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文档简介

小班科学详案教案及教学反思《好朋友夹心饼干》一、课程简介《好朋友夹心饼干》是针对小班幼儿开展的一堂科学课程。通过制作夹心饼干的过程，帮助幼儿了解材料的变化和焙烤过程中发生的化学反应。通过实践操作，激发幼儿的科学兴趣和动手能力。二、教学目标让幼儿了解夹心饼干的制作过程。培养幼儿的观察力和动手能力。培养幼儿的合作意识和团队合作能力。培养幼儿对科学活动的兴趣和探索精神。三、教学准备材料准备：面粉、奶油、糖、夹心果酱、烤盘、烤箱等。工具准备：搅拌器、擀面杖、切割模具、量杯、勺子等。教学环境准备：教室内保持整洁，桌面整齐。四、教学过程1.导入（5分钟）通过提问和讨论的方式，导入新课。教师可以问：你们喜欢吃什么样的饼干？饼干是怎么做出来的？你们了解夹心饼干吗？2.学习（20分钟）教师向幼儿简要介绍夹心饼干的制作过程，并展示相关材料和工具。然后，分组进行实践操作。操作步骤如下：（1）准备材料和工具教师向幼儿介绍所需材料和工具，并提醒幼儿注意安全。（2）制作面团教师示范制作面团的过程，并指导幼儿按照一定比例将面粉、奶油和糖放入大碗中，并使用搅拌器搅拌均匀。（3）擀面和切割教师示范擀面和切割的过程，并指导幼儿将面团擀平后使用模具进行切割。（4）填充果酱教师示范填充果酱的过程，并指导幼儿将果酱均匀地放置在一片面饼上，并盖上另一片面饼。（5）烘焙饼干教师指导幼儿将饼干放入预热好的烤箱中，并设置适当的温度和时间。3.总结（10分钟）教师引导幼儿观察和讨论制作过程中发生的变化和现象，帮助幼儿总结所学的知识。教师可以问：你们制作饼干的过程中发生了什么变化？你们觉得饼干为什么会变得松脆可口？4.反思（5分钟）教师与幼儿一起参与反思，回顾整个教学过程。教师可以问：制作饼干的时候，你们遇到了哪些困难？如何解决的？你们对这节课有什么感受和收获？五、教学反思本次课程设计通过实践操作的方式，让幼儿亲自制作夹心饼干，培养了他们的观察力、动手能力和团队合作意识。在制作过程中，幼儿们积极参与，踊跃提问，并对所观察到的变化和现象进行了讨论和总结。教学方法的选择对于幼儿的参与度起到了积极的促进作用。通过制作饼干的实践操作，幼儿能够直观地感受到材料的变化和焙烤过程中的化学反应，增强了对科学知识的兴趣和理解。在今后的教学中，可以进一步加强对幼儿的引导和启发，让他们在实践操作的过程中主动思考和探索，培养出更多的创造力和独立思考

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