正大大龙SAP项目BPO汇报材料-PP.v2.3-20180512

正大大龙SAP项目生产业务方案汇报目录PP模块阶段工作总结PP模块蓝图及方案汇报PP模块需决策的关键点PP模块调研及未来流程总体概览

业务流程调研及讨论总体情况：

1>调研会议：11

次2>调研记录文档：10

份

3>用户培训：1

次4>业务流程：11

个5>收集差异问题：10

个

流程清单开发清单PP模块调研总结--需求清单订单自动开立报工简化功能结算规则替换生产计划管理关键需求11365功能开发总需求：42增强开发

流程梳理目录PP模块阶段工作总结PP模块蓝图及方案汇报PP模块需决策的关键点目录PP模块阶段工作总结PP模块蓝图及方案汇报PP模块需决策的关键点总体方案主要流程重点方案PP模块总体方案-业务框架生产计划管理流程流程订单创建下达流程产品返工处理流程流程订单执行处理流程成品入库流程BOM主数据维护流程工作中心数据维护流程工艺路线数据维护流程生产版本数据维护流程标准产品配方下发流程业务主体流程其他流程生产计划创建生产计划下达生产执行产品入库流程订单变更调整流程车间领料车间退料物料耗用车间日日清管理报表管理PP模块总体方案-系统集成及替代关系系统统一，现有生产管理系统全部由SAP-PP模块代替SAP-PP包材领用原料领用成品入库成本核算配方主数据工艺主数据工作中心主数据辅料领用青花瓷DOS系统替换替换替换金蝶K3DOS系统替换原DOS系统中的库存管理、领料、发料、配料入库等功能使用SAP系统中的库存查询功能、领料单管理功能、工单/成本中心发料功能、核心料工单、成品入库功能替代。方案要点系统统一，避免多系统管理造成数据不一致的情况，为数据统一，分析维度统一奠定了基础。减少多系统运维的成本。价值体现方案介绍领料发料库存配料入库实时库存查询核心料工单工单/成本中心发料屠宰/分割品入库领料单管理DOS系统SAP系统PP模块总体方案-工厂组织架构集团法人工厂生产调度员正大集团青岛正大吉林德大黑龙江正大青岛正大食品工厂吉林德大食品工厂黑龙江正大食品工厂熟食一车间熟食二车间熟食三车间调理车间熟食一车间熟食二车间初加工车间调理车间辅料车间调理车间熟食车间无害化车间辅料车间………….………….目录PP模块阶段工作总结PP模块蓝图及方案汇报PP模块需决策的关键点总体方案主要流程重点方案PP模块生产主数据维护流程需求部门集团研发中心公司工艺部10.工厂新产品需求审核20.维护BOM21.维护工艺路线22.接收BOM23.扩展工艺路线变更单11.工厂产品变更需求24.自动更新产品BOM开始12.统一产品配方下发SAP13.统一产品配方变更SAP变更单变更单变更单SAPSAPSAPSAPSAP结束变更单PP模块生产计划管理流程计划部支持内销及外销生产计划导入功能10.月度生产计划编制20.周生产计划编制60.流程订单创建及下达开始结束30.周生产计划导入SAP计划调整40.周生产计划调整SAP50.日生产计划审批SAPSAP80.辅料、包材净需求SAP70.物料需求计划执行SAP是否PP模块流程订单创建及下达流程销管中心计划部采购部20.紧急情况审核30.订单评审40.创建流程订单50.可用性检查及下达60.流程订单执行处理80.生产计划管理是通过不通过不通过通过70.辅料、包材采购调拨是SAPSAPSAP开始审核评审SAPSAP10.紧急订单否结束缺料PP模块流程订单执行处理流程计划部生产部仓储部10.流程订单创建及下达20.打印领料单并签字40.生产车间打印派工单50.车间组织生产60.跟踪生产进度70.生产报工90.关闭订单30.发料到工单是否80.入库开始补充领料结束SAPSAPSAPSAPSAPSAPSAPPP模块产品入库流程品管部生产部仓储部10.产品产出20.降级品收货30.无价值入库40.合格品入库50.入原料库线上降级品报废合格是否70.生产领用60.入冰鲜库开始检验结果SAP交接仓储SAPSAPSAPSAPSAP结束80.销售出库/生产领用SAP目录PP模块阶段工作总结PP模块蓝图及方案汇报PP模块需决策的关键点总体方案主要流程重点方案PP模块重点方案(一)：统一生产管理标准标准产品配方统一管理，统一下发，研发更改配方后使用单位的配方自动更新。随着集团整体规划与发展，方案充分适用于未来的发展方向。方案要点数据标准化，统一管理。便于数据多维度统计分析。为精确的报表分析建立基础。容易拓展新的工厂执行。价值体现方案介绍主数据管理:10产品主数据统一产品配方统一生产工艺统一生产执行统一PP模块重点方案(二)：生产计划管理（调熟）通过周生产计划（熟食、调理产品成品生产计划，以日体现）的滚动导入，系统自动计算出辅料、包材的需求与库存的对比。生产计划通过系统传递，计划部与生产部可以实时查询生产计划的执行情况。方案要点需求与供给实时更新，助于提高生产计划编制效率；计划与生产相关联，线上查询计划执行情况；生产过程中物料消耗、工时消耗由系统记录，减少数据重复收集。价值体现方案介绍方法及工具周生产计划导入周生产计划调整日生产计划下达流程订单物料需求计划半成品、辅料、包材净需求流程订单指导采购生产过程管理SAPSAPSAPSAPSAPSAPSAPSAPSAPPP模块重点方案(三)：屠宰厂生产管理屠宰分割部分成本通过线下手工处理后导入SAP系统。毛鸡、白条、副产、分割品做库存及价值管理，系统中体现产品的流转及成本转移。初加工使用PP工单进行投入产出管理和成本分析。预留使用生产订单进行屠宰分割业务的方式方案要点全链条价值与库存管理实现财务与业务生产数据统一实现财务对业务生产实时监控价值体现方案介绍初加工订单120-150g鸡胸150-175g鸡胸175-200g鸡胸鸡胸肉条………..鸡胸肉片鸡胸肉块BOM工艺路线成本分摊比例SAPSAP毛鸡白条爪、头、内脏等副产成本中处理成本中处理分割品PP模块重点方案(四)：调理、熟食生产管理多级订单管理，半成品做实际库存管理。计划部将成品日生产计划转化为成品流程订单，半成品订单自动合并生成。方案要点启用PP生产模块，进行BOM管理，正常的生产计划与执行。成本管理通过SAP流程订单进行。原辅料、包材耗用准确记录，便于产品追溯。价值体现方案介绍流程订单成品生产计划领料退料消耗记录工时记录生产检验降级入库生产入库无价值入库SAPSAPSAPSAPSAPSAPSAPSAPSAPPP模块重点方案(五)：工艺路线、BOM设置通过生产工艺搭建产品配方，统一设置为两层结构。做半成品的库存与价值管理。方案要点统一产品结构，制定统一模板；避免因加工工艺时间长而导致投入产出造成跨月对财务核算的影响。价值体现方案介绍粒粒吉前处理半成品辅料辅料包包材鸡胸肉辅料面粉食盐棕榈油前处理热处理包装冷冻绞肉裹粉腌渍速冻库单冻机碳烤油炸蒸煮二包一包滚揉穿串蒸煮油炸碳烤PP模块重点方案(六)：研发工艺单变更统一管理方案要点产品配方全生命周期管理。提供产品追溯依据。有效期管理，配方生效/失效。价值体现方案介绍工艺变更单QD-180515-F001工艺单号QD3847白糖添加量变更白糖120g有效期至20180515QD-180515-F001白糖131g有效期始20180515QD-180515-F001鸡胸肉510g淀粉21g……….记录配方每次详细变更记录。记录配方变更原因。有效期管理。使用ECM进行工艺更改管理，记录修改原因，修改内容，并在有效期开始日自动生效。产品配方（BOM）QD-180515-F001生产工艺（工艺路线）QD-180515-F001生产版本PP模块优化提升点序号内容1生产过程中的相关数据进入系统，能及时生成准确的产量，成本，效益等报表，生产管理精细化、及时化、准确化。2成本收集与生产过程在系统中自动集成，不再手工统计，成本收集更及时准确。3系统中成本核算到单品，工段，产线，班组，成本管理更精细化。4系统中实现计划成本与实际成本对比，对每个环节成本控制实行有效指导。5实现生产过程中的高效控制和快速追溯。目录PP模块阶段工作总结PP模块蓝图及方案汇报PP模块需决策的关键点业务现状差异情况需决策的关键点目录PP模块阶段工作总结PP模块蓝图及方案汇报PP模块需决策的关键点业务现状差异情况需决策的关键点PP模块流程清单及差异情况流程编号流程描述差异描述德大秦大黑大PP010BOM主数据维护流程1、不通过研发中心审核，是部门主管审核。

PP040工艺路线主数据维护流程1、不通过研发中心审核，是部门主管审核。

PP070流程订单创建及下达流程1、紧急订单计划部评审后，需包材辅料确认可加工日，再根据回复的可加工日排日计划。1、新产品订单需下给研发部，研发部根据订单需要给计划部提供产品辅料采购计划（包含新辅料名称、数量、还会有新增辅料）。1、此环节前提条件要研发工艺文件齐全。PP080流程订单执行处理流程

1、每日水电使用情况由设备部次日统计出数据。1、建议增加退库处理。PP060生产计划管理流程1、周生产计划后需有包材辅料的确认采购调拨流程。2、日计划审批后需要包辅料确认后，可到厂，继续往下下发计划管理流程到生产、仓储，如果包辅料满足不了，就返回日计划审批，再对日计划进行调整。1、计划部负责毛鸡磅房工作和毛鸡车派车工作。2、月计划制定完之后就需要有每月的包辅采购大计划，如果订单有追加，还需要有包辅料的追加计划。3、出口订单有一部分工作也需要在计划完成，需要出报关的发票箱单之类的单据。1、物料需求计划应与月计划排定衔接（物料采购需采购周期）；日计划审批后物料体现的应是已有库存是否满足。反馈差异已澄清目录PP模块阶段工作总结PP模块蓝图及方案汇报PP模块需决策的关键点业务现状差异情况需决策的关键点速冻库管理方案优点缺点使用半成品可以满足生产统计与财务核算要求产品数量巨大