2017年4月自考05749中医营养学基础试题及答案含解析

中医营养学基础年月真题

0574920174

1、【单选题】唐代的食物疗法专著《食疗本草》作者是（）

忽思慧

孙思邈

A:

孟诜

B:

李时珍

C:

答D:案：C

解析：《食疗本草》的作者孟诜是唐代著名医药学家，生平尤其重视各类食药禁忌，提倡

稳中求效，其所著《食疗本草》开创中医食疗学，引导后世中医食疗的发展方向，对陈藏

器（著有《本草拾遗》）、李时珍（著有《本草纲目》）等后世医学家产生巨大影响，可

谓是“本草之源”，实乃中医食疗学的精髓所在。

2、【单选题】肾开窍于（）

口

鼻

A:

耳

B:

目

C:

答D:案：C

解析：肾开窍于耳”理论的发生其主要依据在于五行学说的介入;肾开窍于耳.”这是中医

学的基本观点之一.如‘《灵枢·脉度篇》说;“肾气通于耳。肾和则耳能闻五音矣.”

3、【单选题】肝藏血的含义是（）

推动血液在脉管中运行

主持与调节水液代谢

A:

统摄血液在脉内运行

B:

贮藏血液、调节血量

C:

答D:案：D

解析：肝藏血是中医的术语,指人体的肝经具有储存血液,调节血量的功能,在临床上可以

理解为肝脏具有储存血液,以供人体活动所需,发挥濡养脏腑组织的相关作用。

4、【单选题】重浊、粘滞、阻遏气机的阴邪是（）

风

寒

A:

暑

B:

湿

C:

答D:案：D

解析：湿为阴邪，易损伤阳气，阻遏气机。因湿为重浊有质之邪，侵入最易留滞于脏腑

经络，阻遏气机，使脏腑气机升降失常，经络阻滞不畅。.

5、【单选题】饮食失宜致病能引起胃肠道疾病或食物中毒的是（）

饮食不节

饮食不洁

A:

饮食偏嗜

B:

劳逸过度

C:

答D:案：B

解析：饮食失宜包括饥饱无度、饮食不洁、饮食偏嗜等。饮食失宜能导致疾病的发生，为

内伤病的主要致病因素之一。

6、【单选题】邪气亢盛，正气未衰，邪正相争剧烈所表现的一类证候是（）

热证

虚证

A:

实证

B:

寒证

C:

答D:案：C

解析：实证是指以邪气亢盛、正气不虚为基本特点,表现为亢盛有余特征的一类证候。

7、【单选题】具有发散、行气、行血作用的味是（）

酸味

苦味

A:

甘昧

B:

辛味

C:

答D:案：D

解析：能散、能行，具有发散、行气、行血的作用。一般来讲，解表药、行气药和活血药

多具有辛味。

8、【单选题】一种食物的不良作用，能被另一种食物所减轻或消除的配伍关系是（）

相须

相使

A:

相畏

B:

相杀

C:

答D:案：C

解析：相畏，指一种食物的不良作用能被另一种食物减轻或消除。如扁豆中植物血凝素的

不良作用能被蒜减轻或消除。某些鱼类的不良作用，如引起腹泻、皮疹等，能被生姜减轻

或消除。

9、【单选题】具有健脾益气，止渴，止汗功效的食物是（）

粳米

小米

A:

玉米

B:

糯米

C:

答D:案：D

解析：糯米味甘性温,有补中益气、止汗止渴等作用,适用于气虚引起的汗虚、气短无力等

症状,适合阳气虚弱、脾胃虚寒者食用。

10、【单选题】胡萝卜的功效是。（）

行气化痰、消积除胀

养肝明目、健脾化滞

A:

健脾开胃、止泻固精

B:

清热止咳、散瘀通经

C:

答D:案：B

解析：胡萝卜的功效具有补肝明目，清热解毒的功效可以用于贫血、感冒、便秘、高血压

等症。

11、【单选题】山药的适应证是（）

脾虚不健引起的大便稀溏

肝气不足导致的两胁胀满

A:

心火上炎引起的口舌生疮

B:

小肠气虚导致的小便不利

C:

D:

答案：A

解析：山药味甘、性平，归足太阴脾经、手太阴肺经、足少阴肾经。山药主要有益气养

阴，补益脾肺，补肾固精的功效。临床主要治疗脾虚食少、大便溏泄，肺虚咳喘，遗精尿

频，阴虚消渴等病症。

12、【单选题】冬瓜的主要功效是（）

清热解暑、清热明目

补中益气、化痰止咳

A:

清热生津、利水消肿

B:

生津止渴、清热化湿

C:

答D:案：C

解析：冬瓜有利水清热、化痰生津、解毒的功效，治疗水肿胀满、小便不利、咳嗽痰喘、

糖尿病、痈疮肿毒。冬瓜有利水清热、化痰生津的功效，冬瓜它是甘、淡而微寒的这样的

性味，冬瓜归肺经、归大肠经，也归小肠经，同时它也入膀胱经。冬瓜有利水的功用，它

可以用于水肿，用于胀满这样的一些病症，同时冬瓜可以用于小便不利，它有利尿通淋的

作用；另外冬瓜可以用于下肢肿的治疗。冬瓜也可以用于咳嗽、痰喘，它有消肿化痰的作

用。再有冬瓜可以用于暑热导致的烦闷，可以治疗糖尿病，另外也可以治疗痈疮肿毒，也

可以治疗痔漏。另外冬瓜有解毒的功能，它可以解丹石之毒、重金属的毒，它也可以解鱼

毒，也可以解酒毒。

13、【单选题】适用于瘀血内阻所致的痛经的食物是（）

山楂

葡萄

A:

苹果

B:

杏

C:

答D:案：A

解析：山楂对治疗因瘀血导致的痛经有很好的疗效。

14、【单选题】香蕉的功效是（）

润肠通便

益气养血

A:

利水消肿

B:

润肺止咳

C:

答D:案：A

解析：香蕉具有清热生津、止渴除烦、养阴清肺、助消化以及润肠通便的作用。

15、【单选题】具有养阴润肺、止咳化痰功效的食物是（）

红糖

冰糖

A:

白糖

B:

饴糖

C:

答D:案：B

解析：中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的

辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗

解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿

痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。

16、【单选题】茶叶的别名是（）

小南强

木犀花

A:

茗

B:

海红

C:

答D:案：C

解析：茶的别名有荼、茗、甘露、云华、余甘氏、苦口师、瑞草魁、不夜侯、清风使、涤

烦子等。一字别名:荼、茗、荈、蔎、槚。二字别名:甘露、灵草、蓝英、玉蕊、愁草、

嘉草、叶嘉、清友。三字别名:晚甘侯、王孙草、瑞草魁、涤烦子、余甘氏、不夜侯、冷

面草、苦口师、紫云腴。

17、【单选题】具有疏散风热、清利头目、疏肝解郁功效的药物是（）

桑叶

薄荷

A:

桂枝

B:

麻黄

C:

答D:案：B

解析：薄荷是临床上常用的一种疏散风热类的中药,其药性辛,凉,归于肺、肝两经,具有疏

散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁的功效。在临床上,薄荷主要用于风热表证以

及温病初起的病症,如发热重、恶寒轻、头痛等;可以用于风热上攻所致的头痛、咽痛等病

症;还可以用于麻疹不透、风疹瘙痒等病症。

18、【单选题】补气药的主要适应证是（）

气虚证

血虚证

A:

阴虚证

B:

阳虚证

C:

答D:案：A

解析：补气药,又称益气药,就是能治疗气虚病症的药物。具有补肺气、益脾气的功效,适

用于肺气虚及脾气虚等病症。

19、【单选题】神曲的功效是（）

消食化痰

消食祛湿

A:

消食和胃

B:

消食行气

C:

答D:案：C

解析：神曲具有健脾和胃、消食化积的功效,对于身体出现了食欲不振、消化不良、腹

胀、呕吐等临床症状具有明显的效果。

20、【单选题】性多温热、主要入肾经，适用于阳痿、滑精、小便频数、大便泄泻等症状的

药物是（）

补气药

补阳药

A:

补血药

B:

补阴药

C:

答D:案：B

解析：补阳药的药理是提高神经的兴奋性,代表中药为鹿茸,其实际含有的有效成份可能为

神经...主治:(1)肾阳不足,症见腰膝冷痛,遗精滑泄,阳痿早泄,小便频数。

21、【多选题】下列关于阴证的叙述中正确的是（）

无热恶寒

四肢厥冷

A:

下利清谷

B:

爪甲色青

C:

脉沉微

D:

E:

答案：ABCDE

22、【多选题】淡味的作用有（）

渗湿

收敛

A:

利尿

B:

发散

C:

行血

D:

答E:案：AC

23、【多选题】大白菜的功效是（）

清热

生津

A:

止渴

B:

止汗

C:

止泻

D:

答E:案：ABC

解析：大白菜富含果胶,能帮助人体消除多余的胆固醇,具有清热解毒、利尿通便、生津止

渴的功效,适合大多数人食用。

24、【多选题】应慎用清热药的是（）

失眠者

脾胃虚弱、食少便溏者

A:

肝阳上亢者

B:

小便不利者

C:

阴虚者

D:

答E:案：BE

解析：本题考查清热药的概述。清热药多药性寒凉，易伤脾胃，凡脾胃虚弱、食少便溏者

慎服;热病易伤津液，清热燥湿药易化燥伤阴津，故阴虚津伤者慎用，并适当配伍养阴生

津药;要中病即止，避免克伐太过，损伤正气;不可长期服用，以免损伤脾胃。

25、【多选题】芳香化湿药适用于脾为湿困，运化失职所致的（）

脘腹胀满

口苦咽干

A:

不思饮食

B:

大便溏泄

C:

D:

腰膝酸软

答E:案：ACD

解析：芳香化湿药主要适用于脾为湿困,运化失职所致的脘腹痞满、呕吐泛酸、大便溏

泻、食少倦怠、舌苔白腻,或湿热困脾之口甘多涎,以及湿温、暑湿,兼治阴寒闭暑等。

26、【问答题】简述温热性食物的概念及应用。

答案：凡是能够改善或减轻寒性体质或寒证的食物,一般属于温热性质。温热性食物具有

温阳、救逆、散寒等作用。多用于阴证、寒证。

27、【问答题】简述酸味的作用。

答案：酸味具有收敛、固涩等作用。可治疗泻痢、脱肛、下血、咳喘等。

28、【问答题】简述海虾的功效及使用注意。

答案：海虾的功效:补肾壮阳，祛风通络。使用注意:过敏体质、皮肤病者,不宜多食。

29、【问答题】补血药的适应证是什么?写出当归的功效。

答案：(1)补血药适用于血虚证。(2)当归的功效:补血活血；行气止痛；润肠通便。

30、【问答题】简述青皮和陈皮的用药鉴别。

答案：陈皮与青皮均可理气,用于气滞所致的不思饮食、脘腹胀痛等症。但陈皮性质比较

缓和,尤其适用于脾胃气滞、并能燥湿化痰。青皮性质峻烈,药力较强,偏于舒肝理气,用于

肝郁气滞证。

31、【问答题】试述水芹和旱芹功效的异同点，并列举出这两种蔬菜的应用。

答案：(1)水芹和旱芹是芹菜的两个品种,均性味甘凉,具有清热利湿作用，而水芹清热利

湿作用较强,而早芹清热平肝作用较好。(2)水芹适用于发热,小便短少涩痛;可用治尿血带

下证。(3)旱芹适用于肝阳上亢,头晕目眩,耳鸣耳聋,腰膝酸软，以及湿邪蕴结于下焦,小

便淋漓色白。

32、【问答题】试述温里药的概念、注意事项、适应证，以及肉桂的功效。

答案：(1)概念:凡以温里祛寒、治疗里寒证为主要作用的药物,称为温里药。(2)适应证:

治疗里寒证。(3)注意事项:温里药性味多为辛温燥烈,易伤阴液凡热证或阴虚内热者忌

用。(4)肉佳功效:补火助阳,散寒止痛,温通经脉。

33、【填空题】饮食不节久之会使气血虚弱而引发疾病，临床上常出现面色不华、

_________、等症状。

答案：心悸气短、全身乏力

34、【填空题】咸味具有_________、_________的作用。

答案：软坚散结、泻下通便

35、【填空题】牛肉的功效为_________。

答案：补中益气

36、【填空题】牛奶的功效为_________，益肺胃，生津润肠。

答案：补虚损

37、【填空题】解表药的适应证为_________。

答案：外感表证

38、【填空题】桑叶、菊花性味_________，均能_________，