北京小吃介绍-课件

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吃在北京二七班张宸琳2020/12/21北京介绍---

吃在北京二七班

北京小吃融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以老北京传统小吃及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特，一般都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。

一、渊源2020/12/22

精品资料精品资料你怎么称呼老师？如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你是否会认为老师的教学方法需要改进？你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？教师的教鞭“不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我笨，没有学问无颜见爹娘……”“太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”北京小吃介绍-ppt课件精品资料5精品资料5你怎么称呼老师？如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你是否会认为老师的教学方法需要改进？你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？教师的教鞭“不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我笨，没有学问无颜见爹娘……”“太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”66二、常见北京小吃2020/12/27二、常见北京小吃2020/12/27北京烤鸭12020/12/28北京烤鸭12020/12/28爆肚

22020/12/29爆肚22020/12/29灌肠32020/12/210灌肠32020/12/210炸酱面42020/12/211炸酱面42020/12/211豆汁52020/12/212豆汁52020/12/212油茶62020/12/213油茶62020/12/213麻豆腐72020/12/214麻豆腐72020/12/214炒肝儿82020/12/215炒肝儿82020/12/215卤煮火烧

92020/12/216卤煮火烧92020/12/216奶油炸糕102020/12/217奶油炸糕102020/12/217艾窝窝112020/12/218艾窝窝112020/12/218

驴打滚122020/12/219驴打滚122020/12/219褡裢火烧132020/12/220褡裢火烧132020/12/220焦圈142020/12/221焦圈142020/12/221烧卖152020/12/222烧卖152020/12/222糖火烧162020/12/223糖火烧162020/12/223豆馅烧饼172020/12/224豆馅烧饼172020/12/224豌豆黄儿

182020/12/225豌豆黄儿182020/12/225糖卷果192020/12/226糖卷果192020/12/226姜汁排叉儿202020/12/227姜汁排叉儿202020/12/227芸豆卷212020/12/228芸豆卷212020/12/228糖耳朵222020/12/229糖耳朵222020/12/229馓子麻花232020/12/230馓子麻花232020/12/230萨淇玛242020/12/231萨淇玛242020/12/231银丝卷252020/12/232银丝卷252020/12/232京式果脯262020/12/233京式果脯262020/12/233冰糖葫芦272020/12/234冰糖葫芦272020/12/234酸梅汤282020/12/235酸梅汤282020/12/235三、结束语

北京小吃是深蕴于特定历史文化背景下的一项重要文化成果。它的每一个品种的制作方式、食用方式等，都蕴含着深刻的哲理和北京人特有的审美意趣。它既是物化的北京都城史的一块“活化石”，又是京味儿文化的一个重要组成部分，是老北