初三化学第十二单元复习课件含中考真题解析

初三化学第十二单元复习课件含中考真题解析书籍能培养我们的道德情操，给我们巨大的精神力量，鼓舞我们前进初三化学第十二单元复习课件含中考真题解析书籍能培养我们的道德12.蛋白质:(1)作用:构成人体细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料,也是备用能量的来源。(2)代谢过程。(3)变质:能与甲醛等物质反应,破坏蛋白质的结构。氨基酸2.蛋白质:氨基酸【特别提醒】用甲醛水溶液浸泡海鲜,虽然能达到保鲜的目的,但人食用后会使消化道内的蛋白质变性而危害人体健康。(4)几种蛋白质的功能。①血红蛋白:在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起载体作用。②酶:是生物催化剂,具有专一性,而且是在体温和接近中性的条件下进行的。【特别提醒】用甲醛水溶液浸泡海鲜,虽然能达到保鲜的目的,但人3.糖类:(1)组成:由________三种元素组成的化合物,是人类食物的重要成分。(2)种类。①淀粉:化学式为(C6H10O5)n,食物淀粉在人体内经酶的催化作用,与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖。C、H、O3.糖类:C、H、O②葡萄糖:化学式为______,在酶的催化作用下经缓慢氧化变成二氧化碳和水,同时放出热量。化学方程式:___________________________。③蔗糖:化学式为C12H22O11,是食品中常用的甜味剂。(3)作用:是机体的供能物质。酶C6H12O6C6H12O6+6O2

6CO2+6H2O②葡萄糖:化学式为______,在酶的催化作用下经缓慢氧化变4.油脂:(1)组成:由C、H、O元素组成。(2)概念:油:通常呈___态的油脂;脂肪:通常呈___态的油脂。(3)作用:是人体重要的供能物质。液固4.油脂:液固5.维生素:(1)作用:调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。(2)功能:缺乏维生素A,会引起_______;缺乏维生素C,会引起_______;维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育。夜盲症坏血病5.维生素:夜盲症坏血病考点二:化学元素与人体健康1.人体的元素组成:(1)元素种类。约有50多种,含量较多的有11种。在人体的含量超过0.01%的元素,称为_________;含量在0.01%以下的元素,称为_________。(2)存在方式。①在人体中含量较多的四种元素是_______________。②其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。常量元素微量元素氧、碳、氢、氮考点二:化学元素与人体健康常量元素微量元素氧、碳、氢、氮2.化学元素与人体健康的关系:元素名称对人体的作用缺乏对人体健康的影响钙主要存在于_____和_____中会患___________________铁是_________的成分,能帮助_____的运输会引起_____锌影响_________会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良骨骼牙齿佝偻病、骨质疏松症血红蛋白氧气贫血人体发育2.化学元素与人体健康的关系:元素名称对人体的作用缺乏对人体元素名称对人体的作用缺乏对人体健康的影响硒有防癌、抗癌作用可能引起表皮角质化和癌症碘是甲状腺激素的重要成分会引起___________,影响幼儿的生长发育,造成思维迟钝氟能防治_____易产生_____甲状腺肿大龋齿龋齿元素名称对人体的作用缺乏对人体健康的影响硒有防癌、抗癌作用可【特别提醒】人体缺少必需的元素会得病,但摄入量过多也不利于身体健康,所以即使是必需元素也应该合理摄入。【特别提醒】人体缺少必需的元素会得病,但摄入量过多也不利于身考点三:有机合成材料1.有机化合物:(1)定义:一般指含有_______的化合物,如甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白质等,简称有机物。碳元素考点三:有机合成材料碳元素(2)分类。①有机小分子化合物:相对分子质量_____的有机物,如甲烷、乙醇、葡萄糖等。②有机高分子化合物:相对分子质量_______,从几万到几十万,甚至高达几百万或更高的有机物,如淀粉、蛋白质等。较小比较大(2)分类。较小比较大【思考】含有碳元素的化合物一定属于有机物吗?提示:少数含碳的化合物,如CO、CO2、碳酸盐等具有无机化合物的特点,把它们看作无机化合物。【思考】含有碳元素的化合物一定属于有机物吗?2.有机高分子材料:(1)概念:用有机高分子化合物制成的材料。塑料合成纤维合成橡胶2.有机高分子材料:塑料合成纤维合成橡胶(3)结构特点与性质。①链状结构的高分子材料加热时熔化,冷却后变成固体,加热后又可以熔化,因而具有_______,如聚乙烯塑料。②网状结构的高分子材料一经加工成型,受热也不再熔化,因而具有_______,如酚醛塑料(俗称电木)。热塑性热固性(3)结构特点与性质。热塑性热固性3.三大合成材料:(1)塑料。①特点:具有密度小、耐腐蚀、易加工等优点。②种类:使用较多的有聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料、酚醛塑料、脲醛塑料等。(2)合成纤维。①种类:涤纶、锦纶(尼龙)、腈纶等。3.三大合成材料:②性能。优点:_______、_______、耐磨和耐化学腐蚀;缺点:_______、_______较差。强度高弹性好吸水性透气性②性能。强度高弹性好吸水性透气性(3)合成橡胶。①种类:丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶等。②性能:高弹性、绝缘性、耐油、耐高温和不易老化等性能。(3)合成橡胶。4.白色污染:4.白色污染:【特别提醒】“白色污染”是指由聚乙烯、聚氯乙烯等合成的塑料制品在用过后被人丢弃而造成的环境污染。它们并不都是白色的。【特别提醒】“白色污染”是指由聚乙烯、聚氯乙烯等合成的塑料制考点一:人体重要的营养物质营养素生理功能主要来源蛋白质构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆等糖类给机体活动提供能量主要来自米、麦、薯等油脂提供能量,是生命活动的备用能源来源于动、植物油脂以及乳制品、蛋黄等考点一:人体重要的营养物质营养素生理功能主要来源蛋白质构成细营养素生理功能主要来源维生素调节新陈代谢,预防疾病、维持身体健康主要存在于水果、蔬菜及动物肝脏、鱼类、蛋类物质中无机盐维持机体的酸碱平衡水调节体温、溶解食物、排泄废物营养素生理功能主要来源维生素调节新陈代谢,预防疾病、维持身体考向1营养素的来源【典例1】(2015·南充中考)小明最近腹泻,医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物,所以小明应该选择的早餐是()A.馒头和稀饭B.红烧肉盖饭和菜汤C.火腿三明治和牛奶 D.奶油面包和酸奶考向1营养素的来源【解析】选A。本题考查学生对营养物质成分的判断能力。A选项中馒头和稀饭富含糖类,符合题意;B选项中红烧肉富含蛋白质,不符合题意;C选项中牛奶富含蛋白质,不符合题意;D选项中酸奶中富含蛋白质,不符合题意。【解析】选A。本题考查学生对营养物质成分的判断能力。A选项中考向2营养素的作用与合理摄入【典例2】(2014·衡阳中考)“吃得营养,吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是()A.我们每天都应摄入一定量的蛋白质B.过量食用油脂会使人发胖,故应禁止摄入油脂C.糖类是提供人体能量的重要物质D.我们每天应摄入一定量的蔬菜、水果以补充维生素考向2营养素的作用与合理摄入【解析】选B。油脂是维持生命活动的备用能源,对维持人体健康有重要的作用,禁止摄入油脂是错误的,B说法不正确,其他各项的说法都正确。【解析】选B。油脂是维持生命活动的备用能源,对维持人体健康有考点二:有机合成材料1.常见材料的分类:考点二:有机合成材料2.燃烧法区分棉纤维、羊毛纤维及合成纤维:纤维种类燃烧情况气味灰烬棉纤维易燃、直接燃烧烧纸的气味灰色,细而软羊毛纤维起泡成球,不延续燃烧烧焦羽毛的气味黑褐色小球,易碎合成纤维先熔化再燃烧或边熔化边燃烧特殊气味黑色或褐色硬块2.燃烧法区分棉纤维、羊毛纤维及合成纤维:纤维种类燃烧情况气考向1对有机合成材料的判断【典例1】(2015·武威中考)2015年4月10日,南京工业大学科研团队,在有机合成材料中成功观察到“长余辉”现象,并研制出纯有机的“夜明珠”。下列物品所用主要材料属于有机合成材料的是()A.不锈钢汤勺 B.塑料玩具C.羊毛围巾 D.纯棉T恤考向1对有机合成材料的判断【解析】选B。有机合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三大类。不锈钢汤勺属于金属材料,塑料属于有机合成材料,羊毛与纯棉属于天然纤维。【解析】选B。有机合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三考向2合成材料的使用【典例2】(2014·铜仁中考)根据下图衣服标签的部分说明回答下列问题:考向2合成材料的使用(1)面料中的棉属于

(填“天然”或“合成”,下同)有机高分子材料,面料中的涤纶属于

有机高分子材料。(2)你知道合成纤维有下列哪三个优点

(填序号)。A.强度高、弹性好B.耐磨C.吸水性、透气性好 D.耐化学腐蚀(1)面料中的棉属于(填“天然”或“合成”,下同)有【解析】(1)面料中的棉属于天然有机高分子材料,面料中的涤纶属于合成有机高分子材料。(2)合成纤维的三个优点:强度高、弹性好;耐磨;耐化学腐蚀。答案:(1)天然合成(2)A、B、D【解析】(1)面料中的棉属于天然有机高分子材料,面料中的涤纶热点:食品安全1.热考背景:十二届全国人大常委会第十四次会议于4月24日表决通过了新修订的食品安全法。此次修订包括农药使用、保健食品、农产品销售等热点问题,将为系统解决食品安全问题提供更加严格的法律制度保障。与食品安全及人体健康等相关的知识仍将是2016年中考的热点。热点:食品安全2.知识链接:有损人体健康的一些常见物质。(1)甲醛:会和蛋白质反应,破坏蛋白质的结构,使其变质,甲醛浸泡的海产品有毒不能食用。(2)亚硝酸钠:与食盐非常相似,但它具有强烈的毒性和致癌作用,不能当食盐使用。(3)工业明胶:在提炼时一般用含铬化合物作催化剂。铬为重金属,其化合物对人体有毒,所以不能在食品中添加工业明胶。2.知识链接:(4)食品添加剂:用于改善食品品质、延长食品保存期、增加食品营养成分的一类化学物质。食用时应适量,过多会有损人体健康。(5)其他有害物质:黄曲霉毒素、甲醇、硫酸铜、一氧化碳和香烟燃烧时产生的有害物质(如尼古丁)等。(4)食品添加剂:用于改善食品品质、延长食品保存期、增加食品考向1常见的食品安全问题【典例1】(2015·宜昌中考)宜昌民生热词:“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是()A.用碳酸氢钠作发酵粉B.用霉变油菜籽生产食用油C.用亚硝酸钠代替食盐烹调食物D.用工业酒精勾兑饮用白酒考向1常见的食品安全问题【解析】选A。本题考查学生判断食品安全的能力。A选项中用碳酸氢钠作发酵粉,符合食品安全要求;B选项中用霉变油菜籽生产食用油,不符合食品安全要求;C选项中用亚硝酸钠代替食盐烹调食物,不符合食品安全要求;D选项中用工业酒精勾兑饮用白酒,不符合食品安全要求。【解析】选A。本题考查学生判断食品安全的能力。A选项中用碳酸【备选习题】(2014·福州中考)关于“舌尖上的化学”下列说法不科学的是()A.为了身体健康,必须均衡膳食B.为了预防缺碘性疾病,可食用适量海带C.为延长食品保质期,在食品中添加大量防腐剂D.为使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠【备选习题】(2014·福州中考)关于“舌尖上的化学”下列说【解析】选C。为了延长食品保质期,在食品中可以合理添加防腐剂,但不能大量使用,否则会危害人体的健康,C的说法不科学,其他各项的说法都是科学的。【解析】选C。为了延长食品保质期,在食品中可以合理添加防腐剂考向2食品安全的防治方法【典例2】(2014·衡阳中考)食品安全问题越来越引起人们的重视,如何杜绝下列食品安全问题的产生,谈谈你的一种看法或应采取的一种措施。(1)“毒蔬菜”:

。(2)“地沟油进入餐桌”:

。(3)“有害元素严重超标的大米”: