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文档简介

第页共页旅店业卫生制度模板旅店业卫生制度1.目的和范围a.本制度的目的是确保旅店业的卫生和安全，保护客人和员工的健康。b.本制度适用于旅店业内的所有部门和员工。2.卫生管理责任a.旅店业的管理层应确保全面实施和维护卫生制度。b.管理层应指定专人负责卫生管理，并提供必要的培训和指导。c.卫生管理人员应定期检查和评估卫生状况，并提出改进建议。3.员工健康和个人卫生a.所有员工应定期接受健康检查和体检，并遵守个人卫生规定。b.员工应在工作期间保持清洁和整洁，并定期更换工作服。c.员工应遵循正确的手部卫生程序，包括频繁洗手和使用洗手液。d.员工应报告任何与卫生有关的健康问题。4.食品安全管理a.旅店业应确保食品安全，包括采购、储存、处理和供应过程。b.所有食品材料应遵循卫生标准，如适当的储存温度和使用期限。c.所有员工应接受食品安全培训，并持有相关证书。d.旅店业应定期进行食品安全检查，并记录检查结果。5.客房和公共区域清洁a.客房和公共区域应定期进行清洁，包括地板、墙壁、家具和设备等。b.清洁人员应使用适当的清洁剂和工具，并遵循正确的清洁程序。c.床单、毛巾和其他床上用品应定期更换和清洗，符合卫生要求。6.废物管理a.旅店业应建立健全的废物管理制度，包括垃圾分类和分别储存。b.废物储存区应保持清洁，并定期清理和消毒。c.废物处理应符合当地的环保法规和政策。7.环境卫生和病虫害管理a.旅店业应定期清理和消毒环境，包括院落、花园和停车场等。b.旅店业应建立病虫害管理制度，及时发现和处理害虫和传染病。8.应急处理和事故预防a.旅店业应建立应急处理制度，包括火灾、地震和其他紧急情况。b.员工应接受应急处理培训，并知道如何使用灭火器和紧急出口。c.旅店业应定期进行消防检查和安全演练。9.培训和宣传a.旅店业应定期组织员工培训，包括卫生管理、食品安全和应急处理等。b.旅店业应在显眼位置放置卫生宣传品，并提供卫生知识和指导。10.违规处理和改进a.旅店业应建立举报和处理机制，对卫生违规行为进行严肃处理。b.旅店业应根据卫生检查结果和员工反

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