冰品线年旺季生产必知内容测试附有答案

冰品线2024年旺季生产必知内容测试[复制]姓名[填空题]*_________________________________工号[填空题]*_________________________________1.旺季生产过程中，每月每人需自主反馈问题点（）个，提报电子标签（）个[单选题]*A、2，2B、3，3C、4，3D、5，5(正确答案)2.关于厂区吸烟的规定，说法正确的有*A、厂区吸烟必须在指定地点吸烟(正确答案)B、厂区吸烟可以随身携带烟，但不能带火C、进入厂区后可以将烟放置在更衣柜，但打火机必须放在指定的柜子里D、进入厂区严禁携带火种，且须将烟放入吸烟区的柜子并上锁(正确答案)3.关于手机管控要求，以下说法错误的有*A、厂长课长及同等级人员可以带手机进入车间(正确答案)B、厂长课长可带手机进入车间，在车间可以随意用手机做其他事(正确答案)C、如因工作需要必须携带手机，须报备主管允许后方可D、如需添加固定人员携带手机，须签核至基地最高主管4.以下哪些属于保命天条的内容*A、特种作业人员必须持特种作业证方可上岗操作；特殊作业“先审批、后作业”，全程安全监护(正确答案)B、遵守交通法规、骑行正确佩戴行车头盔、反光衣；消防疏散通道、安全出口及消防器材设施严禁堵塞。(正确答案)C、员工对违章指挥和冒险作业说“不”(正确答案)D、严禁未经安全教育培训上岗；严禁私拉乱接电线，临时用电不规范。(正确答案)E、严禁不停机处理异常、严禁用手替代工具处理异常、严禁不断电处理异常(正确答案)F、严禁走路看手机、厂区内通行必须走人行道内，如无人行道必须靠右通行(正确答案)G、禁止将火源带入厂区；严禁在非吸烟区吸烟(正确答案)5.以下对离岗的描述正确的有*A、生产过程中可以随时离岗B、生产过程中离岗须报备现场带班主管或其代理人(正确答案)C、同一岗位，一次只能一至二人离岗(正确答案)D、离岗时间须控制好，除吃饭30分钟外，其他所有离岗不得超15分钟(正确答案)6.以下对各岗位的点检频率，说法错误的是*A、首检正确后，可间隔时间久一点再做检测(正确答案)B、充填和包装，在警报灯响亮时，必须要进行检测C、充填和包装岗位，只需要按照警报灯提示进行检测(正确答案)D、在生产过程中，只要生产顺畅，可以不用做点检(正确答案)岗位（组长请选择相应岗位及组长）[多选题]*□调理□吹瓶□充填□杀菌□内包□外包□外围□办公室□现场品检□组长7.下列选项中哪些属于调理岗位的正确操作描述*A、对电子称、糖度计、PH计校正待用（测量仪器由现场品管检查校正，并将实际校正时间、校正情况记录在相应表单上），辅助工具（如加糖的勺子、香精桶等）辅助工具必须经过消毒。作业员用70%-75%酒精对称量用具进行消毒。(正确答案)B、调好一釜料液时，应检查料液透明度、色泽、口感、滋气味、糖度、PH值；通知现场品检对该釜料液理化进行检测，待所有理化指标合格后再通知下一工序作业。(正确答案)C、称量人员应熟记称量误差：小料重量≤100g，允许误差±0.01g；100g＜小料重量≤5kg，允许误差±1g；5kg＜小料重量≤8kg，允许误差±10g；＞8kg，允许误差±25g。称量色素的电子称分度值应≤0.001g(正确答案)D、领料人员到称量室领料时，需对所领原料的名称、种类、数量进行点检、复称，并严格执行取料确认签字制度。(正确答案)依赖于第9题第1个选项8.下列选项中哪些属于吹瓶岗位的正确操作描述

*A、开机前把吹瓶机的空压气及循环水开取，查看吹瓶机冷却水管道各个阀门是否打开，自来水是否接通，确保冷却水系统正常。查看吹瓶冰水桶温度表显示温度是否在18±2℃。(正确答案)B、检查试成型吹出的空瓶，待其无花纹、无斑点等情况后将瓶轻轻拉至上侧输送带上，开始连续作业(正确答案)C、对于开机首件空瓶要进行全模检测测。要求成型到位,厚薄均匀,瓶身无明显的花纹，无变形，无气泡、破损、小孔、沙眼等异常情况；瓶口圆滑,无毛边，无肉眼可见杂质，瓶体清洁无污染；无不良气味；碎冰冰空瓶上必须有旺仔娃娃图案清晰；其每支重量是否符合标准，并及时记录检测结果（分国产机和进口机）。(正确答案)D、对每一支空瓶进行针孔测验。（真空气压控制在0.08-0.12Mpa。时间保持5s。观察有无气泡从水中冒出，检测瓶体有无破损或小孔。确认无误后进入下一道工序）(正确答案)依赖于第9题第2个选项9.下列选项中哪些属于充填岗位的正确操作描述

*A、启机前上线岗位相互提醒，启机时先间歇电动两次在正常启动，（缓慢启动）试充几支，检查封口效果及各项指标达标后方可正常生产(正确答案)B、开始充填机正式运转前，生产人员必须对充填的半成品进行确认，确认瓶身无明显的花纹，无变形，无气泡、破损、小孔、沙眼等异常情况。(正确答案)C、果味碎冰冰空瓶上必须有旺仔娃娃图案清晰；封口牢固、呈扇形状、无假封、产品内有无杂质、色泽或气味是否正常。(正确答案)D、如现场品管、其他主管反馈料液糖度低于标准值，充填段人员应立即通知调配段人员，排查原因。(正确答案)依赖于第9题第3个选项10.下列选项中哪些属于杀菌岗位的正确操作描述

*A、检测各段时间（杀菌时间17-19分钟；冷却7-16分钟；风干时间≥3分钟）(正确答案)B、确认好杀菌温度（确认好杀菌温度：黑皮85±1；旺碎90±2）(正确答案)C、随时注意杀菌槽、冷却槽内的水位、水温。水位不足时适量补给，水温偏差时应通知技术员重新设定温控器上的温控值。(正确答案)D、整个生产结束后，把杀菌槽、回温槽、冷却槽内的水排放掉。杀菌槽内卡住的半成品报废处理；将各线回收料收集粉碎。(正确答案)依赖于第9题第4个选项11.下列选项中哪些属于内包岗位的正确操作描述

*A、确定当天生产之品项，点检来料是否与当天之品项一致，是否与物管领用数量一致，若有异常及时通知物管。(正确答案)B、风干后的产品表面干燥，无水珠残留，不粘手，无污渍。半成品色泽、组织状态正常。产品封口效果，色泽、滋气味、瓶体表面及瓶体内是否有杂质，观察瓶底是否有沉淀。确认无误后方能进入下一道工序。(正确答案)C、检查日期打印是否正确、清晰；打印位置是否正确。有手反复擦拭10次，墨迹仍清晰可识别(正确答案)D、检查横封、纵封是否严密、平整、无较多褶皱、无烫伤变形异常；切断面要整齐；产品有无跑袋、跑边现象(正确答案)依赖于第9题第5个选项12.下列选项中哪些属于外包岗位的正确操作描述

*A、装箱时外箱与内容物品项、口味、数量、版面完全一致，成品入箱整齐、数量正确、重量在规定称重范围内；(正确答案)B、确认好当日喷码日期及当月所用胶带（外箱日期打印要正确、清晰、易于识别；封口胶带要对称，平整且光滑，无翘带现象；两端胶带留头4-5cm。合盖间隙≤3mm；按照碎冰冰生产日期所在月份使用胶带）(正确答案)C、将剩余纸箱、胶带及相关包材点数报备物料人员。并将外包材料摆放整齐。(正确答案)D、确认当班生产品种，准备好生产所需纸箱；打开电源，检查封箱机工作是否正常，喷码机有无油墨(正确答案)依赖于第9题第6个选项13.下列选项中哪些属于品检岗位的正确操作描述

*A、根据生产计划，在生产前、中、后分别进行原物料、制程、产品的管控，保证原物料、制程、产品品质无异常；(正确答案)B、每班针对设备、环境进行6S检查，包括卫生状况、工器具摆放是否合理，有无造成异物风险，整体环境卫生是否符合要求等(正确答案)C、按照质量体系要求，定期对员工进行品质方面的培训，主要包括生产安全体系、制程工艺及品质要求、异常处理事项等等(正确答案)D、定期对工厂内部的管理制度、制程工艺等进行内部评审，提出改善的意见和建议，以保证工厂内部的正常运行；(正确答案)依赖于第9题第9个选项14.下列选项中哪些属于外围辅助岗位的工作作描述

*A、协助处理部门所辖范围内的卫生(正确答案)B、完成上级主管交办的各类任务(正确答案)C、配合车间现场生产(正确答案)D、保证车间所需物品、设备、工器具的正常(正确答案)依赖于第9题第7个选项15.下列选项中哪些属于办公室人员的工作描述

*A、严格遵守集团、基地和部门内各种规章制度(正确答案)B、全力做好自己本职工作并协助所有人员进步(正确答案)C、不定时对生产现场进行包括但不仅限于：品质、成本、安全、设备、环境等的巡检(正确答案)D、积极参与或协助各项专案工作(正确答案)依赖于第9题第8个选项16.组长岗位2023年财年承接的改善案目标是[单选题]*A、1个/月B、2个/月(正确答案)C、3个/月D、0.5