幼儿园小班教案《香香的饼干》

汇报人:2024-01-27幼儿园小班教案《香香的饼干》目录CONTENCT课程介绍与目标教学内容与方法互动环节设计知识拓展与延伸情感态度与价值观培养课程总结与反思01课程介绍与目标背景目的教案背景及目的为了满足幼儿园小班孩子对于生活常识和手工制作的兴趣点，结合孩子们喜爱的食品——饼干，设计本节课程。通过本节课程，让孩子们了解饼干的基本特点，锻炼孩子们的动手能力和创造力，同时培养孩子们分享和合作的精神。知识与技能过程与方法情感态度与价值观让孩子们了解饼干的主要成分、形状和口感等基本特点，学会使用简单的工具和材料制作饼干。通过老师示范、孩子们亲自动手操作的方式，让孩子们掌握制作饼干的基本步骤和方法，培养孩子们的动手能力和创造力。让孩子们在制作饼干的过程中体验劳动的乐趣，懂得分享和合作的重要性，培养孩子们的自信心和责任感。教学目标与要求教具准备烤箱、烤盘、饼干模具、面粉、糖、黄油等制作饼干的材料和工具。多媒体资源准备播放有关饼干制作的视频或图片，让孩子们更加直观地了解制作过程和成品效果。同时，可以播放欢快的儿童音乐，为孩子们营造一个轻松愉悦的学习氛围。教具和多媒体资源准备02教学内容与方法80%80%100%知识点梳理及讲解向学员们介绍饼干的起源、发展历程以及在不同文化背景下的特色。展示各种形状、口味和颜色的饼干，让学员们了解饼干的多样性。详细讲解制作饼干所需的原料（如面粉、黄油、糖等）和工具（如烤箱、搅拌器、模具等），并解释它们在制作过程中的作用。饼干的起源和历史饼干的种类和特点制作饼干的原料和工具01020304准备原料和工具搅拌和揉捏面团制作饼干形状烘烤饼干示范操作：制作香香饼干使用模具将面团压成各种形状，或者让学员们自由发挥创造力，制作出个性化的饼干形状。将原料混合在一起，用搅拌器搅拌均匀后，用手揉捏成面团。按照一定比例准备好面粉、黄油、糖等原料，以及烤箱、搅拌器、模具等工具。将制作好的饼干放入预热好的烤箱中，按照一定温度和时间进行烘烤。分组制作创意发挥安全注意分享与交流学员实践操作环节将学员们分成若干小组，每组4-5人，让他们按照示范操作的步骤，共同制作香香饼干。鼓励学员们在制作过程中发挥创造力，尝试制作出不同形状、口味的饼干。在制作过程中，提醒学员们注意安全，如使用烤箱时要保持一定距离、避免烫伤等。制作完成后，让每组学员分享他们的作品和制作经验，互相学习和交流。03互动环节设计准备不同口味的饼干，如巧克力、奶油、麦片等，并将它们放入不透明的容器中。让孩子们轮流上前，通过闻气味来猜测饼干的口味。对于猜对的孩子，给予小奖励，如一块小饼干，以增强他们的自信心和参与度。游戏化互动：闻香识饼干将孩子们分成若干小组，每组提供面团、模具、烤盘和烤箱等工具和材料。引导孩子们在小组内讨论并设计出他们想要的饼干形状和图案。鼓励孩子们动手制作，将面团擀平、用模具压出形状、放入烤盘并烘烤。在饼干烘烤的过程中，老师可以引导孩子们观察饼干的变化，培养他们的观察力和耐心。小组合作：创意饼干制作010203在饼干制作完成后，让孩子们互相分享自己的作品和创作过程。鼓励孩子们讲述自己在制作过程中的有趣经历、感受以及遇到的困难。通过分享交流，培养孩子们的口语表达能力和倾听习惯，同时增进他们之间的友谊和互相了解。分享交流：我的香香饼干故事04知识拓展与延伸介绍不同种类的饼干，如奶油饼干、巧克力饼干、麦片饼干等，并展示相应的图片或实物。让孩子们分享自己吃过的最喜欢的饼干，并描述其味道和口感。讨论不同种类饼干的制作原料和工艺，引导孩子们理解不同原料和工艺对饼干口味和品质的影响。了解不同种类的饼干讲解饼干制作中的基本科学原理，如烘烤过程中的热传导、水分蒸发以及美拉德反应等。通过简单的实验或演示，展示原料混合、成型和烘烤等步骤中的科学现象，并引导孩子们观察和分析。让孩子们亲手制作简单的饼干，体验制作过程中的乐趣和成就感，同时加深对科学原理的理解和掌握。探讨饼干制作中的科学原理鼓励孩子们发挥想象力和创造力，尝试设计新的口味和形状组合。提供各种原料和模具，让孩子们自由搭配和尝试，制作出属于自己的特色饼干。组织分享和品尝活动，让孩子们互相欣赏和评价彼此的作品，培养分享精神和鉴赏能力。尝试创新口味和形状组合05情感态度与价值观培养通过观察和品尝香香的饼干，激发孩子对美食的兴趣和热爱。引导孩子学会欣赏美食的色彩、形状和口感，培养孩子的审美能力。鼓励孩子尝试不同的饼干口味和风格，拓宽孩子的美食视野。培养孩子对美食的热爱和欣赏能力引导孩子思考如何制作美味的饼干，鼓励孩子尝试解决问题，提高孩子的自主性和创造性。通过团队合作制作饼干，让孩子学会与他人协作，共同解决问题。在制作饼干的过程中，让孩子亲自动手操作，提高孩子的动手实践能力。提高孩子动手实践、解决问题的能力

培养孩子团结协作、分享精神在制作和品尝饼干的过程中，鼓励孩子与他人分享自己的经验和感受，培养孩子的分享精神。引导孩子学会倾听他人的意见和建议，尊重他人的劳动成果，培养孩子的团结协作精神。通过团队合作制作饼干，让孩子意识到只有团结合作才能取得成功，增强孩子的集体荣誉感。06课程总结与反思123在本次课程中，小朋友们学习了如何制作香香的饼干，包括准备材料、搅拌、成型、烘烤等基本步骤和技巧。学习制作饼干的基本步骤和技巧通过亲手制作饼干，小朋友们不仅锻炼了动手能力，还发挥了自己的创造力，制作出形态各异的饼干。培养动手能力和创造力在制作过程中，小朋友们学会了与他人分享材料、工具等，同时也培养了合作意识，共同完成了制作任务。学习分享和合作回顾本次课程重点内容课程结束后，小朋友们纷纷展示自己的作品，形态各异的饼干摆满了桌子，香气四溢。他们兴奋地与同伴分享自己的成果，并互相品尝彼此的饼干。成果展示从成果展示中可以看出，小朋友们已经掌握了制作饼干的基本技能，并且能够发挥自己的创造力制作出有趣的饼干。他们在制作过程中也展现出了良好的动手能力和合作意识。评价学员成果展示及评价VS虽然本次课程取得了不错的效果，但也存在一些不足之处。例如，部分小朋友在制作过程中缺乏耐心和细心，导致饼干成型不够美观；另外，烘烤时间掌握不够准确，部分饼干烤焦了。改进针对以上问题，可以在下次课程