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文档简介
有机化学基础
烷煌通式:C„H2n+2
甲烷(1)结构:分子式:CH4
HH
H:CrHH—C—H
•,|
(2)电子式H结构式:H
(3)空间构形:正四面体,每个单键碳均连接不同基团-一手性碳
(4)甲烷存在:|天然气、沼气、瓦斯、坑气等的主要成分都为0司。
(5)饱和烧,化学性质稳定,光照下能发生取代反应,不能使漠的CCL溶液或酸性KMnO,溶液褪色。邈
火焰淡蓝色(类同N)|,点燃前必须检验其纯度(类同心)。
取代反应:CH4+CIz光照>CH3CI+HCICH3CI+CI2光照>CH2CI2+HCI
光照>光照>
CH2cI2+CI2CHCI3+HCICHCI3+CI2CCI4+HCI
烷基个数:甲基T乙基T丙基-2丁基-4戊基-8
烷性异构:丁烷-2戊烷-3
乙烯
烯麻通式:CH”
(1)结构:乙烯分子式:C此结构简式:CH2=CH2每个双键碳均连接不同基团--存在顺反异构
6个原子在同一平面上
(2)化学性质:
①可燃性:C2H<+30:点燃>2检+2由0
现象:|火焰较明亮,有黑烟(含碳量高X
②加成、加聚反应,都能使漠的CCL溶液或酸性KMnO,溶液褪色。
加成反应CHzuCHz+hO催化剂>CH3CHZOHCHzHHz+BrzTCHzBrCHzBr
加聚反应nCH?=CH.—催化剂,KH?_CH乐
(3)用途:①石油化工基础原料(乙烯的产量是衡量一个国家石油化学工业的重要标志);②植物生
长调节剂、催熟剂。
(4)烯燃的加成:
CH2=CH-CH3+H-X偎=1叫-CH-CH3
X2卤丙烷(不对称加称规则)
通式:吁下一定催温化度剂压强“(?
n
ABA(横放双键C,其余靠边站)
△二烯姓的加成:
BrBr
1,4-力口成反应:CH2=CH-€H=CH2+Br2——>CH2mli电
BrBr
1,2一加成反应;CH广概+Br——
UTH2XJH2-CH-CH=CH2
乙族快燃的通式:CHn-2
(1)结构:乙快分子式:C此结构式:结构式:H—C=C—H
4个原子在同一直线上I。
(2)化学性质:
①可燃性:2c2H2+502—^~>4C0Z+2H20
现象:|火焰明亮,伴有浓烈的黑烟(含碳量高)|。具
乙快可以使酸性高镒酸钾溶液褪色,发生氧化反应。§
②实验室制乙快-事
CaC2+2H20------------Se(OH)z+C2H2TQ
③加成、加聚反应、」
力口成反应CH=CH+Brz------->CHBr=CHBrCHBr=CHBr+Br2--------->CHBr2CHBr2
,催化剂
CH三CH+HC1-;一>CH2=CHC1
nCH2=CHf^CH2-CH+
ClCln
苯(1)结构:没有真正意义上的双键,而是介于单键和双键之间的一种独特的键。
(2)化学性质:“难氧化、易取代、难加成"。性质稳定,不能酸性KMnO”溶液褪色。
苯能使漠水褪色,但不是化学变化,是萃取。用酸性KMnO4溶液可鉴别苯及其同系物。
氧化反应占燃
苯的燃烧:2c6H50?D£C02+6H20
取代反应
①苯与液漠反应(取代反应)
+HBr
②苯的硝化反应:(取代反应)
0+…XL+叩
(硝基笨)
硝基苯,它是一种带有苦杏仁味、无色油状液体,有毒。
,催化剂
3加成反应苯与氢气加成生成环己烷0+3HL^
甲苯苯的同系物通式:C“HZ"Y
(1)氧化反应
点燃
甲苯的燃烧:C7H8+9027C02+4H20
甲苯不能使漠水褪色,但可以使酸性高镒酸钾溶液褪色O
+3H2O
甲苯硝化反应生成2,4,6-三硝基甲苯,简称三硝基甲苯,又叫梯恩梯(TNT),
是一种淡黄色晶体,不溶于水。它是一种烈性炸药,广泛用于国防、开矿等。
注意:甲苯在光照条件下发生侧链的取代,而在催化剂条件下发生苯环上的取代。
(3)加成反应
:自7怜纯净的澳乙烷是无色液体,沸点38.4℃,密度比水大。
K(1)取代反应(NaOH水溶液,△)水
溟乙烷的水解:C2HsBr+NaOH--^l5—OH+NaBr
(2)消去反应NaOH醇溶液,△)*
漠乙烷与NaOH溶液反应:CH3cHzBr+NaOH—^eH^CH2T+NaBr+H2O
(1)与钠反应
2cH3cH?0H+2Na维3cHzONa+HzT(乙醇钠)
(2)氧化反应
a乙醇的燃烧:
b乙醇的催化氧化:.、
2CH3CH2OH+O2或物£H0+2H2。(乙醛)
△
C被强氧化剂氧化:
酸性侬"Q或酸性重格酸钾溶液、
CH3cH20H------------------------------------->CH3C00H
(3)消去反应
乙醇在浓硫酸里隼色剂的条件下,加热到170℃生成乙烯。
CH3cH20H-浓硫酸-等l2=CH?T+H20
170℃
注意:该反应加热到140℃时,乙醇进行另一种脱水方式,生成乙醛。
2c2H50H浓硫酸阴5一O—CzJ+HzO(乙醛)
140℃
检验乙烯气体时,为什么要在气体通入KMnO,酸性溶液前加一个盛有水的试管?起什么作用?
除去HBr,因为HBr也能使KMnO”酸性溶液褪色.
苯酚是无色晶体,露置在空气中会因氧化显粉红色。苯酚具有特殊的气味,熔点
苯酚43℃,水中溶解度不大,易溶于有机溶剂。苯酚有毒。
(1)苯酚的酸性
苯酚(俗称石炭酸)的电离:
+%0+
苯酚钠与C02反应:
苯酚钠与HCI反应:
ONa+HCIOH+NaHCO3
(2)取代反应
-OH
+3Br2
(3)显色反应
苯酚能和FeCh溶液反应,使溶液呈紫色。
乙醛是无色无味,具有刺激性气味的液体,沸点20.8℃,密度比水小,易挥发。
(1)加成反应(还原)?
催化剂
乙醛与氢气反应:CH3—C—H+H?--_&H3CH20H
氧化反应0
(2)催化涮
a乙醛与氧气反应:2cH3—C—H+0Z———*CHsCOOH(乙酸)
B被弱氧化剂氧化:(验证醛基)
乙醛的银镜反应:
△
CH3CHO+2Ag(NH3)20H----------effie00NH4+2AgI+3NH3+H2O
(乙酸钱)
注意:硝酸银与氨水配制而成的银氨溶液中含有Ag(NH3OH(氢氧化二氨合银),
这是一种弱氧化剂,可以氧化乙醛,生成Ag。有关制备的方程式:
++
Ag+NH3-H2O===AgOHI+NH4
+
AgOH+2NH3-H20===[Ag(N%)2]+0H+2H20
◎甲醛
(1)甲醛的结构
O
II
分子式:CH20结构简式:HCHO结构式:H-C-H(等价于二元醛!)
(2)物理性质
甲醛又称蚁醛,是一种无色具有强烈刺激性气味的气体,易溶于水。35%〜40%的甲醛水溶液称为福尔马
林。
(3)化学性质
①能与由发生加成反应:HCHO+H2C催化剂:
②具有还原性。△△
HCHO+4Ag(NH3)2OH-►(NHD2co3+4Ag1+6NH3+2H20
HCH0+4Cu(OH)2+2NaOHNa2cO3+2Cu201+6H2O
(1)乙酸的酸性
乙酸乙酸的电离:CHaCOOHCHaCOO'+H+
(2)酯化反应酸和醇起作用,生成酯和水的反应叫做酯化反应。
O
,浓硫酸II,
CH3—c—OH+C2H5—OH、、CH3—C-OCzHs+HzO
△
饱和碳酸钠溶液的作用:(乙酸乙酯)
溶解乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度,便于分层析出。
◎甲酸(又叫蚁酸)
(1)甲酸的分子结构分子式CHQ结构简式HCOOH
o
甲酸的分子中既含有竣基J—LC一°H,又含有醛基—CL—
即,因而甲酸在反应中将表现出竣酸和醛性质的综合。
(2)化学性质:兼有竣酸和醛类的性质
写出甲酸与银氨溶液反应的化学方程式
o水浴
H_H_oA2Ag(NH3)20H(NH4)2co3+2AgJ+2N%+H20
◎乙二酸(草酸)
OOCOOH
HH
CCI
结
构式-
结构简式COOH
(1)分子式H2C2O4
(2)化学性质:
①酸的通性:
②酯化反应:
oOO
—
浓
I硫酸HH
一
3c—-1CC
△25+
+2C2H50HA5
O乙二酸二乙酯(链状酯)
O
HII
Hc-o—CH
-OC2
HHO—CH,
I2浓硫酸C-0—CH,
rII2
LC—C-HO—CH
2△°+2H20
乙二酸乙二酯(环酯)
乙酸乙酯乙酸乙酯是一种带有香味的无色油状液体。
(1)水解(酸性)
CH3C00C2H5+H20J^SfeoOH+C2H50H
△
(2)水解(碱性)
CH3C00C2H5+Na0HW)00Na+C2H50H
(1)单糖
糖类C6H120g㈤+602(好6co2(g)+6H2OQ
(2)二糖
,Cl2H22O11+H2O催化剂,C6H12Q6+C6H12O6
蔗糖葡萄糖果糖
Cl2H22011+H2O催化剂f2C6H12O6
麦芽唐葡萄糖
(3)多糖C6H12。6催化剂,2CH3CH2OH+2CO2
(C6Hi0O5)n+nH2O催夫剂,nC6Hi2O6(C6Hi0O5)n+nH20-™nCgH^Og
纤维素色葡萄糖淀粉葡萄糖
油脂
油脂的重要化学性质—水解反应
(1)油脂在酸性条件下的水解
油脂+l0---->甘油+高级脂肪酸
(2)油脂在碱性条件下的水解(又叫皂化反应)
油脂+NaOH---->甘油+高级脂肪酸钠
Ci7H3jCOO-CH2CHj-OH
C17H35COO-CH+3NaOH^67H35coeIH+CH-OH
CHH^COO-CHQCHQ-OH
(3)油脂的氢化
C17H33COO-CH2催化剂Cl7H35co0-甲2
M00-fH+3HqE通Cl7H35COO-qH
C17H33COO-CH2C17H35COO-CH2
(1)氨基酸的两性
蛋白质
NH2CH2-COONa
CH2COOH+NaOHfNH2+H20
NH2CH2-COOH
CH2-COOH+HCI-
NH
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