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文档简介
MOOC精细化学品分析技术-南京科技职业学院中国大学慕课答案课堂测试1、问题:化学检验工的职业守则最重要的内涵是选项:A、爱岗敬业,工作热情主动B、认真负责,实事求是,坚持原则,一丝不苟地依据标准进行检验和判定C、遵守劳动纪律D、遵守操作规程,注意安全正确答案:【认真负责,实事求是,坚持原则,一丝不苟地依据标准进行检验和判定】2、问题:自我修养是提高职业道德水平必不可少的手段,自我修养不应选项:A、体验生活经常进行内省B、盲目自高自大C、敢于批评自我评价D、学习榜样,努力做到慎读正确答案:【盲目自高自大】3、问题:属于化学检验工的职业守则内容的是()。选项:A、爱岗敬业,工作热情主动B、实事求是,坚持原则,依据标准进行检验和判定C、遵守操作规程,注意安全D、熟练的职业技能正确答案:【爱岗敬业,工作热情主动#实事求是,坚持原则,依据标准进行检验和判定#遵守操作规程,注意安全】4、问题:下面有关开拓创新,要有创造意识和科学思维的论述中正确的是()选项:A、要强化创造意识B、只能联想思维,不能发散思维C、要确立科学思维D、要善于大胆设想正确答案:【要强化创造意识#要确立科学思维#要善于大胆设想】5、问题:化学检验室质量控制的内容包括()选项:A、试剂和环境的控制B、样品的采取、制备、保管及处理控制C、标准操作程序、专门的实验记录D、分析数据的处理正确答案:【试剂和环境的控制#样品的采取、制备、保管及处理控制#标准操作程序、专门的实验记录#分析数据的处理】6、问题:职业道德是人格的一面镜子。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】7、问题:从业人员遵纪守法是职业活动正常进行的基本保证。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】8、问题:化学检验工职业道德的基本要求包括:忠于职守、专研技术、遵章守纪、团结互助、勤俭节约、关心企业、勇于创新等。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】第一章课后作业第一章测试1、问题:精细化学品生产的特点选项:A、多品种、小批量B、综合生产装置和多功能生产装置C、高度技术密集D、商品性强正确答案:【多品种、小批量#综合生产装置和多功能生产装置#高度技术密集#商品性强】2、问题:精细化学品检验方法选项:A、化学分析法B、仪器分析法C、快速分析法D、标准分析法正确答案:【化学分析法#仪器分析法#快速分析法#标准分析法】3、问题:我国技术标准可分为哪几个等级选项:A、国家标准B、行业标准C、地方标准D、企业标准正确答案:【国家标准#行业标准#地方标准#企业标准】4、问题:技术标准分类选项:A、基础标准B、产品标准C、方法标准D、安全、卫生与环境保护标准正确答案:【基础标准#产品标准#方法标准#安全、卫生与环境保护标准】5、问题:检验工作的基本程序选项:A、试样采集B、方法选择C、样品测定D、检验结果审查正确答案:【试样采集#方法选择#样品测定#检验结果审查】精细化学品检验基础知识测试11、问题:高级分析工是属国家职业资格等级()。选项:A、四级B、三级C、二级D、一级正确答案:【三级】2、问题:化学试剂的一级品又称为()试剂。选项:A、光谱纯B、优级纯C、分析纯D、化学纯正确答案:【优级纯】3、问题:优级纯、分析纯、化学纯试剂的代号依次为()。选项:A、GR、AR、CPB、AR、GR、CPC、CP、GR、ARD、GR、CP、AR正确答案:【GR、AR、CP】4、问题:分析实验室用水不控制()指标。选项:A、pH范围B、细菌C、电导率D、吸光度正确答案:【细菌】5、问题:应该放在远离有机物及还原性物质的地方,使用时不能戴橡皮手套的是()。选项:A、浓硫酸B、浓盐酸C、浓硝酸D、浓高氯酸正确答案:【浓高氯酸】6、问题:各种试剂按纯度从高到低的代号顺序是()。选项:A、GRARCPB、GRCPARC、ARCPGRD、CPARGR正确答案:【GRARCP】7、问题:高效液相色谱用水必须使用()。选项:A、一级水B、二级水C、三级水D、天然水正确答案:【一级水】8、问题:化工行业的标准代号是()。选项:A、MYB、HGC、YYD、B/T正确答案:【HG】9、问题:国家一级标准物质的代号用()表示。选项:A、GBB、GBWC、GBW(E)D、GB/T正确答案:【GBW】10、问题:下列方法中可用于减小滴定过程中的偶然误差的是()。选项:A、进行对照试验B、进行空白试验C、进行仪器校准D、增加平行测定次数正确答案:【增加平行测定次数】精细化学品检验基础知识测试21、问题:实验用的纯水其纯度可通过测定水的电导率大小来判断,电导率越低,说明水的纯度越高。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】2、问题:实验室一级水不可贮存,需使用前制备。二级水、三级水可适量制备,分别贮存在预先经同级水清洗过的相应容器中。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】3、问题:三级水可贮存在经处理并用同级水洗涤过的密闭聚乙烯容器中。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】4、问题:凡是优级纯的物质都可用于直接法配制标准溶液。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】5、问题:化工产品采样量在满足需要前提下,样品量越少越好,但其量至少满足三次重复检测,备考样品和加工处理的要求。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】6、问题:指示剂属于一般试剂。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】7、问题:国家标准规定,一般滴定分析用标准溶液在常温(15℃~25℃)下使用两个月后,必须重新标定浓度。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】8、问题:分析用水的质量要求中,不用进行检验的指标是密度。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题:测温、测体积、测长度、测流量等用的器具统称为计量器具。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题:若想使容量瓶干燥,可在烘箱中烘烤。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】第二章单元测试1、问题:1.一般的实验室分析用水为几级水。()选项:A、A.一级水B、B.二级水C、C.三级水D、D.都可以正确答案:【C.三级水】2、问题:在24℃时(水的密度为0.99638g/mL)称得25mL移液管中至刻度线时放出的纯水的质量为24.902g,则其在20℃时的真实体积为()。.选项:A、A.25mLB、B.24.99mLC、C.25.01mLD、D.24.97mL正确答案:【B.24.99mL】3、问题:在分析过程中,检查有无系统误差存在,作()试验是最有效的方法,这样可校正测试结果,消除系统误差。选项:A、A.重复B、B.空白C、C.对照D、D.再现性正确答案:【C.对照】4、问题:移液管应用干净的()包好两端,然后放在专用架上存放备用选项:A、A.棉花B、B.滤纸C、C.海棉D、D.塑料正确答案:【C.海棉】5、问题:滴定分析的相对误差一般要求为0.1%,滴定时消耗标准溶液的体积应控制在()。选项:A、A.10mL以下B、B.10mL~15mLC、C.20mL~30mLD、D.15mL~20mL正确答案:【C.20mL~30mL】6、问题:用15mL的移液管移出的溶液体积应记为()。选项:A、A.15mLB、B.15.0mLC、C.15.00mLD、D.15.000mL正确答案:【C.15.00mL】7、问题:配制0.1mol·L-1NaOH标准溶液,下列配制错误的是()。MNaOH=40g/mol选项:A、A.将NaOH配制成饱和溶液,贮于聚乙烯塑料瓶中,密封放置至溶液清亮,取清液5mL注入1升不含CO2的水中摇匀,贮于无色试剂瓶中B、B.将4.02克NaOH溶于1升水中,加热搅拌,贮于磨口瓶中C、C.将4克NaOH溶于1升水中,加热搅拌,贮于无色试剂瓶中D、D.将2克NaOH溶于500mL水中,加热搅拌,贮于无色试剂瓶中正确答案:【B.将4.02克NaOH溶于1升水中,加热搅拌,贮于磨口瓶中】8、问题:实验室化学试剂按纯度由高到低的选项是()①分析纯②化学纯③实验试剂④优级纯选项:A、A.①②③④B、B.④①②③C、C.①④②③D、D.①④③②正确答案:【B.④①②③】9、问题:由计算器算得2.236×1.1124÷1.036×0.2000的结果为12.004471,按有效数字运算规则应将结果修约为()。选项:A、A.12B、B.12.0C、C.12.00D、D.12.004.正确答案:【C.12.00】10、问题:制备的标准溶液浓度与规定浓度相对误差不得大于()。选项:A、A.1%B、B.2%C、C.5%D、D.10%正确答案:【C.5%】11、问题:在实验室中发生化学灼伤时下列哪个方法是正确的()。选项:A、A.被强碱灼伤时用强酸洗涤B、B.被强酸灼伤时用强碱洗涤C、C.先清除皮肤上的化学药品再用大量干净的水冲洗D、D清除药品立即贴上“创口贴”正确答案:【C.先清除皮肤上的化学药品再用大量干净的水冲洗】12、问题:我国的二级标准物质可用代号为()。选项:A、A.GB(2)B、B.GBWC、C.GBW(2)D、D.GBW(E)正确答案:【D.GBW(E)】13、问题:定量分析工作中要求测定结果的误差:()选项:A、A.越小越好B、B.等于零C、C.在允许误差范围之内D、D.略大于允许误差正确答案:【C.在允许误差范围之内】14、问题:使用分析天平用差减法进行称量时,为使称量的相对误差在0.1%以内,试样质量应()。选项:A、A.在0.2g以上B、B.在0.2g以下C、C.在0.1g以上D、D.在0.4g以上正确答案:【C.在0.1g以上】15、问题:对同一盐酸溶液进行标定,甲的相对平均偏差为0.1%、乙为0.4%、丙为0.8%,对其实验结果的评论是错误的是()。选项:A、A.甲的精密度最高B、B.甲的准确度最高C、C.丙的精密度最低D、D.丙的准确度最低正确答案:【B.甲的准确度最高】16、问题:设计原始记录的时候,应包括的内容除了产品名称、产品批号、产品等级、检验时间、检验项目、检验依据、使用仪器、各种检验数据、计算公式、检验人员、审核人员签字外还应包括()。选项:A、A.环境条件(气压)B、B.环境条件(温度、湿度、气压等)C、C.环境条件(温度)D、D.温度、湿度和气压等正确答案:【B.环境条件(温度、湿度、气压等)】17、问题:容量分析标准溶液可用于()。选项:A、A.容量分析法测定物质的含量B、B.工作基准试剂的定值C、C.容量分析标准溶液的定值D、D.仪器分析中微量杂质分析的标准正确答案:【A.容量分析法测定物质的含量】18、问题:为保证天平的干燥,下列物品能放入的是()。选项:A、A.蓝色硅胶B、B.石灰C、C.乙醇D、D.木炭正确答案:【A.蓝色硅胶】19、问题:可用于直接配制标准溶液的是()。选项:A、A.KMnO4(A.R.)B、B.K2Cr2O7(A.R.)C、C.Na2S2O3·5H2O(A.R.)D、D.NaOH(A.R.)正确答案:【B.K2Cr2O7(A.R.)】20、问题:今欲配制1L0.0100mol/L的K2Cr2O7(摩尔质量为294.2g/mol)所用分析天平的准确度为±0.1mg。若相对误差要求为±0.2%,则称取K2Cr2O7,应称准至()选项:A、A.0.1gB、B.0.01gC、C.0.001gD、D.0.0001g正确答案:【D.0.0001g】21、问题:化学检验室质量控制的内容包括()。选项:A、试剂和环境的控制B、样品的采取、制备、保管及处理控制;C、标准操作程序、专门的实验记录;D、分析数据的处理正确答案:【试剂和环境的控制#样品的采取、制备、保管及处理控制;#标准操作程序、专门的实验记录;#分析数据的处理】22、问题:国际标准代号和国家标准代号分别是()。选项:A、GBB、GB/TC、ISOD、Q/XX正确答案:【GB#ISO】23、问题:为了提高分析结果的准确度,必须()。选项:A、选择合适的标准溶液浓度B、增加测定次数C、去除样品中的水分D、增加取样量正确答案:【选择合适的标准溶液浓度#增加测定次数#增加取样量】24、问题:在改变了的测量条件下,对同一被测量的测量结果之间的一致性称为()。选项:A、重复性B、再现性C、准确性D、精密性正确答案:【重复性#再现性】25、问题:下列可以直接加热的常用玻璃仪器为()。选项:A、烧杯B、容量瓶C、锥形瓶D、量筒正确答案:【烧杯#锥形瓶】26、问题:化学检验工专业素质的内容有()。选项:A、努力学习,不断提高基础理论水平和操作技能B、掌握化学基础知识和分析化学知识C、标准化计量质量基础知识D、电工基础知识和计算机操作知识正确答案:【掌握化学基础知识和分析化学知识#标准化计量质量基础知识#电工基础知识和计算机操作知识】27、问题:标定盐酸可用以下基准物质()。选项:A、邻苯二甲酸氢钾B、硼砂C、无水碳酸钠D、草酸钠正确答案:【硼砂#无水碳酸钠】28、问题:不能减少测定过程中偶然误差的方法()。选项:A、进行对照试验B、进行空白试验C、进行仪器校正D、增加平行测定次数正确答案:【进行对照试验#进行空白试验#进行仪器校正#增加平行测定次数】29、问题:下列各种装置中,能用于制备实验室用水的是()。选项:A、回馏装置B、蒸馏装置C、离子交换装置D、电渗析装置正确答案:【蒸馏装置#离子交换装置#电渗析装置】30、问题:分析检验人员一般具有()。选项:A、熟悉掌握所承担的分析、检验任务的技术标准、操作规程B、认真填写原始记录,对测定数据有分析能力C、能按操作规程正确使用分析仪器、设备D、根据分析项目要求,查找分析方法正确答案:【熟悉掌握所承担的分析、检验任务的技术标准、操作规程#认真填写原始记录,对测定数据有分析能力#能按操作规程正确使用分析仪器、设备#根据分析项目要求,查找分析方法】31、问题:标准要求越严格,标准的技术水平越高。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】32、问题:砝码使用一定时期(一般为一年)后,应对其质量进行校准。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】33、问题:化学分析中,置信度越大,置信区间就越大。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】34、问题:某物质的真实质量为1.00g,用天平称量称得0.99g,则相对误差为1%。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】35、问题:GB2946-1992,其中GB代表工业标准。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】36、问题:化学纯试剂品质低于实验试剂。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】37、问题:在实验室里,倾注和使用易燃、易爆物时,附近不得有明火。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】38、问题:高压气瓶外壳不同颜色代表灌装不同气体,氧气钢瓶的颜色为深绿色,氢气钢瓶的颜色为天蓝色,乙炔气的钢瓶颜色为白色,氮气钢瓶颜色为黑色。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】39、问题:用因吸潮带有少量湿存水的基准试剂Na2CO3标定HC1溶液的浓度时,结果偏高;若用此HCl溶液测定某有机碱的摩尔质量时结果也偏高。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】40、问题:在分析数据中,所有的“0”都是有效数字。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】41、问题:测定结果精密度好,不一定准确度高。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】42、问题:用酸碱滴定法测定工业醋酸中的乙酸含量,应选择的指示剂是酚酞。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】43、问题:有效数字中的所有数字都是准确有效的。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】44、问题:计量检定就是对精密的刻度仪器进行校准。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】45、问题:测定的精密度好,但准确度不一定好,消除了系统误差后,精密度好的,结果准确度就好。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】46、问题:两位分析者同时测定某一试样中硫的质量分数,称取试样均为3.5g,分别报告结果如下:甲:0.042%,0.041%;乙:0.04099%,0.04201%。甲的报告是合理的。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】47、问题:锥形瓶可以用去污粉直接刷洗选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】48、问题:国家强制标准代号为GB。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】49、问题:低沸点的有机标准物质,为防止其挥发,应保存在一般冰箱内。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】50、问题:国际标准是由非政府性的国际标准化组织制定颁布的,在我国受到限制。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】测试1、问题:物质如果不纯,所测得熔点偏高。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】2、问题:毛细管法测定熔点,试样的填装5-6mm高。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】3、问题:毛细管法测定熔点,升温太快,测定熔点偏高。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】4、问题:毛细管法测定熔点,要求试样填装致密。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】5、问题:毛细管法测定熔点,需要对温度计进行校正。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】6、问题:毛细管法测定熔点,毛细管要求洁净、干燥。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】7、问题:毛细管法测定熔点,试样需要干燥、研磨。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】8、问题:物质含有杂质,测定熔距增大。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】测试1、问题:物质中含有杂质,改变了分子间作用力,密度也随着改变。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】2、问题:物质的密度随温度的改变而改变。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】3、问题:密度瓶是测定液体相对密度的专用精密仪器。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】4、问题:测定较粘稠样液时,宜使用具有毛细管的密度瓶。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】5、问题:拿取已达恒温的密度瓶时,不得用手直接接触密度瓶球部,以免液体受热流出。应带隔热手套取拿瓶颈或用工具夹取。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】6、问题:密度计是根据阿基米德原理制成的。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】7、问题:烃类化合物的相对密度大部分都小于1.0,烃类的同系物中,随碳原子数的增加,密度增加。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】8、问题:一元醇、醛、酯相对密度比水小。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】测验1、问题:是一个非常精确的物理常数。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】2、问题:溶液的折射率随浓度而变化选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】3、问题:溶液浓度愈高,折射率愈大。根据溶液浓度与折射率之间的关系,求出溶液的浓度。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】4、问题:某一特定介质的折射率随着测定温度,和入射光的波长不同而不同。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】5、问题:温度升高,折射率降低选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】6、问题:以20℃为标准温度,以黄色钠光(=589.3nm)为标准光源。折射率用符号n20D表示。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】7、问题:波长愈长,折射率愈小。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】8、问题:Abbe折射仪可以用自然光作照射光源。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题:折射率(refractiveindex)是液体有机化合物的一个重要的物理常数。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题:Abbe折射仪测定折射率不需要校正。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】测试1、问题:旋光性物质(或叫光活性物质)--具有旋光性的物质。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】2、问题:右旋物质--能使偏正光的振动方向向右旋的物质。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】3、问题:凡是手性分子都具有旋光性。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】4、问题:比旋光度只决定于物质的结构.选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】5、问题:由旋光仪测得的旋光度,甚至旋光方向,不仅与物质的结构有关,而且与测定的条件(样品浓度,盛放样品管的长度,偏正光的波长及测定温度等)有关。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】6、问题:在有机化合物鉴定时,若在几种化合物中包括旋光性的物质可以采用测定旋光度来加以鉴定。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】7、问题:“D”代表钠光波长.因钠光波长589nm相当于太阳光谱中的D线.选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】第三章第一次作业熔点的测定第三章第二次作业密度的测定第三章第三次作业比旋光度的测定第三章单元测试1、问题:在测定旋光度时,当旋光仪的三分视场出现()时,才可读数。选项:A、中间暗两边亮B、中间亮两边暗C、亮度一致D、模糊正确答案:【亮度一致】2、问题:毛细管法测熔点时,毛细管中样品的最上层面应靠在测量温度计水银球()。选项:A、无一定要求B、上部C、下部D、中部正确答案:【中部】3、问题:某一试剂其标签上英文缩写为AR.,其应为()。选项:A、优级纯B、化学纯C、分析纯D、生化试剂正确答案:【分析纯】4、问题:优级纯、分析纯、化学纯试剂瓶标签的颜色依次为()。选项:A、绿色、红色、蓝色B、红色、绿色、蓝色C、蓝色、绿色、红色D、绿色、蓝色、红色正确答案:【绿色、红色、蓝色】5、问题:国家规定实验室三级水检验的pH标准为()。选项:A、5.0~6.0B、6.0~7.0C、6.5~7.0D、5.0~7.5正确答案:【5.0~7.5】6、问题:氧钢瓶的瓶体颜色和字色为()。选项:A、淡绿色、大红色B、淡酚蓝色、黑色C、黑色、淡黄色D、银灰色、大红色正确答案:【淡酚蓝色、黑色】7、问题:具有酸性的是()。选项:A、乙烷B、乙醚C、乙醛D、苯酚正确答案:【苯酚】8、问题:只用水就能鉴别的一组物质是()。选项:A、苯、乙酸、四氯化碳B、乙醇、乙醛、乙酸C、乙醛、乙二醇、硝基苯D、苯酚、乙醇、甘油正确答案:【苯、乙酸、四氯化碳】9、问题:酚酞指示剂的变色范围为()。选项:A、8.0~9.6B、4.4~10.0C、9.4~10.6D、7.2~8.8正确答案:【8.0~9.6】10、问题:在油品闪点测定中,测定轻质油的闪点时,应采用的方法是()。选项:A、开口杯法B、闭口杯法C、两种方法均可D、都不行正确答案:【闭口杯法】11、问题:动力粘度单位“帕斯卡秒”的中文符号是选项:A、帕·秒B、帕秒C、帕·[秒]D、(帕)(秒)正确答案:【帕·秒】12、问题:工业用水中酚酞碱度的测定是以()为指示剂的。选项:A、甲基橙B、甲基红C、酚酞D、百里酚酞正确答案:【酚酞】13、问题:我国的二级标准物质可用代号()表示。选项:A、GB(2)B、GBWC、GBW(2)D、GBW(E)正确答案:【GBW(E)】14、问题:()不属于计量器具。选项:A、移液管、吸量管、比色管B、电子天平、称量瓶、容量瓶C、注射器、流量计、卡尺D、温度计、秒表、量气管正确答案:【电子天平、称量瓶、容量瓶】15、问题:不含共轭结构的醛和酮与2,4-二硝基苯肼生成的腙的颜色一般为()。选项:A、黄色B、红色C、橙色D、蓝色正确答案:【黄色】16、问题:有机溴化物燃烧分解后,用()吸收。选项:A、水B、碱溶液C、过氧化氢的碱溶液D、硫酸肼和KOH混合液正确答案:【过氧化氢的碱溶液】17、问题:标准物碳酸钠用前需要在270℃烘干,可以选用()。选项:A、电炉B、马弗炉C、电烘箱D、水浴锅正确答案:【电烘箱】18、问题:过滤大颗粒晶体沉淀应选用()。选项:A、快速滤纸B、中速滤纸C、慢速滤纸D、4E、玻璃砂芯坩埚正确答案:【快速滤纸】19、问题:对于危险化学品贮存管理的叙述不正确的是()。选项:A、化学物品贮存室要由专人保管,并有严格的账目和管理制度B、化学药品应按类存放,特别是危险化学物品按其特性单独存放C、遇火、遇潮、易燃烧产生有毒躯体的化学物品,不得在露天、潮湿、漏雨和低洼容易积水的地点存放D、受光照射容易燃烧、爆炸或产生有毒气体的化学物品和桶装、瓶装的易燃液体,就要放在完全不见光的地方,不得见光和通风正确答案:【受光照射容易燃烧、爆炸或产生有毒气体的化学物品和桶装、瓶装的易燃液体,就要放在完全不见光的地方,不得见光和通风】20、问题:下列仪器中可在沸水浴中加热的有()。选项:A、容量瓶B、量筒C、比色管D、锥形烧瓶正确答案:【锥形烧瓶】21、问题:物质中混有杂质时通常导致()。选项:A、熔点上升B、熔点下降C、熔距变窄D、熔距变宽正确答案:【熔点下降#熔距变宽】22、问题:韦氏法测定油脂碘值时加成反应的条件是()。选项:A、避光B、密闭C、仪器干燥D、加催化剂正确答案:【避光#密闭#仪器干燥#加催化剂】23、问题:有关碘值的说法错误的是()。选项:A、100g样品相当于加碘的克数B、1g样品相当于加碘的克数C、100g样品相当于加碘的毫克数D、1g样品相当于加碘的毫克数正确答案:【1g样品相当于加碘的克数#100g样品相当于加碘的毫克数#1g样品相当于加碘的毫克数】24、问题:下列可以用中和法(直接或间接)测定其含量的有机化合物有()。选项:A、甲酸B、甲苯C、甲醇D、苯胺正确答案:【甲酸#苯胺】25、问题:测定有机物中碳、氢含量时,常用的吸水剂是()。选项:A、无水氯化钙B、无水硫酸钙C、硅胶D、无水高氯酸镁正确答案:【无水氯化钙#无水硫酸钙#硅胶#无水高氯酸镁】26、问题:在测定旋光度时,当旋光仪的三分视场出现中间暗两边亮时,才可读数。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】27、问题:沸程测定仪器安装应使测量温度计水银球上端与蒸馏瓶支管下壁在同一水平面上。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】28、问题:毛细管法测定熔点时,装入的试样量不能过多,否则结果偏高,试样疏松会使测定结果偏低。物质中混有杂质时,通常导致熔点下降。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】29、问题:碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一,碘值愈低,表明油脂的分子越不饱和。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】30、问题:中和10g油脂所需氢氧化钾的质量(mg)称为酸值。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】31、问题:碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一,碘值愈低,表明油脂的分子越不饱和。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】32、问题:碘值是指100克试样消耗的碘的克数。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】33、问题:碘值是指100克试样消耗的碘的克数。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】34、问题:韦氏法主要用来测定动、植物油脂的碘值,韦氏液的主要成份为碘和碘化钾溶液。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】35、问题:乙酰化法适合所有羟基化合物的测定。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】36、问题:沸点恒定一定是纯的有机物。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】37、问题:酸性大小:羧酸>碳酸>酚。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】38、问题:根据相似相溶原理,乙醇易溶于水中。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】39、问题:盐酸标准滴定溶液可用精制的草酸标定。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】40、问题:弱酸的电离度越大,其酸性越强。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】41、问题:酸值是指在规定的条件下,中和1克试样中的酸性物质所消耗的氢氧化钾的毫克数选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】42、问题:毛细管法测定熔点时,装入的试样量不能过多,否则结果偏高,试样疏松会使测定结果偏低。物质中混有杂质时,通常导致熔点下降。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】43、问题:以韦氏天平测定某液体密度的结果如下:1号骑码在9位槽,2号骑码在钩环处,4号骑码在5位槽,则此液体的密度为1.0005。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】44、问题:使用阿贝折射仪测定液体折射率时,首先必须使用超级恒温槽,通入恒温水。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】45、问题:克达尔法测定有机物中的氮的过程分为:消化、碱化蒸馏、吸收和滴定等四步。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】46、问题:磷肥中水溶性磷用水抽取,有效磷可用EDTA液抽取。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】47、问题:克达尔烧瓶的主要用途是加热处理试样。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】48、问题:缓冲溶液在任何pH值条件下都能起缓冲作用。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】49、问题:双指示剂就是混合指示剂。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】50、问题:配制NaOH标准溶液时,所采用的蒸馏水应为去CO2的蒸馏水。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】第二节洗涤产品中游离碱含量的测定1、问题:pH玻璃电极使用前应在()中浸泡24h以上选项:A、蒸馏水B、酒精C、浓NaOH溶液D、浓HCl溶液正确答案:【蒸馏水】2、问题:实验室用酸度计结构一般由()组成选项:A、电极系统和高阻抗毫伏计B、pH玻璃电极和饱和甘汞电极C、显示器和高阻抗毫伏计D、显示器和电极系统正确答案:【电极系统和高阻抗毫伏计】3、问题:电位滴定法是根据()来确定滴定终点的选项:A、指示剂颜色变化B、电极电位C、电位突跃D、电位大小正确答案:【电位突跃】4、问题:用酸度计以浓度直读法测试液的pH,先用与试液pH相近的标准溶液()选项:A、调零B、消除干扰离子C、定位D、减免迟滞效应正确答案:【定位】5、问题:酸度计是由一个指示电极和一个参比电极与试液组成的()选项:A、.滴定池B、电解池C、原电池D、电导池正确答案:【原电池】第三节洗涤产品中中活性物含量的测定1、问题:沉淀滴定法中的莫尔法指的是选项:A、以铬酸钾作指示剂的银溶液B、以AgNO?为指示剂,用K?CrO?标准溶液,滴定试液中的Ba2+的分析方法C、用吸附指示剂指示滴定终点的银量法D、以铁铵矾作指示剂的银量法正确答案:【以铬酸钾作指示剂的银溶液】2、问题:用莫尔法测定氯离子时,终点颜色为选项:A、.白色B、砖红色C、灰色D、蓝色正确答案:【砖红色】洗涤产品中活性物的测定1、问题:用莫尔法测定纯碱中的氯化钠,应选择的指示剂是()。选项:A、K2Cr2O7B、K2CrO4C、KNO3D、KClO3正确答案:【K2CrO4】2、问题:莫尔法测Cl–含量,要求介质的pH值在6.5—10.5之间,若酸度过高,则()选项:A、A、AgCl沉淀不完全B、B、AgCl沉淀易胶状C、C、AgCl沉淀Cl-吸附增强D、D、Ag2CrO4沉淀不易形成正确答案:【D、Ag2CrO4沉淀不易形成】3、问题:莫尔法采用AgNO3标准溶液测定Cl-时,其滴定条件是()。选项:A、A、pH=2.0~4.0B、B、pH=6.5~10.5C、C、pH=4.0~6.5D、D、pH=10.0~12.0正确答案:【B、pH=6.5~10.5】4、问题:用莫尔法测定氯离子时,终点颜色为()。选项:A、A、白色B、B、砖红色C、C、灰色D、D、蓝色正确答案:【B、砖红色】5、问题:在AgCl水溶液中,其[Ag+]=[Cl-]=1.34×10-5mol/L,AgCl的Ksp=1.8×10-10,该溶液为()。选项:A、氯化银沉淀溶解B、不饱和溶液C、c[Ag+][Cl-]D、饱和溶液正确答案:【饱和溶液】6、问题:莫尔法适用于能与Ag+形成沉淀的阴离子的测定如Cl_、Br_和I_等。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】7、问题:在莫尔法测定溶液中Cl_时,若溶液酸度过低,会使结果由于AgO的生成而产生误差。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】8、问题:用莫尔法测定水中的Cl_采用的是直接法。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题:莫尔法一定要在中性或弱碱性中进行滴定。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题:分析纯的NaCl试剂,如不做任何处理,用来标定AgNO3溶液的浓度,结果会偏高。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】第四节洗涤产品中总磷含量的测定1、问题:721分光光度计的波长使用范围为()nm选项:A、A.320~760B、B.340~760C、C.400~760D、D.520~760正确答案:【C.400~760】2、问题:在260nm进行分光光度测定时,应选用()比色皿。选项:A、A.硬质玻璃B、B.软质玻璃C、C.石英D、D.透明塑料正确答案:【C.石英】3、问题:芳香族化合物的特征吸收带是B带,其最大吸收峰波长在()。选项:A、A.200~230nmB、B.230~270nmC、C.230~300nmD、D.270~300nm正确答案:【B.230~270nm】4、问题:符合比尔定律的有色溶液稀释时,其最大的吸收峰的波长位置()。选项:A、向长波方向移动B、向短波方向移动C、不移动,但峰高降低D、无任何变化正确答案:【不移动,但峰高降低】5、问题:721型分光光度计不能测定()。选项:A、单组分溶液B、多组分溶液C、吸收光波长>800nm的溶液D、较浓的溶液正确答案:【吸收光波长>800nm的溶液】6、问题:朗伯吸收定律适用于一切浓度的有色溶液。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】7、问题:显色剂用量应以吸光度越大越好。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】8、问题:仪器分析中,浓度低于0.1mg/mL的标准溶液,常在临用前用较高浓度的标准溶液在容量瓶内稀释而成。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题:仪器分析用标准溶液制备时,一般先配制成标准贮备液,使用当天再稀释成标准溶液。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题:拿吸收池时只能拿毛面,不能拿透光面,擦拭时必须用擦镜纸擦透光面,不能用滤纸擦。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】(第三次作业)洗涤产品中磷含量的测定(PPT)第一次作业第二次作业第四章单元测试1、问题:人力资源的特点包括()。选项:A、能动性、再生性和相对性B、物质性、有用性和有限性C、可用性、相对性和有限性D、可用性、再生性和相对性正确答案:【能动性、再生性和相对性】2、问题:高级分析工是属国家职业资格等级()。选项:A、四级B、三级C、二级D、一级正确答案:【三级】3、问题:对于危险化学品贮存管理的叙述不正确的是()选项:A、化学药品贮存室要由专人保管,并有严格的账目和管理制度B、化学药品应按类存放、特别是危险化学品按其特性单独存放。C、遇火、遇潮、易燃烧产生有毒气体的化学药品,不得在露天、潮湿、楼雨和低洼容易积水的地点存放D、受光照射容易燃烧、爆炸、或产生有毒气体的化学药品和桶装、瓶装的易燃液体,就要放在完全不见光的地方,不得见光和通风。正确答案:【受光照射容易燃烧、爆炸、或产生有毒气体的化学药品和桶装、瓶装的易燃液体,就要放在完全不见光的地方,不得见光和通风。】4、问题:下列方法中可用于减小滴定过程中的偶然误差的是()。选项:A、进行对照试验B、进行空白试验C、进行仪器校准D、增加平行测定次数正确答案:【增加平行测定次数】5、问题:NaAc溶解于水,其pH()。选项:A、大于7B、小于7C、等于7D、为0正确答案:【大于7】6、问题:测定水质总碱度时,V1表示以酚酞为指示剂滴定至终点消耗的盐酸体积,V2表示以甲基橙为指示剂滴定至终点所消耗的盐酸体积,若V1=0,V2>0,说明水中()。选项:A、仅有氢氧化物B、既有碳酸盐又有氢氧化物C、仅有碳酸盐D、只有碳酸氢盐正确答案:【只有碳酸氢盐】7、问题:有一种碱液,可能是K2CO3。KOH和KHCO3或其中两者的混合物。今用HCI标准滴定溶液滴定,以酚酞为指示剂时,消耗体积为V1继续加入甲基橙作为指示剂,再用HCI溶液滴定,有消耗体积为V2,且V2>V1,则溶液由()组成选项:A、Ka2CO3和KOHB、K2CO3和KHCO3C、K2CO3D、KHCO3正确答案:【K2CO3和KHCO3】8、问题:用0.1000mol/L的NaOH标准溶液滴定0.1000,ol/LHCI至PH=9.00,则终点误差为()选项:A、0.01%B、0.02%C、0.05%D、0.10%正确答案:【0.02%】9、问题:若某溶液中有Fe2+、Cl-和I-共存,要氧化除去I-而不影响Fe2+和Cl-,可加入的试剂是()。选项:A、Cl2B、KMnO4C、FeCl3D、HCl正确答案:【FeCl3】10、问题:用高锰酸钾法测定硅酸盐样品中Ca2+的含量。称取样品0.5972g,在一定条件下,将Ca2+沉淀为CaC2O4,过滤,洗涤沉淀,将洗涤的CaC2O4溶于稀硫酸中,用c(KMnO4)=0.05052mol/L的KMnO4标准溶液滴定,消耗25.62mL,硅酸盐中Ca的质量分数为()。已知M(Ca)=40.00g/mol选项:A、24.19%B、21.67%C、48.38%D、74.60%正确答案:【21.67%】11、问题:当未知样中含Fe量约为10μg/mL时,采用直接比较法定量时,标准溶液的浓度应为()。选项:A、20μg/mLB、15μg/mLC、11μg/mLD、5μgm/L正确答案:【11μg/mL】12、问题:在相同条件下测定甲、乙两份同一有色物质溶液吸光度。若甲液用1cm吸收池,乙液用2cm吸收池进行测定,结果吸光度相同,甲、乙两溶液浓度的关系是()。选项:A、c甲=c乙B、c乙=2c甲C、c乙=4c甲D、c甲=2c乙正确答案:【c甲=2c乙】13、问题:分光光度法的吸光度与()无光。选项:A、入射光的波长B、液层的高度C、液层的厚度D、溶液的浓度正确答案:【液层的高度】14、问题:有A、B两份不同浓度的有色物质溶液,A溶液用1.00cm吸收池,B溶液用2.00cm吸收池,在同一波长下测得吸光度的值相等,则它们的浓度关系为()。选项:A、A是B的1/2B、A等于BC、B是A的4倍D、B是A的1/2正确答案:【B是A的1/2】15、问题:用分光光度法测定样品中两组分含量时,若两组分吸收曲线重叠,其定量方法是根据()建立的多组分光谱分析数字模型。选项:A、朗伯定律B、朗伯定律和加和性原理C、比尔定律D、比尔定律和加和性原理正确答案:【比尔定律和加和性原理】16、问题:分光光度法对()组分的分析,其准确度不如滴定分析及质量分析。选项:A、微量B、常量C、无机D、有机正确答案:【常量】17、问题:分光光度分析中一组分合格的吸收池透射比之差应该小于()。选项:A、1%B、2%C、0.1%D、0.5%正确答案:【0.5%】18、问题:在分光光度法中,如果试样有色,显色剂无色,应选用()作为参比溶液。选项:A、溶剂空白B、试剂空白C、试样空白D、褪色空白正确答案:【试剂空白】19、问题:物质的紫外-可见吸收光谱的产生是由于选项:A、分子的振动B、分子的转动C、原子核外层电子的跃迁D、原子核内层电子的跃迁正确答案:【原子核外层电子的跃迁】20、问题:()是最常见的可见光光源。选项:A、钨灯B、氢灯C、氘灯D、卤钨灯正确答案:【钨灯】21、问题:分光光度法中判断出测得的吸光度有问题,可能的原因包括()。选项:A、比色皿没有放正位置B、比色皿配套性不好C、比色皿毛面放于透光位置D、比色皿润洗不到位正确答案:【比色皿没有放正位置#比色皿配套性不好#比色皿毛面放于透光位置#比色皿润洗不到位】22、问题:下列方法属于分光光度分析定量方法的是()。选项:A、工作曲线法B、直接比较法C、校正面积归一化法D、标准加入法正确答案:【工作曲线法#直接比较法#标准加入法】23、问题:可见分光光度计的结构组成中包括的部件有()。选项:A、光源B、单色器C、原子化系统?的是()。D、检测系统正确答案:【光源#单色器#检测系统】24、问题:在可见分光光度法中,理想的工作曲线应该是重现性好、且通过原点的直线。在实际工作中引起工作曲线不能通过原点的主要因素是()。选项:A、参比溶液的选择和配制不当B、显色反应和反应条件的选择控制不当C、试液和参比溶液所用的吸收池厚度不一致D、试液和参比溶液所用的光源性能不一致正确答案:【参比溶液的选择和配制不当#显色反应和反应条件的选择控制不当#试液和参比溶液所用的吸收池厚度不一致#试液和参比溶液所用的光源性能不一致】25、问题:溶液的酸度对光度测定有显著影响,它影响待测组分的()。选项:A、吸收光谱B、显色剂形态C、吸光系数D、化合状态正确答案:【吸收光谱#显色剂形态#化合状态】26、问题:1.洗涤产品中磷含量的测定可以采用重量沉淀法。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】27、问题:2.油脂的乙酰价越大说明油脂所含羟基数越多。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】28、问题:3.磷肥中水溶性磷用水抽取,有效磷可用EDTA液抽取。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】29、问题:4.韦氏法主要用来测定动、植物油脂的碘值,韦氏液的主要成份为碘和碘化钾溶液。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】30、问题:5.碘值是指100克试样消耗的碘的克数。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】31、问题:6.酸值是指在规定的条件下,中和1克试样中的酸性物质所消耗的氢氧化钾的毫克数。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】32、问题:7.碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一,碘值愈低,表明油脂的分子越不饱和。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】33、问题:8.使用阿贝折射仪测定液体折射率时,首先必须使用超级恒温槽,通入恒温水。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】34、问题:9.以韦氏天平测定某液体密度的结果如下:1号骑码在9位槽,2号骑码在钩环处,4号骑码在5位槽,则此液体的密度为1.0005。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】35、问题:10.毛细管法测定熔点时,装入的试样量不能过多,否则结果偏高,试样疏松会使测定结果偏低。物质中混有杂质时,通常导致熔点下降。选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】36、问题:11.常见的紫外光源是氢灯或氘灯。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】37、问题:12.吸收池在使用后应立即洗净,当被有色物质污染时,可用铬酸洗液洗涤。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】38、问题:工作曲线法是常用的一种定量发法,绘制工作曲线时需要在相同操作条件下测出3个以上标准点的吸光度后,在坐标纸上作图。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】39、问题:摩尔吸光系数常用来衡量显色反应的灵敏度,越大,表明吸收愈强。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】40、问题:朗伯吸收定律适用于一切浓度的有色溶液。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】41、问题:拿吸收池时只能拿毛面,不能拿透光面,擦拭时必须用擦镜纸擦透光面,不能用滤纸擦。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】42、问题:显色剂用量应以吸光度越大越好。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】43、问题:在分光光度法分析中,如待测物的浓度大于0.01mol/L时,可能会偏离光吸收定律。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】44、问题:摩尔吸光系数的单位为mol·cm/L。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】45、问题:吸光系数越小,说明比色分析方法的灵敏度越高。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】46、问题:不少显色反应需要一定时间才能完成,而且形成的有色配合物的稳定性也不一样,因此必须在显色后一定时间内进行测定。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】47、问题:光的吸收定律不仅适用于溶液,同样也适用于气体和固体。()选项:A、正确B、错误正确答案:【正确】48、问题:紫外分光光度计的光源常用碘钨灯。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】49、问题:在定量测定时同一厂家出品的同一规格的比色皿可以不用经过检验配套。选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】50、问题:分光光度法中,有机溶剂常常可以降低有色物质的溶解度,增加有色物质的离解度,从而提高了测定灵敏度。()选项:A、正确B、错误正确答案:【错误】第五章实时讨论作业化妆品单元测试1、填空题:1、测定油脂碘值采用的是方法,使用的指示剂是,正确的终点现象为。正确答案:【韦氏加成淀粉蓝色】2、填空题:2.商品检验抽样方法有、、与。正确答案:【简单随机分层随机系统随机】3、填空题:3、测定熔点时,温度上升过快,测得的熔点一般偏(高/低),熔点高于100℃的样品应用代替水浴。正确答案:【高油浴】4、填空题:4、酸值是指。正确答案:【中和1g油脂中游离脂肪酸所需要KOH的质量(mg)】5、填空题:5、农药敌百虫采用;草甘膦采用;氧乐果采用;敌敌畏采用;辛硫磷采用。正确答案:【电位滴定紫外可见分光光度薄层色谱气相色谱高效液相】6、填空题:6、用于酸度计校正的标准缓冲溶液一般有三种,其对应的pH分别为4.01、6.86、9.18,一般用pH=的标准溶液进行定位,如果待测试样偏碱性,用pH=的标准溶液进行调节斜率。正确答案:【6.869.18】7、填空题:7、化妆品的质量应具备、、、。正确答案:【安全性稳定性有效性舒适性】8、填空题:8、莫尔法测定溶液中的氯离子的含量,以为指示剂,溶液滴定,颜色由变为。正确答案:【铬酸钾硝酸银黄橙色】9、填空题:9、化肥中氮主要以、、形式存在。正确答案:【氨态氮硝基态氮尿素态氮】10、填空题:10、化肥中有效磷是指、的总和。正确答案:【水溶性磷弱酸溶性磷】农药分析作业第六章测试1、问题:杀虫剂、杀菌剂和除草剂按照(??)来分类。杀虫剂、杀菌剂和除草剂按照(??)来分类。杀虫剂、杀菌剂、除草剂是按()进行分类选项:A、用途B、成分C、机理D、原料正确答案:【用途】2、问题:低毒农药的半致死量是选项:A、小于50mg/mlB、大于50mg/mlC、小于500mg/mlD、大于500mg/ml正确答案:【大于500mg/ml】3、问题:下列那种剂型农药不宜喷雾使用选项:A、粉剂B、可湿型粉剂C、乳油D、悬浮剂正确答案:【粉剂】4、问题:氧乐果有效成分的测定,薄层色谱分离其比移值是()选项:A、0.34B、0.56C、0.65D、0.43正确答案:【0.65】5、问题:辛硫磷有效成分的测定,采用高效液相色谱法,选取的测定波长()nm选项:A、230B、270C、240D、254正确答案:【230】食品添加剂作业期终作业第七章测试1、问题:味精的学名选项:A、谷氨酸钠B、5′-鸟苷酸二钠C、天门冬氨酸钠D、琥珀酸二钠正确答案:【谷氨酸钠】2、问题:山梨酸类的适用pH值范围为选项:A、pH4.4~5B、pH5~6以下C、pH4~8以下D、pH9~10以下正确答案:【pH5~6以下】3、问题:以下物质,哪些是食品防腐剂选项:A、对羟基苯甲酸酯B、苯乙酸C、碳酸氢钠D、酒石酸正确答案:【对羟基苯甲酸酯】4、问题:阿斯巴甜是指选项:A、山梨糖醇B、二氢查耳酮C、天门冬酰苯丙氨酸甲酯D、木糖醇正确答案:【天门冬酰苯丙氨酸甲酯】5、问题:天然甜味剂包括选项:A、蔗糖B、木糖醇C、甜蜜素D、阿斯巴甜正确答案:【蔗糖】6、问题:食品添加剂的作用包括选项:A、提高食品的保藏性、防止腐败变质B、改善食品的感观性状C、保持或提高食品的营养价值D、便于食品加工正确答案:【改善食品的感观性状#保持或提高食品的营养价值#便于食品加工】7、问题:食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的选项:A、食品添加剂的品种B、食品添加剂的使用范围C、食品添加剂的最大使用量D、食品添加剂的制造方法正确答案:【食品添加剂的品种#食品添加剂的使用范围#食品添加剂的最大使用量】8、问题:对食品添加剂的要求包括选项:A、不应对人体产生任何健康危害B、不应掩盖食品腐败变质C、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;D、食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外正确答案:【不应对人体产生任何健康危害#不应掩盖食品腐败变质#不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;#食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外】9、问题:以下哪些是合成甜味剂。选项:A、蔗糖B、甘草甜素C、糖精D、甜蜜素正确答案:【糖精#甜蜜素】10、问题:以下物质,哪些是食品防腐剂选项:A、苯甲酸B、苯乙醇C、山梨酸D、柠檬酸钙正确答案:【苯甲酸#山梨酸】期末考试1、问题:测定旋光度时,除另有规定外,测定温度为选项:A、A.0℃B、B.10℃C、C.20℃D、D.30℃正确答案:【C.20℃】2、问题:物质熔点测定的结果可用于选项:A、A.确定药物的类型B、B.考察药物的溶解度C、C.反映药物的纯度D、D.检查药物的均一性正确答案:【C.反映药物的纯度】3、问题:以下关于熔点测定方法的叙述中,正确的是选项:A、A.取供试品,直接装入玻璃毛细管中,装管高度为1cm,置传温液中,升温速度为每分钟1.0~1.5℃B、B.取经干燥的供试品,装入玻璃毛细管中,装管高度为1cm,置传温液中,升温速度为每分钟1.0~1.5℃C、C.取供试品,直接装入玻璃毛细管中,装管高度为3mm,置传温液中,升温速度为每分钟3.0~5.0℃D、D.取经干燥的供试品,装入玻璃毛细管中,装管高度为3mm,置传温液中,升温速度为每分钟1.0-1.5℃正确答案:【D.取经干燥的供试品,装入玻璃毛细管中,装管高度为3mm,置传温液中,升温速度为每分钟1.0-1.5℃】4、问题:如果药物的纯度变差,则熔点测定的结果可能选项:A、A.熔点下降,熔距增长B、B.熔点上升,熔距增长C、C.熔点下降,熔距缩短D、D.熔点上升,熔距缩短正确答案:【A.熔点下降,熔距增长】5、问题:测定熔点时,为什么要将样品放在如图所示的位置上()得分/总分选项:A、A.防止暴沸B、B.使样品受热均匀C、C.使样品附近温度缓慢上升D、D.防止样品降解正确答案:【C.使样品附近温度缓慢上升】6、问题:测定熔点在80℃以下的物质的熔点时,应选用()为传温液选项:A、A.水B、B.硅油C、C.液状石蜡D、D.植物油正确答案:【A.水】7、问题:旋光度是选项:A、A.偏振光的角度B、B.入折射角与折射角角度的比值C、C.偏振光旋转的角度D、D.入射角正弦与折射角正弦的比值正确答案:【C.偏振光旋转的角度】8、问题:用作旋光度测定光源的钠光谱D线的波长是选项:A、A.200nmB、B.254nmC、C.589.3nmD、D.1600cm-1正确答案:【C.589.3nm】9、问题:“右旋”是指()选项:A、A.可以使偏振光顺时针旋转,用“+”表示B、B.可以使偏振光顺时针旋转,用“-”表示C、C.可以使偏振光逆时针旋转,用“+”表示D、D.可以使偏振光逆时针旋转,用“-”表示正确答案:【A.可以使偏振光顺时针旋转,用“+”表示】10、问题:农药类别颜色除草剂选项:A、绿色B、红色C、黑色D、蓝色正确答案:【绿色】11、问题:用于酸度计校正的标准缓冲溶液一般有三种,一般用pH=的标准溶液进行定位选项:A、4.00B、9.18C、6.86D、4.01正确答案:【6.86】12、问题:以下说法正确的是选项:A、酸值是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要KOH的质量(mg)。B、碘值是指1g试样加成反应所消耗碘的克数。C、碘值是指100g试样加成反应所消耗碘的毫克数。D、酸值是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要KOH的质量(g)。正确答案:【酸值是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要KOH的质量(mg)。】13、问题:洗衣粉中总五氧化二磷含量的测定。定量测定选取的波长是选项:A、850nmB、460nmC、650nmD、560nm正确答案:【650nm】14、问题:氧乐果有效成分测定采用薄层色谱法,选取的比移值多少选项:A、0.65B、0.35C、0.45D、0.55正确答案:【0.35】15、问题:高效液相测定辛硫磷原药有效成分,选取的检测波长选项:A、256B、254C、240D、350正确答案:【254】16、问题:莫尔法测定溶液中的氯离子的含量,滴定终点的颜色选项:A、黄色B、橙色C、棕色D、灰色正确答案:【橙色】17、问题:取某水溶性旋光物质5.00g,用水溶解后稀释至100.0mL,20℃时用2dm旋光管测定,旋光度为+8.20°,计算它的比旋光度[a]。选项:A、+82.0°B、52.0°C、82.0°D、+52.0°正确答案:【+82.0°】18、问题:称取菜籽油0.2520g于干燥碘量瓶中,加10mLCCl4振荡溶解,溶解后加25.00mL韦氏液(ICl),当反应完全后加入过量KI溶液,用0.1025mol×L-1Na2S2O3标准溶液滴定,消耗Na2S2O3溶液10.50mL。同样条件下作空白实验,消耗Na2S2O3标准溶液28.00mL,菜籽油的碘值是多少。选项:A、90.33B、0.9033C、100.5D、0.1005正确答案:【90.33】19、问题:以韦氏天平测定某液体密度的结果如下:1号骑码在9位槽,2号骑码在钩环处,4号骑码在5位槽,则此液体的密度为多少。选项:A、1.0005B、0.9901C、0.9923D、1.1005正确答案:【1.0005】20、问题:以下说法错误的是选项:A、熔点的测定可以判断样品的纯度B、乙酰价大小表示一分子油脂中所含羟基的多少C、碘值是检验油脂或脂肪酸不饱和度的重要指标,碘值越大,不饱和度越小D、酸值衡量油脂中游离脂肪酸多少的度量正确答案:【碘值是检验油脂或脂肪
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