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2024/3/30五年级下册语文课件－16.北京烤鸭｜教科版涮焖腹烹屠宰傅腻酱炉宜雅填渗枣浆梁酥葱生字学习shuànfùtúfùjiàngyítiánzǎoliángcōng洗涮腹部屠杀师傅酱油便宜填空大枣房梁大葱mènpēngzǎinìlúyǎshènjiāngsū焖饭烹饪屠宰油腻炉火优雅渗透果浆酥脆1、初读课文感体感知2、精读课文体会感悟老北京的三大名菜……阅读课文北京烤鸭有几种焖炉（暗火）---便宜坊挂炉（明火）---全聚德说说挂炉烤鸭是怎样烤制的，有什么特色？互动交流你感觉到作者对全聚德烤鸭的偏爱了吗？找一找快速的浏览课文……找一找作者是怎样描述对烤鸭的吃法的？那吃法上有什么讲究吗？吃烤鸭是北京旅游的三大特色北京旅游特色逛长城听京戏读下面的句子。从蓝色打斜的语句中概括出作者要表达的意思。读一读⑴如此，烤出的鸭子像枣红色的绸缎一样光洁、闪亮、诱人；口感细腻、香酥、皮脆、肉嫩。⑵技艺娴熟的片鸭师傅能将一只熟鸭均匀地片成大小薄厚一致的108片，且每片上都有皮、有肥肉、有瘦肉。拓展延伸强化主题1．即兴表演：向外国友人介绍北京烤鸭（教师饰演外国友人，学生饰演全聚德

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