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文档简介

《矿物质的营养作用》导学案一、导入矿物质是人体必需的营养物质，尽管在人体中所需量很少，但是却具有重要的生理功能。本节课我们将进修矿物质在人体中的作用及其来源。二、进修目标1.了解矿物质在人体中的作用；2.掌握不同矿物质的功能及其来源；3.能够根据实际情况合理搭配食物，摄入足够的矿物质。三、进修内容1.矿物质的分类及其作用；2.钙、铁、锌等常见矿物质的功能及其来源；3.合理膳食搭配，保证矿物质的摄入量。四、进修过程1.矿物质的分类及其作用矿物质主要分为微量元素和微量元素两大类。微量元素包括钙、镁、钠、钾等，起着维持酸碱平衡、传导神经激动等作用；微量元素包括铁、锌、铜等，对于人体的新陈代谢、免疫功能等起着重要作用。2.常见矿物质的功能及其来源-钙：主要功能是维持骨骼健康、参与神经传导等。食物来源有奶制品、豆类等；-铁：是血红蛋白的重要组成成分，缺铁会导致贫血。食物来源有瘦肉、豆类等；-锌：参与细胞割裂、免疫功能等，缺锌会影响发展发育。食物来源有海鲜、瘦肉等。3.合理膳食搭配为了摄入足够的矿物质，我们应该合理搭配食物，多食用含有丰富矿物质的食物，如蔬菜、水果、海鲜等。同时，注意食物的多样性，避免单一饮食造成某些矿物质的缺乏。五、教室练习1.钙在人体中的主要作用是什么？A.维持骨骼健康B.参与细胞割裂C.增进新陈代谢2.铁的主要来源是哪些食物？A.瘦肉B.水果C.米饭3.合理膳食搭配的目标是什么？A.保持体重B.摄入足够的矿物质C.提高免疫力六、总结通过本节课的进修，我们了解到矿物质在人体中的重要作用及其来源，学会了如何合理搭配食物，摄入足够的矿物质，保持身体健康。

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