旅游管理专业产学研总结

PAGEPAGE1旅游管理专业产学研总结实行产学研合作是地方院校培养人才、发展高等教育的必由之路。我院地处河东地区，自旅游管理专业创办以来，宗旨就是培养具有旅游管理专业知识、实践技能和创新能力，能在旅游企事业单位从事旅游管理和导游工作的应用性专门人才。这一宗旨的实现有赖于实行产学研合作。几年来，在全系教师努力下，在有关企业单位的大力支持下，我系旅游管理专业经过全面探索，从专业教学、企业合作、教师科研三个方面构建了“5+1+2”旅游管理人才培养新模式。经过建设，旅游管理专业产学研建设取得一些成绩，标志性成果有：①山西省重点扶持学科管理科学与工程学科方向之旅游项目管理(2008)；②山西省旅游管理专业创新试验区(2010)；③山西省高等学校特色专业-旅游管理(2011)；④省级精品课程金融市场学(2010)；⑤校级优质课程管理学(2008)、旅游学概论（2008）、旅游法规（2008）；⑥校级建设课程宏观经济学(2011)、微观经济学(2011)、市场营销学(2011)、统计学(2011)；⑦校级教改课程导游英语（2011）、导游业务（2011）；⑧一、专业教学设计和改革教学工作是高校工作的核心，如何搞好教学工作是每一个专业和教师首先要考虑的问题，旅游管理专业从培养目标、培养规格、培养方案、课程设计等方面进行了课程体系建设，并从课程改革、精品课程建设等几个方面进行了课程的优化。培养目标和培养规格为一个专业建设提供了方向，而专业培养方案及课程设计为一个专业建设提供了运行细则。为了搞好我系旅游管理专业定位和专业建设问题，我系根据有关精神及相关院校教育经验对以上问题进行了科学探讨，并形成了独具特色的专业建设指导性文件。（一）培养目标培养具有旅游管理专业知识、实践技能和创新能力，能在旅游企事业单位从事旅游管理和导游工作的应用性专门人才。（二）培养规格1、思想道德素质热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想和“科学发展观”的基本理论，遵纪守法，爱岗敬业，具有良好的职业道德和敬业精神。2、专业素质与能力(1)公共素质与能力提高学生的政治思想素质、培养遵纪守法的观念及良好的职业道德，并具有较好的语言(包括外语)应用能力和计算机应用能力。(2)专业通用素质与能力掌握较丰富的旅游业知识及扎实的旅游专业知识，具备较好的沟通和人际交往能力，养成规范的职业行为，并能熟练地运用营销技能及企业管理基本技能。(3)专业素质与能力掌握旅游业务部门管理的内容、模式和方法。具有较高的旅行社和饭店等方面的服务技能和基础管理能力。同时，具有较好的与专业有关的深化、拓展知识与能力。3、文化、身体与心理素质具备较高的人文素养和科学素养，掌握科学锻炼身体的基本技能，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，进行必要的军事训练，达到国家规定的大学生军事训练和体魄标准、心胸开阔，具有良好的心理素质，团结同志，勤奋工作。(三)专业课程设计专业课程设计是专业教学的础和依据，旅游管理专业对原有教学计划进行了详细的修订与更正，新的教学计划和课程设计着重突出学生实践能力和职业能力的培养。专业教学计划课程类别总学分总学时备注学分数%理论讲授实验实践习题讨论总计%通识教育课程通识必修课3622.2692+(102)48+(123)740+(225)31.2通识选修课106.2选修10个学分，其中，文、理互选至少4个学分。1606.8专业教育课程专业必修课专业基础课3018.4496131255.3专业主干课3118.5496专业选修课专业限选课1012.3160专业任选课10160职业能力教育课程84.81581586.7集中实践教学环节2716.6（38周）小计1621002370100素质拓展计划6完成6个素质拓展项目，取得6学分，不占课内学时。合计168（四）精品课程建设及课程改革1、精品课程建设精品课程建设是“高等学校教学质量与教学改革工程”中的重要内容之一，是促进教师开展对课程内容、方法和手段的研究，努力提高课程教学质量的重要手段。本专业先后有薛淑珍的管理学、屈学书的旅游学概论以及张志刚的旅游法规三门课程被评为院级优质课程。先后还开展了多项教改课程。具体见表1。表1课程建设一览表序号课程名称获得时间负责人课程层次1金融市场学2008黄解宇省级精品2管理学2008薛淑珍校级优质3旅游学概论2009屈学书校级优质4旅游法规2009张志刚校级优质5宏观经济学2011李吉续校级建设6微观经济学2011王有鸿校级建设7市场营销学2011杨勇校级建设8统计学2011关明文校级建设9导游英语2011王丽芳校级教改10导游业务2011李剑锋校级教改2、教学改革作为院级重点建设专业，为了体现旅游管理专业的示范作用，本专业有导游业务和旅游英语两门课程率先参与院里组织的课程体系改革，成为院课程改革示范。这两门课程的改革重点是突出学生能力的培养，打破传统的课堂教学模式，加大学生实践力度。为了达到这一目标，这两门课程从教学目标、教学过程组织以及课程考核进行了改革。上课环节着重突出学生的参与性，考试分别加入了口试环节。其中，导游业务课程第一次实现了课堂教学、实验室教学以及景点实训教学相结合，另外，为了提高大家对专业课程的认识，成功举办了两届导游大赛，向学校和社会展示了教学成果，进一步推动了专业教学改革。

3、教材建设情况建设期间，积极建设与课程体系相配套的教材与教材体系。旅游管理专业教师参与编写北京大学出版社和中国林业出版社联合出版的《旅游经济学》、《旅游学基础理论》、《饭店前厅客房服务与管理》、《中国旅游地理》、《餐饮经营管理》、《旅游文化学》、《饭店财务管理》系列教材7部(见表2)，教研室还组织教师编写《河东旅游》、《酒店技能强化训练》等内部教材。表2

旅游管理专业教师参编出版的教材一览表序号教材名称出版社出版时间1旅游经济学中国林业出版社北京大学出版社20092旅游学基础理论中国林业出版社北京大学出版社20083饭店前厅客房服务与管理中国林业出版社北京大学出版社20094餐饮经营管理中国林业出版社北京大学出版社20095旅游文化学中国林业出版社北京大学出版社20096饭店财务管理中国林业出版社北京大学出版社20097旅游心理学武汉理工大学出版社2010二、校企合作实践教学是实现地方高等院校人才培养目标的主体性教学之一，实践教学基地是培养应用性专业技术人才的基本支撑条件。实践教学体系构建和实践教学基地建设的成功与否，是地方院校能否真正培养出适应社会经济发展需要的应用性专业技术人才的关键。企业实践是检验学生理论学习成果，提高学生实践能力的重要环节，而校企合作是我国高校实现这一环节的基本形式。目前，我系旅游管理专业的实践环节主要有旅游见习、餐饮客房技能训练、综合实习以及社会实践和社团活动。其中，除了餐饮客房技能训练在实验室进行以外，其余环节均实现了校企合作模式。1、旅游见习旅游见习是旅游管理专业学生认识旅游行业，尤其是旅游景区、旅行社运营、导游带团等知识的重要环节，主要安排在大三第一学期，目前建立合作的旅行社主要有运城国旅、青之旅、康辉旅行社，参观的景区主要以山西省内著名景区以及陕西省国内外著名景区，陕西省主要有大雁塔、钟楼、兵马俑、华清池等，山西省内主要有关帝庙、普救寺、永乐宫、王家大院、乔家大院等。2、综合实习综合实习是检验学生在校学习成果，提高学生实践能力的重要环节，也是我系开展校企合作最久，成果最多的一个环节。综合实习主要安排在大四第一学期，实习期限是半年。自从2005年第一届旅游管理本科招生以来，在酒店管理专科教学管理经验以及校企合作成果的基础上，我系进一步拓展了校企合作范围。在山西省内，我系采取优中取优的方法，主要和晋祠宾馆、迎泽宾馆建立长久合作关系，2008年，我系又相继在北京、大连两个大城市和一大批酒店建立了合作关系，其中建立长久合作关系，成为我系实习基地的有北京新大都酒店、北京金都假日酒店、北京宝瑞酒店、盘古七星酒店等。2010年，我系又和上海虹桥宾馆建立长久合作关系，并与其签订实习基地协议，现已成为我系重要的合作单位。表3校外实训基地一览表企业名称主要功能北京汉华国际酒店顶岗实习、师资培训北京盘古七星酒店顶岗实习、师资培训北京新大都饭店顶岗实习、师资培训北京金都假日饭店顶岗实习、师资培训北京宝瑞酒店顶岗实习、师资培训北京金辇酒店（北京山西大厦）顶岗实习、师资培训港中旅维景国际酒店顶岗实习、师资培训上海虹桥宾馆顶岗实习、师资培训3、社会实践与社团活动（1）社会实践。包括寒暑期社会实践活动、大学生志愿者活动。目前，与我校建立寒暑假社会实践活动的企业主要是舜陵景区，学生在节假日以及周末都会到旅游景区作导游讲解，而2012年6月，我系的大学生志愿者以及暑期社会实践又将舜帝陵景区作为暑期三下乡活动的目的地。（2）社团活动。导游大赛是由旅游管理专业教研室举办、学生社团承办的大型专业赛事活动，现已成功举办两届。导游大赛的目的不仅仅是激发学生学习兴趣，展示学生风采，更重要的是其已经成为我系与企业、与地方政府合作的平台。第一届导游大赛，我们分别邀请了运城市旅游局旅游法规科科长、运城市文物局副局长，运城市国旅、运城市青之旅、康辉旅行社等旅行社经理作为评委嘉宾。第二界导游大赛我们又邀请了关帝庙景区、舜帝陵景区，运城联众汽车旅游公司作为嘉宾，选手的优秀表现吸引了企业领导的关注，现已与上述景区或旅行社建立合作关系。三、教师科研教学与科研，是高校教师的两大任务，除了教学以外，科研是教师紧跟行业发展趋势，学习先进经验，研究发展新问题的重要途径。旅游管理专业建设至今，在系主任黄解宇教授带领下抓科研，以科研促教学，承担省级教学改革工程项目1项，校级级教育科学研究课题1项，教师在公开刊物上发表教研教改论文十余篇。取得了丰富的成果。见表4、表5和表6。表4旅游管理专业发表学术论文序号作者题目发表时间期刊1屈学书高职教育校外实训基地建设应注意的几个问题2009农业与技术2屈学书CSA模式下的旅游探索2010安徽农业科学3屈学书旅游管理专业“5+1+2”人才培养模式探讨—以运城学院为例2010运城学院学报4屈学书应用型本科院校“实习反哺”机制探讨2011运城学院学报5苏建军我国旅游景区门票价格研究的问题及进展2008价格理论与实践6苏建军区域旅游经济发展水平非均衡演变的时空差异研究-以山西省为例2009技术经济7苏建军晋陕豫黄河金三角区域旅游协作建设构想2008技术经济与管理研究8苏建军AnAnalysisofTouristMarketStructureBasedonSSMMethodinShanxi2009AdvancesinManagementofTechnology9苏建军基于AHP法的省域旅游业竞争力差异识别与可持续发展研究2010工业技术经济10苏建军山西省旅游业综合竞争力识别与培育研究2010未来与发展11苏建军1982年以来中国旅游业对第三产业的关联带动性分析2011地理科学进展12王丽芳世纪初期我国旅游发展新趋势探讨2008社会科学家13王丽芳我国旅游度假区研究进展分析2009价格月刊14王丽芳国内游客对旅游景区解说系统满意度实证研究2010江西农业学报15李剑锋我国现行假日方案的旅游效应分析2008商业时代16李剑锋山西历山自然保护区旅游资源开发分析2011发展17李小丽试论政府在文化旅游发展中的主导绩效作用2009工业技术经济18李小丽运城市黄河文化旅游区的开发策略初探2010国土与自然资源研究19李小丽饭店房价制定的策略和技巧2010运城学院学报20李小丽运城市文化旅游资源开发的SWOT分析2010未来与发展21廖四顺运城旅游业发展的机遇与对策2008安徽农学通报22廖四顺从交通“分流”看旅游景区游客容量控制2008江西农业学报23廖四顺浅谈沽源县生态旅游开发2010运城学院学报24廖四顺基于游客感知的运城盐湖旅游资源开发研究2011未来与发展25刘卫梅TheResearchonFamily-WorkConflictandHotelEmployeeSatisfactionCross-Culture2010ProceedingsofInternationalSymposiumonGreenHospitalityandTourismManagement26刘卫梅阿坝州旅游业可持续发展的探索2010运城学院学报27王冠孝陕西省海外旅游客源市场时空演替规律研究2008统计与决策28王冠孝中国典型区域入境旅游流空间场效应实证研究2008资源科学29王冠孝古都国内游客旅游服务质量感知评价研究2009干旱区资源与环境30董洁芳城市经济圈发展中中心城市的功能研究2008科技与产业表5旅游管理专业承担校级以上教改项目序号名称立项单位时间负责人1旅游管理专业人才培养方案及系列课程综合改革研究教育厅2011黄解宇2酒店实习生满意度与课程体系设置运城学院2009苏建军3基于工作情境的职业能力培养创新与实践研究-以旅游管理专业为例运城学院2012苏建军表6旅游管理专业发表教改教研论文序号题目刊物名称出版时间作者1运城学院旅游管理专业“5+1+2”人才培养模式探讨运城学院学报2010（4）屈学书，张志刚，黄解宇2高职教育校外实训基地建设应注意的几个问题农业与技术2009（2）屈学书，李忠霞3旅游管理专业实验教学体系建设研究—基于应用性人才培养的分析（以运城学院为例）运城学院学报2009（1）矫丽会，黄解宇4校外实训基地模式开发与建设研究—以本科教育中应用性专业为例运城学院学报2009（1）苏建军，翟艳，黄解宇5酒店实习生满意度及其影响因素与实习价值感知的关联性分析旅游论坛2011（1）苏建军，刘卫梅等6酒店实习生工作满意度影响因素相关性分析运城学院学报2010（5）苏建军7中外高等职业教育人才培养模式的比较研究运城学院学报2010（6）王丽芳，王明娣等四、存在问题及原因分析虽然旅游管理校级重点专业产学研建设取得了明显进步，但在总体上，对照省内外同类学院的发展情况，我们还存在以下几个方面的差距和不足：1、师资队伍建设方面：高端人才、拔尖人才、领军人才总体稀缺，引领发展能力需要拓展；专任教师中博士比例偏低，高水平、高层次的学术创新团队没有形成；教师职业化水准也亟待提升；“双师型”师资数量偏低，教师实践能力偏弱。2、本科人才培养方面：人才培养质量尚有待提升；人才培养规格与地方经济社会发展的适应性亟待提高；面向行业、面向地方、面向社会、面向市场的人才培养不够到位；学生视野前瞻性、先进性、国际性不够，不能适应国际化的人才培养需要；学生学术研究能力比较薄弱。3、在专业建设方面：专业内涵建设亟待加强；专业建设与学科建设协调性需要增强，教学、科研资源共享水平亟待提高；教学“质量工程”建设有待进一步加强，教学名师、实验教学示范