每一个站上赛场的机会。一双网球拍,
寄托着少年的梦想:成为一名职业球员,在更大的舞台上为国争光。
如果说网球拍承载着王发对未来的无限期待,那么背篓则诉说着他与
家乡的深深牵连。比赛时,一名前来观赛的老乡把这个颇具保族特色的背
篓送给了王发。在当地,背篓是再常见不过的工具,过去王发帮父母干活
时,也总背着这样的背篓下农田。在他的家乡沧源县,绵延崎岖的山路曾
经阻挡着与外界的交流。如今,通过体育运动,越来越多的孩子走出大山,
走向更广阔的天地。包括王发在内,6年前被网球俱乐部发掘的7个孩子中,
已有6个拿到各个类别的巡回赛冠军。而在王发夺冠的前一个月,20名只
有八九岁的低山孩子,第一次离开家乡,第一次参加正式足球比赛,就把
青少年足球邀请赛的冠、亚军奖杯都抱了回来。
“苔花如米小,也学牡丹开。”体育写就的热血故事很燃,因为呈现
的是不畏艰难、不懈奋斗的人生底色。对山里娃来说,体育打通了向上奋
进的渠道,增添了更多的生活可能性。更宝贵则是润物细无声的滋养,那
是在汗水中练就的强健体魄,在困难中锤炼的乐观自信,在一次次失败又
一次次站起后磨炼的拼搏精神。
“燃”起来的,不仅是山里娃的自强不息,还有无数人汇聚起来的巨
大力量。有人扎根大山,默默奉献。王发的教练张晓洪为了不错过这些网
球好苗子,挨家挨户做家长们的工作,承担孩子们的训练生活开销;在江
西武功山脚下,被称为“摔跤校长”的麻田中心学校校长朱志辉,在教学
生摔跤这件事上,一坚持就是二十余年。学校为专业队伍输送过人才,更
多则是以体育人,帮助学生强身健体、增强自信,鼓励他们翻越大山,追
求精彩人生。
中国女足队员王霜,在亚洲杯比赛中进球后做出“比心”动作,送给
她所牵挂的“追风女孩”一一乡村校园女足扶持项目“追风计划”启动3
年来,已帮助4000多名“追风女孩”实现足球梦想。更有无数人如你我,
去倾听孩子们的故事,送上掌声和鼓励,以温暖善意的目光,期待他们的
人生道路越走越宽阔。
如今,王发和他的小伙伴已经回到训练场,继续日复一日的挥拍。未
来,他们或许会在更大的赛场打出精彩,或许会在其他领域继续为梦想奋
斗。无论站在哪一个地方,相信他们的人生都会绽放出光芒,这就是体育
馈赠给孩子们最好的礼物:昂扬向上的姿态,奋力奔跑的勇气,以及对美
好生活的无限向往。
这正是:背篓寄托家乡情,网球场上逐梦想。山中少年凌云志,拼搏
奋斗写佳话。
07陪人看病成为一门生意,可以“轻松上万”“接单到
手软”?
在人来人往的医院,有人忙前跑后,帮着排队取号、打印报告、缴费拿
药……扮演这样角色的,可能是病患的家人朋友,也可能是职业陪诊师。近
年来,陪诊师这一新就业形态更频繁地进入公众视野,陪谁诊,谁陪诊,今
天我们就来聊聊这一行业。
实际上,陪诊并非新鲜事物。早在本世纪之初,一些医院为了改善病患
的就医体验,就牵头设置了陪诊员性质的岗位。2015年前后,随着互联网医
疗的兴起,陪诊机构陆续涌现。这两年,陪诊师作为新职业持续引发关注。
起起伏伏,陪诊服务始终没有迎来可持续的、规模化的发展,却也没有彻底
匿迹。这显示出,陪诊的市场需求始终存在,也有待继续开掘。
提到陪诊,许多人会联想到老年患者。事实上,银发一族的确是陪诊服
务的主要目标群体。一者,看病就医,排队奔波是常事,不少老年患者体力
不济、行动不便,站不住、挤不动也常常等不起。二者,医院科室繁多、就
医流程繁琐。随着智能化的推进,从网上取号到打印报告,与机器、手机打
交道的环节越来越多。对于不熟悉智能设备的老人而言,每一步操作都可能
成为“拦路虎”。比如,疫情期间,仅仅是扫码入院可能就需耗费一番功夫。
对于没有子女在身边的独居老人、空巢老人或是子女工作繁忙、分身乏术的
老年患者,陪诊提供了一种缓解“看病难”的市场化解决方案。
不过,陪诊的服务对象也不全是老年患者。异地就医、人生地不熟的患
者,独自带娃就诊的家长,一个人在外打拼的年轻人,身体不便的残障人士,
都是陪诊服务的潜在需求者。许多时候,陪诊不仅仅提供陪同检查、代替问
诊、记录医嘱等功能性服务,也能在很大程度上减轻患者的孤独感、焦灼情
绪。毕竟,在网络一度流行的“孤独等级”中,一个人看病、一个人做手术
就被认为是终极的孤独。任何情绪在疾病面前都会被放大,无助时刻尤其需
要他人搭一把手。
陪诊的服务
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