《动物微生物综合技能训练》课程标准

《动物微生物综合技能训练》课程标准课程名称：动物微生物综合技能训练课程类别：职业技术课课程编码：205113904学分：2适用专业：宠物养护与驯导学时：30（1周）编写执笔人：编写日期：2022年4月专业建设委员会审定（负责人签字）：审定日期：2022年4月一、前言（一）课程性质《动物微生物技综合能训练》是高等职业院校宠物养护与驯导专业学生必修的一门职业技术课。本课程的教学任务是：讲授微生物基本理论、免疫学基础知识及其在预防兽医学上的应用；动物及动物产品主要病原微生物的生物学特性和实验室检验技术，并对检验结果进行正确的分析和处理。使学生具备应职岗位所必需的动物微生物方面的基本理论知识和基本技能，为学生学习后续专业课程和将来从事畜禽疾病诊断和防治、动物及动物产品的检疫检验工作打下良好的基础，达到初步具备独立开展岗位工作、解决实际问题和继续学习能力的高技能人才。（二）课程定位该课程属于宠物养护与驯导专业的核心课程，在培养学生的职业能力方面发挥巨大的作用，该课程注重培养学生学习方法与技巧，培养学生爱岗敬业和团队协作的精神，树立诚实守信、求真务实的职业道德观念，养成吃苦耐劳、认真负责的工作作风，从而适应社会、行业企业的要求。前导课程《宠物解剖生理》、《宠物病理》、《宠物药理》，后续课程《宠物内科病》、《宠物传染病》、《宠物寄生虫病》（三）课程设计理念与思路1.课程设计理念本课程是在多年教学实践和探索基础上，通过学习和领会“高等学校教学质量和教学改革工程”的精神，与行业企业合作开发基于工作任务和工作过程的课程。课程以宠物医生和宠物助理医生的岗位需求为导向，以职业技能鉴定为依据，以实际工作任务构建教学内容，按工作过程设计学习情景，将教学内容任务化，并强调学习过程的连贯性。教学始终以实践技能训练为主线，行当讲授必需的理论知识，强化对就业岗位群所需基础理论和基本技能综合应用能力的培养。采用理实一体化教学，全面提高学生的实际工作能力，在学生的实际操作过程中，培养学生实际岗位对应的职业能力，强化学生综合素质和综合能力，实现高职教育的职业性、实践性、开放性。2.课程设计思路《动物微生物技能训练》总体设计思路是：打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为基于工作过程的教学模式，坚持以能力为核心的教育思想加强实践教学，体现高职教育特色。在教学过程中，要充分利用声像资料、多媒体等现代化教学手段，与生产实际紧密结合，充分利用养殖场、动物医院、实训室等场所，强化学生实践技能的训练，提倡产学结合，调动学生学习的积极性和主动性，在实践中提高、培养学生的专业应用能力，切实将培养学生的实践能力放在突出位置。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。本课程共开设30学时，其中实践30学时。岗位任务分析与课程设置示意图二、课程基本目标（一）知识目标1.掌握微生物的特点和分类，了解微生物学的发展过程；2.掌握细菌、病毒等主要病原微生物的形态结构特征、生长繁殖规律及临床检验的基本方法；3.理解细菌、病毒等主要病原微生物致病机理；4.掌握消毒灭菌的方法与原理；5.理解特异性免疫和非特异性免疫的发生、构成及作用；6.掌握变态反应的概念、类型、特点及防治方法；7.掌握生物制品的分类及作用，了解疫苗制备的基本过程、要求和应用；8.了解微生物在饲料、畜产品及活性制剂等方面应用；（二）技术技能目标1.熟练操作微生物检查的常用仪器设备；2.正确进行细菌检查；3.正确进行病毒检查；4.熟练操作常用血清学试验；5.掌握常用疫苗的免疫方法（三）素质目标1.培养学生自主学习、提取信息的能力。2.培养学生在实践中发现问题、分析问题、解决问题的能力。3.培养学生获取新知识、掌握新技术的能力。4.培养学生诚实守信的意识以及严谨的工作作风和工作态度。三、教学内容及教学组织（一）课程主要内容说明教学内容建设是课程建设的核心，教学内容的选取原则：针对性、先进性、代表性、实用性。课程内容依据我国及本省宠物微生物疾病流行状况，对教学内容及时调整、及时规划、设计扩充相关内容；综合运用所学的相关知识和技能，培养学生从业的综合能力。通过教学，有效提高学生规范化操作水平和综合应用技能力，培养学生的自主性学习能力，为后续宠物传染病、宠物临床诊疗、宠物寄生虫病等课程学习奠定坚实的基础。（二）课程组织安排说明动物微生物技能训练是宠物养护与驯导专业学生必修的宠物生产类基础课。全课程的内容包括以下几个部分：显微镜的使用、标本片的制作、培养基制备、细菌分离培养、细菌生化、药敏试验、血凝、血凝抑制试验、凝集、沉淀试验。（三）课程教学内容项目内容学习任务名称学习内容相关知识技能训练内容课时显微镜的使用掌握显微镜使用维护方法显微镜油镜的使用及微生物实验室常用仪器使用显微镜油镜使用的方法；高压锅、干燥箱、洁净工作台等使用注意事项4标本片的制作熟练制作细菌标本片细菌标本片的制备及革兰氏染色、瑞士染色、姬姆萨染色、美兰染色方法步骤掌握标本片制备及革兰氏染色、瑞士染色、姬姆萨染色、美兰染色方法4培养基制备学会制作不同种类细菌培养基常用培养基配方，制作方法及注意事项掌握细菌固体、液体、半固体培养基的制作5细菌分离培养掌握细菌分离培养操作细菌的分离培养、三区划线操作、纯化及培养性状的观察掌握细菌三区划线的方法及菌落观察4细菌生化、药敏试验掌握细菌生化、药敏试验操作细菌的生物化学试验和药物敏感试验及试验结果判定掌握细菌药敏试验及生化试验方法及结果判定5血凝、血凝抑制试验掌握HA、HI试验操作病毒的红细胞凝集试验和凝集抑制试验操作及结果判定掌握HA、HI试验操作方法及结果判定4凝集、沉淀试验熟练进行凝集、沉淀试验凝集试验和沉淀试验操作及结果判定凝集试验和沉淀试验操作及结果判定4合计30四、课程实施建议（一）教学模式建议结合本课程特点，开展“任务驱动”、“理实一体化”教学模式。任务驱动类教学模式：按照完整的工作过程构建学习任务，设计学习情境并组织实施，做到“教、学、做”三统一。为提高学生适应岗位能力，教学过程以工作任务驱动形式来设计，围绕一个具体的任务，将教学过程设计为完成该任务的工作过程，让学生在完成工作任务的过程中学习相关知识，发展综合职业能力。完成工作任务的6个步骤：明确任务，制定计划，做出决策，计划实施，检查控制，评价反馈。理实一体化教学模式：将校内课堂教学与实际工作情境相融合。将课程学习任务与企业真实的岗位工作任务对接，实训室、企业检测室、养殖场都是课堂，尽量创设与企业工作环境一致的学习环境，采用多种教学方法与手段，在完成岗位工作任务过程中同时完成理论知识点的传授，理论与实践完全融合在一起，真正做到学习任务是工作，通过工作实现学习。（二）教学方法建议教学方法是教学实施的有力保障，随着教学科研、教学改革的不断深化，现代化教学手段不断完善结合学生认知水平，课程性质、课程目标和今后学生岗位发展要求，本课程主要采用做中教、做中学、学中研的教学方法。在教学中教师和学生根据教学内容进行有效互动，边做边学，教师在实训现场指导学生操作实习，进行理实一体化教学，提升学生职业综合能力。（三）课程考核评价建议根据本课程的内容特点和具体要求，课程考核评价方式由过程考核和结果考核两部分组成，以技能考核为主。过程考核占总评成绩的60％，结果考核（期末考核）占总评成绩的40％。过程评价以学习态度、操作能力、方法运用、合作精神为考核要素，以学习阶段、学习项目或典型工作任务为单元组织考核。五、课程教学资源（一）课程资源基本要求1.参考教材（1））李舫.《动物微生物》，中国农业出版社出版，2006.1（2）陆承平.《兽医微生物学》，中国农业出版社出版，2001.32.课程资源库网站将课程相关教学资料在网络上公布，实现优质教学资源共享。课程资源包括：电子教案、多媒体课件、习题库、试题库、实训实习项目、课程标准、国家及行业相关标准、在线测试等。教学中充分利用课程网站资源，使用现代化教学技术手段，图文并茂、声光电并用，生动、形象、直观地展示动物病原体检测的工作环境、工作流程、操作方法等，使教学过程更加充满吸引力、从而大大提高教学效果。（二）教学环境与设备条件建设基本要求1.校内（外）实训环境本课程要求具备能同时容纳80人左右的融“教、学、做”一体化的综合实训室，满足基于宠物养护、疾病防治工作过程系统化课程教学的要求。要求保证校内实训基地的硬件建设，如增加校内宠物养殖场犬只数量和质量，要求拥有无菌室，为学生提供校内亲身参与微生物检查的工作环境；同时通过各种渠道加大对校外实训基地的建设，为学生的校外实践提供环境条件。校外实训基地必须为学生提供良好的动物微生物学习的实习实训场所，具备充分的进行微生物诊断、检查等硬件条件，充足的传染病病例，有专职的宠物医生进行指导，定期地对学生进行考核评价。2.实训仪器设备高压蒸汽灭菌器、恒温培养箱、洁净工作台、微量移液器、干燥箱、冰箱、超声波清洗机等。（三）课程教学团队基本要求要求专任专业教师须具备本专业或相近专业大学本