酒店环境管理手册范例样本

文件名酒店环境管理手册范例范例电子文献编码HJAL001页码28-1环境管理手册编制：审核：批准：发放号：二零零二年×月×日发布实行文件名酒店环境管理手册范例范例电子文献编码HJAL001页码28-20.1发布令为不断提高全体员工环境意识、管理和操作技能，建立并完善环境管理体系，酒店组织编写了符合国际环境管理体系原则(ISO14001)环境管理手册。这是本酒店经营和服务活动对环境实行有效控制指令性文献。《环境管理体系程序文献》等支持性文献与《环境管理手册》具备同等效力，各部门必要严格认真地遵循执行。总经理：×××日期：二零零二年×月×日文件名酒店环境管理手册范例范例电子文献编码HJAL001页码28-30.2任命书为保证环境管理体系有效运营，特任命×××为管理者代表。管理者代表具备如下职责：全面负责酒店环境管理体系建立、实行和维持；2.向总经理报告环境管理体系运营状况，为改进环境管理体系提供根据；3.组织内部环境审核，准备管理评审资料；4.负责与环境管理体系有关外部联系。总经理：×××日期：二零零二年×月×日文件名酒店环境管理手册范例范例电子文献编码HJAL001页码28-40.3环境方针本酒店同人类和社会环境息息有关，为了提供优质服务，倡导绿色消费和环保思想，也为了社会信赖和可持续发展长远目的，本酒店将矢志不渝地履行应有环境责任和义务，现郑重承诺：1.绿色消费、防止污染、持续改进；2.遵守国际环保公约和国家关于环保大政方针、法律及法规；3.按环境管理体系原则规定，持续不断地改进环境行为；4.实行了污染防止，对烹饪和服务过程加以控制，实现各种污染物排放达标；5.加强员工环保意识，设立相应环境目的、指标，采用切实可行环境管理办法，履行节能降耗活动；6.增进有关方对本酒店环境方针结识和理解，本环境方针正式形成文献，对内传达到全体员工，对外可为公众所获取总经理：×××日期：二零零二年×月×日文件名酒店环境管理手册范例范例电子文献编码HJAL001页码28-50.4酒店简介●酒店创立通过(略)●酒店经营规模(略)●酒店经营范畴(略)●酒店环境及设备(略)●酒店人员状况(略)地址：邮编：电话：传真：E-mail：网址：文件名酒店环境管理手册范例电子文献编码HJAL001页码28-60.5境管理手册修改记录修改日页修改内容及理由审批生效日期文件名酒店环境管理手册范例范例电子文献编码HJAL001页码28-70.6环境管理手册目录章节号题目页码0.1发布令0.2任命书0.3环境方针0.4酒店简介0.5环境管理手册修改记录0.6环境管理手册记录1总则2.引用原则3.术语定义4环境管理体系规定4.1概述4.2环境方针4.3策划●环境因素●法律、法规及其她规定●目的和指标●环境管理方案4.4实行与运营文件名酒店环境管理手册范例电子文献编码HJAL001页码28-8（续）章节号题目页码●组织构造与职责●培训、意识与能力●信息交流●环境管理体系文献●文献控制●运营控制●应急准备和响应4.5检查与纠正办法●监测与测量●不符合纠正与防止办法●记录●环境管理体系审核4.6管理评审文件名酒店环境管理手册范例范例电子文献编码HJAL001页码28-91.总则1.1目在服务过程中谋求保护地球、地区环境及酒店环境，保证根据ISO14001原则规定建立、实行并保持环境管理体系。1.2合用范畴本环境管理手册合用于本酒店服务，对本酒店有关方亦应将手册中有关事项向她们传达。1.3制定及修改本环境管理手册制定、修改根据《文献控制程序》进行。文件名酒店环境管理手册范例范例电子文献编码HJAL001页码28-102.引用原则中华人民共和国国标GB/T24001—1996idtISO14001：1996环境管理体系规范及使用指南；中华人民共和国国标GB/T24004—1996idtISO14004：1996环境管理体系原则、体系和支持技术通用指南。文件名酒店环境管理手册范例范例电子文献编码HJAL001页码28-113.术语定义本环境管理手册所用术语采用GB/T24001—ISO14001规定术语。文件名酒店环境管理手册范例范例电子文献编码HJAL001页码28-124.环境管理体系规定4.1概述为保证环境管理体系有效实行和运营，由办公室负责组织、建立并实行环境管理体系。4.2环境方针为建立环境管理体系提供一种框架，体现污染防止及持续改进，保证遵守法律、法规，为目的、指标制定提供根据，由总经理负责制定环境方针，各有关部门负责本部门宣传贯彻及对有关方传达。(1)环境方针制定原则①适合于酒店服务性质、规模与环境影响；②涉及对持续改进和污染防止承诺；③涉及对遵守关于法律、法规及其她规定承诺；④应提供建立和评审环境目的、指标框架；⑤形成文献，付诸实行，予以保持并传达到全体员工；⑥可为公众所获取。(2)环境方针传达与实行：①通过培训向全体员工传达；②办公室作为对外窗口采用网络、面交、邮寄、传真等方式对外宣传；文件名酒店环境管理手册范例范例电子文献编码HJAL001页码28-13③通过目的、指标、管理方案实行及运营控制保证环境方针实现。(3)环境方针重新评价：①总经理适时对环境方针进行评价，每年至少一次；②服务发生较大变化时要重新评价；③法律、法规颁布与修改或与有关方规定不一致时，要重新评价。(4)有关文献

无4.3策划●环境因素(1)目对酒店服务中可以控制和也许施加影响环境因素进行辨认、评价、登记和更新，拟定重要环境因素，为目的、指标、管理方案及运营控制制定提供根据。(2)职责①各部门负责本部门环境因素辨认及确认。②办公室负责环境因素分类汇总及评价。③环境管理者代表负责批准环境因素评价成果。(3)规定①环境因素辨认应考虑如下方面：a.水、气、声等污染物排放与处置；b.原材料和天然资源运用；c.有关方关注环境问题。文件名酒店环境管理手册范例范例电子文献编码HJAL001页码28-14环境因素拟定必要结合本酒店实际活动，覆盖过去、当前、将来及正常、异常和紧急状态。②环境因素更新当酒店服务发生较大变化时，应及时对环境因素进行重新评价，以拟定新重要环境因素。③重要环境因素鉴定和传达评价出重要环境因素由办公室向有关部门传达。(4)有关文献

《环境因素辨认评价与评价程序》●法律法规及其她规定(1)目保证及时有效地获取本酒店在服务中应遵守环保法规及其她规定。(2)职责办公室负责环境法律、法规和其她规定获取、登记和更新。(3)规定①法律、法规及其她规定涉及下列内容：a.国家法律、法规、原则、指南；b.省市条例；c.其她有关方所提出规定。②获取途径拟定及时有效获得法律、法规和其她规定途径。文件名酒店环境管理手册范例范例电子文献编码HJAL001页码28-15③交流法律、法规和其她规定有关内容由办公室向有关部门传达。④更新办公室对法律、法规及其她规定变化、更新状况进行跟踪，获取最新信息。(4)有关文献《环境法律法规辨认控制程序》●目的和指标(1)目为实现对污染防止、治理和持续改进，保证符合方针规定。(2)职责①总经理负责批准环境目的、指标。②环境管理者代表负责对环境目的、指标进行确认。③办公室负责提出和修订环境目的、指标。(3)规定环境目的、指标制定a.制定环境目的、指标时，应考虑法律、法规及其她规定，自身重要环境因素、可选取技术方案、财务、运营和经营规定，以及有关方观点；b.目的要详细，指标要量化。环境目的、指标修订a.每年管理评审会议上要对环境目的、指标进行重新评审，必要时进行修订；b.服务发生较大变化时，要对环境目的、指标进行重新评审，必要时进行修订。文件名酒店环境管理手册范例范例电子文献编码HJAL001页码28-16(4)有关文献《环境目的、指标、管理方案控制程序》●环境管理方案目保证明现目的、指标，实现持续改进。(2)职责①总经理负责批准方案②环境管理者代表负责对环境管理方案进行确认。③办公室负责提出环境管理方案并进行检查。(3)规定①环境管理方案制定规定：a.明确责任部门、办法和完毕时间。b.考虑技术上可行性和经济上容许性。c.优先考虑法律、法规及其她规定符合性。②环境管理方案重新评审与修订a.每年环境管理评审会议上要对环境管理方案进行重新评审，必要时进行修订。b.环境方针、重要环境因素、目的、指标发生变化时要对环境管理方案进行重新评审，必要时进行修订。c.服务发生较大变化时要对环境管理方案进行重新评审，必要时进行修订。d.审核时发现环境管理方案制定不合理时，要对环境管理方案进行修订。文件名酒店环境管理手册范例范例电子文献编码HJAL001页码28-17(4)有关文献《环境目的、指标管理方案控制程序》4.4实行与运营●组织构造与职责(1)目为保证环境管理体系得到有效实行和维护，对酒店各部门和人员在体系中职责权限做出明确规定。(2)职责①总经理a.制定环境方针；b.任命环境管理者代表；c.提供人、财、物保障；d.批准环境管理手册、程序文献；批准有关作业指引书；批准环境目的、指标、管理方案及重要环境因素；e.批准年度培训筹划；f.主持管理评审；g.批准审核筹划；h.聘请内审员。②环境管理者代表a.审核目的、指标、管理方案及环境因素评价评价成果；b.环境管理体系实行与维持；c.内审筹划确认；文件名酒店环境管理手册范例范例电子文献编码HJAL001页码28-18d.任命内部审核组组长；e.向总经理报告体系运营状况。③各职能部门共同职责a.保证本部门员工理解环境方针，提高环保意识；b.保证本部门员工能胜任环保工作，保证其工作以有助于环保方式进行；c.保证本体系中有关基准文献有效实行进行；d.依照环境管理方案规定，完毕有关环保工作，保证目的与指标达到；e.本部门环境因素辨认；f.本部门环境管理方案实行；g.根据培训筹划，实行本部门培训；h.本部门环境管理文献保管；i.不符合纠正与防止；j.本部门环境记录保管。④各职能部门特殊职责A.办公室：a.环境因素分类、汇总、评价；b.法律、法规及其她规定获取、辨认和登记；c.目的、指标和管理方案提出、修订与检查；d.制定培训筹划并实行培训监督与管理；文件名酒店环境管理手册范例电子文献编码HJAL001页码28-19e.环境信息交流与管理；f.组织编制环境管理体系；g.检测与测量管理；h.不符合跟踪检查。B.餐厅：在烹饪过程中能源与资源管理。C.采购部：a.分承包方控制及施加环境影响；b.不良品管理与处置。D.财务部：提供必要财力支持。E.管家部：a.设备维修与管理；b.负责污水控制与管理；c.车辆管理；d.消防与安全管理。(3)有关文献《组织机构图》●培训、意识与能力(1)目提高员工环境意识与运营管理水平，明确自身环境职责，保证体系有效运营。(2)职责办公室负责制定培训筹划，经环境管理者代表确认后，由总经理批准。文件名酒店环境管理手册范例电子文献编码HJAL001页码28-20(3)规定①培训筹划制定a.办公室针对不同层次、不同岗位，依照环保法律、法规、重要环境因素、环境目的和指标等内容明确需培训岗位和人员。b.各部门对全体员工进行环境意识教诲培训，提高保护环境和持续改进自觉性。c.对总经理、环境管理者代表、中层干部、领班等进行相应培训，提高对环境管理重要性结识，明确自身在改进环境中作用。②培训筹划实行各部门根据培训筹划，实行本部门培训工作，并对培训成果进行确认。(4)有关文献《环境培训控制程序》●信息交流(1)目通过酒店内部、外部信息交流，保证环境管理体系有效运营。(2)职责①办公室负责环境信息交流与管理。②各部门负责本部门环境管理职责范畴内信息交流与处置。(3)规定①对环境信息分类文件名酒店环境管理手册范例电子文献编码HJAL001页码28-21应明确规定环境信息范畴，详细规定内部信息和外部信息所包括内容。②环境信息交流方式信息交流方式以电子邮件、书面交流、电话交流或口头交流方式进行。③信息交流实行有关信息按相应程序规定进行交流。需要处置信息由发出部门报环境管理者代表，经环境管理者代表确认后转有关部门实行，其解决成果由办公室反馈给信息发生部门。(4)有关文献《环境信息交流控制程序》●环境管理体系文献(1)目为保证环境管理体系有效运营，对的贯彻环境方针，编制环境管理体系文献，以描述环境管理体系核心要素及其之间互相作用，并明确查询有关文献途径。(2)职责办公室编制环境管理体系文献。(3)环境管理体系文献构成①环境管理体系文献由如下三个层次构成：a.环境管理手册b.环境管理程序文献c.作业指引书文件名酒店环境管理手册范例电子文献编码HJAL001页码28-22②各层次文献作用a.作为环境管理体系大纲性文献，环境管理手册对环境管理体系核心要素进行总体描述。b.环境管理体系程序文献是环境管理手册支持性文献，即为完毕环境管理体系要素所‘规定办法，具备可操作性和可验证性。c.作业指引书为程序文献支持性文献。③文献编制规定环境管理体系文献内容按规定编制，其格式及管理按《文献控制程序》进行。(4)有关文献《文献控制程序》●文献控制(1)目规范环境管理体系文献编制、使用和管理，保证环境管理体系持续、有效运营。(2)职责①总经理批准《环境管理手册》、环境管理程序文献和作业指引书。②办公室负责编制《环境管理手册》，并组织编写环境管理体系程序文献和作业指引书。③环境管理体系文献由办公室归口管理。(3)规定①文献编制、批准与发布a.手册、程序文献由办公室编制，经环境管理者代表确认，总经理批准后发布；作业指引书由办公室会同相应部门编制并确认，经环境管理者代表确认，总经理批准后发布。 文件名酒店环境管理手册范例电子文献编码HJAL001页码28-23b.文献按规定格式和程序进行编制、发放和管理，使对环境管理体系有效运行有关岗位都能得到现行版本。c.对留存失效文献要加以标记，防止误用。②文献修改文献修改按《文献控制程序》进行。(4)有关文献《文献控制程序》●运营控制(1)目为保证与重要环境因素关于运营过程和活动得到有效控制，保证环境目的指标实现以及环境体现持续改进。(2)职责与运营控制关于职责在相应程序文献中规定。(3)规定 a.对本酒店重要环境因素制定相应程序，进行有效控制。b.对有关方环境行为，通过对本酒店活动施加影响，促使其环境行为改善。(4)有关文献《环境目的、指标管理方案控制程序》《节约能源、资源控制程序》《废弃物处置控制程序》《有关方环境影响控制程序》●应急准备与响应 (1)目明确也许发生紧急事态并制定对策，采用相应办法防止和减少也许发生紧急状态对环境影响。文件名酒店环境管理手册范例电子文献编码HJAL001页码28-24(2)职责①办公室会同职能部门负责拟定也许发生紧急状况，制定防止办法和发生紧急状态对策，并对控制状况进行检查。②各部门负责本部门潜在事故防止和紧急状况处置。(3)规定①明确也许发生紧急状况及部位。②为防止事故和紧急事态发生，制定防止对策并加以贯彻。③发生事故、紧急状态时，应采用办法使环境影响控制在最小范畴内。④对紧急状况下应急准备，可行时应定期进行演习。⑤事故和紧急状态发生后，应对环境管理体系程序文献和应急办法进行重新评价，必要时按《文献控制程序》对其做相应修改。(4)有关文献《应急准备与响应控制程序》《文献控制程序》文件名酒店环境管理手册范例电子文献编码HJAL001页码28-254.5检查与纠正办法●监测与测量(1)目对也许具备重大环境影响运营与活动核心特性和参数进行监测与测量，并对环境目的、指标和管理方案进行监控，以评价本酒店环境体现。(2)职责办公室负责环境管理体系运营中监测与测量，并对成果进行评价与管理。(3)规定①对委托监测项目进行规定。②对目的、指标、管理方案进行监控。③对监测与监控成果进行评价，评价环境管理体系运营状况以及法律、法规符合性。④对监测、监控发现不符合，按《不符合纠正防止办法控制程序》进行纠正。(4)有关文献《监控与测量控制程序》《不符合纠正与防止办法控制程序》●不符合纠正与防止办法(1)目为纠正和防止本酒店环境管理体系运营中发生和发现不符合状况，并采用纠正办法以避免和减少由此产生环境影响。(2)职责有关责任部门对发生不符合状况及时进行纠正，并做出相应防止办法。(3)规定①明确不符合范畴。②通过监测、监控及审核，拟定不符合内容，分析产生不符合因素。文件名酒店环境管理手册范例电子文献编码HJAL001页码28-26③对不符合项要采用纠正和防止办法，减少环境影响。④对纠正与防止办法实行效果进行跟踪，以验证其贯彻状况。⑤纠正与防止办法涉及到文献更改时按《文献控制程序》进行。(4)有关文献《不符合纠正和防止办法控制程序》《文献控制程序》●记录(1)目为保证环境管理体系有效运营，对环境记录关于事项进行规定，为体系有效运营提供见证。(2)职责①办公室负责对环境记录进行综合管理。②各部门按规定保存相应记录。(3)规定①各种环境记录在各自程序文献中进行明确规定。②对环境管理体系运营过程中所保存记录必要标记明确，笔迹清晰，具备对有关活动或服务可追溯性。③环境记录保存和管理应便于查阅，避免损