苏科版六年级下册《劳动》整册教学设计

校园午餐服务一、教学目标加深对志愿服务工作的认识和理解，初步形成以所学技能服务他人的公共服务意识和社会责任感。知道校园午餐服务的内容与注意事项，了解服务性劳动调研的重要性，能根据服务对象的需求，合理地制订校园午餐服务的方案和内容，并按照制订好的方案有计划地组织实施。能及时关注他人需求，发现并解决问题。进一步发展筹划能力，养成认真负责的劳动习惯及关爱他人、积极参与社会志愿服务的劳动品质。二、重点难点1.教学重点：知道校园午餐服务的内容与注意事项，能按照制订好的方案有计划地组织实施。2.教学难点：及时关注他人需求，发现并解决问题。三、教学准备厨师帽、围裙、手套、口罩、餐车、抹布、拖把。四、教学过程教学环节教师活动学生活动说明导入新课（3分钟）旧知导入。同学们，二年级我们学会了扫地、拖地，既减轻了家人的家务负担，还把每天上课的教室打扫得干干净净；三年级我们学会了洗碗筷，分担了家务，有了小小的责任感；四年级我们学习了煮、拌这些烹饪技能，为家人制作了美食。在为家人、为学校服务的过程中，你有什么感受呢？预设：感受了劳动带给我们的喜悦。回顾旧知，谈谈感受。通过回忆以往为家人和学校服务的经验，唤起学生劳动最光荣、劳动最伟大的感受，激发学生的劳动热情。揭示课题。现在六年级了，随着年龄的增长，技能的提升，我们可以给家人、给学校、给社会提供的服务越来越多了。学校最近在招募校园午餐服务的志愿者，你们想参加吗？想当志愿者，可是要培训合格才可以的。今天，我们就来学习如何当好校园午餐服务志愿者。认真聆听，了解本节课的学习任务。明确学习任务：校园午餐服务志愿者培训，引导学生感受服务性劳动的意义。劳动探究（15分钟）1.了解校园午餐服务内容。（1）分享调研结果。课前，我们已经在校园进行了一次调研。通过调研，你发现同学有哪些午餐服务需求呢？（2）请教食堂工作人员。食堂工作人员可是这个领域的专家。我们再来听听，他们有什么建议给我们吧。（3）总结服务内容。根据同学的需求和食堂工作人员的建议，我们来总结校园午餐服务的内容。餐前：分筷子、分水果、盛汤、盛饭、盛菜、端送餐盘。餐中：督促文明用餐、添汤、添饭、添菜。餐后：引导文明倒餐、协助餐具归位、拖地、擦净桌椅。分享调研结果，总结服务内容。让学生知道服务性劳动中调研工作的方式以及其重要性，引导学生在调研的基础上总结出校园午餐服务的内容。2.明确服务要求。服务的内容清楚了。那我们怎样服务才能让大家满意呢？你有没有什么好建议？小组讨论一下吧。预设：（1）在午餐服务劳动前，要将手洗干净，并戴好口罩、帽子、围裙等，做好个人的清洁与卫生工作。（2）盛饭菜、盛汤不能太早，避免饭菜凉了，每个餐盘中的量要差不多。盛汤时，要小心，避免烫伤。（3）端送餐盘时，双手要持平，防止汤汁流出。（4）用餐时，及时关注哪些同学需要添菜添饭添汤。（5）倒餐时，提醒同学将剩余的饭菜全部倒入厨余垃圾餐车，避免倒在外面，餐盘要摆放整齐。（6）厨余垃圾餐车推走以后，要及时做好清洁卫生工作，服务要有始有终。（7）服务态度要热情。根据学生回答总结：细致周到、服务热情、有始有终。小组讨论，确定服务的注意要点。以小组形式讨论注意事项，可以有效提升学生的合作能力，培养学生的合作精神。3.小组分工。（1）小组讨论分工。这么多的任务和要求，一个人做有点困难，组成服务团队，团结合作效率更高。我们就以小组为单位组成团队，现在请大家讨论一下，完成你们团队的分工，并根据分工制订校园午餐服务方案。（2）展示活动方案。展示活动方案，能不能说说为什么这样分工？（板书）分工合理小组讨论分工，完成校园午餐服务活动方案，并分享设计理由。让学生能根据各自所长合理分工，形成最佳服务方案。为有计划、有组织地实施劳动方案做铺垫，同时，也能够提升学生的筹划能力和效率意识。劳动体验（15分钟）劳动任务。现在，我们就根据团队制订的校园午餐服务方案，参照评价标准，以小组为单位，开始校园午餐服务体验吧！劳动要求。分工合理服务热情细致周到有始有终了解活动要求。明确活动要求。服务体验。学生进行校园午餐服务体验。进行校园午餐服务体验。通过让学生体验完整的校园午餐服务流程，感受劳动的喜悦，并在实践中发现问题，提升服务质量。劳动评价（3分钟）服务对象评价。同学们，你们感觉志愿者们今天的校园午餐服务怎么样？发现优点，提出建议。课堂上时间有限，不能让每个学生都体验完整的过程，在评价环节，这部分学生通过总结别人的优点、发现不足，可以积累间接的经验，巩固服务要点。服务者自评。你们自己觉得今天的校园午餐服务怎么样？哪些方面做得好，哪些地方需要再改进？分享好的服务经验，发现不足。通过总结反思，提升服务能力。劳动体会。今天的校园午餐服务工作，你们有什么体会想跟大家分享吗？预设：劳动的辛苦与快乐，劳动者的光荣与伟大。分享体会。在劳动结束后及时分享劳动感受，可以有效引导学生感受劳动的辛苦与快乐，以及劳动者的光荣与伟大。劳动创新（4分钟）1.观看食堂师傅烧饭视频。其实，食堂的辛苦的不止我们这次体验的工作。食堂的师傅，也每天都在为我们忙碌着。一起来看看他们忙碌的身影吧。（播放食堂师傅备菜、烧菜的视频）观看视频。带领学生通过观看视频，进一步感受劳动者的辛苦与伟大。视频观后感。从新鲜的食材，到营养的美食，中间经历了一道又一道的工序。你有什么想说的？预设：我感觉他们做饭很辛苦，我们应该珍惜他们的劳动果实，珍惜食物，不要浪费。谈感受。引发学生对于节约粮食的思考。拓展延伸。在我们的校园，每天都有很多浪费食物的行为。有什么办法可以让他们树立节约粮食的意识，减少食物的浪费呢？预设：制作宣传标语，张贴在每个教室的黑板报上；可以写一份“光盘”行动的倡议书；可以让大家走进