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1/1第一节食物中的营养物质一、填空题1.食物中有

、

、

、

、

和

。2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开

。3.

不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。4.无机盐在人体内含量不多，但对人体非常重要，它是构成的重要材料，例如______是构成血红蛋白的必要成分，________是构成骨的重要成分。5.脚气病患者是因体内缺乏而得的病,预防方法是多吃含丰富的食物。6.

、

、

都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。7.“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的，因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。8.多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防。9.因为这些食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成。10.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少。二、选择题1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（

）①糖类

②脂肪

③蛋白质

④水

⑤无机盐A.①④⑤

B.①②④

C.①②③

D.①②⑤2．下列哪种食物中含糖较高

(

)A．鸡蛋

B．豆腐

C．肥肉

D．馒头3．患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏

(

)A．含钙的无机盐

B．含磷的无机盐

C.含铁的无机盐

D．含锌的无机盐4．人体缺乏维生素A时，易患(

)A．坏血病

B．夜盲症

C．脚气病

D．佝偻病5．构成人体细胞的基本物质是（

）A.水

B.糖类

C.蛋白质

D.脂肪6．防止夜盲症的最佳食物是（

）A.胡萝卜

B.动物肝脏

C.新鲜蔬菜

D.标准面粉7．牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（

）A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D8．有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（

）A.维生素B

B.维生素D

C.维生素A

D.维生素C

参考答案一、填空题1.糖类脂肪蛋白质维生素水无机盐2.蛋白质3.维生素4.人体组织铁钙5.维生素B维生素B6.糖类脂肪蛋白质7.蛋白质蛋白质8.牙龈出

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