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文档简介

17四月2024餐饮促销的策划方案-湖州职业技术学院精品课程网单元设计餐饮促销的策划方案知识目标：1、餐饮促销的特征、方法及策略2、价格优惠促销的方法3、产品促销的途径4、人员促销和公关技巧等。能力目标：能够根据促销的方法和技巧，完成一次餐饮优惠促销的策划。步骤一理论课上通过讨论、案例分析以及示范等方法讲解餐饮产品优惠促销的方法和策略。餐饮促销分为两大类，即对外促销和对内促销。对内促销指采取一切措施使现有的主顾最大限度地消费，不断光顾，为饭店做宣传。一、菜单促销二、员工促销三、餐厅促销四、特殊活动促销五、赠品促销六、展示促销七、其他促销餐饮外部促销，是相对于饭店内部而言的，即促销的地点可能在饭店以外的任何场所，促销的对象面更为广泛等。一、餐饮人员促销二、电话促销三、全员促销四、餐饮广告促销五、其他促销方法六、餐饮促销注意事项（一）促销注意要点（二）促销对话过程中常见错误1、垄断对话，不给顾客说话的机会。2、打断顾客的谈话。步骤二学生分小组寻找一个案例，进行分析、策划和总结

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