《面包发霉了导学案-2023-2024学年科学教科版2001》

《面包发霉了》导学案第一课时一、导入引导你有没有遇到过这样的情况：打开柜子，发现存放在里面的面包已经开始发霉了？面包发霉是一种很常见的现象，但你知道为什么会发生发霉现象吗？让我们通过学习《面包发霉了》，来探究为什么食物会发霉，以及如何有效地防止食物发霉的方法。二、学习目标1.了解食物发霉的原因；2.掌握预防食物发霉的方法；3.培养良好的食品存放习惯。三、学习重点1.食物发霉的原因；2.预防食物发霉的方法。四、学习难点1.了解发霉菌的繁殖条件；2.掌握有效的食物保存方法。五、学习过程1.了解发霉菌的特点食物发霉是由霉菌引起的。霉菌是一种真菌，它们靠吸收外界的营养来繁殖。食物中的水分和营养物质提供了霉菌繁殖的条件。而在潮湿、温暖的环境中，霉菌更容易生长。因此，我们在存放食物时要保持环境清洁、干燥。2.预防食物发霉的方法(1)正确保存。食物要放在干燥通风处，避免阳光直射。饭菜要及时放入冰箱保存，面包等熟食要放入密封袋中保存。(2)避免食物过多。不要一次买太多食物，造成食物堆积过多而无法及时食用完毕。(3)定期清理。保持存放食物的容器清洁干净，定期清理冰箱内的食物残渣，避免霉菌生长。3.小结食物发霉是由于霉菌在适宜的环境下繁殖所致。为了避免食物发霉，我们要注意食物的保存方式，保持环境干燥通风，及时清理食物残渣，避免食物过多。只有这样，我们才能保证食物的新鲜和安全。六、课后延伸1.你还了解哪些食物发霉的原因？可以和同学交流分享。2.你有什么好的食物保存方法？可以和家人商讨并尝试实践。3.观察一周内家庭食物的保存情况，整理出实际存在的问题和解决方案，做一次食物保存方案的改进计划。七、教师评价通过《面包发霉了》的学习，你是否对食物发霉的原因和预防方法有了更深入的了解？希望你在日常生活中能够注意食物的保存，养成良好的食品存放习惯，为自己的健康保驾护航。第二课时导语：“《面包发霉了》是一部由著名作家张三生创作的小说，通过讲述一个普通家庭发生的一系列故事，揭示了生活中常见的问题和人性的复杂性。本导学案将引导学生深入阅读，理解作者的用心和意图，同时培养学生的批判性思维和分析能力。”一、导学目标：1.了解《面包发霉了》的背景和作者；2.理解小说中的主要情节和人物形象；3.分析小说中所反映的社会现象和思想观念；4.提升学生的文学鉴赏能力和写作技巧。二、导学内容：1.作者简介张三生，生于1965年，中国当代著名作家，毕业于北京大学中文系。主要作品有《岛上之行》、《春风吹又生》等，擅长描写生活细节和人物内心世界。2.背景介绍《面包发霉了》是张三生的代表作之一，讲述了一个家庭因为面包发霉而引发的一系列矛盾和事件。小说通过对家庭关系、社会环境的描写，反映了现代人的生存状态和情感困境。3.主要情节小说以一个普通家庭的日常生活为主线，主要情节包括家庭成员之间的矛盾冲突、面包发霉引发的危机、家庭团结和感情的逐渐疏离等。通过这些情节，作者揭示了家庭关系中的纠葛和人性的复杂性。4.人物形象主要人物包括父亲、母亲、儿子和女儿，每个人物都有自己的性格特点和情感表达。父亲是一个沉默寡言的男人，母亲是一个勤劳贤惠的女人，儿子是一个叛逆的少年，女儿是一个懂事的小女孩。他们的性格差异和相互作用构成了小说的魅力。5.社会反映小说中反映了许多社会现象和思想观念，如家庭关系的转变、传统与现代的冲突、人性的善恶之间的斗争等。作者通过这些反映，引发读者对社会现实和人生意义的思考，引起共鸣和反思。6.文学鉴赏通过对《面包发霉了》的阅读和分析，学生能够提升自己的文学鉴赏能力和写作技巧，理解作者的用意和主题，培养自己的批判性思维和审美意识。三、导学方法：1.课前预习让学生提前阅读小说《面包发霉了》，了解故事情节和人物形象，为课堂讨论和分析做准备。2.课堂讨论通过提问和讨论的方式，引导学生深入分析小说中的主题和情节，探讨作者的用意和思想，激发学生的文学兴趣和思考能力。3.写作指导鼓励学生就小说中的某一情节或人物形象展开写作，培养他们的表达能力和创作思维，提升文学素养和写作水平。四、导学评价：通过学生对《面包发霉了》的深入理解和分析，观察他们的阅读体会和写作表现，评价他们的文学鉴赏能力和批判性思维，激发他们对文学作品的兴趣和热爱。同时，引导学生将文学知识与实际生活相结合，提升他们的人文素养和综合能力。五、拓展延伸：1.组织学生进行小组讨论，比较不同人物的性格特点和行为表现，探讨人性的复杂性和社会现象的多