传菜员岗位规章制度范文（三篇）

第页共页传菜员岗位规章制度范文第一章总则第一条目的和依据为了规范传菜员的工作行为，保证传菜工作的顺利进行，根据公司的规定和法律法规制定本制度。第二条适用范围本制度适用于公司的传菜员，包括全职员工、兼职员工。第三条岗位职责1.按照规定时间将菜品送到顾客桌前。2.做好菜品的分样和上菜等工作。3.尽量提供优质的服务，满足顾客的需求。第二章工作时间和休假第四条工作时间1.传菜员的工作时间由公司根据实际情况制定。2.传菜员需准时上班，不能迟到早退。第五条休息时间1.传菜员每天工作时间超过6小时，有权享受1小时的休息时间。2.传菜员每天工作时间超过8小时，有权享受2小时的休息时间。第六条休假制度1.传菜员按照公司规定享受带薪年假、病假、事假等各类假期。2.传菜员享受假期前需提前向公司请假，并经公司批准。第三章工作纪律和责任第七条工作纪律1.传菜员应保持岗位整洁，工作服需保持整洁干净。2.传菜员不能在工作岗位上闲聊，应专心工作。3.传菜员不能私自随意更改菜品布局，要按照菜单和客人需求进行摆放。第八条工作责任1.传菜员在工作中如发生菜品遗落、溅油污染等情况，应负主要责任。2.传菜员在工作中如疏忽大意导致菜品送错桌、服务品质下降等情况，应负相应责任。第四章工作安全和卫生第九条工作安全1.传菜员在工作中应注意安全，避免在走廊、楼梯等地方奔跑。2.传菜员在工作中应注意防止火灾和漏电等安全事故。第十条工作卫生1.传菜员在工作前应洗手，工作中应注意个人卫生。2.传菜员应保持工作环境整洁，及时清理垃圾。第五章处罚和奖励第十一条处罚1.传菜员如有迟到早退、工作敷衍等行为，可根据情况给予警告或者扣除工资。2.传菜员如有严重的失误、纵火等违规行为，可根据情况给予解雇。第十二条奖励1.传菜员如在工作中表现优异，可根据情况给予奖金或者晋升。2.传菜员如在工作过程中主动提出有益的意见和建议，可根据情况给予奖励。第六章附则第十三条本制度自颁行之日起实施。第十四条对本制度的解释权归公司所有。若有需要修改或补充的地方，应经公司批准后再行执行。第十五条本制度解释权、修改权属于公司管理层，若发生争议，应通过协商解决。如协商不成，可依法解决。传菜员岗位规章制度范文（二）以上是一个大致的传菜员岗位规章制度范文，仅供参考。实际情况需要根据不同公司的具体要求和员工需求进行调整和修改。传菜员岗位规章制度范文（三）第一章总则第一条为保障传菜员工作的顺利进行，确保食品的安全和服务的质量，制定本岗位规章制度。第二条传菜员是餐厅中重要的员工之一，他们的责任是将食品及时准确地送到客人面前，并确保其卫生和安全。第三条传菜员应严格遵守本制度的各项规定，服从餐厅管理，保证工作的顺利进行。第四条传菜员应具备良好的服务意识和团队合作精神，与其他员工和谐相处，为客人提供优质的服务。第二章传菜员的培训与选拔第五条传菜员应经过专业培训并通过考核才能正式上岗。培训内容包括服务礼仪、食品安全知识、工作技能等。第六条传菜员应具备一定的身体素质和耐力，能够适应长时间站立和高强度的工作。第七条传菜员应具备良好的沟通能力和语言表达能力，能够清晰、准确地传达客人的需求。第八条传菜员应穿着整洁、统一的工作服，佩戴工作证件，保持良好的仪容仪表。第三章传菜员的工作职责第九条传菜员应按照餐厅的工作流程，认真履行自己的工作职责，包括但不限于以下内容：1.定期巡视餐厅各个区域，保持桌面、餐具、椅子、地面的清洁卫生。2.接受服务员的指示，按照客人的点单准确地传菜，并在客人就餐后及时清理餐桌。3.根据餐厅的要求，进行食品的分装、摆盘、装饰等工作。4.维护餐厅的顺序，及时清理和整理餐桌上的杂物。5.配合服务员和其他员工的工作，保证客人的用餐体验。6.做好餐前准备工作，如备好餐巾纸、收拾好传菜车等。7.熟悉餐厅的菜品和酒水产品，及时了解菜单的更新和变化。第四章传菜员的禁止行为第十条传菜员严禁以下行为：1.私自拆封或品尝客人点菜的食品。2.擅自调换餐品或忽视客人点单的要求。3.对客人不礼貌或蔑视的态度。4.将菜品放置不当导致食品被污染或损坏。5.使用不合规的器具或工具，如破损的盘子、脏污的餐具等。6.私自迟到、早退或逃避工作。7.私自携带物品进入餐厅，如手机、电子设备等。第五章传菜员的奖惩措施第十一条传菜员的表现将根据实际工作情况进行评估，评估结果将作为晋升、奖励和惩罚的依据。第十二条优秀的传菜员将得到一定的奖励，如加薪、提升岗位、奖金等。第十三条对于严重违规或失职的传菜员，将采取相应的惩罚措施，包括警告、罚款、停职、辞退等。第十四条传菜员之间应相互监督，发现同事的错误或违规行为应及时反映给领导。第六章附则第十五条本制度从颁布之日起生效，如有需要，可随时修改和完善。第十六条传菜员应认真学习本制度，并签署工作合同，遵守岗位规章制度。第十七条餐