2024年初中升学考试化学复习专题考点主题21化学与健康 有机合成材料（分考向）

考向一人类重要的营养物质考向二人体中的化学元素考向三有损人体健康的物质考向四有机物及有机合成材料考向一人类重要的营养物质1．[2023·广东]“夫礼之初，始诸饮食。”下列食物中富含蛋白质的是（）A．鸡蛋 B．苹果C．青菜 D．白粥【答案】A【解析】鸡蛋中富含蛋白质；苹果中富含维生素；青菜中富含维生素；白粥中富含淀粉，淀粉属于糖类。4．[2023·凉山州]近年流行的“自热火锅”给人们的生活带来方便。某品牌“自热火锅”的部分说明如图。下面有关说法错误的是（）

A．聚丙烯塑料属于有机合成材料 B．料包中的营养成分缺少维生素C．牛肉、淀粉制品均富含蛋白质 D．“自热”原理是生石灰与水反应放热【答案】C【解析】聚丙烯塑料属于有机合成材料；由图可知，料包中含有牛肉和淀粉制品，牛肉中富含蛋白质，淀粉制品中富含糖类，则料包中的营养成分缺少维生素；牛肉中含蛋白质，淀粉中富含糖类；发热包中的生石灰能与水反应生成氢氧化钙，该反应过程中会放出大量的热，从而起到加热的作用。3．[2023·河南]劳动创造美好生活。某同学做西红柿炒鸡蛋时，选用的下列食材中富含蛋白质的是（）A．西红柿 B．鸡蛋 C．花生油 D．食盐【答案】B【解析】西红柿中富含维生素；鸡蛋中富含蛋白质；花生油中富含油脂；食盐中富含无机盐。6．[2023·宜昌]下列物质中富含蛋白质的是()A．小麦粉 B．白砂糖 C．植物油 D．鲜鸡蛋【答案】D【解析】小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类；白砂糖属于糖类；植物油中富含油脂；鸡蛋中富含蛋白质。6．[2023·内江]“民以食为天，食以安为先”。下列有关说法正确的是()A．纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜B．蛋白质是人体所需的营养物质之一C．变质的油脂也能提供能量，可大量食用D．奶茶具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用【答案】B【解析】纤维素不能被人体吸收，但纤维素在人体消化过程中起着特殊的作用，因此应保证每天摄入一定量的蔬菜、水果和粗粮等含纤维素较多的食物；蛋白质是人体所需的营养物质之一；变质的油脂含有有害物质，不能食用；奶茶具有良好的口感，但是长期饮用对人体健康不利。16．[2023·内江]我国科学家在实验室实现了以CO2和H2为原料人工合成淀粉。(1)淀粉属于_______（填“糖类”或“油脂”或“蛋白质”）。(2)CO2作为资源利用是实现“碳中和”的有效方法。在一定条件下，以CO2和H2为原料可合成甲醇（CH3OH）和水，写出该反应的化学方程式_______。【答案】(1)糖类(2)CO2+3H2eq\o(=,\s\up7(一定条件))CH3OH+H2O【解析】（1）淀粉属于糖类（2）二氧化碳和氢气在一定条件下生成甲醇和水，化学方程式为CO2+3H2eq\o(=,\s\up7(一定条件))CH3OH+H2O。3．[2023·山西]人类重要的营养物质包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。以下四种物质中富含蛋白质的是（）A．粮食 B．牛奶 C．豆油 D．蔬菜【答案】B【解析】粮食富含淀粉，淀粉属于糖类；牛奶富含蛋白质；豆油富含油脂；蔬菜富含维生素。11．[2023·滨州]均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食品中主要为我们提供糖类的是（）A．米饭 B．苹果C．鸡蛋 D．花生油【答案】A【解析】米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；苹果中富含维生素；鸡蛋中富含蛋白质；花生油中富含油脂。8．[2023·衡阳]端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。衡阳肉粽味道鲜美，其原料有：糯米、五花肉、植物油、食盐、食用纯碱，其中不包含的基本营养素是（）A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．无机盐【答案】B【解析】糯米中富含淀粉，淀粉属于糖类；五花肉中富含油脂、蛋白质；植物油中富含油脂；食盐、食用纯碱中富含无机盐。其中不包含的基本营养素是维生素。4．[2023·天津]下列食品中富含蛋白质的是（）A．苹果 B．大米 C．鸡蛋 D．植物油【答案】C【解析】苹果中富含维生素；大米中富含糖类；鸡蛋中富含蛋白质；植物油中富含油脂。3．[2023·广安]小平故里——广安，物产丰富，许多美食成为当地的名片。下列美食中富含维生素的是（）A．广安盐皮蛋 B．邻水脐橙 C．武胜渣渣鱼 D．岳池米粉【答案】B【解析】广安盐皮蛋富含蛋白质；邻水脐橙富含维生素；武胜渣渣鱼富含蛋白质；岳池米粉富含淀粉，淀粉属于糖类。2．[2023·株洲]臭豆腐是株洲市民喜爱的小吃，制作臭豆腐的原料－大豆中富含的营养素是（）A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质【答案】D【解析】大豆中富含的营养素是蛋白质。3．[2023·泸州]方志敏同志曾在狱中用米汤给鲁迅先生写信，鲁迅先生收信后，使用碘酒处理就看到了信中的内容，从而通过鲁迅先生巧妙地将信息传递给了党组织。据此可证明米汤中含有（）A．微量元素 B．蛋白质 C．淀粉 D．油脂【答案】C【解析】碘酒中含有碘单质，淀粉遇碘单质变蓝色，使用碘酒处理用米汤写成的信后，能看到信中的内容，可证明米汤中含有淀粉。4.[2023·重庆B]《汉书》记载：交趾有甘蔗，榨取汁，曝数时成饴，入口消释，彼人谓之石蜜。“石蜜”主要的成分是（）A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.油脂【答案】A【解析】石蜜的主要成分是从甘蔗中提取的，属于糖类。6．[2023·重庆A]粮食问题是2023年“中国一中亚峰会”的主题之一，下列物质富含蛋白质的是（）A．小麦 B．牛肉 C．大米 D．水果【答案】B【解析】小麦中富含淀粉，淀粉属于糖类；牛肉中富含蛋白质；大米中富含淀粉，淀粉属于糖类；水果中富含维生素。3．[2023·武威]下列食物中，蛋白质含量最高的是（）A．米饭 B．瘦肉 C．青菜 D．菜籽油【答案】B【解析】米饭富含淀粉，淀粉属于糖类；瘦肉富含蛋白质；青菜富含维生素；菜籽油富含油脂。7.[2023·邵阳]我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的均衡摄入。某同学的早餐是馒头、牛奶、鸡蛋、苹果。其中馒头中富含的营养素是（）A.油脂 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质【答案】C【解析】馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类。考向二人体中的化学元素13．[2023·长沙]“关爱生命、拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法正确的是（）A．食用蔬菜、水果可补充维生素B．人体必需元素的摄入应该越多越好C．青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食D．食用含铁丰富的食物预防大脖子病【答案】AC【解析】蔬菜、水果中富含维生素，故食用蔬菜、水果可补充维生素；应合理摄入人体必需元素，摄入不足或摄入过多均不利于人体健康；青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食，这样才有利于身体健康；食用含铁丰富的食物可以预防贫血，食用含碘丰富的食物可以预防大脖子病。2．[2023·兰州]宁宁体检时发现骨密度偏低，医生建议她服用（）A．碳酸钙D3颗粒 B．葡萄糖酸锌口服液 C．维生素C泡腾片 D．琥珀酸亚铁薄膜衣片【答案】A【解析】骨密度偏低，是缺少钙元素造成的，故应服用碳酸钙D3颗粒来补充该元素。18.[2023·营口]某饼干包装袋上的部分说明如下：配料小麦粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、膨松剂碳酸钙、食用香精储藏方法存放于阴凉干爽处，避免阳光直射保质期9个月（1）该配料中所含的营养素有_______（答一种即可）。（2）若某同学准备只用这种饼干作午餐，从营养的角度看，你认为_______（填“科学”或“不科学”），理由是_______。（3）过期的食品可能会出现哪些变化？_______（答一种即可）。（4）根据该说明中的储藏方法，想一想为什么要这样做：_______。（5）配料中的碳酸钙可以增加_______元素的摄入量，预防骨质疏松。【答案】（1）糖类、油脂、无机盐（2）不科学该饼干中富含糖类，油脂、无机盐，缺少维生素、蛋白质、水，营养不均衡（3）营养价值会下降，可能会产生异味、变色，同时也可能会产生一些有害物质（合理即可）（4）防止食品受潮，使食品发生缓慢氧化的速率变慢，使食品能保存更长的时间（合理即可）（5）钙（或Ca）【解析】（1）小麦粉、白砂糖中富含糖类；精炼植物油、奶油中富含油脂；食盐、膨松剂碳酸钙中富含无机盐。（2）由（1）的分析可知，该饼干中含有糖类、油脂、无机盐，缺少蛋白质和维生素、水，故只准备这种饼干作为午餐，营养不均衡。（3）过期的食品，会因发生缓慢氧化而变质，营养价值会下降，可能会产生异味、变色，同时也可能会产生一些有害物质，危害人体健康。（4）存放于干爽处，可以防止食品受潮，存放于阴凉处，避免阳光直射，可以使食品减缓变质，使食品能保存更长的时间。（5）碳酸钙中含有钙元素，可作补钙剂，故配料中的碳酸钙可以增加钙元素的摄入量，预防骨质疏松。2.[2023·云南]幼儿及青少年缺氟可能会患A.佝偻病 B.贫血 C.甲状腺肿大 D.龋齿【答案】D【解析】幼儿和青少年缺钙会患佝偻病；缺铁容易引起缺铁性贫血；缺碘或碘摄入过多容易引起甲状腺肿大；缺氟容易引起龋齿。1．[2023·安徽]化学与生活息息相关，下列有关“油、盐、酱、醋”的说法，错误的是A．油脂是人体唯一的供能物质 B．食盐中的钠元素是人体必需元素C．铁强化酱油可补充人体所需的铁元素 D．食醋有酸味主要是因为含有醋酸【答案】A【解析】糖类、油脂和蛋白质都是供能物质；食盐的主要成分为氯化钠，钠元素是人体必需元素；铁强化酱油中含有铁，可补充人体所需的铁元素；食醋有酸味主要因为其含有醋酸。4.[2023·广州]化学元素与人体健康息息相关，下列说法不正确的是（）A.饮用运动饮料补充钠、钾等元素B.服用补铁剂治疗骨质疏松症C.缺锌会影响青少年生长发育D.汞、镉属于对人体有害的元素【答案】B【解析】运动后人体中的部分矿物质会随汗液排出，可以饮用运动饮料补充钠、钾等元素；铁是人体血红蛋白的重要组成元素，服用补铁剂可治疗缺铁性贫血；锌会影响青少年生长发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；汞、镉等重金属元素是对人体有害的元素。考向三有损人体健康的物质5．[2023·牡丹江市]下列关于“生命、健康”的说法正确的是（）【答案】A【解析】香烟烟气中含有一氧化碳、尼古丁等多种对人体有害的物质；糖类是六大营养元素之一，是人体的主要供能物质，拒绝糖类节食减肥不利于人体健康；碳酸饮料中含有多种食品添加剂，不能大量饮用；人体缺氟易引起龋齿，幼儿及青少年缺钙易引起佝偻病和发育不良，老年人缺钙易患骨质疏松，容易骨折，且人体内所需元素应合理摄入，不能过量摄入。5．[2023·吉林]小涵同学的下列做法正确的是（）A．海鲜防腐，甲醛浸泡 B．大米霉变，晾晒除霉C．燃气泄漏，开灯检查 D．金属回收，节能环保【答案】D【解析】甲醛会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，甲醛对人体健康有严重危害，不能用甲醛浸泡海鲜防腐；霉变的大米中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素十分耐热，晾晒不能除去；煤气泄漏，不能立即开灯检查，因为煤气具有可燃性，混有一定量的空气，遇到明火容易发生爆炸；金属回收既能节约资源，又能防止环境污染。10.[2023·云南]化学与生活关系密切。下列做法正确的是A.霉变花生洗净后食用 B.用甲醛水溶液浸泡食品C.用小苏打做焙制糕点的发酵粉 D.用亚硝酸钠代替食盐烹调食物【答案】C【解析】霉变的花生中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病，洗净后也不能食用；甲醛有毒，能使蛋白质变性，不能用甲醛水溶液浸泡食品；小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳，且能与发酵过程中产生的酸性物质反应生成二氧化碳，常用作焙制糕点的发酵粉；亚硝酸钠是工业盐，有毒，不能用亚硝酸钠代替食盐烹调食物。4．[2023·南充]“生命至上，安全第一”，下列做法正确的是（）A．用亚硝酸钠代替食盐作调味品B．进入沼气池之前，先做灯火试验C．蔗糖作为甜味剂添加到食品中D．电器着火用水扑灭【答案】C【解析】亚硝酸钠有毒，不能用亚硝酸钠代替食盐作调味品；沼气池中含有甲烷，甲烷是可燃性气体，与空气混合遇明火可能会发生爆炸，不能在沼气池做灯火试验；蔗糖可作为甜味剂添加到食品中；电器着火不能用水扑灭，应先切断电源再灭火，用水灭火可能会造成触电事故。考向四有机物及有机合成材料12.[2023·营口]中国已成为当今世界太空强国之一。为了探索太空，中国科学家研发出了多种类型的宇航服。其中舱外字航服的最内层由尼龙经编材料制成，尼龙属于（）A.复合材料 B.金属材料 C.合成材料 D.合金【答案】C【解析】尼龙是合成纤维，属于合成材料。8．[2023•本溪]区别羊毛纤维和合成纤维的正确方法是（）A．观察颜色 B．加水溶解 C．抚摸感觉 D．灼烧闻味【答案】D【解析】羊毛和合成纤维都是白色，观察颜色不能区别羊毛纤维和合成纤维；羊毛纤维和合成纤维均不溶于水，加水溶解不能区别羊毛纤维和合成纤维；抚摸感觉不能区别羊毛纤维和合成纤维；灼烧羊毛纤维有烧焦羽毛的气味，灼烧合成纤维有特殊气味，可用灼烧闻味的方法区别羊毛纤维和合成纤维。12．[2023·长沙]下列生活物品，主要是由合成材料制成的是（）A．银质手镯 B．纯棉T恤C．合成橡胶手套 D．不锈钢勺子【答案】C【解析】银质手镯是由银制成的，银属于金属材料；纯棉T恤是由棉花制成的，棉花属于天然材料；合成橡胶手套是由合成橡胶制成的，合成橡胶属于合成材料；不锈钢勺子是由不锈钢制成的，不锈钢是铁的合金，属于金属材料。16.[2023·益阳]材料科学在人们生产生活和社会发展中彰显的作用越来越大。下列说法错误的是（）A.长益高铁钢轨用到的“锰钢”属于金属材料B.华为手机屏用到的“聚酰亚胺塑料”属于天然有机高分子材料C.以塑料代替合金材料制造汽车零部件是保护金属资源的有效途径之一D.C919大型客机使用碳纤维复合材料不仅使机体轻而坚固，而且节省燃油，增加航程【答案】B【解析】金属材料包括纯金属和合金，锰钢是合金，属于金属材料；“聚酰亚胺塑料”属于有机合成材料；寻找金属代用品是保护金属资源有效途径；C919大型客机使用碳纤维复合材料不仅使机体轻而坚固，而且能节省燃油，增加航程。2．[2023·广东]“粤绣”是国家级非物质文化遗产，以蚕丝线为绣线。下列与蚕丝同属天然材料的是（）A．塑料 B．棉花C．玻璃 D．涤纶【答案】B【解析】塑料属于有机合成材料；棉花属于天然材料；玻璃属于无机非金属材料；涤纶属于有机合成材料。2．[2023·福建]下列制造手机用到的材料中，属于有机合成材料的是（）A．钛合金 B．硅晶体 C．玻璃 D．塑料【答案】D【解析】有机合成材料包括塑料、合成橡胶和合成纤维。钛合金属于金属材料；硅晶体属于无机非金属材料；玻璃属于无机非金属材料；塑料属于有机合成材料。2．[2023·河南]有机合成材料的应用方便了人类的生活。下列用品主要由有机合成材料制成的是（）A．铁质炊具B．塑料水杯C．实木桌椅D．纯棉T恤【答案】B【解析】铁质炊具主要由金属材料制成；塑料水杯主要由塑料制成，塑料为有机合成材料；实木桌椅主要由木材制成，木材为天然有机高分子材料；纯棉T恤主要由棉制成，棉花属于天然有机高分子材料。8．[2023·广西]“中国元素”为卡塔尔世界杯足球赛提供了大力支持。比赛用球的球皮材料是中国生产的聚氨酯塑料，该材料属于（）A．金属材料 B．天然材料C．合成材料 D．无机非金属材料【答案】C【解析】聚氨酯塑料属于有机合成材料。1．[2023·兰州]资源的回收再利用有利于生活环境的保护。下列物品不属于可回收物的是（）A．B． C． D．【答案】B【解析】易拉罐、塑料瓶、纸箱均可回收再利用，属于可回收物；香蕉皮属于厨余垃圾。2．[2023·河北]材料的应用与发展丰富了人们的生活。下列物品主要用有机合成材料制成的是()A．塑料水盆 B．纯棉毛巾 C．陶瓷餐具 D．黄金饰品【答案】A【解析】塑料属于有机合成材料；纯棉属于天然有机材料；陶瓷属于无机合成材料；黄金属于金属材料。11.[2023·云南]某服装标签的部分信息如图所示，成分中属于天然纤维的是成分面料：棉85%；锦纶15%绣线：聚酯纤维100%里料：涤纶100%A.棉 B.锦纶 C.聚酯纤维 D.涤纶【答案】A【解析】棉花属于天然纤维；锦纶