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中国煎饼“移民”到美国曼哈顿第1页素材回放第2页素材回放

美国媒称，煎饼摊大举进军北美，它已经成为北京在烹饪方面软实力最新展示。即使出身“卑微”，但摊煎饼是门艺术。美国《纽约时报》网站年4月20日发表题为《中国煎饼“移民”到曼哈顿》报道称，来自中国煎饼在旧金山湾区登陆，席卷西雅图，落脚于波特兰。现在，它们又风靡曼哈顿，在华盛顿广场公园、中城和哥伦比亚大学附近都能够看到。报道称，煎饼是来自中国北方一个街头薄饼，由鸡蛋、辣椒、甜酱、芫荽、大葱和脆脆油炸薄饼做成。它是北京在烹饪方面软实力最新展示。第3页素材回放在北京、天津以及中国北方其它城市，在随地可见街头餐车上制作煎饼能够边走边吃，天气严寒、西伯利亚大风吹来时候还能够兼作暖手。在北京首都高消费地域，煎饼通行价格现在大约是5元。即使出身“卑微”，但摊煎饼是门艺术。刷上秘制酱汁——通常是一些甜酱和豆瓣酱，它能够为薄饼增味、压制辣椒、去除香菜和大葱味道。第4页这就是为何来自纽约佩斯大学好朋友约兰达-李和多噶次仁在年底在中国北方花了几个月时间，从一个城市到另一个城市进行学习原因。她们采样了100各种煎饼，向街头师傅学艺，而这些师傅经常很高兴传授技艺。报道称，25岁李女士是土生土长北京人，主修市场营销和艺术史，26岁多噶次仁是来自四川藏族人，主修金融。她们希望在纽约再现经典煎饼，当然也有一些改动。素材回放第5页10月，她们亮黄色食品车“飞猪煎饼”走上了曼哈顿街头，为纽约大学商学院附近学生服务，吸引了中城一些中午就餐人群。而每七天一和周二下午，她们在哥伦比亚大学外百老汇大街上摆摊。李女士说，这辆食品车适合于做煎饼，之前就曾做过法国薄饼。素材回放第6页李女士说：“最初我们想开一个非常非常小餐馆，但很显著，纽约租金高得太离谱了。不过以后我意识到，食品车主意更加好，因为煎饼原来就是在街上售卖。”食品车出售北京原汁原味煎饼8美元(约合人民币51元)一份——是北京价格约10倍。素材回放第7页解读应用【素材解读】留学生练摊儿，卖煎饼创业，如同北大毕业生卖猪肉，闯出一番事业一样，这么新闻之所以“抢眼球”，是因为大学生、留学生“天之骄子”身份，与卖猪肉、卖煎饼这些看上去无甚“技术含量”工种之间，感觉总有些违和。当然，如今社会日渐宽容，职业不分贵贱，英雄也不问出处。不过留学生不把几百页讲义念完，却跑出去卖煎饼，推崇这么故事，总以为哪里不第8页解读应用对劲，就好像听说人家搜索引擎投资可回收火箭、无人驾驶技术，而我们搜索引擎却做起了外卖生意一样，留学生卖煎饼不值得推崇，还是回到

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