产品质量风险预警管理规定及风险和机遇控制措施试题验证附有答案

产品质量风险预警管理规定及风险和机遇控制措施试题验证[复制]您的姓名：[填空题]*_________________________________液奶产品质量风险预警管理规定下发日期（）[单选题]*9/8/23(正确答案)3/5/238/9/235/3/23答案解析：产品质量风险预警管理规定工厂应在（）天内完成预警管理值评审和确定[单选题]*5810(正确答案)15答案解析：产品质量风险预警管理规定原奶微生物以外安全指标的预警线，参照（）要求[单选题]*灭菌乳(正确答案)调制乳生乳乳饮料答案解析：产品质量风险预警管理规定由于检验过程中某一个环节的控制不严，出具了有缺陷的报告属于什么风险（）[单选题]*体系运行风险安全风险检测结果风险(正确答案)不符合认可监管部门要求的风险法律风险答案解析：风险和机遇的控制措施程序（）应持续不断的识别风险，这些风险源可能源于其本身的活动、各种关系，或与其他工作人员的关系。[单选题]*质量经理检验主管(正确答案)检验班长检验员答案解析：风险和机遇的控制措施程序严重程度是非常严重时造成的财产损失是（）[单选题]*财产损失≥0.55>财产损失≥0.510>财产损失≥5财产损失≥10(正确答案)答案解析：风险和机遇的控制措施程序什么是预警信息（）*检验监测结果超出风险参考值(正确答案)达到预警线或处于预警范围(正确答案)无标准有检出(正确答案)偏离日常检测值水平的检测信息(正确答案)行业产品指标相关热点风险信息(正确答案)答案解析：产品质量风险预警管理规定预警标准评审启动条件：（）时；*当出现国家标准新增或变更(正确答案)新品(正确答案)外部热点信息(正确答案)重复不合格事件(正确答案)变更（标签或包装宣称、内控标准、放行标准）(正确答案)答案解析：产品质量风险预警管理规定工厂需依据附件5要求制定内部数据分析计划，建立产品指标数据分析计划，包括（）及（）分析计划，分析识别异常信息（）内按照附件3中数据分析异常反馈表模版反馈*异常点分析计划(正确答案)货架期与在线结果对比(正确答案)不合格数据分析计划12小时24小时(正确答案)答案解析：产品质量风险预警管理规定工厂人员提升对数据分析的敏感度，制定启动改善条件，改善条件至少包括（）等*数据接近相关标准情况(正确答案)异常趋势识别(正确答案)达到预警线或处于预警范围偏离日常检测水平(正确答案)答案解析：产品质量风险预警管理规定各工厂（）对分析结果进行总结，至少输出（）典型分析改善案例*每月每季度(正确答案)一项(正确答案)二项答案解析：产品质量风险预警管理规定有放行标准的指标，需将放行标准作为（）和（）管控的依据*成品放行(正确答案)成品货架期(正确答案)预警信息答案解析：产品质量风险预警管理规定实验室涉及的风险主要有：（）*检测结果风险(正确答案)体系运行风险安全风险(正确答案)不符合认可监管部门要求的风险(正确答案)法律风险(正确答案)答案解析：风险和机遇的控制措施程序风险管理的过程包括：（）和风险和机遇的跟踪监控、沟通*明确环境(正确答案)风险和机遇识别(正确答案)风险和机遇的分析(正确答案)风险和机遇的评估(正确答案)风险和机遇的应对措施(正确答案)答案解析：风险和机遇的控制措施程序风险控制点包括（）*公正性(正确答案)管理体系运作风险(正确答案)人员、仪器设备(正确答案)物料、报告方面(正确答案)标准方法、环境设施(正确答案)答案解析：风险和机遇的控制措施程序预警信息作为检验结果判定和放行的依据[判断题]*对错(正确答案)答案解析：产品质量风险预警管理规定当检测结果出现预警或不合格时，工厂需要先复检确认和排查原因，再反馈事业部[判断题]*对错(正确答案)答案解析：产品质量风险预警管理规定检验主管至少每年组织对实验室的各类风险进行一次审查，发现风险及时采取措施，填写‘风险和机遇识别分析管理表’。[判断题]*对(正确答案)错答案解析：风险和机遇的控制措施程序灭菌乳酸度的预警标准是12.5≤酸度≤17.5[判断题]*对错(正确答案)答案解析：产品质量风险预警管理规定枕臻浓牛奶的放行标准是≥3.21g/100g[判断题]*对(正确答案)错答案解析：产品质量风险预警管理规定灭菌乳糠氨酸的预警范围＞190mg