物美便利超市商品管理知识培训

便利超市商品管理关键点便利超市商品部物美便利超市商品管理知识培训第1页一、便利超市基本概念

1、超市和便利店：物美便利超市商品管理知识培训第2页3、便利：

距离便利—大部分店铺均在小区中时间便利---经营时间长、结帐快消费便利---即食性需求2、便利超市：

满足商圈内消费者日常生活需求和便利性、即刻性需求；介于超市和便利店之间一个业态。物美便利超市商品管理知识培训第3页4、便利超市分类：便利店-----苹地铁、体育场店小区型便利超市---永乐、光大、左安门矿口店等流动和小区型便利超市---八大处、东蒲桥、卢沟桥、三家店等物美便利超市商品管理知识培训第4页5、商品规划全程：用户特征竞争特征商品特征价格特征采购研发物流供商协力厂商店铺消费者非实质商品促销物美便利超市商品管理知识培训第5页6、商品：两部分组成

“有形物”---指在货架上陈列物品“无形物”---店铺形象、明朗舒适购物环境、亲切待客气氛、一切提供便利性服务办法物美便利超市商品管理知识培训第6页7、商品组合标准：

A、消费量多

B、购置频率高

C、品牌著名度高D、销售方法简单

E、品质一致F、附加价值高

G、竞争性高H、毛利率高

I、季节性强

J、能按商圈内用户需求组织商品物美便利超市商品管理知识培训第7页8、商品管理内容：

A、商品齐全化布局、棚割、陈列

B、销售分析单品、品类毛利率、销售占比、贡献度

C、商品品管商品鲜度管理、质量问题处理

D、商品新增汰换整年新增计划物美便利超市商品管理知识培训第8页二、商品分类1、分类标准：管理角度用户需求便于购物2、商品七大类简述：

物美便利超市商品管理知识培训第9页物美便利超市商品管理知识培训第10页物美便利超市商品管理知识培训第11页物美便利超市商品管理知识培训第12页物美便利超市商品管理知识培训第13页物美便利超市商品管理知识培训第14页物美便利超市商品管理知识培训第15页物美便利超市商品管理知识培训第16页物美便利超市商品管理知识培训第17页物美便利超市商品管理知识培训第18页物美便利超市商品管理知识培训第19页物美便利超市商品管理知识培训第20页物美便利超市商品管理知识培训第21页物美便利超市商品管理知识培训第22页物美便利超市商品管理知识培训第23页物美便利超市商品管理知识培训第24页三、商品陈列1、按店铺布局3、相关陈列4、陈列规范2、“纵向陈列”和“横向陈列”物美便利超市商品管理知识培训第25页物美便利超市商品管理知识培训第26页5、关于棚割表

A、黄金线概念

(新品和促销品）

B、棚割表品项

C、店铺对棚割表调整物美便利超市商品管理知识培训第27页＊商品促销目标：

提升销售额

销售额＝来客数X客单价

四、促销物美便利超市商品管理知识培训第28页＊商品促销形式

▲DM促销

▲专题促销

▲周特价

▲搭赠活动

▲时段促销

物美便利超市商品管理知识培训第29页＊商品促销方式：

▲降价

▲搭赠

▲惊爆商品

▲其它

物美便利超市商品管理知识培训第30页＊促销商品选项

▲A类商品

▲季节性商品

▲新品

▲依据商圈特点商品物美便利超市商品管理知识培训第31页＊促销商品品项数

▲DM促销：80品左右

▲专题促销：15～20品

▲周特价：15～20品

▲惊爆价商品：1～2品物美便利超市商品管理知识培训第32页＊促销时间段

▲DM和专题按计划

▲周特价：一次两周

▲时段促销和惊爆促销：高峰日和高峰时

物美便利超市商品管理知识培训第33页＊促销商品价格

▲DM与综超持平

▲依据市调与竞争店平或略低

▲个别商品零毛利销售物美便利超市商品管理知识培训第34页＊促销商品陈列和表示

▲店外展板

▲店内POP或特价签

▲量陈或端架

▲货架内商品第一或第二层物美便利超市商品管理知识培训第35页＊与促销相关事

▲商品准备（库存管控）

▲账务处理

▲宣传到位

▲分析准确物美便利超市商品管理知识培训第36页五、商品价格和市调1、价格策略（价格是影响用户购置行为决定原因）价格高与低是比较而来，是依据用户需求而来2、市调工作按市调汇报每个月二次，时间为经营月第二周和第四面周三前完成物美便利超市商品管理知识培训第37页物美便利超市