《感受器和感觉器官 第2课时》示范公开课教学设计【生物北师大七年级下册】

6/6《感受器和感觉器官》教学设计（第2课时）教学目标说出耳的结构及主要组成部分的功能。说出听觉形成的过程。知道嗅觉的形成过程及嗅觉的特点。知道味蕾的结构特点，及味觉的形成过程。知道皮肤的结构特点，及皮肤感觉的形成过程。教学重难点【教学重点】听觉、嗅觉、味觉及皮肤感觉的形成过程。【教学难点】耳的结构、听觉的形成过程。教学准备教师：多媒体课件。学生：做好预习。教学过程导入新课【教师】上节课我们知道了人体从外界获取的信息中，眼从外界获得的信息最多。而听觉仅次于视觉，居第二位。那么听觉是怎样形成的？耳的结构及主要组成部分的功能是什么呢？人体除了视觉、听觉外还有哪些感觉器官？下面就进行我们这节课的学习。【学生】边听讲边回顾旧识。讲授新课【教师】讲授：人体从外界获取的信息中，听觉仅次于视觉，居第二位。【教师】指导学生交流并讨论：假如失去听觉会怎样呢？【学生】参与讨论，从而认同耳与听觉的重要性。（一）耳的结构和功能1．教师指导学生观察教材“耳的基本结构示意图”和相关文字，小组内讨论说出耳的结构及部分功能，尝试完成下列空白：【学生】代表汇报讨论结果。【教师】作出及时评价。2．教师展示耳的结构模型，结合模型指导学生进一步认识耳的结构。3．教师结合生活实际，讲解前庭和半规管以及咽鼓管的作用。提问：仅有耳，能否形成听觉？听觉的形成还需要什么的参与呢？（可回顾视觉的形成过程回答）使学生认识听觉形成除了与耳结构有关外，还与听觉神经和大脑皮层的听觉中枢有关。（二）听觉的形成【教师】播放【知识解析】听觉的形成。尝试用结构名称和箭头来表述听觉形成过程。（请几位小组代表上黑板展示）【学生】小组代表上台展示。【教师】给予鼓励、评价，借助PPT分步演示听觉形成过程，帮助学生总结、完善。（建议使用资源：【知识解析】人耳的构造）【教师】强调：听觉的产生与耳的结构、听觉神经和大脑皮层的听觉中枢有密切的联系。提问：在日常生活中，有些人听力下降或听力丧失，是由什么原因造成的呢？【学生】参与讨论，回答问题。【教师】与学生生共同总结：在日常生活中，有些人听力下降或听力丧失是由于药物、感染、疾病、环境、噪音、意外事故、遗传等因素导致耳的结构、听觉神经或听觉中枢受损，从而影响听力，甚至耳聋。所以，我们要加强耳的卫生保健。（三）鼻和嗅觉【教师】请一到两个小组代表发言交流“用鼻子闻蛋糕香味”的讨论结果。提示：（1）人体的嗅觉器官：鼻（2）鼻腔：鼻腔内有鼻粘膜，鼻粘膜内有嗅神经末梢（3）嗅神经末梢连接嗅神经，嗅神经与大脑相连，大脑中有嗅觉中枢（4）蛋糕内有一些有香味的物质是由分子构成的【学生】分小组交流讨论，小组代表发言。【教师】进行针对性的点评。归纳总结：蛋糕的香味，通过鼻腔，刺激嗅神经末梢，嗅神经将香味传到大脑皮层的嗅觉中枢，形成了嗅觉。注意：嗅觉不是在鼻腔内形成的，而是在大脑皮层中的嗅觉中枢中形成的。[嗅觉的特点]语言描述情景，总结“嗅觉的特点”：（1）手提带鱼的商人与放学进入市场的学生的嗅觉会相同吗？你还能举出类似的生活中的实例吗？这些现象说明嗅觉有什么特点？（2）妈妈和小孩对鲜花的感觉谁更敏感些？你能举出一些你与你妈妈的实例来证明这种现象吗？这一现象又能说明嗅觉有什么特点？（3）警察为什么带警犬而不带山羊进行巡警？还有什么实例可以说明这一现象？这些现象说明了嗅觉有什么特点？（4）猫对鸡和老鼠有什么不同的反应？这一现象说明了什么？【学生】分小组交流讨论，小组代表发言。【教师】进行针对性的点评。归纳总结嗅觉的特点：（1）大脑嗅觉会产生疲劳现象，由于大脑的嗅觉中枢会疲劳（2）人的嗅觉会随着年龄的增长而逐渐减弱（3）不同动物的嗅觉敏感程度差异很大（4）动物对不同物质气味的敏感程度也不同（四）舌和味觉[舌的结构]【教师】请学生用镜子观察自己舌的表面，你能观察到些什么？并请学生描述自己舌表面的结构。小凸点内有些什么呢？为什么能用舌感受不同的味觉呢？【教师】出示图片“味蕾的构造”让学生判断：（1）“红色小凸点”应该是图中的哪部分结构？（2）你认为形成味觉的前提是由图中哪个结构来接受外界刺激的？（3）根据“舌头表面大约有1万个微小的味蕾”这一描述，你认为人的味觉有何特点？讨论：根据图“味蕾的构造”请分析吃棒棒糖的人形成甜味的过程。[味觉的形成]食物进入口腔——食物中的一些化学物质溶解于唾液中——这些化学物质刺激味蕾中的味觉细胞——味觉细胞产生兴奋——味神经传递兴奋到脑部——大脑分析传来的信息形成味觉【教师】介绍几种味觉在舌的不同部位的敏感程度：舌根：苦味敏感区；舌尖：甜味敏感区；舌两侧中间部：酸味；舌两侧前部：咸味【教师】出示辣椒请一位学生来品尝味道。【学生】描述自己的感觉。【教师】总结：麻、辣、涩等味道是多种味道综合后产生的感觉。（五）皮肤和皮肤的感觉【教师】和学生一起回顾皮肤的结构：表皮、真皮、皮下组织。各层分别分布有哪些组织？有些什么功能？【学生】思考后回答问题。【教师】针对性的点评并进行总结。【教师】提出问题：感觉冷觉的结构是皮肤的什么结构？你是否知道冷觉是怎么形成的？根据皮肤的结构你认为人的皮肤还具有哪些感觉功能？分别由什么结构来完成？【学生】小组交流谈论，小组代表发言。【教师】针对性点评。下面我们通过几个实验来完成探讨，找出答案。[皮肤的触觉]实验一：同桌间组成实验小组，其中一位同学闭上双眼，将双手往后放，另一位同学拿出事先准备的：玻璃球、金属块、木块、橡皮等物品，让同桌同学摸，通过手的触摸，让对方同学说出该物体的形状、大小、表面粗糙程度、物品材料、物体冷热程度等一些物品的特点。思考一：实验时，你是用手的哪一部位去触摸物体的？为什么不用其它部位？由此你能否设计一个实验来证明手指与手背、身体背部等人体不同部位的触觉的敏感度的差异。实验二：分别用一支铅笔，用同样大小的力试触对方同学的手背、手指的指尖、手掌、身体背部等处，让对方感觉各部位对铅笔的感觉的敏感度的差异。【学生】交流合作。【教师】请同学们将两个实验的现象，加以分析比较，得出皮肤具有什么功能？哪一部位皮肤最敏感？【学生】通过实验得出结论：人的皮肤具有触觉、痛觉。手指的指尖触觉较敏感。[皮肤的冷、热觉]【教师】小实验：请学生用简单的方法，测试同桌体温是否正常？并请几位同学上台演示用手测试额头体温的方法，并指明正确的测试方法：用手背测试体温。提出思考问题：你认为用手背而不用手心测试体温的原因是什么？【学生】同桌间进行合作，思考问题。实验结论：手背上热敏感的神经末梢比较丰富。【教师】出示一个玻璃球和一块小木块。请一位学生分别用左右手摸两个物体，然后说出两手对物体冷热程度的感觉。【学生】进行实验和观察。【教师】将两物体取回放到讲台桌上，提出问题：两个物体所处的环境是否一样？温度是否有高低？【学生】积极回答问题。【教师】由此实验请你分析，皮肤对外界物体感觉的是热的还是冷的，是不是物体本身的温度的高低？【学生】说出可能答案：皮肤对外界物体冷热觉的感觉并不是物体本身温度的高低。【教师】提问：你认为皮肤对外界物体冷热觉的感觉应该是什么因素？进行演示实验：拿出三杯水，一杯冷水，一杯热水（约60℃），一杯温水。请两位学生上台实验：一位学生先将一手指浸入冷水中，说出手指的感觉。再将手取出浸入温水中，说出浸入温水后手指的感觉。请另一位学生先将手指浸入热水中一会儿，再取出浸入温水中，说出浸入温水中后手指的感觉。实验现象：二位学生的感觉不同：一个形成冷觉，一个形成热觉。实验证明：皮肤形成的冷、热觉并非物体的温度高低。（因为同一杯水的温度应该是相同的。）实验解释：出现这种现象的原因在于：（1）先浸入热水再浸入温水的学生的手指皮肤，浸入温水后，手指在散热，散热越快，感觉物体越冷，先浸入冷水，再浸入温水的学生的手指在吸热，吸热越快感觉物体越热。（2）皮肤感觉到的冷觉和热觉是皮肤散热或吸热速率的快慢程度。实验结论：皮肤具有散热和吸热功能，散热和吸热速率随环境可以变化，冷觉和热觉的形成是散热或吸热的结果。举例说明：冬天，由于外界温度低，人体皮肤与外界之间温差大，人体皮肤散热快，人感觉到冷。夏天，由于外界温度高，人体皮肤与外界之间温差小，皮肤散热慢，感觉到热。提出思考问题：（1）拿冰块的人的手为什么会感觉到冷？（2）冬天的晚上，脚为什么会感觉到热水袋很烫？（3）皮肤对冷觉、热觉的形成是皮肤中的什么结构完成的？【学生】思考后回答问题。【教师】进行针对性点评，归纳总结，得出结论：皮肤具有冷觉和热觉，是皮肤真皮中的热敏小体和冷敏小体接受刺激的。皮肤的冷觉、热觉并不是物体温度的高低，而是皮肤散热的速率快慢。[