版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
20
4413 DB4413/T
滨海旅游海鲜餐饮经营规范Management
regulations
coastal
tourism
seafood
restaurant惠州市市场监督管理局 发
布
432024
II
III
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6
5.7
6.1
6.2
6.3
DB4413/T
432024 本文件按照GB/T
1.1—2020《标准化工作导则
第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定II
432024
432024
restaurant
4.1
应取得相关部门批准的合法经营资质和法定文件（如营业执照和食品经营许可证，实际经营项目4.2
4.3
4.4
4.5
DB4413/T
4320245.1
宜使用镂空滤水的装置沥水后去皮称重海鲜，不应使用一次性不可降解塑料袋称重。称量操作
按重量量值进行贸易结算的，应按净含量称重方式进行。对海鲜称量时，应使用滤水网箱沥水5.2
设置视频监控系统等设备，并确保高清监控设备在营业期间正常运行，视频监控覆盖收银台、
明厨亮灶，鼓励建设开放式、透明玻璃幕墙式、参观通道式、视频监控等模式的阳光厨房，随5.3
5.4
5.5
每一个海鲜池格子要标明海鲜的价格和名称，相同类型的海鲜存放多个海鲜池也要标明。价格
5.6
需要提供免费的餐具给消费者。如有提供收费的一次性消毒碗筷，需标明价格，不应未经同意5.7
4320246.1
通过短信息或其他可追溯的形式通知顾客相关订餐信息（格式内容包含但不限于：预定成功，
6.2
6.2.1.1
6.2.1.2
与顾客确认称重方式、数量（重量）、价格（单价和总价），及时提供条目清晰而准确的消6.2.1.3
6.2.2.1
6.2.2.2
6.2.2.3
顾客用餐期间，及时根据顾客需求提供服务。6.3
宜提供现金、银行卡或其他电子支付手段等多种结账方式，并按收单机构要求提供服务，及时
DB4413/T
4320247.1
7.2
对
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 河北省金科大联考2025届高三3月质量检测数学试卷
- 多发伤疑难病例护理讨论
- 呼吸心跳骤停护理个案
- 办公室礼仪培训
- 单元七酒店安全管理(公共安全管理)
- 手外科患者的疼痛管理
- 侗族文化介绍
- 陕西省咸阳市2024-2025学年高三下学期高考模拟检测(二)化学试题（含答案）
- 截瘫病人的并发症护理
- 中国压缩机零部件行业发展状况及需求潜力预测报告2025-2030年
- 部编版小学二年级语文下册《口语交际图书借阅公约》教学反思(三篇)
- 艾滋病(AIDS)经典课件
- 卵巢癌根治术手术配合
- 义务教育质量监测小学四年级 德育模拟试卷附答案
- 人教版五年级下册语文 第4单元 10.青山处处埋忠骨课前预习课件
- PPT模板 上海外国语大学
- 数学人教版八年级下册数学活动——折纸做60度,30度,15度的角
- 各阶段的BIM技术应用71页
- 仓库绩效考核制度规定办法
- 重返狼群李微漪和格林
- JND-Ⅱ增量型双路闸门开度仪
评论
0/150
提交评论