米饭的热量高还是米粉的热量高

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二、米饭和米粉的营养价值

1、米饭中含量最大的两种营养物质为碳水化合物和蛋白质，能够给人提供大量的能量，且米饭中还含有各种人体所需微量矿物质元素。

2、米粉是一种半成品米制品，煮熟后即可食用，这一米制品中也含有大量的蛋白质和碳水化合物，且米粉中还含有大量的膳食纤维，简单被人体汲取。

米饭的热量高还是米粉的热量高2

首先是热量方面。先从原料上相比较一下，不论大米还是面粉，它们含水量都极其的低，甚至可以说不含水分(当然是不可能的)，因此它们的主要构成物质就是淀粉了。

因此从构成物质来看两种原材料所含热量其实是一样的!因此就证明，大米和面粉吃哪个都一样喽?

不不不，这不一样，想想看，谁也不会干吃大米和面粉。所以应当详细分析它们三者。

第一，米饭。米饭与大米唯一的区分就是含水量的不同了。大米要变成米饭就得吸水，一吸水每颗大米的含量水就会从不到15%飙升到70%。按正常的吸水量和口感程度算下来100克大米大略能煮出200多克的米饭。

第二，面条。这和米饭是一样的，面粉变成面条，也是要加水的(这个加水量因每种面的不同而有所改变，但是现在只争论一般的面)，而且煮面的时候，面条还会汲取点面汤。因此，总的算来，面条的含水量其实达到了72%。

第三，馒头。馒头做的过程中也要加水，但是最末总的来说相比于米饭面条的含水量，馒头就要少许多了，大略只占四成左右。

最末就来比谁的热量更高吧。一般厨师和营养师说的几两米饭几两馒头都是指原料的重量是几两，因此，两者的热量看起来似乎一样?结果却不是，究竟，一般吃饭谁跟你算原材料的重量，一般都是径直多重就多重。

所以，总的来说，水分越多热量就越低，因此，三者所含热量最高的是馒头，其次是米饭，最末是面条。

经过讨论测定，100克米粉中所含有的热量为362大卡，这个数值相对来说还是比较高的，所以说米粉它也是属于一种热量较高的食物，对于那些假如比较着重减肥瘦身的人来说的话，平常对于米粉的食用量是需要得到限制的，由于热量高的食物在体内堆集多了会简单长胖，所以米粉要留意掌握好食用量很重要。

虽然说米粉所含有的热量相对比较高，但是米粉所含有的一些营养元素却是特别充分的，不管是其中含有的碳水化合物还是其中含有的脂肪成分，都是比较值得让人赞扬的，在平常吃一些米粉来为自己的体内补充营养，绝对是特别管用的，而且吃米粉还可以为体虚的人补充一些脂肪成分。

米粉是什么

米粉在我国是特别闻名的，在许多地区都是比较盛行的，尤其是在我国的南方地区特别流行，米粉主要是用大米为原料，经过非常加工而成的，做成的米粉口味是特别不错的，质地特别的柔韧，很有弹性，经过水煮后不会变糊，甘草也不简单断掉，可以用米粉协作许多的菜肴一起吃，口味特别好。

在米粉中含有的营养也是特别多的，其中的蛋白质含量是特别高的，除此之外还含有许多的碳水化合物及少量的脂肪成分，所以吃米粉也是能够用于补充营养的，最值得一提的是在米粉中所含有的纤维素也较为丰富，这些营养元素对于我们的健康都是比较有益的，所以吃米粉是特别值得推举的，不仅其口味独特，而且营养含量很高。

米粉的功效与作用

1、米粉可以提供能量

我们人体健康是离不开大量的能量来供应的，尤其是维持大脑功能，需要要通过足够的能量，才能够确保健康，米粉中就含有大量的能量，能够维持大脑功能的`能量来源，并且还可以提供热大量的能淀粉。所以想为自己的体内补充能量的话，那么不妨吃一些米粉来进行帮忙，效果特别的突出。

2、米粉可以促进肠道蠕动

通过吃米粉还可以起到促进肠道蠕动的作用，能够很好的养护我们的肠道健康，这主要是由于在米粉中的纤维素含量极其丰富，通过补充纤维素可以有效调整我们的肠道，能够使我们的肠道蠕动加快，并且可以提升我们的消化技能，假如自己的肠道消化技能比较差，那么就可以吃米粉来进行帮忙了，一般都可以收获很好的效果。

3、米粉可以暖胃健脾

米粉还具有暖胃健脾的功效，由于米粉是比较温顺的一种食材，不仅能够为人体提供大量的营养素，而且还可以起到暖胃的作用，许多胃寒的病人在平常都是特别适合吃米粉来进行调理的，除此之外，对于消化不良也能够起到良好的改善效果。所以在平常假如想通过一些食物来暖胃健脾促进消化的话，选择吃米粉绝对不会错。

米饭的热量高还是米粉的热量高3

米粉的热量比米饭高。米饭热量：116大卡〔100克〕，一种碳水化合物和水分含量都较高的主食，但它是身体所需热量的主要来源之一，可占全天热量的55%左右，减肥期间适量食用。

米粉热量：356大卡〔100克〕，碳水化合物含量较高，其它营养价值略逊于同类食物。

扩展资料：

每100克米粉所含热量362大卡。详细营养素含量详见下：

碳水化合物：80.57克、脂肪：0.52克、蛋白质：6.06克、纤维素：1