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文档简介

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T/SCTSS

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16-2023珠兰花茶Chloranthus

Tea2023-12-07

发布2023-12-17

实施四川省茶叶学会

发布学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载 学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载

本文件起草单位：四川农业大学、四川精制茶学研究院、雅安百川茶业有限公司、成本文件主要起草人：杜晓、何涛、王瑗媛、高远、龙秀丰、王孝仕、聂枞宁、李慧、兔学兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载兔学兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载

范围

规范性引用文件

1070

75

局令［2OO9]第

123

学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载

术语和定义学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载GB/T

3.1

Chloranthusspicatus

Makino，金粟兰科、金粟兰属植物以及植物学名

Aglaia

odorata

，楝科米仔兰属植3.2

3.3

采用珠兰鲜花与茶坯窨制成的花茶，包括珠兰绿茶、珠兰黄茶、珠兰红茶等。

产品分类与分级4.1

珠兰花茶根据茶坯原料不同，分为：珠兰绿茶、珠兰黄茶和珠兰红茶。其中，珠兰绿茶分为：珠兰绿芽茶、珠兰甘露、珠兰绿毛峰；珠兰黄茶分为：珠兰黄芽、珠兰黄毛尖、珠兰黄毛峰；珠兰红茶分为：珠兰红芽、珠兰红毛尖、珠兰红毛峰。4.2

要求5.1

5.1.1

5.1.2

，允许含适量花干，不含非茶类夹杂物，且在包装、贮藏、运输和销售过程中不5.2

5.2.1

5337

5.2.2

1391

珠兰绿茶感官品质要求ｘｗ．ｂｗｗｚｆ．ｃ兔ｗ兔学ｏｍ标准下载5.3

ｘｗ．ｂｗｗｚｆ．ｃ兔ｗ兔学ｏｍ标准下载

茶坯的珠兰鲜花用量，珠兰花茶特级应不少于

，特一级应不少于

，一级应

5.4

珠兰黄茶感官品质要求下准ｏｍ标．ｃｘｗｚｆ．ｂ学兔兔ｗｗｗ载5.4.2

下准ｏｍ标．ｃｘｗｚｆ．ｂ学兔兔ｗｗｗ载

343634)/碎茶（质量分数）/（%）粉末（质量分数）/（%）

理化指标下准ｏｍ标．ｃｗｗ．ｂ兔ｗｚｆｘｗ兔学载5.4.3

下准ｏｍ标．ｃｗｗ．ｂ兔ｗｚｆｘｗ兔学载

珠兰红茶感官品质要求

学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载5.6

学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载5.6.1

2762

5.6.2

试验方法6.1

感官审评

6.2

理化检验6.2.1

试样的制备应符合

8303

的规定。6.2.2

的规定。6.2.3

8305

6.2.4

总灰分检验应符合

6.2.5

碎茶和粉末检验应符合

的规定。6.3

净含量

1070

检验规则7.17.1.1

7.1.2

8302的规定。7.2

a)

b)

c)

学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载d)

学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载e)

7.37.3.1

5.45.55.6条的规定，任一项不符合规定的产品，均判为不合格产品。7.3.2

除食品安全指标外，理化指标有一项不合格或感官指标不符合规定级别时，应采取第6.2节的7.4对检验结果有争议时，应对留存样进行复验或在同批产品中按

8302规定加倍取样进

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