DB63T 2262-2024 牦牛标准体系

ICS01.120CCSA00

DB63青 海 省 地 方 标 准DB63/T2262—2024牦牛标准体系2024-4-8发布 2024-5-15实施青海省市场监督管理局 发布DB63/T2262DB63/T2262—2024II前 言本文按照GB/T1.1—2020《标化作导则 第部分标准文的结和起规则的起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由青海省农牧业标准化技术委员会提出。本文件由青海省农业农村厅归口。（本文件主要起草人：刘书杰、孙璐、崔占鸿、杨占福、来宁军、王迅、柴沙驼、郝力壮、李升升、张君、王书祥、胡广卫、李吉叶、景建武、马进寿、保广财、罗增海、郭继军、韩学平、拉环。本文件由青海省农业农村厅监督实施。DB63/T2262DB63/T2262—2024PAGEPAGE10牦牛标准体系范围本文件规定了牦牛标准体系的术语和定义，提供了层次结构图、标准明细表及标准统计表等内容。本文件适用于牦牛产业标准的制修订与管理。本文件没有规范性引用文件。下列术语和定义适用本文件。3.1标准体系一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。[来源：GB/T13016-2018,2.4]3.2标准体系表一种标准体系模型，通常包括标准体系结构图、标准明细表，还可以包含标准统计表和编制说明。[来源：GB/T13016-2018,2.6]。图1 标准系次构图2。图2 通用础准体系3。图3 生产术准体系。图4 管理务准体系）A。牦牛标准体系标准统计见表1。表1 标准计表标准子体系国家标准行业标准地方标准团体标准待制定小计通用基础（CB）标准化工作导则4————4术语符号41———5量和单位2————2安全卫生3————3环境保护31——15产地环境42——410基础设施—32—914良种繁育—311—721饲养管理—27—1322饲料加工18——51336疾病预防监测及防治—191314畜产品加工45642140包装标识和贮存运输61——310废弃物处理——2—2溯源、预警1—1—24动物福利———11管理服务（MS）管理标准112—37技术服务————66培训推广————33合计5020401089209附 录 A（规范性）牦牛标准体系明细表牦牛标准体系明细表见表A.1。表A.1 牛准系细表序号标准体系编号标准名称标准编号标准级别备注CB通用基础CB.1标准化工作导则1CB.1.1标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则GB/T1.1-2020国家标准现行2CB.1.2标准编写规则GB/T20001国家标准现行3CB.1.3综合标准化工作指南GB/T12366-2009国家标准现行4CB.1.4标准体系构建原则和要求GB/T13016-2018国家标准现行CB.2术语符号5CB.2.1饲料工业术语GB/T10647-2008国家标准现行6CB.2.2肉与肉制品术语GB/T19480-2009国家标准现行7CB.2.3良好农业规范第1部分：术语GB/T20014.1-2005国家标准现行8CB.2.4畜禽养殖环境与废弃物管理术语GB/T25171-2023国家标准现行9CB.2.5畜禽屠宰术语NY/T3224-2018行业标准现行CB.3量和单位10CB.3.1国际单位制及其应用GB3100-1993国家标准现行11CB.3.2有关量、单位和符号的一般原则GB/T3101-1993国家标准现行CB.4安全卫生12CB.4.1畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定(高效液相色谱法)GB/T5009.116-2003国家标准现行13CB.4.2饲料卫生标准GB13078-2017国家标准现行14CB.4.3食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范GB20799-2016国家标准现行CB.5环境保护15CB.5.1环境空气质量标准GB3095-2012国家标准现行16CB.5.2畜禽养殖业污染物排放标准GB18596-2001国家标准现行17CB.5.3畜禽养殖污水监测技术规范GB/T27522-2023国家标准现行18CB.5.4土壤环境监测技术规范HJ/T166-2004行业标准现行19CB.5.5牦牛舍饲适宜环境温热参数与有害气体限值——待制定PT生产技术PT.1产地环境PT.1.1农业气象20PT.1.1.1牦牛生产环境气象因子测定办法——待制定PT.1.2产地环境质量评价21PT.1.2.1畜禽环境质量评价准则GB/T19525.2-2004国家标准现行22PT.1.2.2农、畜、水产品产地环境监测的登记、统计、评价与检索规范GB/T22339-2008国家标准现行23PT.1.2.3规模化畜禽场良好生产环境第1部分：场地要求GB/T41441.1-2022国家标准现行24PT.1.2.42GB/T41441.2-2022国家标准现行25PT.1.2.5畜禽养殖产地环境评价规范HJ568-2010行业标准现行26PT.1.2.6绿色产品产地环境质量NY/T391-2013行业标准现行27PT.1.2.7牦牛产地土壤质量评价准则——待制定28PT.1.2.8牦牛产地空气质量评价准则——待制定29PT.1.2.9牦牛产地水环境质量评价准则——待制定PT.2基础设施PT.2.1基地建设30PT.2.1.1畜禽场环境质量标准NY/T388-1999行业标准现行31PT.2.1.2畜禽场场区设计技术规范NY/T682-2023行业标准现行32PT.2.1.3牧区牲畜暖棚建设规范NY/T3617-2020行业标准现行33PT.2.1.4牦牛标准化生产基地建设规范DB63/T1739-2019地方标准现行34PT.2.1.5牛冷冻精液改良站（点）建设规范DB63/T1605-2017(2020)地方标准现行35PT.2.1.6有机牦牛生产基地建设规范——待制定36PT.2.1.7绿色牦牛生产基地建设规范——待制定37PT.2.1.8牦牛种公牛繁育基地建设规范——待制定38PT.2.1.9牦牛标准化屠宰与分割车间设计规范——待制定39PT.2.1.10智慧牧场建设指南牦牛场——待制定PT.2.2设施设备40PT.2.2.1牦牛多功能巷道圈建设技术规程——待制定41PT.2.2.2牦牛药物喷淋设施建设规范——待制定42PT.2.2.3牦牛自动称重装置——待制定43PT.2.2.4舍饲牦牛精准饲喂装置——待制定PT.3良种繁育PT.3.1品种资源44PT.3.1.1大通牦牛NY/T1658-2021行业标准现行45PT.3.1.2青海高原牦牛DB63/T277-2005地方标准现行46PT.3.1.3环湖牦牛DB63/T1909-2021地方标准现行47PT.3.1.4雪多牦牛DB63/T1910-2021地方标准现行48PT.3.1.5阿什旦牦牛——待制定49PT.3.1.6玉树牦牛——待制定50PT.3.1.7祁连牦牛——待制定PT.3.2育种技术51PT.3.2.1牦牛冷冻精液生产技术规程NY/T3444-2019行业标准现行52PT.3.2.2野牦牛（含1/2野血）冷冻精液DB63/T278—1996(2020)地方标准现行53PT.3.2.3大通牦牛细管冷冻精液DB63/T1041-2011(2020)地方标准现行54PT.3.2.4牦牛种公牛选育技术规程DB63/T1243-2013地方标准现行55PT.3.2.5牦牛群结构优化与高效周转技术DB63/T2163-2023地方标准现行56PT.3.2.6后备母牦牛选留标准——待制定57PT.3.2.7牦牛杂交优势利用技术规范——待制定PT.3.3繁殖技术58PT.3.3.1牦牛人工授精技术操作规程NY/T3797-2020行业标准现行59PT.3.3.2青海牦牛繁殖技术规范DB63/T546.3-2022地方标准现行60PT.3.3.3牦牛人工受精技术操作规程DB63/T1079-2012地方标准现行61PT.3.3.4牦牛体外受精胚胎生产技术操作规程DB63/T1163—2012地方标准现行62PT.3.3.5牦牛胚胎快速冷冻保存及解冻技术操作规程DB63/T1709-2018地方标准现行63PT.3.3.6母牦牛发情鉴定技术标准——待制定64PT.3.3.7母牦牛妊娠诊断技术规范——待制定PT.4饲养管理PT.4.1饲养标准65PT.4.1.1牦牛生产性能测定技术规范NY/T2766-2015行业标准现行66PT.4.1.2绿色食品牦牛生产技术规程DB63/T924-2019地方标准现行67PT.4.1.3牦牛全程饲养管理技术规范DB63/T1740-2019地方标准现行68PT.4.1.4野牦牛驯化与饲养管理技术规范DB63/T1741-2019地方标准现行69PT.4.1.5有机牦牛生产技术规范——待制定70PT.4.1.6牦牛犊牛营养需要量——待制定71PT.4.1.7生长期牦牛营养需要量——待制定72PT.4.1.8母牦牛营养需要量——待制定73PT.4.1.9牦牛种公牛营养需要量——待制定PT.4.2营养调控74PT.4.2.1出栏牦牛适度补饲技术DB63/T1787-2020地方标准现行75PT.4.2.2繁殖期母牦牛适度补饲技术规程DB63/T2042-2022地方标准现行76PT.4.2.3牦牛犊牛适度补饲技术规程——待制定77PT.4.2.4功能型牦牛肉产品调控技术规程——待制定78PT.4.2.5高品质、功能型牦牛乳调控技术规程——待制定PT.4.3放牧管理79PT.4.3.1高寒草甸牦牛放牧利用技术规程DB63/T607-2006地方标准现行80PT.4.3.2高寒人工草地牦牛放牧利用技术规程DB63/T609-2006地方标准现行81PT.4.3.3天然草地季节性放牧利用技术规范——待制定PT.4.4舍饲养殖82PT.4.4.1牦牛舍饲半舍饲养殖技术规范NY/T3457-2019行业标准现行83PT.4.4.2牦牛进养殖场前处理技术规程——待制定84PT.4.4.3牦牛舍饲绿色养殖规范——待制定85PT.4.4.4牦牛全混合日粮饲喂技术规程——待制定86PT.4.4.5牦牛适时出栏标准——待制定PT.5饲料加工PT.5.1饲料原料检测87PT.5.1.1饲料用玉米GB/T17890-2008国家标准现行88PT.5.1.2饲料用大豆GB/T20411-2006国家标准现行89PT.5.1.3饲料原料豆粕GB/T19541-2017国家标准现行90PT.5.1.4饲料产品混合均匀度的测定GB/T5918-2008国家标准现行91PT.5.1.5饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法GB/T6432-2018国家标准现行92PT.5.1.6饲料中粗脂肪的测定GB/T6433-2006国家标准现行93PT.5.1.7饲料中粗纤维的含量测定过滤法GB/T6434-2006国家标准现行94PT.5.1.8饲料中水分的测定GB/T6435-2014国家标准现行95PT.5.1.9饲料中钙的测定GB/T6436-2018国家标准现行96PT.5.1.10饲料中总磷的测定分光光度法GB/T6437-2018国家标准现行97PT.5.1.11饲料中粗灰分的测定GB/T6438-2007国家标准现行98PT.5.1.12饲料添加剂盐酸硫胺(维生素B1)GB7295-2018国家标准现行99PT.5.1.13饲料添加剂硝酸硫胺(维生素B1)GB7296-2018国家标准现行100PT.5.1.14饲料添加剂维生素B6（盐酸吡哆醇）GB7298-2017国家标准现行101PT.5.1.15饲料添加剂维生素B2(核黄素)GB/T7297-2006国家标准现行102PT.5.1.16微量元素预混合饲料混合均匀度的测定GB/T10649-2008国家标准现行103PT.5.1.17饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的测定原子吸收光谱法GB/T13885-2017国家标准现行104PT.5.1.18饲料中黄曲霉毒素B1的测定高效液相色谱法GB/T36858-2018国家标准现行105PT.5.1.19牦牛养殖饲料安全使用准则——待制定106PT.5.1.20天然草地牧草营养价值评价技术规范——待制定PT.5.2精饲料107PT.5.2.1牦牛配合饲料——待制定108PT.5.2.2牦牛浓缩饲料——待制定109PT.5.2.3牦牛犊牛精料补充料——待制定110PT.5.2.4母牦牛精料补充料——待制定111PT.5.2.5出栏牦牛精料补充料——待制定PT.5.3粗饲料112PT.5.3.1苜蓿干草质量分级TICAAA001-2018团体标准现行113PT.5.3.2燕麦干草质量分级TICAAA002-2018团体标准现行114PT.5.3.3非粮饲料加工调制技术——待制定115PT.5.3.4粗饲料组合利用技术标准——待制定PT.5.4发酵饲料116PT.5.4.1青贮和半干青贮饲料紫花苜蓿T/CAAA003-2018团体标准现行117PT.5.4.2青贮饲料燕麦TICAAA004-2018团体标准现行118PT.5.4.3青贮饲料全株玉米T/CAAA005-2018团体标准现行119PT.5.4.4舍饲牦牛发酵精补料生产技术规范——待制定PT.5.5营养舔砖120PT.5.5.1牦牛矿物质营养舔块加工技术规程——待制定121PT.5.5.2牦牛糖蜜营养舔块加工技术规程——待制定PT.5.6饲料添加剂122PT.5.6.1牦牛预混料加工技术规程——待制定PT.6疾病预防监测及防治PT.6.1预防监测123PT.6.1.1牦牛串换检疫技术规范DB63/T1651-2022地方标准现行124PT.6.1.2规模牦牛场生物安全管理技术规范DB63/T1937-2021地方标准现行125PT.6.1.3牦牛常用疫苗使用技术规范DB63/T1938-2021地方标准现行126PT.6.1.4牦牛养殖场布鲁氏菌病风险评估技术规范DB63/T2002-2021地方标准现行127PT.6.1.5牦牛肉病原微生物检测技术标准——待制定128PT.6.1.6牦牛乳病原微生物检测技术标准——待制定PT.6.2疾病防治129PT.6.2.1牦牛常见寄生虫病防治技术规范NY/T4304-2023行业标准现行130PT.6.2.2牦牛健康养殖寄生虫病防治技术规范DB63/T1169-2012地方标准现行131PT.6.2.3牦牛种畜场布鲁氏菌病净化技术规范DB63/T1500-2016地方标准现行132PT.6.2.4牦牛衣原体病防治技术规范DB63/T1586-2022地方标准现行133PT.6.2.5牦牛副伤寒防治技术规范DB63/T1940-2021地方标准现行134PT.6.2.6牦牛结节性皮肤病诊断与防治技术规范DB63/T1939-2021地方标准现行135PT.6.2.7牦牛健康养殖蠕虫病与外寄生虫病防治技术规范T/CVMA2-2018团体标准现行136PT.6.2.8牦牛腹泻病防治技术规范——待制定PT.7畜产品加工PT.7.1产品137PT.7.1.1牦牛绒GB/T12412-2007国家标准现行138PT.7.1.2牦牛肉干GB/T25734-2010国家标准现行139PT.7.1.3牦牛毛GB/T35936-2018国家标准现行140PT.7.1.4粗梳牦牛绒针织绒线FZ/T71007-2017行业标准现行141PT.7.1.5粗梳牦牛绒针织品FZ/T73014-2017行业标准现行142PT.7.1.6牦牛肉NY/T3356-2018行业标准现行143PT.7.1.7地理标志产品大通牦牛肉DB63/T1250-2014地方标准现行144PT.7.1.8有机生牦牛乳T/CXDYJ0001—2019团体标准现行145PT.7.1.9有机牦牛乳粉T/CXDYJ0002—2019团体标准现行146PT.7.1.10发酵有机牦牛乳T/CXDYJ0003—2019团体标准现行147PT.7.1.11巴氏杀菌有机牦牛乳、灭菌有机牦牛乳T/CXDYJ0004—2019团体标准现行148PT.7.1.12牦牛皮——待制定149PT.7.1.13牦牛骨——待制定150PT.7.1.14牦牛角——待制定151PT.7.1.15牦牛血——待制定152PT.7.1.16牦牛脂肪——待制定153PT.7.1.17牦牛心——待制定154PT.7.1.18牦牛肝——待制定155PT.7.1.19牦牛胃（肚）——待制定156PT.7.1.20牦牛尾——待制定157PT.7.1.21牦牛鞭——待制定158PT.7.1.22牦牛蹄——待制定PT.7.2加工技术159PT.7.2.1牦牛肉质量规格DB63/T1782-2020地方标准现行160PT.7.2.2牦牛胴体分级DB63/T1783-2020地方标准现行161PT.7.2.3牦牛胴体分割DB63/T1784-2020地方标准现行162PT.7.2.4牦牛屠宰技术规程DB63/T1785-2020地方标准现行163PT.7.2.5牦牛屠宰副产物整理技术规程DB63/T1786-2020地方标准现行164PT.7.2.6冷鲜牦牛肉生产技术规范——待制定165PT.7.2.7牦牛肉预制加工技术标准——待制定166PT.7.2.8蒸制牦牛肉加工技术标准——待制定167PT.7.2.9改善牦牛原料肉色泽技术规程——待制定168PT.7.2.10牦牛肉预制加工技术标准——待制定169PT.7.2.11低盐酱卤牦牛肉加工技术标准——待制定PT.7.3质量控制170PT.7.3.1畜禽肉水分限量GB18394-2001国家标准现行171PT.7.3.2畜禽屠宰卫生检疫规范NY467-2001行业标准现行172PT.7.3.3出口食品中牦牛源性成分的检测方法实时荧光PCR法SN/T4397-2015行业标准现行173PT.7.3.4牦牛原料乳质量标准——待制定174PT.7.3.5牦牛肉屠宰加工环境质量规范——待制定175PT.7.3.6牦牛屠宰加工设备技术要求——待制定176PT.7.3.7牦牛乳真实性鉴定技术——待制定PT.8包装标识和贮存运输PT.8.1包装标识177PT.8.1.1包装储运图示标志GB/T191-2008国家标准现行178PT.8.1.2商品零售包装袋GB/T6388-1986国家标准现行179PT.8.1.3运输包装收发货标志GB/T6543-2008国家标准现行180PT.8.1.4食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718-2011国家标准现行181PT.8.1.5饲料标签GB10648-2013国家标准现行182PT.8.1.6运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T31550-2015国家标准现行183PT.8.1.7冷链运输包装用低温瓦楞纸箱BB/T0039-2013行业标准现行184PT.8.1.8牦牛产品包装标识规范——待制定PT.8.2贮存运输185PT.8.2.1牦牛肉运输、储藏质量控制技术规程——待制定186PT.8.2.2牦牛乳收集、运输和储藏质量控制技术规程——待制定PT.9废弃物处理PT.9.1粪污资源化利用187PT.9.1.1牦牛粪污资源化利用技术规范DB63/T1765-2019地方标准现行PT.9.2病死畜处理188PT.9.2.1病害动物及病害动物产品无害化处理技术规程DB63/T1652-2022地方标准现行PT.10溯源、预警189PT.10.1畜禽肉追溯要求GB/T40465-2021国家标准