粮食安全知识竞赛试题

粮食安全知识竞赛试题

一、选择题

1.世界粮食日是每年的（）月（）日。［单选题］*

A.10月15日

B.10月16日√

C.10月17日

D.10月18日

2.世界粮食总量的（）被损耗或者浪费。［单选题］*

A.1/2

B.l∕3√

C.1/4

D.1/5

3.世界上约有（）亿人口仍在挨饿。［单选题］*

A.5

B.6

C.7√

D.8

4.浪费粮食就是在浪费（1［单选题］*

A.自然资源√

B.人力资源

C.财力资源

D.科技资源

5.（）是世界粮食问题最严重的地区。［单选题］*

A.南美洲

B.东南亚

C.北美洲

D.撒哈拉以南非洲V

6.五谷是指稻谷、黄米、小米、小麦和（X［单选题］*

A高粱

B玉米

C大豆√

D糯米

7.粮食的安全水分是指粮食的（）水分。［单选题］*

A最高√

B最低

C平均

D半安全

8.,,QS"标志是什么英文缩写（）［单选题］*

A.食品质量安全√

B.食品包装安全

C.食品进营许可

9.谷物食物中的能量有80%-90%来自（I［单选题］*

A.碳水化合物√

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

10.世界粮农组织将（）作为衡量全球或一个国家粮食安全程度的重要指标。［单选题］

A.库存消费比

B.粮食产量√

C.粮食库存量

D.粮食加工转化量

11.第一个世界粮食日成立于（）年，今年是第（）个世界粮食日。［单选题］*

1980年、43

1981年、42√

1982年、41

1983年、40

12.2022年世界粮食日的主题是［单选题］*

发展可持续粮食系统，保障粮食安全和营养

社会保护与农业：打破农村贫困恶性循环

齐成长、同繁荣、共持续。行动造就未来

不让任何人掉队。更好生产、更好营养、更好环境、更好生活V

13.2022年全国爱粮宣传周的主题是［单选题］*

A.家庭农业-供世界,关爱地球

B.保障粮食供给，端牢中国饭碗V

C.春种一粒粟,秋收万颗子

D.一粥一饭,恒念物力维艰

14.“鱼米之乡"指的是哪个平原［单选题］*

A.东北平原

B.华北平原

C.关中平原

D.长江中下游平原√

15.地方储备粮分省、市、县三级，以()为主，实行()«［单选题］*

A.中央储备分级储备、分级管理

B.省级储备分类储备、分级管理V

C.市级储备分级储备、分级管理

D.县级储备分级储备、分类管理

16.储存的稻谷一般不得超过()年、小麦一般不得超过()年、食用油一般不得超过()年。通常把当年收获

的粮食称作新粮把储存一年以上的粮食叫做陈粮。陈粮不是陈化粮,粮食是否能供食用,是以()来判定的。［单

选题］*

A.2、3、4感官检验

B.2、3、1.质量标准

C.3、4、3,加工工艺

D.3、4、2,卫生标准V

17.在市场上如何选择食用植物油脂一看标签、二看生产日期、三看品牌、四看()［单选题］*

A包装

B.外观V

B产地

D.等级

18.当粮食供求发生重大变化时，为了保障市场供应，保障农民利益，必要时可由国务院决定对短缺的

重点粮食品种在粮食主产区实行()［单选题］*

A.最低收购价格V

B.市场价

C.浮动价格

D.最高限价

19.在新冠疫情持续蔓延背景下，我国始终保持社会稳定有序运行中，这其中()的稳定供给功不可没。

［单选题］*

A.食品和重要农副产品√

B.食品

C.粮食

D.农副产品

20.全球最主要的粮食作物分别是(\［单选题］*

A、大豆、水稻、高粱

B、小麦、水稻、玉米V

C、水稻、玉米、高粱

D、小麦、水稻、黑麦

21.我国每年粮食产后损失超过()亿斤，占全国粮食总产量的9%以上，相当于1.45亿亩粮田产量。

［单选题］*

A、500

B、800

C、1000√

D、1500

22.我国的“粮食安全”内容为（）。［单选题］*

A、转基因粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全

B、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全

C、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食储备安全V

D、国家粮食安全、粮食运输安全、粮食营养安全

23.在历史上第一次提出了"民以食为天”的民生思想是春秋时期的齐国著名政治家（\［单选题］*

A、荀子

B、孟子

C、管仲V

D、孔子

24.历来政治家治国安邦的第一要务是（\［单选题］*

A、保障粮食安全

B、民以食为天√

C、农业是国民经济的基础

D、"三农"思想

25.我国平衡膳食宝塔建议，谷类、薯类及杂粮每人每天应吃（）克。［单选题］*

A、200-300

B5250-400√

C、300-400

D、350-500

26.以（）为主食的膳食模式可提供充足的能量，避免摄入过多的脂肪，有利于预防相关慢性病发生。

［单选题］*

A、豆类

B、杂粮

C、谷类V

D、薯类

27.小麦是现今世界上最主要粮食作物，在我国栽培历史已有（）多年。［单选题］*

A、3000

B、4000

C、5000√

Ds6000o

28.保障国家粮食安全，要靠（I［多选题］*

A、科技V

B、增产V

C、进口

D、节约√

29.属于中华民族培育的粮食为（\［多选题］*

A、水稻√

B、小麦

U大豆

D、谷子、糜子√

30.要使国家粮食安全长治久安必须守好的"三条红线”是（）。［多选题］*

A、耕地面积守住18亿亩V

B、粮食播种面积不得少于16.5亿亩√

C、粮食产量不少于1万亿斤

D、农村职业劳动力人数不得少于7—8千万人√

31.粮食中的杂质主要包括（\［多选题］*

A、有机杂质V

B、无机杂质V

C、矿物质

D、泥土

32.我国建立粮食专项储备制度是为了（X［多选题］*

A、防止谷贱伤农√

B、备战备荒√

C、应付突发事件V

D、平抑市场粮价V

33.袁隆平在国际上享有盛誉，被称为（X［多选题］*

A、杂交水稻之父√

B、中国当代农学家

C、当代神农√

D、杂交水稻育种专家

34.大米过度加工造成的危害（X［多选题］*

A、数量损失V

B、营养损失V

C、能源损失V

D、环境污染

L.绿色食品正确说法是(λ［单选题］*

A绿色食品就是绿颜色的食品

B天然的食品就是绿色食品

C野生的食品就是绿色食品

D绿色食品是经过专门机构认证的许可的使用绿色食品标识的食品√

2.世界粮农组织将()作为衡量全球或一个国家粮食安全程度的重要指标。［单选题］*

A库存消费比

B粮食产量V

C粮食库存量

D粮食加工转化量

3.收购入库的自治区储备粮原粮应当是当年生产的符合1/10()的粮食［单选题］*

A国家质量标准

B国家中等以上质量标准√

C企业质量标准

D等级符合国家质量标准要求

4.()年10月16日为首个世界粮食纪念日。［单选题］*

A1979

B1980

C1981√

D1982

5.()是粮食中最重要的储藏性多糖，是人体所需热能的主要来源。［单选题］*

A纤维素

B蛋白质

C脂肪

D淀粉V

6.当粮食供求关系发生重大变化时，为保障市场供应保护种粮农民利益，必要时可由国务院决定对短

缺的重点粮食品种在粮食主产区实行(I［单选题］*

A最低收购价格V

B市场价

C浮动价格

D最高限价

7.()是对储粮安全储粮品质危害最大的微生物。［单选题］*

A霉菌V

B细菌

C放线菌

D酵母菌

8.负责对粮食加工过程中的以假充真以次充好掺杂使假等违法行为进行监督检查的部门是()［单选题］

A工商行政管理部门

B产品质量监督部门V

C卫生部门

D粮食行政管理部门

9.在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为小麦5

年，稻谷和玉米（）年，食用油脂和豆类2年。［单选题］*

Al

B2

C3√

D4

10.大米国家质量标准规定，在常温下的保质期是（I［单选题］*

A3个月

B5个月

C6个月

D不应低于3个月√

11.稻谷脱壳后成为（），营养成分较为全面，应提倡食用。［单选题］*

A精米

B糙米√

C蒸谷米

D留胚米

12.餐馆食堂浪费严重，讲排场比阔气等不良消费方式造成的浪费触目惊人，我国每年浪费粮食约（）

亿斤以上。［单选题］*

A200

B400√

C800

DIOOO

13.在食品加工烹调过程中,相比较最容易损失的营养素是（\［单选题］*

A维生素√

B蛋白质

C脂肪

D矿物质

14.（）年，国家取消了城镇居民口粮的定量计划供应。流通了半世纪的粮票完成了其历史使命，淡出

了粮食流通领域。［单选题］*

A1995

B1992

C1994

D1993√

15.在粮食的矿物质中，以（）的含量最高。［单选题］*

A镁

B钙

C磷√

D铁

16.在历史上第一次提出了"民以食为天”的民生思想是春秋时期的齐国著名政治家（X［单选题］*

A荀子

B孟子

C管仲√

D孔子

17.中国延续了2600年的“皇粮国税"宣告终结是（）年。［单选题］*

A2006

B2007

C2005√

D2004

18.小麦是现今世界上最主要粮食作物，在我国栽培历史已有（）多年。［单选题］

A3000

B4000

C5000√

D6000

19.我国在粮食流通领域出台的主要法律法规（>［单选题］*

A《粮食流通管理条例》V

B《中央储备粮管理条例》

C《粮油储藏技术规范》

D《粮油仓储管理办法》

20.当前我国粮食收购政策为市场收购和（X