DB22T 1179-2010 地理标志产品 柳河山葡萄

ICS B31备案号：

DB22/T吉 林 省 地 方 标 准DB22/T1179—2010地理标产品 柳河山葡萄GeographySignsProduct—LiuheVitisamurensis2010-12-10发布 2010-12-15实施吉林省质量技术监督局 发布IIDB22/T1179—2010前 言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准是依据《地理标志产品保护规定》与GB17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准由柳河县人民政府提出。本标准由吉林省地理标志产品保护办公室归口。本标准主要起草单位：通化市质量技术监督局、柳河县质量技术监督局。本标准主要起草人：孟庆国刘波马贵彬本标准于2010年12月10日首次发布。DB22/T1179—2010DB22/T1179—2010II地理标志产品柳河山葡萄本标准规定了地理标志产品柳河山葡萄的术语和定义、保护地域范围、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于地理标志保护产品管理部门批准的地理标志产品柳河山葡萄。（GB5084农田灌溉水质标准GB7718预包装食品标签通则GB8321(所有部分)农药合理使用准则GB17924地理标志产品标准通用要求GB18406.2产安量 公水安要GB/T191 包储图标志GB/T8855新水和菜 样法NY/T1600-2008果菜及制中宁量测定分光法DB2205/T002-2008 萄栽技规程下列术语和定义适用于本标准河葡萄 Liuheamurensis在本标准第3章规定的范围内栽植的、以DB2205/T002规定的栽培技术进行管理、果品质量符合本标准要求的山葡萄。密度 Closelydegrees齐度 Neatdegrees20%,20AbnormalFruitJuicerate单位质量的鲜果，经榨汁处理，所出原汁质量占鲜果质量的比例。DB22/T1179—2010DB22/T1179—2010PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANXVIII2009141125°17′～126°35′41°54′～42°35′)15A。年平均日照时间为2560h,生长季节平均日照时数为1160h。5.5：130d～140d，≥102800℃～300036.2℃.最35.5。年平均降水量736mm,5～9月份降水量600mm左右。pH5.5～7.0300m～800m402.0%，水源长白山脉水系及境内河流、水库为主，塘坝、自然泡泽为辅，水质符合GB5084要求。按附录E规定执行。5.3.1果穗长圆锥形，洁净、不落果，无干缩果，无腐烂，果梗、果蒂发育良好并健壮、新鲜。着色浓、果粉厚，果实呈紫黑色或蓝黑色，果粒小，充分发育，充分成熟，果型端正。根据购销合同规定执行，异常果小于2%。理化指标应符合表1的规定。表1理化指标项目要 求左优红双优双红北冰红公酿一号白藜芦醇含量/（mg/kg） ≥0.620.388.26121.67可溶性固形物/(%) ≥16.015.015.016.014.0总酸含量/（%） ≥0.741.741.431.431.48单宁含量/（mg/100g） ≥31．062.068.035.065.0出汁率/% ≥6661566565按GB18406.2规定执行。从试样中挑选出有异常的果粒称重按式(1)计算出异常果的百分含量。m1X= ×100m2式中:

X一一异常果的百分含量，%；m1一一异常果的总质量，单位为克(g)；m2一一试样质量，单位为克(g)。按附录B规定执行。按附录C规定执行。总酸D单宁按NY/T1600规定执行。取样1kg，充分榨取汁液后，去除皮渣、果梗、杂质后的质量与1kg样品比值的百分数。按GB18406.2规定执行。同一地块、同一品种、同一时间采收的葡萄作为同一检验批次。供需双方在交货现场按交售量随机抽取不少于3kg的样品，按照本标准进行检验。（指标有一项不合格，则判为不合格品，不得复检。产品标签应按GB7718规定执行，并应符合GB17924要求。包装包装容器采用木箱、纸箱、塑料箱，包装材料无污染、清洁卫生。贮存时应采用冷藏贮存场所应清洁、通风，产品应分级存放，不得与有毒、有异味的物品一起存放。附录A（规范性附录）柳河山葡萄地理标志范围15图 河葡理标产保范图附录B（规范性附录）白藜芦醇含量的测定葡萄中白藜芦醇经过乙酸乙酯提取，Cle-4型柱净化，然后用HPLC法测定。95%Tan-evrtol：Sima公司。1.0g/m100mg10mL1.0μg/mL2.0μg/mL5.0μg/mL10.0μg/mL254nm30min仪器ODS-C18；Cl-41.0g/mL20.0g2.0g20.0mL502.0mL5mLCle-4（E.1.4.1）2mL5mL10mL95%5mLHPLC色谱条件色谱柱：ODS-C18柱，4.6×250mm,5µm。柱温：室温流速：1.0mL/min在测定前装上色谱柱，以1.0mL/min的流速通入流动相平衡。待系统稳定后按上述色谱条件依次进样。用顺、反式白藜芦醇标准系列溶液分别进样后，以标样浓度对峰面积作标准曲线。线性相关系数应为0.9990以上。XiCiF

……（B.1）式中：Xi——样品中白藜芦醇的含量，g／L；Ci——从标准曲线求得样品溶液中白藜芦醇的含量，g／L；F——样品的稀释倍数。计算结果保留一位小数。注：总的白藜芦醇含量为顺式、反式白藜芦醇之和。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10％。

附录C（规范性附录）可溶性固形物含量的测定在20℃用折射仪测定试样溶液的折射率，从仪器的刻度尺上直接读出可溶性固形物的含量。0.50.25%。10000～12000r/min。0.01g。：250mL。注：需加水稀释的试样，应适当减少加水量，以避免扩大测定误差。（25g,0.1g测定15～25℃范±0.5℃。20202～3表1折射仪测定可溶性固形物温度校正温度 可性固物数，%℃ 0 5 10 15 20 25 30 40 50 60 70应减去的校正值150.270.290.310.330.340.340.350.370.380.390.40160.220.240.250.260.270.280.280.300.300.310.32170.170.180.190.200.210.210.210.220.220.230.24180.120.130.130.140.140.140.140.150.150.160.16190.060.060.060.070.070.070.070.080.080.080.08应加上的校正值210.060.070.070.070.070.080.080.080.080.080.08220.130.130.140.140.150.150.150.150.160.160.16230.190.200.210.220.220.230.230.230.240.240.24240.260.270.280.290.300.300.310.310.310.320.32250.330.350.360.370.380.380.390.400.400.400.40测定温度不在20℃时，查表1将检测读数校正为20℃标准温度下的可溶性固形物含量。（%）pm0Pm0————g；m1————g；同一试样取两个平行样测定，以其算数平均值作为测定结果，保留一位小数。0.5%0.5。折射率的温度校正换算为可溶性固形物含量A201.333015～25AB20B2020n20nt

0.00013(t20)式中：t 定的度，

D表A纯水的折射率温度℃ 折率 温℃ 射率151.33339211.33290161.33332221.33281171.33324231.33272181.33316241.33263191.33307251.33253201.33299表B20℃时折射率与可溶性固形物换算表折射率 可性形物 折率 可性形物 折射率 溶固物 折射率 溶固物(%)(%)(%)(%)1.33300.01.3433 7.01.354114.0 1.365521.01.33370.51.3441 7.51.354914.5 1.366321.51.33441.01.3448 8.01.355715.0 1.367222.01.33511.51.3456 8.51.356515.5 1.368122.51.33592.01.3464 9.01.357316.0 1.368923.01.33672.51.3471 9.51.358216.5 1.369823.51.33733.01.3479 10.01.359017.0 1.370624.01.33813.51.3487 10.51.359817.5 1.371524.51.33884.01.3494 11.01.360618.0 1.372325.01.33954.51.3502 11.51.361418.5 1.373125.51.34035.01.3510 12.01.362219.0 1.374026.01.34115.51.3518 12.51.363119.5 1.374926.51.34186.01.3526 13.01.363920.0 1.375827.01.34256.51.3533 13.51.364720.5 1.376727.51.377528.01.4046 42.51.435157.0 1.468871.51.378428.51.4056 43.01.436257.5 1.470072.01.379329.01.4066 43.51.437258.0 1.471372.51.380229.51.4076 44.01.438558.5 1.472573.01.381130.01.4086 44.51.439659.0 1.473773.51.382030.51.4096 45.01.440759.5 1.474974.01.382931.01.4107 45.51.441860.0 1.476274.51.383831.51.4117 46.01.442960.5 1.477475.01.384732.01.4127 46.51.444161.0 1.478775.51.385632.51.4137 47.01.445361.5 1.479976.0续表A2折射率 溶固物 折射率 溶固物 折射率 溶固物 折射率溶固物(%)(%)(%)(%)1.386533.01.414747.51.446462.01.481276.51.387433.51.415848.01.447562.51.482577.01.388334.01.416948.51.448663.01.483877.51.389334.51.417949.01.449763.51.485078.01.390.235.01.478949.51.450964.01.486378.51.391135.51.420050.01.452164.51.487679.01.392036.01.421150.51.453265.01.488879.51.392936.51.422151.01.454465.51.490180.01.393937.01.423151.51.455566.01.491480.51.394937.51.424252.01.457066.51.492781.01.395838.01.425352.51.458167.01.494181.51.396838.51.426453.01.459367.51.495482.01.397839.01.427553.51.460568.01.496782.51.398739.51.428554.01.461668.51.498083.01.399740.01.429654.51.462869.01.499383.51.400740.51.430755.01.463969.51.500784.01.401641.01.431855.51.465170.01.502084.51.402641.51.432956.01.466370.51.503385.01.403642.01.434056.51.467671.0仪器

附录D（规范性附录）可滴定酸度的测定；10000～12000r/min。0.01g。：50mL。100、600mL。：250mL。7cm。：250mL。12.5cm。0.1mol/L50mL，250mL注：①含碳酸的液体制品需减压摇动3～4min，以除去二氧化碳。②液体试样也可称取50g，准确至0.01g。（10～20g0.01g80～90℃250mL200mL，30min1～2min2g1g50～100g0.1g100mL75～8030min2～3min10g1g50～100g0.1gD.1.2.3原理试样浸出液用0.1mol/L氢氧化钠标准溶液进行电位滴定，以pH8.1为滴定终点。H4.125D.2.11.2H9.825D.2.1.1.3c(NaOH)=0.1mol/L,GBpH4.01pH9.180.05pH。50100Ml。6)烧杯：100、250mL。7)滴定管：碱式，10、25mL。pH4.01pH9.1850或10mL见D..25mL。0.5～1cmpH6pH7.50.1～0.2mLpHpH8.3，pH8.1±0.2pH8.1原理试样浸出液以酚酞为指示剂，用0.1mol/L氢氧化钠标准溶液滴定。0.1mol/LD.2.1.1.310g/L95%（v/v）（GB697）溶液。50100mL。150、250mL。，10、25mL。50或10mL见D.1.251030s1～21mL100g100mL（1）可滴定酸度[mmol/100g(mL)]=

cV1V0

250

100(1)式中：c 氢化准溶摩浓；V1 定所耗氧化标溶体V0 取定的体积，mL；m(V) ，gmL；250 mL。（2）可滴定酸度（%）=

cVV0

250

100…………………(2)式中：k 换为酸克的数见表其余号式1。酸的名称换算系数习惯用以表示的果蔬制品苹果酸0.067仁果类、核果类水果结晶柠檬酸0.070柑桔类、浆果类水果（一结晶水）酒石酸0.075葡萄草酸0.045菠菜乳酸0.090盐渍、发酵制品乙酸0.060醋渍制品100g100mL两个平行样的测定值相差不得大于平均值的2%。注：报告检验结果应注明所用的测定方法。附录E（）本标准规定了山葡萄栽植、田间管理、病虫害防治的技术要求。本标准适用于无霜期120～160d、有效积温在2750～3200℃地区的山葡萄种植区。（GB/T343一般用途低碳钢丝DB/2200B61003-87葡萄苗木左优红、双红、双优、北冰红、公酿一号等。DB/2200B6100360cm、地100cm2.5～4.0m，株距0.8～1.2m（。60～8080cm1/42/3，15cm。4～51cm苗木顶芽开始展叶时，要逐渐撤土炼苗。5～6（）。2.5m。5.1.2 确定立柱点，要求距离准确，纵横整齐，每行葡萄一排柱，立柱要距离葡萄行20～30cm，柱距4～6m。按测好的点挖坑，坑深要求60cm左右。柱要立直，埋实。纵横成行。地上部分柱高1.8～2.0m。50cm50cm20～30cm8#10～12#～（）进30～50cm，40～50cm40cm追肥第一次，葡萄萌芽前进行，此次追肥以氮肥为主。第二次，在葡萄落