《5.1.5 食品安全对人体健康至关重要良好的饮食卫生等习惯对人有积极的影响》（大单元教学）系列课件

5.1.5食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食卫生等习惯对人有积极的影响合理营养是什么？你设计一份营养合理的食谱是什么样的呢？温故知新1.合理营养是指____________的营养，“全面”是指摄取的营养素种类要_______；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要_______，与身体的需要保持平衡。2.为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“________________”。3.为了保持身体健康，必须保证每日________、_________进食；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占______、______和_____左右。全面而平衡齐全合适平衡膳食宝塔三餐按时30%40%30%知识点检验：合理营养新课导入食品安全1.购买食品时要注意是否有__________。买肉时一定要看是否是___________的。2.不能吃有______的食品；通过清水_________、________，或者削去_______减少蔬菜和水果的农药残留物。厨房和炊具经常保持_______，才不会污染食品。SC图标检疫合格毒浸泡冲洗外皮干净课前自主预习---食品安全新课释疑

要购买带有食品生产许可证编号的产品；带有食品生产许可证编号的产品，代表生产该产品的企业依法取得了食品生产许可。食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数学组成。1.关注食品安全买肉时一定要看是否检疫合格。关注食品安全发芽的马铃薯有毒的蘑菇关注食品安全别大意，不能吃有毒的食品！减少蔬菜和水果的农药残留：蔬菜和水果难免喷洒过农药，采取清水浸泡、冲洗，或者削去外皮等方法，尽可能地减少农药残留。关注食品安全不滥食野生动物。野生动物生活的环境复杂，它们身上可能携带多种致病微生物（包括病毒）。关注食品安全我国自2009年开始实施《中华人民共和国食品安全法》（2018年进行了修订）

我国境内从事食品生产经营者，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产活动；任何组织或个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见的建议。还规定了违法从事食品生产经营者应负的法律责任。《中华人民共和国食品安全法》A级AA级在我国，产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。分为A级和AA级两类。绿色食品1.下列有关青少年膳食的建议，错误的是()A.应多吃富含脂肪的食品以储存能量 B.进入青春期应增加蛋白质的摄入量C.饮食要规律，食物营养要均衡 D.积极参加体育锻炼，避免盲目节食A同步训练2.针对下列特定的人群，不合理的饮食方案是()A.高血压患者的饮食要清淡少盐 B.佝偻病患者要多补充含钙的食物 C.坏血病患者要多吃新鲜的蔬菜、水果 D.贫血患者要多补充含糖类高的食物D同步训练3.为了使小明健康成长，他的妈妈对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是()A.多吃蔬菜和水果B.多吃精制面粉、大米C.少吃油炸的食物D.每天早上喝一杯牛奶B同步训练4.下图所示为平衡膳食宝塔，其中各种食物配置比例合理的是()①蛋奶类②谷类③油脂类④蔬菜、水果类⑤鱼肉类A同步训练5.“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法，正确的是()①粗细粮食合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④食量与体力活动要平衡⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物A.①②⑤

B.①②④C.②③⑤

D.③④⑤B同步训练二、食品安全6.食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的()①保质期②添加剂的种类③生产日期④质量安全标志⑤包装袋是否漂亮A.①②③

B.③④⑤C.①②③④

D.①②③④⑤C同步训练7.下图所示，市售的塑料杯装酸奶，从外观看，哪个最可能是变质的()C同步训练8.目前市场上流通的标有“绿色食品”标志的食品是指()A.用绿色植物制作的食品 B.呈绿色的食品 C.健康、保健食品 D.无污染、安全、优质的食品9.从食品安全角度考虑，下列食品可以在超市里销售的