家政服务员理论考核复习题

家政服务员理论考核复习题一、判定题：（下列判定正确的请打“(√)”，错误的打“(×)”）1.职业道德是从事一定职业的人能够自己选择的行为规范。(×)3.妇女权益保证法是以保证妇女权益实现男女平等为宗旨的差不多法。(√)4.自立确实是表达自身的社会价值，反对依附顺从。(√)5.妇女权益的实现需要女性发扬自尊、自信、自立、自强的“四自”精神。(√)6.妇女权益保证法是以实现男女平等为宗旨的差不多法。(√)7、“有事儿吗?”这是家政服务员迎客时的常用语。(×)8、到客户家服务时的工作服应该华丽、新潮、面料高档。(×)9、礼仪泛指人们在人际交往中应共同遵守的行为准则。(√)10、正确的清洁家居的方法是：先整理摆放，最后擦拭地面。(√)11、原料的食用价值是指它的营养价值、口味和质地等指标。(√)12、一切优质原料都表现为纯洁、无杂质和无异物，反之是品质差的原料。(√)13、14、新奇蔬菜的精加工原则是合理取舍，符合切配要求，减少营养的缺失。(√)15、干货涨发确实是要复原原有的形状，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸取。(√)17、原料通过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹饪，又便于吸取的各种形状。(√)18、配菜是菜肴烹饪的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直截了当的阻碍。(√)19、食物原料在烹饪加热过程中所运用的火力强弱，以及用火时刻的长短称火候。（√）20、真丝服装洗涤后放在太阳下晒干起到杀菌作用。（X）21、毛织品衣服在洗涤时水温可在60℃以上。（×）22、丝织品衣服洗涤时水温在30℃左右，也可在冷水中揉洗。（√23、老年人装好假牙后，饮食与中年人一样，无专门要求。（×）24、保持良好的心理状态是高血压病的预防措施之一。（√）25、意外性脑血管出血，病人发病突然，发病前大多无预感。（√）26、照管老年性痴呆病人饮食应注意进食时要慢噎食。(√)27、观看婴儿的大便专门重要，观看内容可包括：大便性质、大便状态、大便次数和大便颜色等多方面的内容。(√)28、婴儿由于喂养不当，若糖摄入过多时，可显现大便结块，次数增多。（×）29、新生儿的皮肤柔嫩，因此做好皮肤护理专门重要，重点是要做好臀部护理。(√)30、使用拖把清洁地面时，要勤换水搓洗，用完要清洗洁净，放在通风处晾晒。（√）31、消毒清洁剂不可与其他洗涤剂混合使用，以免产生对人体不可预知的损害。（√）(√)33、按需喂奶是指依照婴儿饥饿的需要。(√)34、为了小孩的健康，不管婴幼儿有什么不妥，都应该按时接种。(×)35、凡是腹痛均可采纳热敷法以解除疼痛。(×)36、对老年人、婴幼儿和体弱病人不宜作全身性冷敷。(√)37、轻度煤气中毒时的症状是恶心呕吐，呼吸困难，口唇青紫。(√)38、测量血压前，让病人休息15分钟，以排除疲劳或紧张因素对血压的阻碍。(√)39、家庭中病人或转移病员的途中，需要吸氧时均可使用氧气枕给氧。(√)40、产妇的衣物应与家人的分开洗，但她自己的内、外衣能够混在一起清洗。（X）二、选择题：(每题有4个选项，其中只有1个是正确的，请将其代号填在括号空白处)1.树立独立意识，表达自身的社会价值，反对依附顺从称为(C)。(A)自力(B)自助(G)自立(D)自重2.妇女权益的保证除了法律上的保证外，还有(D)的共同责任。(A)政法机关(B)行政机关(C)人民团体(D)全社会3.家政服务员与主人交谈的上策CA、多听多说B、多说少听C、多听少说D、不听不说4、让座和(B)是迎来宾进会客室时，家政服务员最先招待的工作。(A)敬烟(B})敬茶(C)敬酒(D)送糖5、家政服务员接时，要做到：听到铃声就(C)。（A）慢慢接应(B)五声后接(C)快接(D)不接6、墙纸墙面比较平坦、平滑、一样不易堆积灰尘，清洁时也可用(D)清洁。(A)刷子(B)湿布(C)湿拖把(D)吸尘器7、清洁家居时错误的方法是(C)。(A)家具整理摆放整齐(B)先擦桌椅后扫地(C)门窗紧闭(D)各就各位8、走进居室，清洁家居往常，正确方法是先(C)(A)清洁地面(B)门窗紧闭(C)开窗换气(D)整理摆放9、清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：(D)(A)及时清洁，随用随擦(B)用软布清洁(C)清洁剂清洁(D)用了专门长时刻后一次性清洁10、清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫(A)，最后清洁便池和地面。(A)浴缸和洗手池(B)洗手池和地面(C)浴缸和地面(D)洗手池和便池11、原料的食用价值是指它的营养价值、口味和(D)等指标。(A)色泽(B)外形(C)香味(D)质地12、干货涨发确实是要复原原有的形状，去除杂质和(D)，合乎食用要求，有利于消化吸取。(A)氨气味(B)哈蜊味(C)苦涩味(D)腥臊味13、依照刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、(B)、斜刀法和剞刀法四类。(×)(A)批刀法(B)平刀法(C)推刀法(D)拉刀法14、原料通过不同的(C)加工处理后就成为既便于烹饪，又便于吸取的各种形状。(A)切配(B)初步(C)刀法(D)精细15、配菜是菜肴烹饪的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及(C)都有直截了当的阻碍。(A)质量(B)数量(C)成本(D)盒数16、食物原料在烹饪加热过程中所用的(C)强弱，以及用火时刻的长短称火候。(A)油温(B)水温(C)火力 (D)蒸汽17、食物原料在烹饪加热过程中所运用的火力强弱，以及用火(D)的长短称火候。(A)过程(B)加热(C)烹饪(D)时刻18、不同的原料进行不同的烹饪必须用不同的油温，一样把油温分成（C）。(A)二种 (B)三种 (C)四种 （D）五种(A)半成品(B)辅助品（C）调味品（D）鲜味品20、阻碍人们味觉的因素，一样有(B)、浓度、生理条件及个人嗜好等。(A)湿度(B)温度(C)量度(D)深度。21、属于植物纤维的是（C）（A）涤纶(B)丝绸(C)亚麻(D)毛晴22、因为毛巾被一样不易退色，洗前在冷水内浸泡半小时、然后在(B)温度的皂液内洗涤。（A）30－40℃（B）50－60℃（C）80－100℃(D)100℃23、真丝织品属于蛋白质纤维，洗涤时能够（B）。（A）放在洗衣机内洗（B）手工揉洗(C)搓板搓(D)拧绞、板刷涮24、我们国家有关部门规定（B）年龄段为老年期。（A）55－79岁（B）60－89岁（C）65－90岁（D）70－90岁25、脑血管意外病也称为“脑中风”与其（A）病有关。（A）高血压(B)低血压(C)眩晕症(D)心脏癌26、老年性痴呆病人感受退化，缺乏主诉能力，必须（A），及时发觉病情变化和并发症发生。(A)加强观看(B)加强营养(C)加强锤炼(D)加强卫生27、部分妇女在(C)之间可显现一系列雌激素减少而引起的症状，称为更年期综合症。(A)40-45岁(B)35-40岁(C)45-55岁(D)55岁以上28、婴儿的大便呈黄绿色，稀薄状水粪分开，次数多，常见于(A)。(A)消化不良(B)糖摄入过多(C)蛋白质摄入过多(D)脂肪摄入过多29、婴儿的大便呈泡沫状，有酸味，腹部胀气，常见于(B)。(A)消化不良(B)糖摄入过多(C)蛋白质摄入过多(D)脂肪摄入过多30、为使小孩有健壮的躯体，服从卫生防疫部门做好预防接种的原则之一是(A)。(A)按时接种(B)跟邻居一起接种(C)选择性接种(D)一次性接种31、家政服务员照管幼儿睡觉时要做到(C)。（A）趴着唾(B)蒙头睡(C)安静睡眠(D)玩小东西32、进入主人家庭的礼仪（A）A、轻轻敲门，等同意后入室B、敲门二下就可入室C、不敲门就可入室D、经同意就可入室33、在整理清洁时需要移动的家具，要轻拿轻放，并记住应D。A、檫拭洁净B、妥善放置C、摆放整齐D、物归原位34、洗涤毛料、真丝服装最好选择BA、洗衣粉B、液体洗涤剂C、肥皂D、柔软剂35、家政服务员进入主人家，一样情形下应先与B打招呼。A、男主人B、女主人C、小孩D、其他人36、擦拭龙头可用（D）A、百洁布B、钢丝球C、抹布加牙膏D、软布及牙膏37、热敷的方法分为干热敷和(C)两种。（A）高温热敷(B)低温热敷(C)湿热敷(D)热水袋38、冷敷的作用之一能够：(B)。（A）消炎(B)降温(C)排除疲劳