蜜雪冰城供应链优势分析

供应链优势：保证公司加盟模式的开拓，实现长期增长图：公司生产性采购占比持续提升采购：由于产品自主生产，生产性采购占比持续提升，近年原材料价格波动影响毛利率水平。公司对外采购主要包含两类：1）满足生产所需前端食材及包装材料的生产型采购；2）满足门店运营所需的公司未生产或自产不足的成品食材、包装材料、设备设施及运营物资等贸易型采购。近年由于公司自主生产比重上升，公司生产性采购占比持续提升，截至22Q1公司生产性采购占比提升至45.8%；但原材料的价格波动对毛利率产生一些影响。其中，植脂末、果酱、吸管等价格持续上升。图：生产性及贸易性采购产品占比（%）图：公司主要原材料和产品采购均价变化波动率（%）5.210.730.47.931.10%35.00%40.90%45.80%10%20%30%40%50%353025201510502019 2020 2021 2022Q1生产性采购（亿元） 生产性采购占比（%）食材

93.76%包装材料

5.77%设施设备

0.03%

低值易耗品0.44%生产性采购2022Q1食材 包装材料 设施设备 低值易耗品食材

52.83%包装材料0% 27.20%设施设备10.72%他

9.25%贸易性采购2022Q1食材包装材料 设施设备营运物资及其营运物资及其他2.81%

0.78%-0.73%10.03%11.46%

5.31%10.44%2.79%5.66%

3.73%-5.45%7.89%

7.77%-18.10%-13.44%-3.70%-3.21%-2.29%-2.48%80%60%40%20%0%-20%-40%202020212022Q1乳制品 糖类 植脂末 水果 纸箱 铁罐 卷膜64.36%1供应链优势：保证公司加盟模式的开拓，实现长期增长图17：公司主要产品销售单价变动率（%）生产：自建生产基地，整合上游生产环节，有效降低成本，实现稳定供给。1）公司通过自建生产基地、原材料产地建厂等措施布局上游生产领域，实现对核心食材的自产，规模效应开始凸显；由此在实现稳定食材供给，保证品质的同时，提高对上游供应商的议价能力，有效降低成本，形成显著生产优势。2）截至2022Q1，公司已经建立252亩智能制造产业园，13万平米全自动化生产车间，能够保证现制饮品、冰淇淋核心食材的自主生产，公司进行自主生产的产品主要是固体饮料、风味饮料浓浆、果酱等。公司目前在广西、重庆、河南、海南、安徽等地筹建新的生产基地，后续自主生产能将得到进一步提高。3）同时，公司向上游进一步整合，如公司在国内柠檬主要产地四川安岳简历柠檬初加工生产基地，降低采购成本；后续公司将在重庆潼南、广西崇左等原材料产地建厂，进一步扩大公司的生产优势。表：2021年公司主要产品产能、产能利用率及产销率图25：公司主要产品销售单价变动率（%）表8：2021年公司主要产品产能、产能利用率及产销率主要产品产能（吨）产能利用率产销率固体饮料97898.92102.74%95.50%风味饮料浓浆224807.7856.14%121.83%果酱39139.6975.14%323.97%-20.00%-10.00%50.00%40.00%30.00%20.00%10.00%0.00%2020YoY2021YoY1Q22固体饮料水果茶叶杯子吸管风味饮料浓浆

果酱包装袋 冷藏柜冰淇淋机制冰机2供应链优势：保证公司加盟模式的开拓，实现长期增长物流仓储优势：公司建立了完善的仓储物流体系，已在河南、四川、新疆、江苏、广东、辽宁、浙江等22个省份、自治区、直辖市设立了仓储物流基地，并通过公司的物流合作方，建立了基本覆盖全国的物流运输网络。完善的仓储物流网络能有效提高物流运输的效率，缩短向终端门店的运输时间，减少门店从订货到交货的时间从而达到门店单次少量订货的目的，有助于门店有效管理库存，减少加盟商库存及资金压力。此外，公司遍布全国的仓储物流网络及全国物流免运费的政策，加强了公司跨区域经营能力。2021年和2022年1-3月，运输费用占营业收入的比重与2020年基本持平，逐年略有下降，主要系公司外租仓储物流基地数量逐年增多，运输效率得以提升所致。21年公司仓储及租赁费用为4048万元，同比增幅较大主要系21年新设12个外租仓储物流基地。物流模式：为提高运输效率、节约运输成本，公司直营门店、加盟门店采取统一的配送体系。公司根据各区域门店的采购需求，主要通过第三方物流合作方从仓储物流基地直接向门店配送产品，并每月统一与第三方物流合作方结算费用。达到特定采购金额或数量标准的订单，加盟商无需承担物流费用。图：公司位于河南温县的仓储基地实景图图：公司仓储物流费用大幅提高（万元，%）713.84047.531855.83.60%686.873.90%9.98%14.77%0.00%2.00%4.00%6.00%8.00%10.00%12.00%14.00%16.00%4500400035003000250020001500100050002019202020211Q22金额 占比3现制茶饮长产业链可整合空间大，提供长期竞争优势图：现制饮品及现制冰淇淋产业链图上游：前端原材料