2017小学班会课-食品安全

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民以食为天，

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我最喜欢的食物是什么？4/7/2024路边摊小吃大揭秘4/7/2024秘密十几种化学原料+调味剂+止泻药勾兑汤底，冒充骨汤！危害：长期食用损伤肝肾、严重的可致癌！麻辣烫危害健康度：★★★★★公众喜欢度：★★★★☆秘密火碱泡发增加厚度和脆嫩感，用福尔马林浸泡来防腐！危害：伤害消化道皮肤和粘膜，长期食用容易导致肠癌、胃癌、食道癌等癌症！福尔马林泡的铁板鱿鱼危害健康度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆秘密烤面筋中添加吊白块！

危害：对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大，极强致癌性！添加吊白块的烤面筋危害健康度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆秘密污水+腐肉浸泡，硫酸亚铁染色！危害：伤害消化道皮肤和粘膜，损害肝和肺！污水浸泡的炸臭豆腐危害健康度：★★★★★公众喜欢度：★★★☆☆秘密鸡皮+过期肉馅+牛肉香精+止泻药！

危害：损害肝肾、严重的可致癌！过期肉做的烤肠危害健康度：★★☆☆☆公众喜欢度：★★★★☆食品安全问题，你关注吗？4/7/2024食品安全问题，你关注吗？对我们有哪些危害呢？案例一

中学生吃零食过多，导致肾衰竭死亡。

父母较忙，女孩的生活方面几乎都由老人打理。女孩从小喜吃零食，平时很少吃正餐，老人对此也并没有过多在意，基本上都顺着孙女的心意。在学校时，女孩嫌正餐不好吃，从来不吃，日常就靠各种零食来代替正餐。亲戚见过那女孩，她长得偏瘦小，皮肤略显苍白。4/7/2024食品安全问题，你关注吗？对我们有哪些危害呢？案例二

汉堡内发现蛔虫！

2010年4月2日，浙江平湖的张女士在肯德基餐厅购买了一个新奥尔良烤鸡腿堡，打包回家吃。没想到刚咬了一口，突然发现一根翘起并是肉色有头的东西，经确认是蛔虫。4/7/2024食品安全问题，你关注吗？对我们有哪些危害呢？案例三学生食用皮蛋中毒

2008年9月14日，普洱市技工学校。这是一起食用凉拌皮蛋而导致的细菌性食物中毒，共有25名学生发病，中毒学生均食用过校外小摊贩处加工销售的凉拌皮蛋，中毒学生经医院及时救治，治疗痊愈，无一人死亡。4/7/2024一、人工色素过量。一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。二、防腐剂超标。摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。三、糖精过量。为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。四、高盐、高糖。话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。五、大量反式脂肪酸。市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏。六、小食品多用塑料包装。虽然塑料本身无毒，但在生产、印刷和包装的过程中会渗入重金属，重金属沉积在大脑中会严重影响人的智力发育。七、包装物的彩色印刷。包装里的卡片、小玩具的图案也都是彩色印刷的，印油中的铅会使人产生铅中毒，而铅中毒是很难治愈的。垃圾食品的危害哪些是垃圾食品呢？4/7/2024腌制类食品02油炸类食品01加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)03饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)04汽水、可乐类食品05方便类食品(主要指方便面和膨化食品)06罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)07话梅蜜饯类食品(果脯)0809冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)10烧烤类食品怎样健康伴我成长呢？4/7/202401选择健康食品。健康伴我成长豆类食品（豆制品）包括由其制作的豆制食品，如豆浆，豆腐。选择健康食品01十字花科蔬菜常见：大白菜，花菜，包心菜，菜心，萝卜等。哪些是健康食品？4/7/2024奶制品牛奶，奶酪等。选择健康食品01鱼类鱼类尤其是海鱼，蛋白质含量极高。哪些是健康食品？4/7/2024菌菇类木耳，香菇，金针菇等。营养价值丰富，增人体免疫力。选择健康食品01禽蛋类鸡蛋，鸭蛋，除不含维生素外，几乎包含人体所需营养。哪些是健康食品？4/7/2024选择正规商店。选择健康食品01检查食品是否合格

关注食品包装。怎么选择食品？1、应当关注食品包装上的哪些内容？

有关营养成分，是否含有添加剂，生产日期，生产厂家和厂家地址等内容。2、怎样判断包装食品是否过了保质期？根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算4/7/202402注意饮食卫生习惯。健康伴我成长白开水是最好的饮料。勤洗手，养成良好的卫生习惯。蔬菜和水果要洗干净后再吃。尽量少吃或不吃剩饭菜。不吃无卫生保障的生食食品。不吃无卫生保障的街头食品。少吃油炸、烟熏、烧烤类食品。饮食卫生习惯028.合理膳食，平衡营养。4/7/20242024/4/72、《食品安全法》中规定，不能销售和购买“三无产品”，那么下面哪种不属于“三无食品”？()A、没有商标的食品

B、没有生产日期的食品

C、没有厂址的食品

D、没有保质期的食品D2024/4/73、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是()A、喝没有煮沸的豆浆

B、豆浆中冲入鸡蛋

C、喝豆浆时搭配其他食物

D、用保温瓶长时间储存豆浆C2024/4/75、吃剩的菜放进冰箱后，应该如何处理？()A、放进冰箱的食物要尽快并加热食用。B、只要菜没有变味什么时候都可以吃。C、时间不超过一星期就可以吃。D、菜变味了以后一加热就可以吃。A2024/4/78、不属于世界卫生组织（WH0）公布的全球十大垃圾食物的是()A、