酒店住宿服务人员配备管理方案

第一节项目人员配备 1一、项目组织机构 1二、拟派人员情况表 2第二节项目人员职责 2一、项目负责人职责 2二、客房主管职责 2三、公共区域主管职责 4四、领班职责 4五、保安职责 5六、保洁职责 6第一节项目人员配备一、项目组织机构项目负责人项目负责人公共区域主管客房主管公共区域主管客房主管服务人员服务人员服务人员服务人员服务人员服务人员服务人员服务人员服务人员服务人员服务人员服务人员二、拟派人员情况表拟任分工姓名本单位工作时间专业工龄备注项目负责人无客房主管无公共区域主管无第二节项目人员职责一、项目负责人职责1.负责区域酒店清洁项目的日常运营管理工作；2.负责区域内酒店项目员工培训工作；3.负责区域内酒店项目员工招聘支持工作；4.负责区域内所管辖项目的月度服务费结算及催款工作；5.负责区域内管辖范围内的客户沟通、关系维护工作；6.协助销售进行酒店清洁业务的市场拓展及方案支持工作。7.完成领导交代的其它工作、二、客房主管职责1.负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责。2.掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用。善于说服动员，作耐心细致的思想工作。3.根据具体的接待任务，组织、调配人力。对VIP接待，协助班组掌握布置规格和要求。4.每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。5.汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。6.对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全完备。发现损坏或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。掌握号各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况。7.主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求。8.对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。9.对所属员工的操作方法、工作规范进行培训。10.经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况。11.负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。12.执行客房部经理交给的其它任务。三、公共区域主管职责1.负责对所辖区域的清洁卫生情况达到酒店的标准，保证服务质量符合酒店要求，直接对客房部经理负责。2.掌握所属员工的思想和工作情况。3.负责安排公共区域服务班次、工作时间和假日轮休。4.做好各项清洁工作的计划。5.检查当班员工的仪容仪表。检查所辖区域是否整洁、美观，发现问题及时纠正、处理。6.检查所辖区域的装饰品、公用设施设备是否完善，保证能达到酒店的淘气。7.制定合理的清洁用品消耗限额，控制清洁用品的发放。8.负责对与员工进行业务培训。9.指导和检查地毯保养、虫害控制、外窗清洁等专业工作。10.完成客房部经理交给的各项临时任务。四、领班职责1.自检仪容仪表，保持精神饱满；了解当餐预订情况及特殊要求。2.检查本区服务员的仪容仪表及出勤情况。3.将当日的订餐预订情况并向本区员工传达并布置工作，合理分工调配人力。4.带领本区员工做好开餐前的各项准备工作，检查各包房的卫生及餐前准备质量5.向部门经理汇报人员出勤和餐前准备检查结果，以及早到客人的茶水娱乐服务提供情况；落实执行客人的预订特殊要求。6.做好餐前接待工作和迎客氛围，确保无客投诉。7.负责本区客人用餐情况，及时解决出现的问题和客诉；并及时将问题反馈给部门经理，如遇重大问题，必须等经理来处理，不得擅作主张。8.控制好报单、买单，禁止出现错报单漏报单现象。9.督导好为客人打包及送客服务，做好节能减耗管控工作，杜防浪费。10.向部门经理汇报当天工作中存在的问题及解决措施，对本区员工的绩效进行评估，提出奖惩建议，并予以记录在册。11.协助部门经理做好新员工培训及帮带，对新员工实施培训。五、保安职责1.全体保安员要树立高度的责任感和事业心，忠于职守尽责，争做优秀员工。2.认真学习酒店的各项制度和部门规定，严于律己、克已奉公，认真学习法律知识，加强法纪观念，遵守守法。3.按时上下班，不迟到、不早退、不擅离岗位、工作时间不办私事，不得到用工作之便进行违法犯罪活动。4.上班着装整齐，仪容端正，精神饱满，坚持文明礼貌执勤，严禁大人，骂人，侵犯他人，人身权利，不做有损酒店形象的行为，处事机智速度果断，按章办事。5.敢于与一切不良行为作斗争，发现违法犯罪分子积极奋勇擒拿。6.上班交接手续要清楚明了。7.积极主动维护酒店的院内的治安交谈秩序，做好“五妨”（防盗、防火、防抢、防损坏、防治安灾害事故）工作。六、保洁职责1.遵守本单位和项目单位的规定、要求，尽职尽责按照操作规程及保洁标准所要求做好本责任区工作；2.负责保洁工作的具体实施，学习相关业务知识技能，接受培训，掌握清洁工具基本操作技能。3.因任何原因离开工作岗位事先征得班长同意，如对上级做的决定有不同意见，应先完成再进行讨论；对班长工作上的调动或安排必须绝对服从；4.遵守正确的工作程序和方法，根据人流量多少随时做好保洁工作，并定时巡视重点区域；5.严格按相应操作规程使用、存放、保管保洁设备、设施，发生损坏或丢失时及时上报领班备案，由项目经理按有关规定处理。正确使用各种清洁药剂，严禁