能量代谢专题知识讲座

能量代谢(EnergyMetabolism)是指在物质代谢中伴伴随能量释放、转移和利用过程。能量代谢专题知识讲座第1页第一节人体内能量起源与去路一、人体内能量起源（一）ATP

直接能量起源

ATP酶ATPADP＋Pi＋能能源物质：其分解过程中能产生ATP物质（糖、脂肪、蛋白质）能量代谢专题知识讲座第2页第一节人体内能量起源与去路（二）ATP再生成路径1、ATP无氧生成（底物水平磷酸化）：（1）CP+ADPATP+C

CP贮量约为ATP3～5倍供能特点：快速、直接（2）糖无氧酵解缺氧葡萄糖（糖原）2ATP+乳酸反应部位：细胞浆内能量代谢专题知识讲座第3页第一节人体内能量起源与去路2、ATP有氧生成（氧化磷酸化）：糖（糖原）脂肪ATP+CO2+H2O生糖氨基酸反应部位：线粒体内能量代谢专题知识讲座第4页第一节人体内能量起源与去路二、人体内能量去路（转移与利用）1、转变为机械能──肌肉收缩做功

2、转移到肌酸上──储存能

CP是体内快速可动用“能量库”

。3、转变为其它形式能──完成各种生理功效4、转变为热能──维持正常体温（50%）能量代谢专题知识讲座第5页第二节人体运动能量供给一、运动练习分类（一）体能性周期性练习1、无氧练习

①极量强度无氧练习

无氧供能占总能需量90～100%，②近极量强度无氧练习(混合无氧强度练习)

无氧供能占总能需量75～80%③亚极量强度无氧练习(无氧有氧强度练习)无氧供能占总能需量60～70%

能量代谢专题知识讲座第6页第二节人体运动能量供给

2、有氧练习①极量强度有氧练习（VO2max95～100%）

②近极量强度有氧练习（85～95%）③亚极量强度有氧练习（70～80%）④中等强度有氧练习（55～65%）⑤小强度有氧练习

（50%或小于50%）·

能量代谢专题知识讲座第7页第二节人体运动能量供给（二）体能性非周期性练习

1、暴发性练习

2、有定规改变练习

3、无定规改变练习

能量代谢专题知识讲座第8页第二节人体运动能量供给二、人体三个供能系统

（一）磷酸原系统（ATP-CP系统）定义：磷酸原系统是由ATP和CP组成系统。

供能连续时间：约7.5秒供能特点：供能总量少、连续时间短、功率输出最快、不需要O2、不产生乳酸等物质。能量代谢专题知识讲座第9页第二节人体运动能量供给（二）乳酸能系统（糖酵解系统）定义：糖原或葡萄糖在细胞浆内无氧分解生成乳酸过程中，再合成ATP能量系统。

供能连续时间：约33秒左右供能特点：供能总量较磷酸原系统多、输出功率次之、不需要氧、产生造成疲劳物质－乳酸。意义：该系统是1分钟以内要求高功率输出运动物质基础。

能量代谢专题知识讲座第10页第二节人体运动能量供给（三）有氧氧化系统定义：有氧氧化系统是指糖、脂肪和蛋白质在线粒体内彻底氧化成H2O和CO2过程中，再合成ATP能量系统。供能特点：ATP生成总量很大，但速率很低，需要氧参加，不产生乳酸类副产品。意义：该系统是进行长时间耐力活动物质基础。评价指标：最大吸氧量和乳酸阈能量代谢专题知识讲座第11页第二节人体运动能量供给三、运动时能源物质动用影响原因

（一）运动强度和连续时间影响1、极限强度运动与次极限强度运动

ATP—CP、乳酸能系统

2、递增负荷力竭性运动

有氧氧化系统→无氧供能系统

3、中低强度长时间有氧耐力运动糖有氧氧化供能→脂肪有氧氧化供能

能量代谢专题知识讲座第12页第二节人体运动能量供给（二）训练水平影响

①能量利用节约化。

动用同一供能系统供能能力高，表现为连续时间长、能量利用率高。②体内能源物质储量多并动用快。肌肉中CP含量和肌糖原含量等较高，最大供能连续时间也较长能量代谢专题知识讲座第13页第二节人体运动能量供给四、能量连续统一体理论及其应用（一）能量连续统一体概念与形式

1、能量连续统一体概念不一样类型运动项目标能量供给路径之间，以及各能量系统之间相互联络形成一个连续统一体，称为能量连续统一体。能量代谢专题知识讲座第14页第二节人体运动能量供给2.能量连续统一体形式①以有氧和无氧供能百分比表示形式②以运动时间为区分标准表示形式能量代谢专题知识讲座第15页第二节人体运动能量供给（二）能量连续统一体理论在体育实践中应用

1、着重发展起主要作用供能系统p.220

2、制订合理训练计划p.221

能量代谢专题知识讲座第16页第三节人体能量代谢测定

一、测定人体能量代谢原理与方法（一）食物热价与氧热价

1、食物热价(ThermalEquivalent)1g食物完全氧化分解时所产生热量称为食物热价(或卡价)糖：17.17kJ（4.1kcal）脂肪：38.94kJ（9.3kcal）蛋白质：17.17kJ（4.1kcal）

能量代谢专题知识讲座第17页第三节人体能量代谢测定2、氧热价(ThermalEquivalentofOxygen)每消耗1升氧所产生热量称为该物质氧热价。

糖：20.93kJ（5.0kcal）脂肪：19.67kJ（4.7kcal）蛋白质：18.84kJ（4.5kcal）

能量代谢专题知识讲座第18页第三节人体能量代谢测定（二）呼吸商（RespiratoryQuotient，RQ）机体平静时在同一时间内呼出CO2

量与摄入O2量比值称为呼吸商。

糖：1；脂肪：0.7；蛋白质：0.混合膳食：0.85

适用：平静状态、中低强度运动（无过分通气）猛烈运动和过分通气时：因为CO2↑→RQ↑→不能用呼吸商计算其能量代谢

能量代谢专题知识讲座第19页第三节人体能量代谢测定能量代谢专题知识讲座第20页第三节人体能量代谢测定（三）产热量计算方法与步骤①准确测定吸入气和呼出气中O2和CO2浓度，计算出耗氧量和CO2排出量；②求出呼吸商（RQ）；③查非蛋白呼吸商所对应氧热价表用该氧热价乘以一定时间内总耗氧量，即得出单位时间内产热量。

能量代谢专题知识讲座第21页第三节人体能量代谢测定二．影响能量代谢原因及基础代谢率

（一）影响能量代谢原因

1、肌肉活动影响

肌肉活动可提升机体代谢率，并与运动猛烈程度相关。

2、精神活动影响

精神处于担心状态时，如烦恼，恐惧或强烈情绪激动时，产热量显著增多。

能量代谢专题知识讲座第22页第三节人体能量代谢测定3、食物特殊动力作用

人在进食后一段时间内（从食后1小时开始，延续到7～8小时左右），机体即使处于平静状态，但产热量比进食前有所增加。饭后2～3小时代谢率升高达最大值。食物能刺激机体产生额外热量作用称为食物特殊动力作用。能量代谢专题知识讲座第23页第三节人体能量代谢测定4、环境温度影响20～30℃环境中，人体能量代谢最稳定。低于20℃时，代谢率即开始有所增加。在10℃以下显著增加，30～40℃时，代谢率又会逐步增加。能量代谢专题知识讲座第24页第三节人体能量代谢测定（二）基础代谢率

定义：人在清晨、室温20℃、空腹、静卧及清醒状态下单位时间能量代谢。单位：1kcal(kJ)/m2/h与体表面积成正比。应用：作为评定运动员是否恢复一项参考指标。能量代谢专题知识讲座第25页第三节人体能量代谢测定能量代谢专题知识讲座第26页第三节人体能量代谢测定三、运动时能耗量计算及其意义

（一）运动时净能耗量计算方法1、计算运动时净需氧量2、测出CO2排出量，求呼吸商。3、运动时净能耗量=氧热价×运动时净需氧量+肌肉做功时产热量能量代谢专题知识讲座第27页第三节人体能量代谢测定（二）运动时能耗量计算意义

1、评定运动强度

①用相对代谢率来划分