鸡肉类销售技巧培训课件

鸡肉类销售技巧培训课件目录鸡肉市场概述鸡肉产品知识销售技巧与策略陈列与展示技巧价格策略与促销活动售后服务与客户关系管理鸡肉市场概述01近年来，随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，鸡肉市场规模不断扩大，已成为肉类市场的重要组成部分。市场规模预计未来几年，鸡肉市场将继续保持稳步增长，其中冷鲜鸡、调理鸡等高端鸡肉产品市场增速将更快。增长趋势市场规模与增长趋势01健康营养消费者越来越注重饮食健康，对鸡肉的品质和营养价值要求更高，如低脂、低胆固醇、高蛋白等。02多样化消费者对鸡肉产品的需求呈现多样化趋势，如不同口味、不同烹饪方式、不同部位等。03方便快捷快节奏的生活使得消费者更加倾向于购买方便快捷的鸡肉产品，如预制菜、速冻鸡等。消费者需求特点010203知名品牌在鸡肉市场中占据较大份额，品牌效应明显，新进入者需注重品牌建设。品牌竞争鸡肉市场价格竞争激烈，价格战时有发生，企业需合理制定价格策略以保持竞争优势。价格竞争为满足消费者多样化需求，企业需不断进行产品创新，如开发新口味、新烹饪方式等。创新竞争竞争态势分析鸡肉产品知识02肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡腿肉胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅肉脂肪含量相对适中，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。鸡鸭肉鸡肉种类与特点高蛋白质来源鸡肉是优质蛋白质的良好来源，对维持人体正常生理功能、促进生长发育有重要作用。富含多种营养素鸡肉富含多种维生素和矿物质，如维生素A、B族维生素、铁、锌等，对身体健康有益。低脂肪、低胆固醇相比其他肉类，鸡肉的脂肪和胆固醇含量相对较低，更适合健康饮食。滋补养身鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉营养价值及功效正确储存鸡肉将新鲜鸡肉放入冰箱冷冻室或冰柜中保存，避免长时间暴露在室温下。解冻时最好提前将鸡肉从冷冻室移至冷藏室缓慢解冻，以保持肉质口感。选购新鲜鸡肉选择色泽鲜艳、肉质有弹性、无异味的鸡肉。避免购买颜色暗淡、表面发黏或有异味的鸡肉。注意食品安全在处理鸡肉前后要彻底清洗双手和砊具，避免交叉污染。烹饪时要确保鸡肉完全熟透，避免食用未煮熟的鸡肉导致食物中毒。选购与储存方法销售技巧与策略03在与客户交流时，积极询问他们对于鸡肉的偏好、口味、烹饪方式等，以了解他们的具体需求。主动询问客户需求提供个性化推荐记录客户购买历史根据客户的不同需求，推荐适合他们的鸡肉产品，如不同部位、不同烹饪方式等。留意并记录客户的购买历史，以便在下次购买时提供更为精准的个性化服务。030201了解客户需求，提供个性化服务03用简洁明了的语言沟通避免使用过于专业的术语，用简洁明了的语言与客户沟通，确保信息准确传达。01保持热情友好的态度在与客户交流时，保持热情友好的态度，让客户感受到关注和尊重。02倾听客户意见认真倾听客户的意见和建议，及时回应并解决问题，提升客户满意度。掌握有效沟通技巧，提升客户体验利用互惠原理通过提供一些小恩小惠，如赠品、优惠券等，激发客户的购买欲望。运用社会认同原理展示其他客户的购买评价和反馈，借助社会认同力量影响客户的购买决策。创造紧迫感通过限时促销、库存紧张等方式创造紧迫感，引导客户尽快做出购买决策。运用心理学原理，引导客户购买决策陈列与展示技巧040102明确销售主题，将主打产品放在显眼位置，便于顾客快速了解店铺特色。按照鸡肉部位、口味等分类陈列，便于顾客查找和选购。突出主题分类清晰陈列布局原则及实例分析空间利用：合理利用空间，保持货架丰满且整齐，避免空置和浪费。陈列布局原则及实例分析某超市将不同口味的鸡肉制品分别陈列在独立的货架上，并在货架上方悬挂相应的口味标识，方便顾客快速找到所需产品。某餐饮店在橱窗展示中，将烤鸡、炸鸡等招牌菜品以实物或模型的形式呈现，吸引顾客进店品尝。陈列布局原则及实例分析案例二案例一色彩搭配冷暖色调搭配：使用冷色调（如绿色、蓝色）背景，搭配暖色调（如红色、黄色）的鸡肉产品标签或宣传物料，形成对比，突出产品。色彩心理学应用：根据不同色彩心理学原理，选择能激发食欲和购买欲的颜色组合。灯光运用照明充足：确保店内照明充足且柔和，避免产生阴影和眩光，让顾客在舒适的环境中选购。重点照明：针对主打产品或促销品，使用聚光灯或射灯进行重点照明，提升产品吸引力。色彩搭配与灯光运用现场氛围营造及宣传物料设计现场氛围营造音乐烘托：播放轻松愉快的背景音乐，营造舒适的购物环境。人员互动：培训员工热情主动的服务态度，与顾客保持良好互动，提升购物体验。海报设计：设计简洁明了、色彩鲜艳的海报，突出产品特点和优惠信息。传单派发：制作精美的传单或小册子，包含产品介绍、优惠活动等信息，在店内或店外进行派发。宣传物料设计价格策略与促销活动05根据产品成本加上期望的利润来确定价格，确保价格覆盖成本并获得预期收益。成本导向定价根据市场需求和竞争对手的价格水平来制定价格，以保持竞争优势。市场导向定价针对不同顾客群体制定不同的价格策略，以满足不同顾客的需求和购买能力。顾客导向定价制定合理价格策略，提高产品竞争力通过直接降价或折扣的方式吸引顾客购买，如满减、团购等。打折促销购买产品即可获得赠品，增加产品附加值，提高购买意愿。赠品促销在规定时间内提供低价销售，刺激消费者快速做出购买决策。限时抢购促销活动类型及实施方法利用电商平台、社交媒体等渠道进行在线销售，打破地域限制，扩大销售范围。线上销售在实体店、超市等零售终端进行销售，提供现场体验和服务，增加顾客黏性。线下销售结合线上线下优势，提供线上预约、线下体验、送货上门等便捷服务，提升顾客满意度。O2O模式线上线下融合，拓展销售渠道售后服务与客户关系管理0601设立专门的售后服务团队，提供全天候服务，确保客户问题得到及时解决。02建立完善的客户档案，记录客户购买历史、偏好等信息，以便更好地满足客户需求。03定期举办客户活动，如新品试吃、优惠促销等，增强客户粘性和忠诚度。建立完善售后服务体系，提升客户满意度运用CRM系统进行客户关系管理01利用CRM系统对客户信息进行分类、整理和分析，以便更好地了解客户需求和行为。02通过CRM系统建立客户沟通渠道，包括电话、短信、邮件等多种方式，确保与客户的顺畅沟通。利用CRM系统的数据分析功能，对销售数据、市场趋势等进行分析，为销售策略制定提供依据。