《实验：测定某种食物中的能量》实验课件

实验：测定某种食物中的能量实验目的1.掌握酒精灯、铁架台、解剖针的使用方法，以及试管里的液体进行加热的方法。2.通过测定水温的升高了解种子内部含有的能量。3.培养学生的自主操作，动手动脑的能力。实验目的1.食物中含有大量的有机物。有机物储存有大量的能量,能供人体生命活动的需要。食物燃烧时,有机物内储存的能量会以热量的形式释放出来,这些释放的能量能被水吸收,水在加热时吸收这些热量后水温会升高,通过测量水升高的温度,就可以推算出被燃烧的食物中含有多少的能量。2.水的吸热特点,在常态下,1毫升水每升高1度,需要吸收4.2焦耳的热量。实验原理温度计、酒精灯、铁架台、解剖针、锥形瓶、火柴。花生种子、核桃种子等。材料用具1.取一只锥形瓶(50毫升)，注入30毫升水，再将它固定在铁架台上。2.在锥形瓶里放入一支温度计(温度计的下端要浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底)。实验步骤3.安装好实验装置后，测定水温。4.称出一粒干燥花生种子的质量，将这粒种子放到火焰上点燃。5.将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测量水温。6.重复上述实验过程，多次实验后，实验数据取平均值，减小实验结果的误差。实验测得的数据往往存在误差，因此需要设置重复组，也就是同一个实验在相同的条件下要重复做几次。如果重复组的实验数据十分相近，则说明这个实验的结果排除了偶然因素的影响。实验结果应当取各重复组的平均值。设置重复组种子种子的质量（克）水量（毫升）燃烧前的水温（℃）燃烧后的水温（℃）测定出的热量花生核桃实验记录1.食物中的有机物燃烧时放出了热量，使锥形瓶中的水温度升高。说明我们所吃的食物中的确含有能量。2.不同食物中，所含有机物的种类和数量不同，燃烧时所释放的能量也不相同。实验结果1.你们测定的数据与第38-39页附表中的数据有差别吗?为什么?提示：出现差别的原因主要是热能的散失，另外还有食物燃烧不充分。2.你们测定的数据与其他小组的数据相同吗?如不同，原因是什么?提示：如果不同，原因可能是实验操作不够规范、读数不够准确或计算出现错误等。实验问题探究3.这个探究实验只做次，结果可靠吗?应当怎样做?提示：探究实验只做次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复做3次，取3次的平均值，以尽量减少误差的影响。1.关于“测定某种食物中的能量”的实验，下列说法错误的是（）A.测定食物中的能量可以用燃烧的方法B.选用的食物应该是容易燃烧的C.设置重复组可以减少实验误差D.实验所测得的花生能量高于花生实际所含能量D实验知能提升2.探究某种食物中含有能量的多少，可以使用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法来测定。某兴趣小组的同学对不同食物中的能量进行测定，实验结果见下表。从实验结果可以看出，四种食物中含能量最多的是（）A.

①

B.

②

C.

③

D.

④C3.某下列关于实验“测定某种食物中所含的能量”叙述不正确的是（）A.选择的食物应该是容易燃烧的，如花生种子等B.如图所示，实验中温度计不能接触锥形瓶的瓶底C.实验测得的花生能量髙于花生实际所含能量D.至少设置3次重复实验取平均值，这样可以减小偶然性C4.我们在进行探究实验时，常需要重复实验，取各次实验的平均值作为实验结果，但有些实验却是例外。下列实验不需要测平均值的是（）A.测定某种食物中的能量B.探究光对鼠妇生活的影响C.探究植物对空气湿度的影响D.探究馒头在口腔中的消化D5.探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下，请据表回答下列问题：

（1）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是_______，请计算20克核桃仁所含的能量是_______。

（2）为了尽量