中小学生安全教育之防食物中毒篇课件

发生食物中毒怎么办？1中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024

食物中毒怎么办？日常生活中难免有时候会吃坏肚子。食用了被有毒有害物质污染的食品，或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病也是比较常见的。所以，学会一些急救措施是很重要的。

2中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024一、列举案例二、食物中毒的特点三、发生食物中毒后怎么办？四、怎样预防食物中毒3中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024西安幼儿园百余学生疑似食物中毒

一、案例（1）4中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024四川崇州200多名小学生食物中毒一、案例（2）5中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/20242010年10月16日，南京

溧水第三中学120余名学生出现食物中毒症状，导致溧水县人民医院爆满。学生出现呕吐、腹泻等，主要是急性胃肠炎，有食物中毒的病状，原因是吃了不洁的食物。2011-6-8日，河南襄城县305名中学生因吃含有剧毒鼠药的面条而引发食物中毒的消息。2013-09-25，沈阳辉山中学27名初一学生被送到中国医科大学附属第一医院急诊室救治，其中5名病情严重的学生因胸闷、气短而接受吸氧治疗。一、案例（3）6中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/20241．看到这些真实事例，你有何感想？想说些什么？

2.饮食卫生的安全，与我们的生命息息相关。今天我们就来围绕“发生食品中毒怎么办”这个话题展开学习。

7中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024发生食物中毒我们该怎么办？议一议8中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024二、食物中毒的特点（1）中毒者在相近时间内均使用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。潜伏期较短，发病急剧，病程较短。一般没有人与人之间的直接传染。所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐、头晕头痛等。9中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024呕吐腹胀腹痛头晕头痛一般食物中毒症状：二、食物中毒的特点（2）10中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024

一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打电话呼救。在急救车到来之前，可以采取以下自救措施：三、发生食物中毒后怎么办？(1)急救电话：120食品药品监督管理局投诉电话：

1233111中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024及时前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残余可疑食物以减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重。

三、发生食物中毒后怎么办？（2）12中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024让患者饮用少量盐糖水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克。对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。

保留可疑食物样本或患者的呕吐物和排泄物，供专业人员救治参考。三、发生食物中毒后怎么办？（3）13中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024四、怎样预防食物中毒1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。勤洗手讲卫生14中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/20242、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其外观，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号、QS标识等。不能购买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。15中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024购买商品应注意查看以下方面：16中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024“三无食品”（无生产日期、生产许可证

、无生产厂址）请拒绝！17中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024

3、食品在食用前要彻底清洁。特别是生吃瓜果要洗净，瓜果蔬菜在生产过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵等，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。需要加热的食物要加热彻底。如四季豆和豆浆含有红细胞凝集素、皂素等天然毒素，不彻底加热会引起中毒。18中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024

4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。19中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024

5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米等，其中的霉菌毒素（黄曲霉素、3—硝基丙酸等）会引起中毒。20中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024

6、警惕误食有毒有害物质引起的中毒。装有消毒剂、杀虫剂或老鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。21中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024

7、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是和白开水。22中小学生安全教育之防食物中毒篇课件5/9/2024

8、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

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只要从以上几个方面入手，认真学习食品安全知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识