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文档简介

化工生物技术专业教学资源库现代食用菌生产技术主讲：郭燕云目录项目四：食用菌菌种生产4.2.6微生物的遗传与变异化工生物技术专业教学资源库《现代食用菌生产技术》遗传与变异的概念遗传（heredity）:上一代生物将自身的一整套遗传基因稳定地传递给下一代的特性。变异（variation）：生物体在某种外因或内因的作用下，发生遗传物质结构或数量的改变，而且这种改变稳定，具有可遗传性。遗传保证了微生物种的相对稳定性、种的存在和延续，而变异则推动了种的进化和发展。遗传是相对的，变异是绝对的。遗传变异的物质基础微生物的遗传物质是核酸，核酸分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。遗传变异的物质基础35S-蛋白质（外壳）的噬菌体感染实验32P-核酸（核心）的噬菌体感染实验遗传变异的物质基础烟草花叶病毒（TMV）重建实验遗传物质在细胞内存在方式染色体核酸基因和密码子核苷酸目录谢谢！

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