幼儿园大班社会教案《端午飘香》

幼儿园大班社会教案《端午飘香》汇报人：课程介绍与目标端午节文化知识端午飘香手工制作端午美食分享与品尝亲子互动游戏环节课程总结与延伸拓展课程介绍与目标01端午节是我国传统节日之一，通过本课程的学习，旨在让幼儿了解和传承端午节的传统文化。通过实践操作、故事讲述、手工制作等多种活动形式，促进幼儿语言、认知、动手、情感等多方面的智能发展。教案背景及目的促进幼儿多元智能发展传承和弘扬传统文化了解端午节的起源、传统习俗和相关知识。知识目标能力目标情感目标能够动手制作简单的端午节食品，如粽子，并具备一定的创新意识和实践能力。培养幼儿对传统文化的热爱和尊重，增强民族自豪感和文化自信心。030201教学目标与要求本课程安排为2个课时，每课时40分钟。课程时间第一课时介绍端午节的起源和传统习俗，第二课时进行手工制作和实践活动。课程流程提前准备好制作粽子的材料，如糯米、红枣、粽叶等，以及相关的故事书籍和图片资料。课程准备课程安排与时间端午节文化知识02起源端午节，又称端阳节、龙舟节等，起源于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年的历史。传说关于端午节的起源，有多种传说。其中最广为流传的是关于古代爱国诗人屈原的传说。屈原在投江自尽后，人们为了纪念他，每年五月初五划龙舟、吃粽子，以此来悼念屈原。端午节的起源与传说划龙舟是端午节最富盛名的习俗之一。人们组成龙舟队伍，在江河湖海上划行，以此祈求风调雨顺、五谷丰登。划龙舟粽子是端午节的传统食品，用糯米和各种馅料制成，外面用粽叶包裹。吃粽子寓意着纪念屈原，也有驱邪避疫的寓意。吃粽子人们会在门前挂艾草、菖蒲等植物，以驱邪避疫，祈求平安健康。挂艾草、菖蒲端午节的习俗与风俗《离骚》（节选）01屈原的代表作之一，描述了诗人的忧国忧民之情和对理想社会的追求。其中“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”一句，表达了诗人坚定的信念和不屈的精神。《端午》（唐·文秀）02这首诗描绘了端午节的习俗和氛围，“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”表达了诗人对屈原的怀念之情。《乙卯重五诗》（宋·陆游）03“重五山村好，榴花忽已繁。粽包分两髻，艾束著危冠。旧俗方储药，羸躯亦点丹。日斜吾事毕，一笑向杯盘。”这首诗描写了当时乡村端午节的习俗和氛围。端午节的相关诗词歌赋端午飘香手工制作03制作材料准备选择优质糯米，提前浸泡4-6小时，沥干水分备用。选用新鲜、无破损的粽叶，提前清洗干净并浸泡软化。可根据个人口味准备红枣、豆沙、咸蛋黄等馅料。用于捆绑粽子，确保粽子在煮制过程中不散架。糯米粽叶馅料棉线4.将粽叶向上折叠，盖住糯米，两侧向下折叠并捏紧。2.在粽叶漏斗中填入适量糯米，中间放入准备好的馅料。1.取两片粽叶，叠加后折成漏斗状，注意底部要紧密无缝隙。3.再覆盖一层糯米，用勺子压实，确保粽子内部紧实。5.用棉线将粽子捆绑紧实，确保粽子在煮制过程中不会散开。制作步骤详解0103020405010204手工制作注意事项在制作过程中要确保粽叶清洗干净，避免食品污染。糯米要提前浸泡并沥干水分，以确保粽子口感软糯。粽子捆绑时要紧实，避免在煮制过程中散开。根据个人口味选择合适的馅料，注意食材的新鲜度和卫生状况。03端午美食分享与品尝04

端午传统美食介绍粽子用箬叶或芦苇叶包裹糯米和馅料制成的三角形或圆形的食品，是端午节最具代表性的食物。咸鸭蛋端午节吃咸鸭蛋寓意着健康和平安，也是很多地方的传统习俗。艾叶粑粑用糯米粉和艾叶制成的糕点，口感软糯，清香扑鼻，是端午节的传统小吃之一。咸鸭蛋腌制将鸭蛋清洗干净后晾干，用黄泥和盐水调成泥浆，将鸭蛋裹上泥浆后放入密封容器中腌制一个月左右即可。粽子制作准备好糯米、红枣、豆沙等食材，将糯米浸泡后沥干水分，与红枣、豆沙等混合后包入箬叶或芦苇叶中，用细绳扎紧后煮熟即可。艾叶粑粑制作将糯米粉和艾叶汁混合后揉成面团，分成小块后搓圆压扁，放入蒸锅中蒸熟即可。美食制作方法与技巧活动时间：端午节前一天下午。活动地点：幼儿园活动室。活动流程：首先由老师介绍端午节的传统美食及其寓意，然后请家长和孩子们一起动手制作粽子、咸鸭蛋和艾叶粑粑等美食。制作完成后，大家围坐在一起分享品尝自己的劳动成果，感受端午节的温馨氛围。同时，还可以邀请家长和孩子一起表演与端午节相关的节目，如朗诵端午节的诗歌、讲述端午节的故事等，让孩子们更加深入地了解端午节的传统文化。分享品尝活动安排亲子互动游戏环节05游戏名称《端午龙舟赛》游戏目标通过亲子互动游戏，让幼儿了解端午节的传统习俗，增进亲子之间的感情。游戏规则家长和幼儿组成龙舟队伍，每队人数不少于4人。游戏开始时，各队伍站在起点线后，听到口令后，家长和幼儿协同划动“龙舟”（可用纸箱或布条等制作），最先到达终点线的队伍获胜。玩法说明家长和幼儿需紧密配合，模仿划龙舟的动作，共同前进。游戏过程中可播放端午节相关的音乐，营造节日氛围。01020304游戏规则及玩法说明情感交流家长在游戏中要关注幼儿的表现和情绪变化，及时给予鼓励和支持，让幼儿感受到家长的关爱和陪伴。团队协作家长和幼儿需学会团队协作，互相配合、互相帮助，共同完成游戏任务，培养幼儿的团队意识和协作精神。亲子沟通在游戏过程中，家长和幼儿需保持沟通，共同商讨划龙舟的策略和技巧，提高亲子间的默契度。游戏过程中的亲子互动在游戏结束后，教师组织家长和幼儿进行游戏总结，回顾游戏过程，分享游戏中的趣事和感受，让幼儿对端午节有更深刻的认识。游戏总结家长和幼儿可针对游戏中的亲子互动进行反思，思考如何在日常生活中更好地进行亲子沟通和情感交流，促进亲子关系的和谐发展。亲子互动反思教师可结合游戏内容和端午节的传统习俗，引导幼儿了解更多的中国传统文化知识，培养幼儿的民族自豪感和文化认同感。教育延伸游戏结束后的总结与反思课程总结与延伸拓展06课程目标达成通过本次课程，幼儿们能够了解端午节的传统习俗和文化背景，同时培养他们的动手能力和团队合作意识。教学内容回顾课程中，我们介绍了端午节的由来和习俗，并带领幼儿们一起制作了粽子。通过实践操作，幼儿们不仅了解了粽子的制作方法和材料，还体验了传统文化的魅力。教学效果评估通过观察幼儿们的表现和作品成果，可以看出他们对本次课程非常感兴趣，积极参与并乐在其中。同时，他们的动手能力和团队合作意识也得到了锻炼和提升。本次课程回顾与总结建议家长在课后与幼儿一起阅读有关端午节的绘本或故事书，加深幼儿对传统文化的了解和兴趣。亲子共读鼓励家长在端午节期间带领幼儿一起在家中制作粽子，让幼儿亲身体验传统文化的魅力，并培养他们的动手能力和家庭责任感。家庭制作可以组织幼儿们参加社区举办的端午节活动，如龙舟比赛、端午文化讲座等，让幼儿更多地了解传统文化和社区文化。社区参与延伸拓展活动建议家长在幼儿教育中扮演着重要的角色。他们不仅是孩子的监护人，更是孩子学习的伙伴和引导者。通过参与课程活动和延伸拓展活动，家长可以更好地了解孩子的学习情况