【规模化生猪养殖企业环境成本探析案例6800字（论文）】

规模化生猪养殖企业环境成本分析案例摘要环境资源的保护与利用已成为关系人类生存的重大问题，环境问题成为各国关注的焦点，并掀起了环境保护和环境保护的高潮，在可持续发展观的指导下，如何在减少资源消耗和环境成本的条件下实现企业的可持续发展。畜牧业作为我国农村经济的传统优势产业，也是农民收入的重要来源之一，本文以规模化生猪养殖为例，分析了规模化生猪养殖企业对环境造成的影响，通过山东规模化生猪养殖为例，主要探析了部分大户养殖企业采用循环经济理念下的养殖技术下取得的成效和其普遍存在的问题，最后根据上文的问题和山东生猪规模化养殖企业的措施，从三个方面提出了建议和对策，有利于指导企业在注重经济效益的同时，注重社会效益与生态效益，促进企业走上绿色发展之路。关键词：规模化养殖；环境成本；可持续发展目录TOC\o"1-3"\h\u20242一、引言 113909二、相关概念阐述 16600（一）生猪养殖成本定义 127758（二）环境成本定义 225449（三）规模化生猪养殖业的外部性研究 216352三、规模化生猪养殖企业环境成本现状 331671（一）规模化生猪养殖对环境的影响 321548（二）生猪养殖环境成本 326571四、案例分析——规模化生猪养殖企业环境成本外部性计量 421288（一）山东生猪规模化养殖业简介 426330（二）猪场沼气工程的生态效益评估 44373（三）养猪业废弃物替代化肥的环境效应 628253（四）存在的问题分析 624266五、降低规模化生猪养殖环境成本的对策 724614（一）提高激励措施，鼓励养殖企业治理环境 725046（二）加强企业对环境成本的认识，建立环境成本控制责任中心 74711（三）强化生猪养殖业的环境保护 719201参考文献 9一、引言从工业化社会开始，很多国家都面临着非常严重的环境问题，主要包括酸雨，空气质量越来越差，物种数量减少，温室效应等。从改革开放以来，中国一直保持着快速发展的经济势头，另一方面，也面临着严重的环境问题，限制了我国经济快速稳定发展，包括生态破坏和环境污染。本文以养殖业为例，探讨了生猪的规模化养殖的环境成本，规模化养殖是中国现阶段生猪养殖的主要方式及未来趋势。规模化养殖会带来生猪产量的提高和成本的下降，同时也会带来相应的环境问题。环境资源的保护和利用，已成为关系到人类生存的重大问题。20世纪70年代后，环境问题成为各国关注的热点，并掀起了治理环境、保护环境的高潮，由此而产生的企业环保责任也自然成为各国会计界学者研究的重点课题之一。我国是世界上产量最大的生猪生产国，同时也是消耗量最大的国家，2017年中国养猪量占世界养猪量的63%，人均猪肉消费量达48kg。中国畜牧业总产值突破5.6万亿元，占农业总产值的39%左右，粗略估算，中国养猪业的年产值应在7000亿元以上。中国生猪产业向规模化、集约化发展，截止到到2017年底，生猪的散养率已经降至26%。规模化养殖将带来生猪产量的增加和成本的降低，然而也产生了大量的环境污染问题。环境资源的保护与利用已成为关系人类生存的重大问题。20世纪70年代以来，环境问题成为各国关注的焦点，环境治理和环境保护的高潮已经确立。因此，针对规模化生猪企业环境成本的外部性分析，并提出相应的对策，是本文的主要研究内容。二、相关概念阐述（一）生猪养殖成本定义生猪育种成本是在生猪育种过程中消耗的生产材料和劳动报酬的总和，不涉及生猪的交易成本和流通成本。作为一种农产品的成本，在分析的过程中，生猪养殖的成本也在借鉴西方经济学的有关理论，将成本分为显性成本和隐性成本，显性成本包括仔猪、饲料、粗饲料、农具购买、燃料和其他生产要素和雇用工人和租赁土地的成本，包括猪农自己隐藏的劳动力成本和土地成本。随着市场经济的快速发展，养猪成本的意义不断丰富。现代养猪成本在养殖过程中所产生的总费用，质量成本，交易成本，无形资产的成本，环境成本应包括在生猪养殖成本内，但在实际核算中，由于环境成本的难以定量分析，很少会核算生猪养殖企业的环境成本。表2-1215和2017年全国不同生猪养殖规模猪场数比重生猪存栏量猪场数比例（%）201620172016201730头以下1043326711067793759998.94531-100头100321611004450.951.02101-1000头29495378440.0260.0311000头以上713279290.0039220.004011本文在分析中着重强调影响规模化生猪养殖企业环境成本的外部性因素，进行分析，进而提出相应的对策，降低生猪养殖企业的环境成本，实现规模经济效益和环境社会效益齐头并进，促使生猪养殖企业向绿色化，可持续化方向发展。（二）环境成本定义环境成本是指某一特定商品的生产活动中，从资源开采、生产、运输、使用、回收，所有费用的发生，必须解决环境成本的环境污染和生态破坏必须造成的成本和保护环境的发生通常有以下三种类型：首先，为了使企业符合我国规定的畜牧养殖业最低环境标准等，而产生的费用；其次，对企业造成的环境污染进行整治产生的费用。最后，环保局对部分严重污染环境的企业经济处罚。随着人们对环境的重视，生态养殖被提出来，很多学者通过实践研究，认为通过循环经济，可有效降低企业环境成本，提高企业经济效益的同时，减少对环境的污染。同时随着环境和政策的对环保的要求，越来越多的企业开始注重环境成本的核算，肩负起环保社会责任，改变企业的发展模式，追求可持续绿色发展。（三）规模化生猪养殖业的外部性研究国外对养猪业的外部性的研究以美国、日本、等发达国家为主，这与发达国家对环境的重视密不可分，重视农牧结合，生物能源技术在处理养殖业废弃物上的运用。ClaireEmmanuelle.M(2009)研究指出，德国、丹麦、美国、荷兰、等发达国家都是用厌氧法去处养殖场的粪便，印度，菲律宾等发展中国家则是通过建立大中型沼气工程的方法处理畜禽粪便的，以降低畜禽养殖过程对环境的污染程度。Deublein,Moletta等(2008)一直关注用生物发酵技术生产清洁能源，认为沼气发酵技术是处理养猪废弃物的重要方法。国内学者对养猪业的外部性研究主要集中在研究养猪业环境的负外部性。例如，苏杨(2006)指出随着我国规模化养猪迅速发展，养殖废弃物带来的环境污染危害日益严重，对当地白然环境和居民健康威胁很大。王景成（2009）主要研究了养猪业的规模化发展，促进农村经济的发展，是中国经济和社会发展的必然要求，但随着养殖规模的扩大，耕作方式的改变，环境污染不容忽视，污染问题是农村经济和社会的可持续发展最需要解决的问题重要的健康问题。在国内外研究现状的基础上，我们可以看到国内外养猪业外部环境成本的计算方法很多，处理养猪废弃物的措施也各有特点。基于对中国大型生猪养殖企业的实际情况，对其外部性环境成本问题进行具体分析，以便提出合理的建议，更好地解决规模化养猪生产的外部性环境成本问题。三、规模化生猪养殖企业环境成本现状（一）规模化生猪养殖对环境的影响规模化生猪养殖企业，无论是饲料还是粪便，量都十分巨大，不加处理，会对周遭环境造成严重的破坏，威胁人类的生存环境。污染水体环境。猪粪中含有大量有害物质，如化学需氧量、BOD、氨氮和重金属残留的兽药、细菌等，如果这些来源，排入江河湖泊和地下水会造成严重的水污染。猪场也将增加在猪场的有机物和固体悬浮物的含量。有机物会消耗水中溶解氧，降低水生植物的光合作用，使水体底部缺氧，导致水生动物缺氧死亡，加速水体恶化。受污染的地表水会导致地下水中过量的细菌含量，影响人和动植物的健康。地下水污染严重，难以恢复，造成严重而持久的危害。污染土壤。猪粪对土壤的影响，有积极的一面，也有不利的一面。首先，猪粪可作为农田用作肥料农田，为土壤提供必要的水分，可以改变土壤耕作条件，提高土壤生产力，改善土壤有机质。然而，过量的堆积粪便不加处理，超过了土壤的承载能力，就会对土壤结构造成破坏，造成土壤污染，导致肥力下降，影响作物生长，降低作物产量。空气污染环境下，大型养猪企业，每天都会产生大量的猪粪，大部分养猪场粪便废弃物的处理大多是通过燃烧造成对环境的污染；很少用于堆肥发酵，经过一定时间后被运入土中作为肥料。在堆肥过程中，一些大型养殖场将大量的废弃物和废弃物堆放在农场周围的空地上，也会产生大量的异味和蝇类孳生，污染周围环境。（二）生猪养殖环境成本养猪成本是指养猪过程中所产生的全部财力、物力和人力的总和。近年来，由于饲料原料价格和人工成本的迅速上涨，生猪养殖成本呈上升趋势。生猪养殖成本主要由两部分组成：一是物质服务费，包括饲料成本、仔猪成本、固定资产折旧、管理费、水费和规费等；二是人工成本、人工成本，主要是指猪草所征收的人工费和劳务费。规模化养猪成本主要是仔猪成本、饲料成本、人工成本和环境成本四项构成。环境成本是水产养殖活动造成的，但养猪户不承担环境污染，如养殖场排放的粪便和土壤造成的水污染和空气污染。（1）土壤污染的外部环境成本。主要包括：农业用地含氮量超过农产品的预警值，以减少生产的经济损失；因作物质量损失而造成的重金属残留。（2）水污染的环境成本。主要包括：水污染造成的治理费用损失；工业、农业、生活用水短缺损失；饮用水污染造成的人畜健康损失。（3）大气污染的外部环境成本。主要包括：温室气体排放造成的治理成本损失，以及氨排放形式的损失，以控制成本。四、案例分析——规模化生猪养殖企业环境成本外部性计量（一）山东生猪规模化养殖业简介山东规模化生猪养殖企业坚持“根植山东，持续创新，服务民生”的企业宗旨，充分利用山东区位优势和自然条件，立足山东，辐射全国，大力发展现代生态型规模生猪养殖业。逐步建立起以生猪产业为主的良种繁育、畜禽商品生产、饲料供应、畜禽防疫、屠宰加工、环保利用等十大配套体系，走过了规模化养殖从无到有、从弱到强的不平凡历程。山东很多大型规模化生猪养殖企业采取了循环经济体系，以及废弃资源二次利用，达到了很好的环境污染治理成效，并对降低环境成本起到了积极作用，其具体环境成本评估如下：（二）猪场沼气工程的生态效益评估山东养猪业沼气工程效益模式是：生猪的粪污一部分进入沼气池，一部分用于有机肥生产。其产生的生态效益表现在，生产的沼气用于生产、生活，替代其他生活燃料减少的环境治理成本以及沼肥用于农田肥料替代化肥使用减少的治理成本，具体模式如下图所示：图1：模式图对其成本的评估主要采用原料干物率及干物质产气率计算方法，公式如下：U=Z×TS×A其中，U代表沼气的年产量（m³）A代表干物率，猪粪的干物率为18％，猪尿的干物率为3％Z表示的是生猪排粪量TS表示的是干猪粪气产量通过调研估算山东出生猪养殖规模约为177头/户，再结合《2017年山东统计年鉴》的统计数据，2017年山东当年生猪出栏总数为439.57×104头，以此估算出山东大约有24835户中小型规模养猪场。在笔者调查中，有7户养猪户建有沼气池，根据这个比例，可估算出山东有1552户养猪场建有沼气池，则大约有274704头猪的粪尿为沼气工程提供原料。最后，根据上述公式计算出年产气量。则这些养猪场年猪粪总量为：猪粪产生总量=饲养数量×饲养周期×猪粪排放系数≈11.13×104t猪尿产生总量=饲养数量×饲养周期×猪尿排放系数≈13.68×104t则沼气年产气量=猪粪的产气量＋猪尿的产气量=11.13×104×257.3×18%+13.68×104×257.3×3%×（1/6）≈533×104m³/a通过上述计算结果可知：现阶段山东养猪场沼气工程的产气量约为533X104m3/a，养猪场年产沼气量巨大，如果将新疆养猪场的废弃物发酵成沼气，经济效益和环境效益将相当可观。猪粪尿中蕴藏着丰富的生物能。养猪场的综合利用，不仅可以减少猪场对环境的污染，还可用于沼气发电、照明和生活燃料，实现能源的多元化利用。（三）养猪业废弃物替代化肥的环境效应化肥施用不当会造成资源浪费和土壤污染。在降雨和灌溉的影响下，它能渗入地下水，降低土壤养分含量，加剧土壤退化，最终导致病害和作物减产。山东化肥利用总体呈上升趋势，增长速度减缓。猪粪、高肥、作物生长和矿物肥料所需的猪粪，如果将养猪业和农业结合发酵猪粪或堆肥代替化肥，将大大减少化肥对环境的污染。（四）存在的问题分析现阶段山东养猪业的废弃物处理的方式不容乐观。处理方式传统，调查结果显示猪场固体废弃物不作处理直接排入环境的占到了36.67%，污水直接排入环境的占到了60%这是产生外部环境成本的主要原因之一。从环境成本估算的结果来看，猪场温室气体排放的环境成本最大。环境成本约为148.33×108元，其次是氨排放的环境成本，约为21.2667×108元，这两项对生态环境的污染较大，但其他方面对环境污染也不能忽视。现阶段，山东部分养猪场对环境保护的重要性没有认识，没有树立环保意识，养猪场废弃物资源利用率不高。从外部性对其环境成本进行评估，山东生猪产业和农业的结合产生的环境效益是最大的，这可能是第一产业与山东的发展程度，猪场沼气工程普及率较低，正外部性使小型养猪场沼气发电，在采访中，很多养殖户不愿意建立沼气池的主要原因是成本问题，认为其影响了自己的经济效益。这表示，成本问题是制约养猪场沼气池建设的瓶颈。结果表明，山东生猪产业的正外部性低于环境成本，养猪场废弃物利用率相对较低。猪粪尿的能量和肥力没有得到充分开发，造成了养猪场资源的浪费。政府对猪场处理废弃物的补贴力度需要进一步提高。以养猪场沼气工程为例，通过对养猪场(户)响应治理猪场环境的意愿展开调查发现：有89.29%的养猪场(户)积极按照政府补贴政策(修建沼气设施)，表明政府采用补贴方式鼓励养猪户控制其造成的外部环境成本的行为取得了一定的效果。五、降低规模化生猪养殖环境成本的对策（一）提高激励措施，鼓励养殖企业治理环境首先，建立企业活动的制约和激励机制。第一，政府应该进行选择性的招商引资，对有利于环境保护、资源消耗低的高新技术产业、服务业给予一定的补贴或税收优惠，而对污染企业则应提高准入门槛，加征税费。第二，出台有利于企业履行环保责任的税收政策，对新工艺、新技术、新设备的研发要加大投入，并出台相关政策对新技术的研发机构进行支持和鼓励；在畜禽污染防治的过程中，制定一些优惠政策给予适当的经济补贴。其次，减少生态环境污染治理成本。为了提高治污积极性，生猪养殖业可以与第三方企业合作，就污染物进行处理，充分利用企业生产每一个环节的废弃物，做到变废为宝，将处理污染物升级为利用污染物，那么，环境污染治理的成本不仅不会提高企业的生产成本反而可能会给企业带来额外的收益、另外企业还可以与高校科研中心进行合作，就生产技术及生产过程进行探索，找到更多节能减排的方法，一方面，减少了环境污染治理的成本，另一方面，给了很多科研技术检验的机会，做到理论和实践的结合和共同进步。（二）加强企业对环境成本的认识，建立环境成本控制责任中心首先，提高对环境成本应用的认识，实施产品全过程的环境成本管理。环境成本是从一个新的层面对企业的收益以及成本进行研究，从而让企业根据新的方式展开决策。科学合理的环境成本管理系统能让企业管理人员对环境成本进行辨别，提供产品维持、产品框架以及产品定价战略等信息，还能在投资项目评测、企业成本划分等方面运用。完善合理的环境成本管理体系有利于产品国际竞争优势的加强以及企业成本的减少。所以，企业应从战略管理的角度了解环境成本的运用价值。其次，建立专门的环境成本控制系统和统一的环境成本责任中心。企业要想实现掌控环境成本的目标，就一定要构建完善的环境成本控制体系以及环境成本责任中心，要基于现有的总成本控制体系上建立该体系。企业按照自身的特征，建立针对生态以及环境因素的成本控制体系，主要包括以下方面的成本控制，比如污水废气排放污染的治理、能源利用等方面。为防止成本的增多，可将企业运营期间产生的环境成本计入到已有的产品成本核算部门中，将先进有效的成本控制方法也应用到环境成本的控制，但要成立专门的环境成本责任中心，该中心主要负责环境成本的预测、计划和会计核算，并进行评价和应对差异。（三）强化生猪养殖业的环境保护首先，完善法律法规的建设。加强国家和地方畜禽养殖业环境法律、法规的建设，完善养殖