化学品的合理使用 基础检测 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

试卷第=page11页，共=sectionpages33页试卷第=page11页，共=sectionpages33页8.2化学品的合理使用基础检测2下学期高一化学人教版（2019）必修第二册一、单选题1．我国规定，所有销售的食品包装标签配料表上，食品添加剂应使用规定的产品名称或种类名称，其中甜味剂、防腐剂、着色剂应注明。下列标签注明的添加剂中属于着色剂的是浓缩菠萝汁配料：水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、黄原胶、甜味素、维生素、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾果汁含量：①柠檬酸②山梨酸钾③甜味素④黄原胶⑤柠檬黄⑥日落黄A．①②⑤ B．②⑤⑥ C．⑤⑥ D．③④2．2008年我国北京举行夏季奥运会，这次奥运会要突出“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”的理念，其中“绿色奥运”是指（

）A．把环境保护作为奥运设施规划和建设的首要条件B．运动员的食品全部是未加任何添加剂的食品C．奥运场馆建设均使用天然材料建造，不使用人工合成材料D．所有奥运用品全都是绿色的3．面包是我们的日常食物之一，松软的面包有赖于发酵粉的功劳，厨房中的下列物质可用来发酵面包的是A．花生油 B．白砂糖 C．白醋 D．小苏打4．下列对应关系不正确的是A．柠檬黄—着色剂 B．亚硝酸钠—增味剂C．苯甲酸钠—防腐剂 D．酱油中加铁—营养强化剂5．食品添加剂与类别对应错误的一组是：A．叶绿素——着色剂 B．酱油中加铁——营养强化剂C．苯甲酸钠——调味剂 D．碳酸氢钠——膨松剂6．化学与生活密切相关，下列说法错误的是A．镁可用于制造信号弹和焰火B．泡沫灭火器可用于金属钠起火C．氢氧化铝可用于中和过多胃酸D．铁粉作食品袋内的脱氧剂7．随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的物质是（

）A．无水硫酸铜、蔗糖 B．硅胶、食盐C．食盐、还原铁粉 D．生石灰、还原铁粉8．自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生。下列做法会导致食品对人体健康有害的是A．烹饪时使用加铁酱油 B．在食盐中添加适量碘元素C．用石灰水保存鲜鸡蛋 D．用硫磺(S)熏蒸漂白银耳9．日常生活中常用到化学知识。下列说法不正确的是A．碳酸钡可用作医疗上的“钡餐”B．明矾可用作净水剂C．高温蒸煮碗筷可杀菌消毒D．热纯碱溶液可清洗油污10．对药物的认识和使用正确的是A．感冒时服用适量阿司匹林 B．大部分药物没有副作用C．创可贴能用于伤口消炎 D．胃酸过多只要冲服板蓝根冲剂即可治愈11．化学与生活密切相关，下列说法错误的是A．月饼因富含油脂而易发生氧化，保存时常放入装有铁粉的透气袋B．葡萄酒中常含有一定量的SO2用来防氧化和杀菌C．小苏打和氢氧化铝都可治疗胃酸过多D．酱油中含有三价铁可补充人体缺乏的铁元素12．化学与生活、社会发展息息相关，下列记载或叙述不正确的是A．“丹砂烧之成水银，积变又成丹砂”，是因为加热丹砂(HgS)熔融成液态，冷却时重新结晶成HgS晶体B．“霾尘积聚难见路人”，雾霾所形成的气溶胶能产生丁达尔效应C．“曾青涂铁，铁赤色如铜”(“曾青”是指硫酸铜)，记载中的反应属于置换反应D．“用浓酒和糟入甑(蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露”，涉及的操作是蒸馏13．《本草纲目》记载了“皮硝”的提取方法煎炼入盆，凝结在下，粗朴者为朴硝，在上有芒者为芒硝，有牙者，为马牙硝。该方法属于（）A．蒸发法 B．结晶法C．过滤法 D．升华法14．在日常生活应用中，下列物质体现氧化性的是A．硅胶作食物干燥剂 B．甘油作护肤保湿剂C．漂白粉环境消毒剂 D．石墨作润滑剂15．下列关于物质用途的说法中，错误的是A．碘单质可用于加碘食盐的添加剂 B．镁铝合金大量用于导弹、飞机部件制造C．硫酸亚铁可用于生产防治缺性铁贫血的药剂 D．通入酿好的葡萄酒中可以延长保存时间16．化学与生产、生活、科技、环境等密切相关。下列说法不正确的是A．日用器皿、建筑饰材、卫生洁具等主要是传统硅酸盐陶瓷。B．铝制餐具不宜用来蒸煮或长时间存放酸性和碱性，但是可以存放咸的食物。C．红葡萄酒密封储存时间越长，质量越好，原因之一是储存过程中生成了有香味的酯。D．生活中，洗发时使用的护发素主要功能是调节头发的pH使之达到适宜的酸碱度。17．现代生活需要人们有一定的科学素养，下列有关化学的科学常识正确的是A．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰B．碳酸钠俗名小苏打，可用作糕点膨松剂C．工业上是将氯气通到石灰乳中制备漂白粉D．《荷塘月色》中“薄薄的青雾浮起在荷塘里∙∙∙月光是隔了树照过来的∙∙∙落下参差的斑驳的黑影∙∙∙”，月光穿过薄雾能形成美景的本质原因是丁达尔效应18．化学与生活密切相关，下列说法错误的是A．非处方药的包装上印有“OTC”标识B．生活中常用95%的乙醇溶液杀菌消毒C．SO2具有还原性，可用作食品的抗氧化剂D．实验后含有重金属的固体废渣，应集中送至环保单位进一步处理19．化学与生活息息相关。下列说法错误的是A．酿酒时加入的“酒曲”中含有蛋白质B．食品包装时常填充氮气以防止食品腐败C．食盐中通常加入碘化钾为人体补充碘元素D．适量的SO2可用于对食品杀菌防腐和抗氧化20．下列物质的用途不正确的是ABCD物质甘蔗

生石灰

液氨

亚硝酸钠

用途甘蔗渣制得酒精干燥剂、抗氧化剂制冷剂食品防腐剂A．A B．B C．C D．D21．14、下列有关物质应用的叙述中，不正确的是A．氢氧化钠可用于治疗胃酸过多 B．O3用于饮用水消毒C．水玻璃浸泡过的木材既能防腐又能耐火 D．Si用于制造光电池22．化学与科技、生活密切相关，下列叙述不正确的是A．汽车安全气囊膨起涉及化学变化B．碳酸氢钠可作为制作糕点的膨松剂C．草木灰与铵态氮肥混合施用效果更好D．补铁口服液中常添加维生素C作抗氧化剂23．化学与生产、生活息息相关，下列说法正确的是A．用聚乙烯塑料代替聚乳酸塑料可减少白色污染B．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入生石灰C．煤的液化和气化、玉米制醇、纳米银粒子的聚集都是物理变化D．强化木地板表面的氧化铝具有耐磨与阻燃的作用24．化学与生活、生产、科技密切相关。下列说法不正确的是（

）A．聚氯乙烯可用作包装材料B．含氟牙膏可预防龋齿原理是发生了沉淀的转化反应C．榨苹果汁时加入维生素C，可有效防止苹果汁变色，这说明维生素C具有氧化性D．炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，因为有酯类物质生成25．化学与人类生产、生活、科研密切相关，下列有关说法不正确的是A．维生素C常用作抗氧化剂，说明它具有还原性B．大力实施矿物燃料的脱硫脱硝技术，可以减少SO2、NO2的排放C．工业生产玻璃、水泥．均需用石灰石作原料D．糖类、蛋白质和油脂都属于营养物质，都能发生水解反应二、填空题26．合理选择饮食、正确使用药物是保证身心健康的重要方面。请回答：(1)富含蛋白质的食物，如肉、蛋、奶属于____(填“酸性”或“碱性”)食物；(2)青霉素是常用的抗生素，使用该药前一定要进行；(3)某些微量元素、维生素摄入不足会引起疾病，例如铁元素摄入量不足可能会导致；(4)食品添加剂可以改善食物的色香味。下图是某鲜橙汁包装上的说明，下列配料属于食品添加剂的是(填字母)。A．纯净水

B．天然食用香料27．(1)维生素C又称抗坏血酸，其水溶液显酸性，且有较强的还原性。将维生素C片溶于水配成溶液进行如下实验：①用洁净的试管，取少许维生素C的溶液，向其中滴加紫色石蕊试液，溶液显色。②用另一支洁净的试管，取少许淀粉溶液，滴加几滴碘水，溶液变色，再加入足量的维生素C溶液，溶液颜色(填“加深”或“褪去”)。③某人去医院体检，医生建议他适量补充维生素C，你认为他应该多食用下面哪类食物。A．谷物

B．肉类

C．奶类

D．水果和蔬菜(2)①人体健康与各种生命元素密切相关，若膳食结构不合理，摄入某种元素不足，就会引起某些疾病，以下疾病与哪种元素的缺乏有关：地方甲状腺肿大；贫血；小儿佝偻病。②我国以前在食盐中加碘化钾加工碘盐，但是碘化钾易被成碘单质，现在用碘酸钾加工碘盐，碘酸钾的化学式为，其中碘元素的化合价为。28．人类生活离不开化学，拥有化学知识可提高人类生活质量。有下列三种生活中常见物质：①食盐、②西红柿、③青霉素，按要求坡空(填序号)：(1)可作调味剂的是(2)可作抗生素的是(3)富含维生素的是答案第=page11页，共=sectionpages22页答案第=page11页，共=sectionpages22页参考答案：1．C【详解】我国允许使用的化学合成色素有：苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝，以及为增强上述水溶性的酸性色素，在油脂中分散性的各种色素。我国允许使用的天然色素有：甜菜红、紫胶红、越桔红、辣椒红、红米红等45种。①柠檬酸②山梨酸钾是防腐剂；③甜味素是甜味剂；④黄原胶属于增稠剂；⑤柠檬黄⑥日落黄是着色剂。故选：C。2．A【详解】A．绿色奥运的首要指导思想就是保护环境，故A正确；B．食品中，食盐、糖均属于添加剂，不可能未加任何添加剂，不符合现实，故B错误；C．全部使用天然材料，会破坏生态环境，鸟巢”运用了高强度、高性能的钒氮合金高新钢和884块ETFE膜，并采用新一代的氮化镓铟高亮度LED材料，钒氮钢含有钒、氮、铁三种元素属于铁的合金不是天然的，ETFE膜材料-[CH2-CH2-CF2-CF2]n-也是合成材料，故C错误；D．“绿色奥运”的含义是环保节能，与用品的颜色无关，故D错误；故答案为A。3．D【详解】发酵粉使面包变松软的原理是：在缺氧的酸性环境下产生二氧化碳。酸性环境下产生二氧化碳的物质是小苏打(碳酸氢钠)，花生油属于油脂不能和酸反应生成二氧化碳，白砂糖与酸不反应，白醋主要成分为醋酸属于酸，都不能和酸反应生成二氧化碳，故选：D。4．B【详解】A．柠檬酸因其颜色且天然可作为着色剂，A项正确；B．亚硝酸钠因为其还原性，可作为防腐剂，但致癌需要控量使用，B项错误；C．苯甲酸钠可作为防腐剂，C项正确；D．酱油加铁盐补充铁，为营养加强剂，D项正确；故选B。5．C【详解】A．叶绿素呈现绿色，能用于着色剂，A项正确；B．铁是维持生命的主要物质，是制造血红素和肌血球素的主要物质，是促进维生素B族代谢的必要物质，属于食品添加剂中的营养强化剂，B项正确；C．苯甲酸钠具有防腐性，可以用作防腐剂，但不能用作调味剂，C项错误；D．碳酸氢钠受热能分解生成二氧化碳，可以使食品变得疏松，能用作疏松剂，D项正确；答案选C。6．B【详解】A．Mg在燃烧时发出耀眼的白光，可以用于制造信号弹和焰火，A正确；B．金属Na燃烧生成Na2O2，泡沫灭火器可以喷出CO2和H2O，二者都可与Na2O2反应生成O2，O2能够助燃，因此不能用泡沫灭火器扑灭Na的起火，B错误；C．Al(OH)3可以胃酸（主要成分为盐酸）反应，且Al(OH)3是两性氢氧化物，不会对人体造成伤害，可以用于中和胃酸，C正确；D．Fe粉可以与O2反应，防止食品变质，因此作为食品袋内的脱氧剂，D正确；故选B。7．D【详解】A．无水硫酸铜能吸收水分，但蔗糖不能防止食品被氧化，故A不符合题意；B．硅胶具有吸水性，能防止食品受潮，食盐不能防止食品被氧化，故B不符合题意；C．食盐不能吸收水分，还原铁粉能防止食品被氧化，故C不符合题意；D．生石灰具有吸水性，能防止食品受潮，还原铁粉能防止食品被氧化，故D符合题意；答案选D。8．D【详解】A．铁是合成血红蛋白的元素，烹饪时使用加铁酱油，可预防缺铁性贫血，故不选A；

B．在食盐中加入适量的碘元素(KIO3)可以有效地防治碘缺乏病，故不选B；C．石灰水具有碱性，具有杀菌作用；氢氧化钙和二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀，将小空隙堵上，阻止细菌继续繁殖，所以用石灰水保存鲜鸡蛋，故不选C；

D．硫燃烧生成二氧化硫，二氧化硫有毒，用硫磺(S)熏蒸漂白银耳，导致食品对人体健康有害，故选D；选D。9．A【详解】试题分析：A、钡餐是BaSO4，碳酸钡和盐酸反应生成BaCl2，而Ba2＋属于重金属离子，造成人体中毒，故说法错误；B、利用Al3＋在水中生成Al(OH)3胶体，胶体吸附水中悬浮颗粒，达到净水的目的，故说法正确；C、高温是蛋白质变性，失去活性，故说法正确；D、纯碱的水溶液显碱性，加热碱性增强，油脂在碱性条件下完全水解，故说法正确。考点：考查化学理论知识和运用等知识。10．A【详解】A.阿司匹林是解热镇痛药，感冒时服用适量阿司匹林，故A正确；B.药物都有副作用，应合理使用，故B错误；C.创可贴没有消炎作用，不能用于伤口消炎，故C错误；D.板蓝根冲剂有清热解毒作用，不是抗酸药，故D错误；故选A。11．D【详解】A．月饼因富含油脂而易发生氧化，保存时常放入装有铁粉的透气袋，铁粉与氧气生成氧化铁，起到吸氧作用，A正确；B．二氧化硫具有还原性，有抗氧化作用，葡萄汁中某些细菌的繁殖会影响发酵，添加适量二氧化硫可以起到杀菌的作用，故葡萄酒中常含有一定量的SO2用来防氧化和杀菌，B正确；C．小苏打为碳酸氢钠，碳酸氢钠和氢氧化铝都可以与胃酸反应，且性质温和，故都可治疗胃酸过多，C正确；D．三价铁不易被吸收，酱油中添加的为二价铁，D错误；答案选D。12．A【详解】丹砂烧之成水银的意思是说HgS灼烧转化为Hg，所以选项A错误。雾霾形成的是气溶胶属于胶体，所以能产生丁达尔效应，选项B正确。“曾青涂铁，铁赤色如铜”是指铁与硫酸铜溶液的置换反应，选项C正确。“用浓酒和糟入甑(蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露”，指的是蒸馏酒精，选项D正确。13．B【详解】“皮硝”的提取方法煎炼入盆，凝结在下，粗朴者为朴硝，在上有芒者为芒硝，有牙者，为马牙硝，由“煎炼入盆，凝结在下”可知，发生蒸发浓缩、冷却结晶的操作，为结晶法，与蒸发、过滤、升华无关，答案选B。【点睛】通过“煎炼入盆，凝结在下”可知，操作为冷却结晶。14．C【详解】A.硅胶作食物干燥剂，是由于其具有吸水性，与氧化性无关，A错误；B.甘油作护肤保湿剂，是由于其与水混溶，具有强的吸水性，与氧化性无关，B错误；C.漂白粉环境消毒剂，是由于其有效成分是Ca(ClO)2，该物质具有强的氧化性，能够杀菌消毒，C正确；D.石墨作润滑剂是由于石墨是层状结构，层间以分子间作用力结合，分子间作用力比较弱，容易破坏，具有滑腻感，与氧化性无关，D错误；故合理选项是C。15．A【详解】A．加碘食盐的添加剂是碘酸钾，而不是碘单质，故A选；B．镁铝合金硬度大，质量轻，大量用于导弹、飞机部件制造，故B不选；C．硫酸亚铁能治疗缺铁性贫血，可用于生产防治缺性铁贫血的药剂，故C不选；D．SO2具有还原性，其水溶液能与氧气反应，作抗氧化剂，延长葡萄酒保质期，故D不选；故选：A。16．B【详解】A.日用器皿、建筑饰材、卫生洁具等，主要是传统硅酸盐陶瓷，它们都是以黏土为原料，经高温烧结而成的，A正确；B.铝制餐具中含有杂质炭与氯化钠溶液接触时，形成原电池，铝作负极，失去电子形成铝离子，渗入食物导致中毒，B错误；C.红葡萄酒含有一定量的乙醇，被氧气氧化生成乙酸，乙醇与乙酸反应生成香味的乙酸乙酯，放置时间越长，香味越醇厚，C正确；D.在洗发时、用强碱性的洗发剂清理头发上的脏物后，要使用显酸性的护发素对头发进行护理，使头发在弱酸的环境中健康成长，D正确；答案为B【点睛】铝制餐具中含有杂质炭与氯化钠溶液接触时，形成原电池，铝作负极，失去电子形成铝离子，渗入食物导致中毒，则铝制餐具不宜用来蒸煮或长时间存放酸性和碱性及存放咸的食物。17．C【详解】A．生石灰具有吸水性，可以做干燥剂，其没有还原性，不能与氧化性物质反应，故不能防止食品氧化，A错误；B．碳酸钠的俗名为苏打，碳酸氢钠的俗名为小苏打，可用作糕点膨松剂，B错误；C．将氯气通入冷的石灰乳中生成氯化钙、次氯酸钙，用该反应制备漂白粉，C正确；D．雾是一种胶体，具有丁达尔现象，这是胶体的性质，但月光穿过薄雾能形成美景的本质原因是空气中的小水滴颗粒直径大小约为1~100nm之间，D错误；故选C。18．B【详解】A．非处方药的包装上印有“OTC”标识，A正确；B．生活中常用75%的乙醇溶液杀菌消毒，B错误；C．SO2具有还原性，可用作食品的抗氧化剂，常用作葡萄酒中作抗氧化剂，C正确；D．实验后含有重金属的固体废渣，含有重金属属于有害垃圾，应集中送至环保单位进一步处理，D正确；故选B。19．C【详解】A．酿酒时加入的“酒曲”，作为粮食发酵的酶，含有蛋白质，A正确；B．食品包装时常填充氮气以防止食品因为被氧气氧化而腐败，B正确；C．食盐中通常加入碘酸钾为人体补充碘元素，而不是碘化钾，C错误；D．有毒，适量的可用于对食品杀菌防腐，具有还原性，适量的可用于食品抗氧化，D正确；故选C。20．B【详解】A．甘蔗渣的主要成分是纤维素，水解最终生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下转化为乙醇，所以甘蔗渣可以制得酒精，选项A正确；B．生石灰具有吸水性，不具有还原性，可以做干燥剂，不能做抗氧化剂，选项B错误；C．液氨汽化吸收大量的热，具有制冷作用，常用作制冷剂，选项C正确；D．亚硝酸盐具有还原性，可以做食品防腐剂，注意用量应在国家规定范围内，选项D正确；答案选B。21．A【详解】试题分析：氢氧化钠属于强碱，不能用于中和胃酸，中和胃酸只能使用Al(OH)3等弱碱。考点：常见物质的用途点评：本题相对简单，但要掌握常见物质的基本用途。22．C【详解】A．汽车安全气囊膨起，是撞击过程中发生化学变化反应生成大量气体，故A正确；B．碳酸氢钠与发酵生成的酸反应生成气体，可作为制作糕点的膨松剂，故B正确；C．草木灰呈碱性，铵态氮肥在碱性环境下会反应生成氨气，降低肥效，故C错误；D．维生素C具有还原性，可作抗氧化剂，故D正确；答案选C。23．D【详解】A.聚乙烯塑料不容易降解，会造成白色污染，而聚乳酸塑料为生物降解塑料，所以A错误；B.生石灰可以作干燥剂，但不具有还原性，无法防止食品氧化变质，故B错误；C.煤的液化和气化、玉米制醇属于化学变化，而纳米银粒子的聚集是物理变化，故C错误；D.氧化铝熔点高，硬度大，所以具有耐磨与阻燃的作用，故D正确。故选D。24．C【详解】A.聚氯乙烯当制成薄膜制品时，可用作包装材料，故A正确；B.牙釉质对牙齿起着保护作用，其主要成分为羟基磷灰石（Ca5（PO4）3OH），使用含氟牙膏会生成氟磷灰石（Ca5（PO4）3F），Ca5（PO4）3F的溶解度比Ca5（PO4）3OH更小，所以是利用了沉淀转化的原理，故B正确。C.榨苹果汁时加入维生素C，可有效防止苹果汁变色，这说明维生素C具有还原性，故C错误；D.炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，因为有酯类物质生成，故D正确；故选C。25．D【详解