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文档简介

野训食物保证策划目标本文档旨在为野训活动提供食物保证策划，确保参与者在活动期间得到充足的营养支持。策略1.食物需求调查在活动开始前，进行一次针对参与者的食物需求调查。了解他们的饮食习惯、过敏情况以及特殊饮食需求，例如素食、无麸质或低糖饮食。根据调查结果制定食物供应计划。2.营养均衡为了确保参与者获得充足的营养，食物供应应具备均衡的营养组合。提供多样化的食物，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。尽量选择新鲜、有机的食材，避免过多加工食品。3.食物安全食物安全是保证参与者健康的重要因素。采购食材时，要选择可靠的供应商，并确保食材符合卫生标准。在食物准备和储存过程中，严格遵守食品安全措施。为参与者提供清洁的餐具和饮用水。4.食物储备根据活动的时间和地点，合理规划食物储备。参考活动期间的食物需求量，避免食物短缺或浪费。储备应包括主食、蔬菜、水果、肉类/豆类、奶制品、零食等。5.食物准备与供应确保食物准备和供应的高效性和协调性。根据活动日程安排，提前计划食物准备时间和方式。如果条件允许，可以考虑采用专业的厨师团队，确保食物的质量和卫生。合理安排用餐时间和地点，确保参与者能够方便地获取食物。6.特殊饮食需求根据参与者的特殊饮食需求，提供相应的食物选择。例如，为素食者提供丰富的蛋白质来源，为过敏者提供无过敏原的饮食选项。确保参与者在活动期间能够得到适合他们的食物。7.垃圾处理合理安排垃圾处理措施，确保活动现场的清洁与环境保护。提供足够的垃圾桶和回收桶，并定期清理和垃圾分类处理。以上是野训食物保证策划的简要内容，旨在确保参与者在活动期间得到充足的营养

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